Pamätáte si na môj minuloročný 10-dňový detox, ku ktorému ma priviedlo pár kíl navyše, nafúknuté brucho, pokazené trávenie, zhoršená kvalita pleti a vlasov, znížená imunita, neustála únava, zlá nálada a podráždenosť? Vždy po zimnom období moje telo vyžaduje akési očistenie, naštartovanie a prebudenie do sviežich jarných dní. Tento rok som sa rozhodla absolvovať detoxikačný rituál opäť - tentoraz podľa knihy od J. J. Smithovej s názvom „10-dňová očista so zelenými smoothies“. Zaujíma vás, ako u mňa tento detox dopadol a či priniesol želané výsledky? Čítajte ďalej :-).
Prečo zelené smoothie pri detoxe?
Zelené smoothie sú už roky symbolom zdravého životného štýlu a právom patria medzi najobľúbenejšie ranné či popoludňajšie občerstvenie. Sú rýchle na prípravu, ľahko stráviteľné, plné živín a zároveň veľmi variabilné. Na rozdiel od klasických ovocných smoothie, zelené smoothie v sebe spájajú sviežu chuť a funkčné účinky. Zelené smoothie môžu obsahovať aj zeleninu ako špenát, kel alebo uhorka. Aby bola chuť jemná a príjemná, kombinujte ich so sladkým zrelým ovocím - banánom, mango, ananásom alebo jablkom.
Vďaka vysokému obsahu chlorofylu, vitamínu E a omega-3 mastných kyselín (napr. 1. Moringa, aloe vera a ovocie bohaté na vitamín C posilňujú imunitný systém. Zeleninové smoothie je plné vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú dôležité pre zdravie. Tiež sú výborným spôsobom ako hydratovať telo, keďže často obsahujú vodu či mlieko.
Princípy 10-dňovej očisty podľa J. J. Smithovej
Už z názvu knihy je jasné, že základom jedálneho lístka je zelené smoothie zložené z vody, vopred daného ovocia a listovej zeleniny. Autorka odporúča dané potraviny vopred nakúpiť. Každé ráno sa začína veľkým pohárom čistej vody, aby sa poriadne naštartovali čistiace procesy obličiek a pečene. Vhodný je aj detoxikačný čaj osladený stéviou.
Pri kúpe listovej zeleniny dávajte vždy prednosť tmavšej odrode - obsahuje dostatok chlorofylu a iných výživných látok. Vyberajte organicky dopestované ovocia a zeleninu, ktoré nikdy nezabudnite poriadne očistiť a umyť. Do smoothie sa neodporúča pridávať zelenina obsahujúca škrob - napr. sladké zemiaky, mrkva, červená repa, karfiol a pod. Ovocie za normálnych okolností trávi rýchlo, ale ak sa zmieša so zeleninou obsahujúcou škrob, ovocie v žalúdku ostáva bokom kvasiť a vzniká nadúvanie.
Prečítajte si tiež: Rady pre zelenú stolicu u detí
Zakázané a povolené potraviny počas detoxu
Medzi zakázané potraviny pri detoxe patrí: červené mäso, mlieko a mliečne produkty, cestoviny, chlieb, pečivo, rôzne polotovary, vyprážané jedlá, potraviny s obsahom rafinovaného cukru, pizza, fast food, alkoholické, sýtené a kofeínové nápoje. Zároveň je dôležité občerstvenie a pitný režim ako pri úplnej očiste.
Plán očisty: úplná a čiastočná
1. Úplná očista: Základom sú 3 cca pollitrové smoothies denne - 1 x ráno, 1 x na obed a 1 x na večeru. Dôležité je piť smoothie postupne vždy, keď sa dostaví hlad, aby metabolizmus pracoval na plné obrátky. Ďalej je povolené občerstvenie vo forme orieškov, semienok, ovocia, zeleniny, arašidového masla. V prípade veľkého hladu je dovolené varené vajíčko. Maximálne dôležitý je pitný režim v zložení pitná voda a ranný detoxikačný čaj. Za deň sa odporúča vypiť 8 pohárov vody.
2. Čiastočná očista: Jej základom sú 2 cca pollitrové smoothies denne - 1 x ráno, 1 x na obed a 1 x zdravé ľahké jedlo na večeru. Zdravým jedlom sa myslí, napríklad zeleninový šalát, restovaná zelenina, zelenina na pare, dusené alebo varené kuracie mäso, varené vajíčka, zeleninový vývar.
Na každý jeden deň je pripravené iné smoothie, ktoré má poskytnúť plnohodnotnú dennú dávku živín. Recepty v knihe sú zostavené špeciálne na naštartovanie detoxikačných procesov v tele. Zároveň majú prispieť k redukcii nadbytočných kilogramov a k udržaniu psychickej pohody. Recepty si môžete podľa vlastnej fantázie a aktuálnej chuti meniť.
