Aminokyseliny sú základné stavebné jednotky všetkých bielkovín (proteínov). Sú tak neoddeliteľnou súčasťou všetkých živých organizmov a zohrávajú kľúčovú úlohu v niekoľkých životne dôležitých funkciách. Aminokyseliny sú životne dôležité látky zabezpečujúce v tele množstvo funkcií. Zúčastňujú sa na stavbe bielkovín či syntéze iných látok, akými sú napríklad hormóny a neurotransmitery.
Čo sú aminokyseliny? Aminokyselina je organická zlúčenina zložená z aminoskupiny (-NH₂) a karboxylovej skupiny (-COOH). V tele človeka sa vyskytuje 20 základných aminokyselín, z ktorých sa skladajú bielkoviny. Esenciálne aminokyseliny si telo nedokáže vytvoriť samo a musia byť prijímané stravou alebo doplnkami výživy. Neesenciálne aminokyseliny si organizmus dokáže syntetizovať z iných látok.
Esenciálne vs. neesenciálne aminokyseliny
Aminokyseliny sa delia na esenciálne a neesenciálne. Neesenciálne sú tie, ktoré si organizmus dokáže sám vytvoriť, zatiaľ čo esenciálne si sám vytvoriť nedokáže a musí si ich tak dopĺňať z iných zdrojov. Všetky bielkoviny sú tvorené aminokyselinami a existuje celkom 9 esenciálnych aminokyselín. Ak jedlo, ktoré skonzumujete, obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, potom je vaše telo schopné doplniť zvyšných 11 vlastnými silami.
Týchto 9 aminokyselín tvorí: Histidín, Izoleucín, Leucín, Lyzín, Metionín, Fenylalanín, Treonín, Tryptofán a Valín. Každá z týchto aminokyselín má v tele veľmi špecifickú a unikátnu rolu. Napríklad: Histidín - rozvíja a udržiava telesné tkanivo. Izoleucín - pomáha pri zrážaní krvi a oprave svalovej hmoty. Leucín - vetvená aminokyselina, ktorá sa podieľa na náraste svalov. Lyzín - podieľa sa na produkcii kolagénu. Metionín - silný antioxidant. Fenylalanín - pomáha pri relaxácii a podporuje celkovú pohodu. Treonín - prispieva k tvorbe a spevneniu kostí a chrupavky. Tryptofán - prispieva k správnemu spánkovému cyklu a produkuje sérotonín. Valín - pomáha pri prevencii rozpadu svalov a odstraňuje prebytočné bielkoviny z pečene.
Prečo potrebujete bielkoviny a aminokyseliny
Či už je vaším cieľom naberanie svalovej hmoty, chudnutie alebo zlepšenie zdravia, dostatočný príjem bielkovín každý deň je nevyhnutný. Telo nedokáže skladovať veľké množstvo bielkovín na neskoršie využitie, takže je nevyhnutné dosiahnuť požadovaný príjem každý jeden deň. Bielkoviny v tele zohrávajú množstvo dôležitých funkcií - starajú sa o nárast svalov a produkciu hormónov. Vždy, keď cvičíte, bielkoviny zohrávajú dôležitú rolu.
Prečítajte si tiež: Aminokyseliny a vitamíny pre kone
Všetky bielkoviny, ktoré jeme, či už z mäsa alebo rastlinných zdrojov, sú tvorené aminokyselinami. Aminokyseliny sú známe ako stavebné kamene bielkovín. Celkovo existuje 20 rôznych aminokyselín. Väčšina aminokyselín, ktoré konzumujeme, sa dostáva priamo do svalov. Jedna z kľúčových rolí esenciálnych aminokyselín je tvorba čistej svalovej hmoty. To sa deje dvomi spôsobmi, a to buď slúžia ako stavebné kamene pre rast nových svalov počas kalorického prebytku, alebo pomáhajú chrániť svaly pri kalorickom deficite.
Aminokyseliny pre športovcov a regeneráciu
U športovcov sú aminokyseliny ako základné stavebné jednotky bielkovín dôležité z viacerých dôvodov. Počas cvičenia dochádza k neustálemu poškodzovaniu svalových vlákien, ktoré je potrebné reparovať, aby mohli svaly rásť. Na to slúžia práve aminokyseliny ako leucín, izoleucín a valín, známe aj ako BCAA (branched-chain amino acids). Tieto slúžia aj ako zdroj energie, čím chránia svalovú hmotu pred jej premenou na energiu.
