Šedý zákal (katarakta) patrí vo svete k najčastejším príčinám porúch zraku a slepoty. Pri tomto očnom ochorení sa zakalí šošovka, čo zhoršuje zrak. Za príznaky šedého zákalu sa považujú rozmazané obrysy a kontrasty, citlivosť na oslnenie jasným svetlom alebo zdvojené videnie. Lieky na toto ochorenie nie sú, pacientom môže pomôcť iba operácia - implantácia umelej šošovky.
S pribúdajúcim vekom sa môže zhoršujúci sa zrak zdať ako nevyhnutná nepríjemnosť, no so správnou stravou si môžete udržať zdravie očí dlhšie, než by ste si mysleli. Dnes však už poznáme kľúč na to, ako ochorenie diagnostikovať čo najskôr, prípadne ako preventívne odďaľovať jeho vznik.
Prečo výživa a doplnky majú význam pri šedom zákale
Strata zraku a poruchy, ako je makulárna degenerácia a šedý zákal, sú v konečnom dôsledku spôsobené procesom oxidačného poškodenia, a preto sú starší ľudia a ľudia s nezdravým životným štýlom najviac náchylní na stratu zraku a problémy s očami. Protizápalové potraviny a potraviny s vysokým obsahom antioxidantov majú pozitívne a preventívne účinky proti poruchám súvisiacim s očami, vrátane glaukómu, poškodenia sietnicových nervov, straty sily oka a čiastočnej straty zraku.
Znižovaním zápalu a množstva modrého alebo UV žiarenia, ktoré je schopné preniknúť do očí, antioxidanty pomáhajú zachovať zdravé bunky a predchádzať poruchám. Očné vitamíny pomáhajú odfiltrovať určité percento škodlivého krátkovlnného UV žiarenia, ktoré negatívne ovplyvňuje jemné časti očí, ako je sietnica.
Najdôležitejšie vitamíny a látky pri prevencii a podpore liečby šedého zákalu
- Vitamín C: Štúdia očných chorôb ukázala, že zlá strava bola hlavným rizikovým faktorom pre vekom podmienenú makulárnu degeneráciu a šedý zákal. Vedci z londýnskej King's College skúmali súvislosť medzi vitamínom C a rizikom zakalenia očnej šošovky pri šedom zákale. Riziko zákalu šošovky vieme znížiť približne o 33 percent, keď konzumujeme potraviny s vysokým obsahom vitamínu C. Vitamín C hromadí očnú tekutinu, čím znižuje oxidačný stres a pomáha chrániť oči pred poškodením UV žiarením.
- Vitamín E: Ďalší silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť sietnicu pred voľnými radikálmi. Niektoré štúdie zistili, že ľudia majú asi o 25% nižšie riziko rozvoja pokročilých štádií makulárnej degenerácie, keď užívajú aspoň 400 IU vitamínu E denne v kombinácii s ďalšími antioxidantmi a zinkom. Vitamín E môže znižovať progresiu očných ochorení u starších ľudí a zmierňovať symptómy spojené s kataraktou.
- Luteín a zeaxantín: Tento protizápalový karotenoid sa nachádza v makule a je považovaný za "očný vitamín". Luteín pomáha udržať oči v bezpečí pred oxidačným stresom a vysoko energetickými fotónmi modrého svetla. Luteín a zeaxantín sú najdôležitejšie karotenoidy pre oči, nachádzajú sa v najvyšších množstvách v jemnej makule očí a zlepšujú kontrastné videnie a ostrosť zraku. Klinická štúdia z roku 2016 publikovala pozitívne výsledky ich užívania pri syndróme suchého oka.
- Zinok: Zinok v kombinácii s inými vitamínmi pomáha chrániť sietnicu a znižuje riziko makulárnej degenerácie. Zinok prospieva tkanivám v očiach, pretože hrá kľúčovú úlohu pri správnom delení a raste buniek, udržiavaní zdravého obehu, vyrovnávaní hormónov a kontrole zápalových cytokínov.