Čo sľubuje detox?
- príval energie,
- čistejšia a jasnejšia pleť,
- bezproblémové trávenie,
- celkové zlepšenie zdravotného stavu a imunity,
- redukcia nadbytočných kilogramov (4 - 7 kg),
- vylúčenie toxínov a škodlivín z tela,
- obnova buniek a celkové omladenie,
- lepšie vstrebávanie vitamínov a minerálov.
Moja skúsenosť s 10-dňovým detoxom
Pred začatím úplnej kúry, (ktorú som si vopred zvolila), som sa naplno venovala prečítaniu celej knihy. Chcela som byť maximálne oboznámená s tým, čo ma čaká. Robila som si poznámky, plánovala a deň pred spustením celej „akcie“ som urobila nákup potravín na prvých päť dní. V nákupnom košíku sa nachádzali jahody, broskyne, banány, bobuľové ovocie, jablká, ananás, mrkva a veľa veľa listovej zeleniny.
Prečítajte si tiež: zdravotné benefity riasy Chlorella
Prvý deň začínal úplne bežne. Kým sa pripravovalo smoothie, uvarila som si detoxikačný čaj. Smoothie v objeme cca 1,5 litra som si rozdelila do 3 veľkých pohárov (raňajky, obed a večera). Do prvého som sa pustila ihneď po dopití čaju. Smoothie zvyknem raňajkovať dosť často, preto prvý deň nebol žiadny problém. Smoothie som pila pomaličky v podstate do obeda, kedy som sa pustila do ďalšieho pohára. Poobede som zobkala pár orieškov. A na večeru opäť rovnaké smoothie, ktoré už nebolo také chutné ako na raňajky.
Druhý deň prebiehal v podstate rovnako, len s tým rozdielom, že na smoothie som už nemala až takú chuť. Poobede som vymenila oriešky za chrumkanie mrkvy. A večer po zjedení smoothie som už bola neopísateľne hladná. Do smoothie som sa už musela nútiť. Po dvoch dňoch sa mi zdalo, že čím neskôr od výroby smoothie ho jem, tým je viac „nechutné“. Ako keby strácalo počas celého dňa skladovania v chladničke sviežosť a chuť. Preto som sa tretí deň rozhodla, že jednotlivé zložky rozdelím. Ráno som si pripravila raňajky a obed (2/3), ktoré som si potrebovala zobrať so sebou do práce. Večerné smoothie (1/3) som si pripravovala čerstvé.
Štvrtý deň prešiel rýchlo, musela som sa celý čas zamestnávať povinnosťami, aby som nemyslela na to, že som hladná. Aj keď kniha sľubovala, že hlad nepocítim, nebolo to celkom tak. Medzi 5. a 6. dňom prišla neskutočná kríza. Bola som hladná, unavená, nervózna, bolela ma hlava a smoothie mi išlo hore krkom. Až tak, že som pár momentov bola odhodlaná sa vzdať. Vždy, keď ma prepadla táto myšlienka, otvorila som knihu na strane č. 113 a čítala príbehy ľudí, ktorí to celé zvládli.
Druhú polovicu detoxu som to však už po žiadnej stránke nezvládala a úplný detox som vymenila za čiastočný. Večerné smoothie som vymenila za ľahkú večeru (zeleninový vývar, rizoto a pod.). Týmto bola najväčšia kríza zažehnaná a začala som si očistu naozaj užívať. Počas celého trvania detoxu sa neobjavili žiadne tráviace ani kožné problémy.
Výsledky a pocity
- upravenie trávenia a viac energie,
- úbytok váhy (cca 3 kg),
- lepší pocit zo seba a svojho tela.
Negatíva detoxu: pocit hladu, dlhodobejšia jednostranná a tekutá strava mi prestala chutiť. Ak, by som mala detox zhodnotiť celkovo, tak splnil to, čo sľuboval. V prípade, že budem mať chuť absolvovať detox v budúcnosti ďalší krát, určite začnem prvých päť dní s čiastočnou očistou, čím pripravím telo na prichádzajúcu zmenu. Zvyšnú polovicu by organizmus na úplnej očiste zvládol určite lepšie. Absolvovať celých 10 dní na úplnej kúre sa mi zdá naozaj šialenstvo :-).
Prečítajte si tiež: prečo užívať Jamieson Kelp
Praktické tipy pri príprave zelených smoothie
- Čím čerstvejšie ovocie a zelenina, tým lepšia chuť aj výživová hodnota.
- Pre hustejšiu štruktúru pridajte chia semienka alebo pár kociek ľadu.
- Pre dosiahnutie lepšej chuti tvojich zeleninových smoothie receptov môžeš pridať ovocie (ako jablko, bobuľové ovocie či citrónovú šťavu).