Sú dostatočné, ak máte vyváženú stravu. V prípade, že ste aktívny športovec, je vhodné ich užiť po tréningu, kedy ich telo využije na regeneráciu svalov. Môžu sa užiť, samozrejme, aj pred ním, kedy ich telo využije miesto vlastných aminokyselín. Na to, aby aminokyseliny priniesli maximálny efekt, je dôležité nielen čo užívate, ale aj kedy. Správne načasovanie príjmu aminokyselín ovplyvňuje ich vstrebávanie, účinok na regeneráciu, ochranu svalovej hmoty či zvýšenie výkonnosti.
Tablety vs. instantné (práškové) formy: hlavné rozdiely
Chceš jednoduché a komplexné riešenie? Ak hľadáš jednoduchý a efektívny spôsob, ako pokryť potrebu všetkých dôležitých aminokyselín, komplexné tabletové aminokyseliny sú ideálna voľba. Tablety sú navyše pohodlné. Nemusíš nič miešať, stačí prehltnúť presnú dávku. V našej ponuke nájdeš len tie najkvalitnejšie tabletové aminokyseliny, ktoré sa ľahko prehĺtajú a rýchlo vstrebávajú.
Instantné (práškové) formy sa vstrebávajú rýchlejšie ako bielkoviny a sú absorbované veľmi rýchlo a taktiež sú rýchlo transportované do svalov na podporu rastu a regenerácie. Aminokyseliny nie je potrebné tráviť, a tak je dobré ich užívať pred a po tréningu. Tablety a kapsuly sú praktické a pohodlné, zatiaľ čo instantné formy ponúkajú rýchlejšiu absorpciu a možnosti kombinovania s nápojmi.
Prečítajte si tiež: Esenciálne aminokyseliny a ich úloha
Výhody tabletových aminokyselín
- Jednoduchosť a presné dávkovanie: Nemusíš nič miešať, stačí prehltnúť presnú dávku.
- Pohodlie pri užívaní a prenosnosti.
- Vhodné pre tých, ktorí preferujú bezchute alebo nechcú piť suplementy.
- V našej ponuke nájdeš len tie najkvalitnejšie tabletové aminokyseliny, ktoré sa ľahko prehĺtajú a rýchlo vstrebávajú.
- Praktické produkty ako Amix Beef Amino sú hovädzie aminokyseliny v praktických tabletách, ideálne na regeneráciu a podporu rastu svalovej hmoty.
Výhody instantných (práškových) aminokyselín
- Rýchlejšia absorpcia: Sú absorbované veľmi rýchlo a taktiež sú rýchlo transportované do svalov.
- Možnosť presného dávkovania leucínu a ostatných EAA v porcii - potrebujete dosiahnuť príjem približne 3 g leucínu na porciu pre optimálne výsledky, väčšinou sa jedná o celkové množstvo približne 10 g esenciálnych aminokyselín.
- Možnosť kombinovania s inými nápojmi (napr. pred tréningom alebo po ňom).
Špecifické produkty a formy
100% čisté srvátkové aminokyseliny s komplexným aminokyselínovým spektrom a rýchlou vstrebateľnosťou. Hydrolyzovaný vaječný EGG albumín obohatený o glutamínové peptidy je ideálnym zdrojom všetkých esenciálnych i neesenciálnych aminokyselín. NAC (N-acetyl L-cysteín) je aminokyselinový derivát dostupný v praktickej kapsulovej forme. Amix Beef Amino sú hovädzie aminokyseliny v praktických tabletách, ideálne na regeneráciu a podporu rastu svalovej hmoty.
Hydrolyzovaný vaječný EGG albumín obohatený o glutamínové peptidy je ideálnym zdrojom všetkých esenciálnych i neesenciálnych aminokyselín. Za optimálny zdroj esenciálnych aminokyselín sa považuje zdravá a vyvážená strava bohatá na vysoko kvalitné bielkoviny, konkrétne teda mäso, vajcia, syr, mlieko, ale aj ryby, obilniny, strukoviny či orechy. Esenciálne aminokyseliny je možné doplniť aj prostredníctvom výživových doplnkov.
