Aminokyseliny sú životne dôležité látky, ktoré zabezpečujú v tele množstvo funkcií. Zúčastňujú sa na stavbe bielkovín či syntéze iných látok, akými sú napríklad hormóny a neurotransmitery. Niektoré z nich si naše telo dokáže vytvárať samo, niektoré si musíme dopĺňať formou stravy či výživových doplnkov. Vzhľadom na vyvíjajúci sa detský organizmus je počet esenciálnych aminokyselín v prípade detí vyšší. Keďže aminokyseliny sú základom štruktúry všetkých bielkovín, ktoré sú potrebné pre rôzne metabolické procesy, ako aj rast a vývoj, treba dbať na ich dostatočný príjem už v detskom veku.
Čo sú aminokyseliny?
Aminokyseliny sú základné stavebné jednotky všetkých bielkovín (proteínov). Sú tak neoddeliteľnou súčasťou všetkých živých organizmov a zohrávajú kľúčovú úlohu v niekoľkých životne dôležitých funkciách. Sú to najstaršie a najdôležitejšie živiny, ktoré sa na Zemi vyskytujú. Boli používané ako zdroj života už v období praveku.
Esenciálne a neesenciálne aminokyseliny
Aminokyseliny sa delia na esenciálne a neesenciálne. Neesenciálne sú tie, ktoré si organizmus dokáže sám vytvoriť, zatiaľ čo esenciálne si sám vytvoriť nedokáže a musí si ich tak dopĺňať z iných zdrojov. Histidín a arginín sa u detí považujú za esenciálne.
Najvyšší obsah esenciálnych aminokyselín obsahujú živočíšne produkty. Ide hlavne o vajíčka, ktoré sú zdrojom všetkých esenciálnych aminokyselín súčasne. To isté platí aj pre mäso z hydiny či červené mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie). V tomto prípade hovoríme o tzv. Živočíšne produkty sú zväčša zdrojom všetkých esenciálnych aminokyselín, zatiaľ čo rastlinné produkty nie sú zvyčajne až takým bohatým zdrojom, ale sú taktiež významným zdrojom hlavne v prípade vegetariánov či vegánov. Keďže sa považujú za tzv. „nekompletné“ bielkoviny, a teda neobsahujú všetky aminokyseliny, dbajte na to, aby ste konzumovali rôzne živočíšne a rastlinné produkty a zabezpečili si tak príjem všetkých esenciálnych aminokyselín.
Účinky aminokyselín
Účinky aminokyselín sa líšia v závislosti od konkrétnej aminokyseliny. Medzi hlavné funkcie patrí:
Prečítajte si tiež: Aminokyseliny a vitamíny pre kone
- Tvorba bielkovín - aminokyseliny predstavujú základnú stavebnú jednotku všetkých bielkovín, a teda sú dôležité pre svaly, kosti, kožu, vlasy a pod.
- Enzýmy - patria medzi látky bielkovinového charakteru, resp. sú zvyčajne klasifikované priamo ako bielkoviny. Zohrávajú nezastupiteľnú úlohu vo všetkých metabolických pochodoch a aj preto sú aminokyseliny dôležité pre správne fungovanie celého organizmu.
- Regulácia metabolizmu - aminokyseliny do istej miery regulujú trávenie či hladinu cukru v krvi. Niektoré, ako je napríklad tryptofán, ovplyvňujú aj chuť do jedla či pocit šťastia. V tele sa premieňa na serotonín, ktorý pozitívne ovplyvňuje náladu.
U športovcov sú aminokyseliny ako základné stavebné jednotky bielkovín dôležité z viacerých dôvodov. Počas cvičenia dochádza k neustálemu poškodzovaniu svalových vlákien, ktoré je potrebné reparovať, aby mohli svaly rásť. Na to slúžia práve aminokyseliny ako leucín, izoleucín a valín, známe aj ako BCAA (branched-chain amino acids). Tieto slúžia aj ako zdroj energie, čím chránia svalovú hmotu pred jej premenou na energiu.
Glutamin a jeho výhody pro sportovce l GymBeam l Fitness Academy
Dávkovanie aminokyselín u detí
Podobne ako u dospelých platí, že ak dieťa neprijíma dostatočné množstvo zo stravy, treba siahnuť po doplnkoch výživy. Pri výpočte hodnoty príjmu bielkovín treba brať do úvahy aj pohlavie a telesnú hmotnosť človeka, vrátane vynaloženej fyzickej záťaže, pričom u žien je dávka zvyčajne nižšia. Bežná odporúčaná dávka u dospelého človeka predstavuje 0,8 g bielkovín na 1 kg hmotnosti. Vyššie dávky sa vyžadujú u športovcov, ale aj u detí, ktoré sú ešte vo vývine. O vhodnej dávke je ideálne sa poradiť napr.
Aminokyseliny sú neodmysliteľnou súčasťou nášho tela. V prípade, že ste aktívny športovec, je vhodné ich užiť po tréningu, kedy ich telo využije na regeneráciu svalov. Môžu sa užiť, samozrejme, aj pred ním, kedy ich telo využije miesto vlastných aminokyselín.
Dávkovanie BCAA
Zistiť správne dávkovanie BCAA je pre správny efekt veľmi dôležité. Pokiaľ chcete naberať svaly, najlepšie je užívať BCAA chvíľu pred samotným tréningom. Naopak, pokiaľ redukujete tuk a máte znížené množstvo prijatých kalórií (rastie riziko katabolizmu), mali by ste zvýšiť suplementáciu - prijať BCAA hneď po prebudení, pred silovým a kardio tréningom a počas/po tréningu.