- Vitamín A: Zohráva nezastupiteľnú úlohu v správnom fungovaní zraku, produkcii rodopsínu (pigment umožňujúci videnie v šere) a pri ochrane pred degeneratívnymi stavmi, ako je katarakta a makulárna degenerácia. Vitamín A sa v potravinách vyskytuje ako retinol alebo provitamín (karotenoidy, napr. betakarotén v mrkve).
- Omega-3 mastné kyseliny (EPA, DHA): Majú protizápalové účinky, pomáhajú spomaliť postup makulárnej degenerácie a zlepšujú symptómy suchého oka.
- Vitamíny skupiny B (B2, B5, B6, B12): Nedostatok vitamínu B2 spôsobuje citlivosť na svetlo a slzenie očí; B2 a kyselina pantoténová (B5) sú dôležité pri tvorbe kortizónu a môžu ovplyvniť vývin šedého zákalu. Vitamín B6 spolu s kyselinou pantoténovou môže odstrániť zahmlené videnie. Vitamíny skupiny B sú dôležité pre funkciu očných svalov a nervov.
- Vitamín D: Má protizápalové účinky a zlepšuje prekrvenie sietnice; jeho nedostatok môže viesť ku kalcifikácii rohovky, retinopatii alebo sivému zákalu.
Výživa vs. doplnky: čo uprednostniť
Pýtate sa, čo je kľúčom na získanie vitamínov, ktoré potrebujete na ochranu zraku do vyššieho veku? Konzumujte predovšetkým zdravé jedlá a surové potraviny, ako je zelenina, ktorá nie je tepelne upravená. V prípade zeleniny a ovocia konzumujte veľa potravín uvedených nižšie na pare, restujte alebo ich jedzte surové. Mrkva a zelená listová zelenina poskytujú antioxidanty a vitamíny vrátane vitamínov C, E, A a zinku, spolu s karotenoidmi ako luteín a zeaxantín.
Prečítajte si tiež: Podpora trávenia a imunity s Gastro Mix
Antioxidanty ako luteín a zeaxantín chránia zdravé bunky v očiach a zároveň zastavujú rast malígnych buniek, ktoré spôsobujú poškodenie zraku. Odhady ukazujú, že viac ako 25 miliónov ľudí na celom svete je postihnutých vekom podmienenou degeneráciou makuly alebo šedým zákalom. Očné vitamíny pomáhajú odfiltrovať časť škodlivého žiarenia a znižovať oxidačný stres.
Potravinové zdroje kľúčových látok
| Látka | Potravinové zdroje |
|---|---|
| Luteín, zeaxantín | Kel, špenát, kapusta, brokolica, kukurica, žĺtky, paprika |
| Vitamín C | Citrusové plody, brokolica, paprika |
| Vitamín E | Olej, semiačka, mandle, orechy, špenát |
| Vitamín A (betakarotén) | Mrkva, sladké zemiaky, zelenina, losos, vajcia |
| Zinok | Mäso, morské plody, strukoviny, orechy |
| Omega-3 (EPA, DHA) | Tučné ryby (losos), rybí olej, niektoré semienka |
| Vitamín D | Slnečné žiarenie, mastné ryby, obohatené potraviny |
Čo ukazuje výskum
Štúdia očných chorôb súvisiacich s vekom uzavretá v roku 2001, sponzorovaná Národným očným ústavom, zistila, že zlá strava bola hlavným rizikovým faktorom pre vekom podmienenú makulárnu degeneráciu a šedý zákal. Štúdie tiež zistili, že vyšší príjem luteínu a zeaxantínu spolu s vitamínom E je spojený s výrazne zníženým rizikom vzniku šedého zákalu, plus zlepšenie videnia u ľudí, ktorí už kataraktu majú.
Vedci v Londýne ukázali, že riziko zákalu šošovky možno znížiť približne o 33 % pri konzumácii potravín s vysokým obsahom vitamínu C. Jedna štúdia z roku 2008 so 35 000 dospelými zistila, že ľudia s najvyššími hladinami luteínu a vitamínu E mali výrazne nižšie relatívne riziko sivého zákalu.
