Prečo je vitamín D dôležitý?
* Vitamín D s hormonálnym účinkom má širšie účinky v organizme a vplýva nielen na vápnik v kostiach.* Ovplyvňuje imunitu, zápalové procesy, srdce, mozog.* Je súčasťou prevencie liečby rakoviny prsníka, rakoviny hrubého čreva.Jak odhalit nedostatek vitamínu D? Odpověď zjistíte pomocí domácího testu l @Lišák l GymBeam
Kedy a ako užívať vitamín D?
Odborník na výživu Igor Bukovský (52) býva pravidelným hosťom markizáckeho Telerána. Inak to nebolo ani pred pár dňami, keď opäť odpovedal na zvedavé otázky divákov. Tentoraz bola na pretrase vitamínová problematika.
* Ráno alebo večer? „Celkom sa mi pozdáva názor, že vitamín D je istým signálom o slnečnom svetle, takže užiť ho večer môže znamenať, že vám to zníži tvorbu melatonínu, čo je látka dôležitá na zaspatie,“ vysvetlil Bukovský.* „Musím však povedať aj to, že existuje forma tohto vitamínu ako výživový doplnok, kde je v letáčiku napísané, že môže vyvolať ospalosť. Čiže ten by som odporučil večer,“ dodal expert na výživu.* S jedlom: Ak máte k dispozícii vitamín D v tabletkách, treba ho užívať spolu s jedlom, ktoré má dostatočné množstvo tuku. Napríklad v prípade raňajok, ktoré tvorí ovocné smoothie, je dobré s užitím vitamínu radšej počkať a dať si ho až vtedy, keď budete mať na tanieri väčšie jedlo s obsahom tuku.* Kvapky: Úplne nezmyselné je aj kvapkanie vitamínu D rovno do úst.Ako správne aplikovať vitamín D v tekutej forme?
„Pri dávkovaní D vitamínu robíme tú chybu, že si kvapkáme vitamín na lyžičku a potom to olizujeme,“ upozorňuje Dr. Bukovský. V nižšie priloženom video Dr. Bukovský ukazuje, čo sa stane, ak kvapneme dve či tri kvapky vitamínu D na čisté hladké sklo. „A teraz si predstavte vnútorné prostredie, sliznicu, ktorá je veľmi členitá a je v nej vodné prostredie, v ktorom sa D vitamín správa úplne inak ako na skle,“ dodáva Dr.
Dávkovanie vitamínu D
Podľa odborníka na výživu MUDr. Bukovského, ak je človek v hlbokom deficite vitamínu D, užívanie dennej odporúčanej dávky (ODD) tohto vitamínu mu nepostačuje. ODD len doplní vitamín D, ktorý v ten deň stratíte. Ak sa dlhodobo nachádzate v nízkej hladine, ODD vám déčko udrží tam, kde ho máte. Užívanie takejto bežnej dávky vám nezvýši hodnoty.
V Ambulancii klinickej výživy predpisujeme 3 000 až 5 000 IU (medzinárodných jednotiek) vitamínu D denne. A o tri mesiace kontrolujeme túto hladinu optimálne v rovnakom laboratóriu. Táto dávka je bezpečná a funkčná, môže niečo zmeniť. Sú klienti, ktorí zareagujú strmším nárastom a po troch mesiacoch sa možno dostanú na úroveň 40 až 50 μ/l. Sú klienti, čo sa horko-ťažko dostanú cez hranicu 30 μ/l.
Igor Bukovský neodporúča prestať užívať preventívne dávky vitamínu D ani v lete. Žijeme zavretí v domoch a autách, a keď na dva týždne vyjdeme na slnko, natierame sa opaľovacími krémami. Čím viac sme opálení, tým menej déčka vytvárame. D-vitamín nie je hnedý. Pigmentová vrstva na našej koži bráni prieniku UV-lúčov k molekulám, z ktorých má vzniknúť. Preto černoch potrebuje asi šesťkrát toľko času na vytvorenie tej istej dávky vitamínu D ako beloch.