Dávkovanie a odporúčané užívanie
Bežná odporúčaná dávka u dospelého človeka predstavuje 0,8 g bielkovín na 1 kg hmotnosti. Vyššie dávky sa vyžadujú u športovcov, ale aj u detí, ktoré sú ešte vo vývine. Pri výpočte hodnoty príjmu bielkovín treba brať do úvahy aj pohlavie a telesnú hmotnosť človeka, vrátane vynaloženej fyzickej záťaže, pričom u žien je dávka zvyčajne nižšia. O vhodnej dávke je ideálne sa poradiť napríklad s nutričným špecialistom.
Esenciálne aminokyseliny nie je potrebné tráviť, a tak je dobré ich užívať pred a po tréningu. Môžete ich užívať i kedykoľvek inokedy, a to napríklad vtedy, keď je pre vás ťažké konzumovať jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Na druhú stranu, je dôležité ich stále brať ako doplnok jedla, nie jeho náhradu. Keď sa rozhodujete, aké množstvo budete užívať, vyhľadajte si nutričné informácie na špecifickom EAA suplemente.
Výhody suplementácie esenciálnych aminokyselín
- Zvýšená produkcia mitochondrií v srdcovej a kostrovej svalovine, čo môže zlepšiť výkon a oddialiť vyčerpanie.
- Predchádzanie oxidatívnemu poškodeniu svalov a šliach.
- Poskytujú signály pre budovanie nových svalov a fungujú ako stavebné kamene potrebné pre rast.
- Zlepšenie fyzického výkonu a znižovanie vyčerpania pri strese.
- Pomáhajú mobilizovať mastné kyseliny a môžu podporiť znižovanie váhy pri súčasnom udržiavaní čistej svalovej hmoty.
- Bránia štiepeniu bielkovín vo svaloch, čím chránia svalovú hmotu.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky
Možno sa pýtate, či je bezpečné užívať esenciálne aminokyseliny a či existujú nejaké riziká. Podľa vedeckých výskumov neexistujú žiadne vážne vedľajšie účinky spôsobené užívaním EAA suplementov v normálnom i vysokom množstve. Upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom. V prípade akýchkoľvek pochybností alebo ak užívate lieky, poraďte sa s odborníkom.
Prečítajte si tiež: Výber aminokyselín pre ťažkú prácu
Pre koho sú aminokyseliny vhodné
Esenciálne aminokyseliny sú vhodné pre všetkých športovcov, nemajú vedľajšie účinky a môžu byť použité ako súčasť premysleného nutričného plánu. Aminokyseliny nie sú určené len pre vrcholových športovcov. Aminokyseliny sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu, výstavbu svalovej hmoty a regeneráciu. Ak dieťa neprijíma dostatočné množstvo zo stravy, treba siahnuť po doplnkoch výživy. Vzhľadom na vyvíjajúci sa detský organizmus je počet esenciálnych aminokyselín v prípade detí vyšší.
Praktická rada
Pri kúpe aminokyselinového doplnku si overte zloženie, množstvo leucínu na porciu a formu (tabletová, kapsulová alebo instantná), aby produkt zodpovedal vašim cieľom - či už ide o regeneráciu, ochranu svalov alebo zvýšenie výkonu.
| Forma | Hlavná výhoda | Kedy užívať |
|---|---|---|
| Tablety / kapsuly | Pohodlie, presné dávkovanie | Kedykoľvek počas dňa, ideálne po tréningu |
| Instantné prášky | Rýchla absorpcia, možnosť vyšších dávok leucínu | Pred / po tréningu pre rýchlu podporu regenerácie |
Každý nutričný špecialista vám povie, že bielkoviny sú jednou z najdôležitejších živín pre efektívne budovanie svalovej hmoty. Čo väčšine priemerných športovcov nedochádza, je fakt, že vysokokvalitné bielkoviny sa skladajú z aminokyselín. Suplementácia esenciálnych aminokyselín poskytuje praktický a efektívny spôsob, ako zvýšiť váš denný príjem bielkovín a tiež poskytuje vysokokvalitný zdroj aminokyselín.
Autor článku: Bc. Marie Siatka. Vyštudovala som odbor Ochrany verejného zdravia na Lekárskej fakulte Ostravskej univerzity. Témy zdravia a prevencie sú mi veľmi blízke. V súčasnosti pracujem v zdravotnom ústave na oddelení mikrobiológie vôd, potravín a predmetov bežného používania. S manželom máme masérsky salón, kde sa venujeme nielen uvoľňovaniu svalov, ale aj komplexnej regenerácii tela a mysle.
tags: #aminokyseliny #v #tabletach #alebo #instant