Zinok v kombinácii s inými vitamínmi znižuje riziko makulárnej degenerácie a podporuje zdravie sietnice. Omega-3 môžu spomaliť postup makulárnej degenerácie a pomáhajú pri symptómoch suchého oka. Klinické výsledky pri doplnení luteínu a zeaxantínu ukázali zlepšenie príznakov suchého oka a zmiernenie pálenia, svrbenia a pocitu piesku v očiach.
What Vitamin C Really Does Inside Your Body! 🍊🩸 #Shorts
Kedy sú doplnky opodstatnené a na čo si dať pozor
Doplnky môžu byť užitočné, ak potravou neprijímate dostatočné množstvo dôležitých látok (napríklad u starších ľudí, pri obmedzenej diéte alebo u osôb s malabsorpciou). Pýtajte sa: je moja strava pestrá a bohatá na zeleninu, ovocie, ryby a zdraviu prospešné tuky? Ak nie, doplnky s luteínom, zeaxantínom, vitamínmi C a E, zinkom a omega-3 majú opodstatnenie.
Prečítajte si tiež: Prínosy kozieho mlieka
Treba však dbať na bezpečnosť: vitamín A v nadmerných dávkach môže spôsobiť hypervitaminózu, ktorá je obzvlášť nebezpečná pre tehotné ženy a malé deti. Dávky vitamínu A presahujúce 3 mg denne môžu viesť k závažným nežiaducim účinkom. Vitamín C má zhoršenú využiteľnosť a časť sa vylučuje močom, preto bežná strava nemusí pokryť odporúčaný denný príjem. Konzultácia s lekárom alebo oftalmológom pri zvažovaní doplnkov je dôležitá, najmä pri chronických ochoreniach (diabetes, hypertenzia).
Očakávania od doplnkov
- Doplnky môžu znížiť riziko vzniku alebo progresie niektorých očných ochorení, nie sú však univerzálnym riešením a nenahradia lekársku starostlivosť ani chirurgické zákroky (napr. operáciu katarakty).
- Pri vlhvej forme vekom podmienenej degenerácie makuly (VPDM) sú k dispozícii účinné terapie ako intravitreálne injekcie anti-VEGF; o tejto liečbe rozhoduje oftalmológ.
- Suchá forma VPDM zatiaľ nemá účinnú liečbu v zmysle zvrátenia ochorenia, výživové doplnky môžu slúžiť skôr preventívne a rizikovo zmierňujúco.
Praktické odporúčania
- Konzumujte pestrú farebnú stravu bohatú na listovú zeleninu, oranžovú zeleninu, citrusy, tučné ryby a orechy.
- Preferujte potraviny s prirodzeným obsahom luteínu a zeaxantínu a kombinujte ich so zdravými tukmi pre lepšiu vstrebateľnosť.
- Ak zvažujete doplnky, vyberajte komplexné prípravky určené pre oči (obsahujúce luteín, zeaxantín, vitamíny C, E, zinok a omega-3) a konzultujte ich užívanie s lekárom.
- Pravidelné očné vyšetrenia sú kľúčové pri chronických ochoreniach (diabetes, hypertenzia) a pri podozrení na progresiu katarakty či VPDM.
- Chráňte oči pred nadmerným UV žiarením - vitamín C a ďalšie antioxidanty pomáhajú, no fyzická ochrana (slnečné okuliare) je tiež nevyhnutná.
Mnohé ochorenia očí sú veľmi zákerné a prejavia sa pomerne neskoro. Je preto veľmi dôležité vedieť, ako si zrak chrániť, aby ste sa ochoreniam očí vyhýbali čo najdlhšie. Tieto odporúčania sa netýkajú len dospelých, ale aj detí. V prípade, že trpíte nejakým chronickým ochorením, je nutné, aby ste pravidelne absolvovali očné vyšetrenia.
Prečítajte si tiež: podrobné zloženie Animal Flex