Aminokyseliny BCAA na rast svalov je najvhodnejšie dávkovať pred a po tréningu. Pred tréningom slúžia ako rýchly zdroj energie počas výkonu a zároveň chránia svaly pred katabolickými procesmi, ktoré sa dejú počas ťažkého tréningu. Po tréningu sú dôležitým zdrojom na regeneráciu poškodených svalových vlákien, keďže svalové tkanivo siaha práve po aminokyselinách s rozvetveným reťazcom (BCAA) ako prvých.
Prečítajte si tiež: Esenciálne aminokyseliny a ich úloha
Všeobecne sa odporúča prijať 3 - 5 g BCAA v jednej dávke 2 - 3x denne. Samozrejme, závisí to aj od hmotnosti športovca. Čím viac aktívnej (svalovej) hmoty, tým viac BCAA. Pokiaľ má športovec ťažké a časté tréningy, potrebné množstvo prijatých BCAA sa zvyšuje.
Magnézium pre deti
Premýšľate, či je magnézium vhodné aj pre deti? Vaša otázka je na mieste, pretože horčík je dôležitý minerál pre správne fungovanie organizmu - a netýka sa len dospelých. Kedy má zmysel dopĺňať ho u detí a ako spoznať, že im môže chýbať? Zistite, aké účinky má horčík na detský organizmus a čo by ste si mali všímať pri jeho výbere.
Odborníci uvádzajú, že horčík je pre deti pravdepodobne bezpečný, avšak zdôrazňujú, že len v prípade, ak ho užívajú v odporúčaných denných dávkach. Tie sa líšia podľa veku dieťaťa a podrobnejšie ich rozoberieme ďalej v článku.
Aj pre deti je horčík jedným z najdôležitejších minerálov. Podľa vedcov sa podieľa na viac ako 300 enzýmových procesoch v organizme, vrátane tvorby bielkovín a správnej funkcie svalov a nervov. Je dôležitý pre rast kostí, čo je obzvlášť nevyhnutné počas detského vývoja. Zároveň zabezpečuje prenos signálov medzi bunkami, čo umožňuje vedenie nervových impulzov, svalovú kontrakciu a udržiavanie pravidelného srdcového rytmu.
Výskum z roku 2020 naznačuje, že nízka hladina magnézia u detí môže súvisieť so zvýšeným rizikom porúch autistického spektra a ADHD - poruchy pozornosti s hyperaktivitou. ADHD je neurologická porucha, ktorá sa prejavuje problémami s koncentráciou, nadmerným nepokojom a impulzívnym správaním.
Prečítajte si tiež: Výber aminokyselín pre ťažkú prácu
Denná dávka magnézia u detí
Denná potreba horčíka u detí sa líši podľa veku.
Hoci výrazný nedostatok horčíka u detí nie je veľmi častý, v posledných rokoch sa kvôli častej konzumácii spracovaných potravín stáva čoraz bežnejším problémom. Ako teda spoznáte, že ho má dieťa málo? Bežné príznaky deficitu horčíka môžu zahŕňať:
- strata chuti do jedla
- nevoľnosť
- vracanie
- únava
- celková slabosť
- podráždenosť
- nespavosť
- problémy so sústredením
K závažnejším prejavom patria:
- brnenie alebo necitlivosť končatín
- svalové kŕče alebo zášklby
- nepravidelný srdcový rytmus
- záchvaty
Ak sa u dieťaťa objavujú viaceré z týchto príznakov, je dôležité poradiť sa s pediatrom. Včasné rozpoznanie a doplnenie horčíka môže výrazne ovplyvniť celkové zdravie a pohodu dieťaťa.
Ako doplniť horčík u detí?
Najlepší spôsob, ako môžete deťom zabezpečiť dostatočný príjem magnézia, je pestrá a nutrične vyvážená strava. Mala by byť bohatá na celozrnné obilniny, orechy, semienka, zelenú listovú zeleninu či strukoviny, ktoré sú prirodzenými zdrojmi horčíka. Ak dieťaťu nemôžete zabezpečiť dostatok horčíka len pomocou stravy, no má zvýšené nároky na tento minerál - napríklad počas rýchleho rastu alebo zvýšenej športovej aktivity - môžete mu ho doplniť aj výživovými doplnkami. Pre deti sú ideálne formy magnézia tie, ktoré sa ľahko prehĺtajú alebo majú príjemnú chuť, napríklad magnézium v podobe žuvacích tabliet, práškov na prípravu nápoja či kvapiek.
Pri výbere si všímajte, koľko čistého horčíka obsahujú a aké majú zloženie - ideálne by mali byť čo najprírodnejšie a bez zbytočných aditív či alergénov. Tiež dbajte na to, aby forma výživového doplnku zodpovedala veku a potrebám vášho dieťaťa.
| Vek | Odporúčaná denná dávka horčíka (mg) |
|---|---|
| 1-3 roky | 80 |
| 4-8 rokov | 130 |
| 9-13 rokov | 240 |
| 14-18 rokov (dievčatá) | 360 |
| 14-18 rokov (chlapci) | 410 |
Upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
tags: #aminokyseliny #pre #deti