- Pre dosiahnutie sviežej chuti môžeš svoje zeleninové smoothie doplniť bylinkami ako mäta a koriander.
- Nielen chuť, ale aj vôňa je dôležitá - tým ovocným ju krásne dotvorí napr. Nahraďte kravské mlieko napr. 200 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové) alebo vodou.
- Namočené mandle sceďte, potom spolu s vodou rozmixujte do hladka a preceďte cez husté sitko, alebo gázu.
- Smoothies sú skvelým tipom aj na desiatu. Ideálne pred cvičením alebo náročným dňom.
Ukážkové recepty (zložené z poskytnutých ingrediencií)
Ranný životobudič (tropicko-špenátové)
Čo budeme potrebovať: 1/2 banánu, 1 kiwi, 50 g čerstvého ananásu, 1/2 čerstvého manga, 1 ďatlu, hrsť špenátu, 1 PL malín, 1 ČL chia semienok, 1 ČL ľanových semienok. Postup: Banán nakrájame na 4 časti a v potravinovej nádobe necháme cez noc zmraziť (minimálne 3 hodiny). Nadrobno nakrájame kiwi, ananás. Mango nakrájame na paličky alebo na mesiačiky. Do nádobky na prípravu smoothie dáme banán, ktorý sme vytiahli z mrazničky, kiwi, ananás a polovicu mango paličiek, ďatlu, špenát a 200 ml vody. Zmixujeme na pyré.
Hustý krém s ďatľami a mletými orieškami
Ďatle nakrájajte nadrobno a spolu so všetkými ostatnými surovinami rozmixujte na hladký, hustý krém. Smoothies sú super voľbou či už pred alebo po fyzickej aktivite. Pred cvičením ti môžu poskytnúť rýchlu energiu ideálnu pred športovým výkonom, vďaka obsahu prírodných cukrov z ovocia. Po fyzickej aktivite sú zeleninové smoothies perfektnou voľbou pretože ti naopak pomôžu doplniť energiu a dodajú telu potrebné živiny na regeneráciu.
Ako zaradiť zelené smoothie do bežného jedálnička
Zelené smoothie sa výborne hodia ako rýchle raňajky, desiata do práce alebo ľahká večera. Kedy si dopriať zeleninové smoothie? Zeleninové smoothie môže byť skvelou voľbou kedykoľvek. Najideálnejšie je si zeleninové smoothie dopriať na raňajky či ako snack medzi hlavnými jedlami. Raňajky: smoothie môže byť skvelým spôsobom, ako začať deň, najmä ak obsahuje ovocie, zeleninu a proteín. Večera: ak volíš zeleninové smoothie ako večeru zvoľ si z kombinácií, ktoré obsahujú menej cukru.
Nezabudni však dbať aj nato, aby tvoje smoothie obsahovalo všetky potrebné makronutrienty. Zeleninové Smoothie recepty majú v sebe zastúpené všetky makronutrienty. V nich nájdeš ako vlákninu, tak sacharidy, bielkoviny a tiež zdravé tuky. Aj keď sú zeleninové smoothies zdravé, je dôležité kontrolovať množstvo.
Recept na zelené smoothie - ľahké, chutné a zdravé
Nápady na variácie a superpotraviny
S použitím kvalitných superpotravín si vytvoríte kombinácie, ktoré nielen výborne chutia, ale skutočne pomáhajú. Moringa, aloe vera a ovocie bohaté na vitamín C posilňujú imunitný systém. Pre hustejšiu štruktúru pridajte chia semienka alebo pár kociek ľadu. Pre dosiahnutie lepšej chuti môžete pridať obyčajné alebo rastlinné mlieko - napr. mandľové mlieko zahrejte a za stáleho miešania v ňom rozpustite nastrúhanú čokoládu. Pozor, zohrievajte len na miernom ohni, aby sa čokoláda rozpustila, ale nevarte.
| Druh smoothie | Základné zložky | Kedy |
|---|---|---|
| Ranný životobudič | Banán, kiwi, ananás, mango, ďatľa, špenát | Ráno / pred cvičením |
| Hustý krém | ďatle, oriešky, rastlinné mlieko | Desiata / snack |
| Zeleninové smoothie | špenát/kel, uhorka, jablko, bylinky | Večera / medzi jedlami |
Som nadšencom zdravého životného štýlu a rada hľadám nové inšpirácie a teórie z tejto oblasti, ktoré hneď skúšam aplikovať v "praxi" - v kuchyni, cvičení, nákupoch... „Nakopnite sa“ s chutnými jarnými nápojmi plnými vitamínov. Ale pozor, žiadna klasika. Trochu sme zaexperimentovali s chuťami a novými super zdravými ingredienciami.