Prečítajte si tiež: Správne dávkovanie vitamínu D
Keďže je vitamín D rozpustný v tukoch, čím má človek viac tuku v tele, tým má vitamínu v krvi menej. Práve ľudia, ktorí majú nadváhu alebo obezitu, sú vystavení väčšiemu riziku, že ich hladina vitamínu D bude v krvi nízka.
Vitamín D2 vs. Vitamín D3
* vitamín D2 (ergokalciferol) - tvoria huby a plesne, je prítomný v mlieku, pečeni a živočíšnych tukoch (rybí olej), syntetická forma sa používa na obohacovanie potravín a takisto sa v potrave dostáva do organizmu. V tenkom čreve sa vstrebáva na rozdiel od vitamínu D3 pomalšie - a nie úplne.* vitamín D3 (cholekalciferol) - vzniká v koži účinkom UV žiarenia v pásme 290-315 nm a jeho ďalším zdrojom sú potraviny živočíšneho pôvodu (najmä ryby, rybí olej a vajíčka). V tenkom čreve sa vstrebáva rýchlo a kompletne. Na základe laboratórnych výsledkov z krvi tvorí vitamín D3 až 95 % z celkového množstva vitamínu D.Ďalšie tipy od Bukovského pre zdravie a vitalitu
Proti chronickej či aktuálne jarnej únave možno bojovať troma účinnými látkami. Trojkombináciu látok odporúča najmä v súčasnom období, hoci tvrdí, že rozšírená "jarná únava" neexistuje a ľudia si ju len vymysleli. "Dôvodom pre pohodlie a lenivosť, ktorá sa postupne môže vyvinúť až do závislosti, je stav, ktorý sme si zvykli označiť ako syndróm chronickej únavy," vysvetľuje Bukovský.* Jód: Večne unaveným ľuďom by mal pomôcť aj jód. Jeho najbezpečnejšia forma je vo forme tabletiek z morských rias. Denná dávka jódu by však nemala prekročiť 400 mikrogramov. Počas užívania nie je vhodné variť cestoviny, ryžu či zeleninu v slanej vode, pretože soľ je sama o sebe jodidovaná. Bukovský dvíha varovný prst, že v balíku klasickej soli nie je jód rovnomerne rozložený a časom navyše vyprchá.* Ribóza: Látka, ktorú často užívajú športovci - ribóza, je základnou molekulou energetického procesu v organizme. Je to cukor, ktorý pomáha zregenerovať všetky svaly v tele. "Má výborný účinok nielen u športovcov, ale práve aj u chronickej únavy môže mať veľmi priaznivý efekt," dodáva Bukovský. Ribózu možno zohnať vo forme prášku v lekárni, ale aj predajniach s tzv. Bukovský odporúča zamiešať ribózu prvý týždeň trikrát za deň do jedla, šalátu či čaju, dávka má predstavovať špičku čajovej lyžičky. Po týždni jej treba užívať dve čajové zarovnané lyžičky denne. "Mnohí ľudia môžu pocítiť skutočne až príval energie. Môže ich skutočne posunúť do pocitov, ktoré nepoznajú. Lenivosť je pritom podľa autora niekoľkých knižiek o správnej životospráve "prirodzenou vlastnosťou". Ľudia, naopak, dokážu byť veľmi "aktívni" v tom, ako vymýšľať spôsoby, ako sa niečo nedá, napr. dostatočne športovať.Tabuľka odporúčaných denných dávok vitamínu D
Prehľad odporúčaných denných dávok vitamínu D pre rôzne vekové skupiny a stavy:
| Skupina | Odporúčaná denná dávka (IU) | Poznámka |
|---|---|---|
| Dojčatá (0-12 mesiacov) | 400 | Doplnok sa odporúča, ak sú dojčené |
| Deti a dospelí (1-70 rokov) | 600 | Vyššie dávky pre osoby s nedostatkom |
| Tehotné a dojčiace ženy | 600 | Pre správny vývoj kostí dieťaťa |
| Starší ľudia (nad 70 rokov) | 800 | Pre udržanie zdravia kostí |
Prečítajte si tiež: Bukovský o probiotikách pre deti
Prečítajte si tiež: Dôležité informácie o vitamíne D