Výživové doplnky: Definícia, druhy a dôležité informácie

Výživové doplnky sú v súčasnosti veľmi vyhľadávané produkty a neoddeliteľnou súčasťou životného štýlu mnohých ľudí, ktorí sa snažia žiť zdravo. Tieto produkty, často nazývané aj „nutraceutiká“, predstavujú dôležitý segment wellness priemyslu, ktorý sa neustále rozvíja a inovuje. Obrovský záujem o túto kategóriu výrobkov nastal v 90. rokoch 20. storočia a počet spotrebiteľov neustále rastie. V súčasnosti užíva výživové doplnky približne tretina dospelých vo vyspelých krajinách.

Ich účelom je poskytnúť organizmu dodatočné živiny, ktoré môžu byť neadekvátne získané z bežnej stravy. Sú formulované s cieľom podporiť celkové zdravie a wellness jednotlivca. Sú zamerané na doplnenie stravy a poskytnutie potrebných živín, ktoré by mohli chýbať v bežnej strave.

Definícia výživových doplnkov

Výživové doplnky sú potraviny na doplnenie prirodzenej stravy, ktoré sú koncentrovanými zdrojmi živín, ako sú vitamíny a minerálne látky alebo iné látky s výživovým alebo fyziologickým účinkom, jednotlivo alebo v kombinácii. Výživové doplnky sa umiestňujú na trh v dávkovanej forme (...), aby ich bolo možné brať v odmeraných malých jednotkových množstvách [1].

Pri označovaní, ponúkaní a reklame výživových doplnkov sa nesmie uvádzať žiadna informácia, ktorá tvrdí alebo vzbudzuje dojem, že vyvážená a rozmanitá strava neposkytuje vo všeobecnosti vyvážené množstvo živín [3].

Potreba príjmu biologicky aktívnych látok sa u jednotlivých osôb líši. Nielen z týchto dôvodov je zložité tvrdiť, že za týchto podmienok sme schopní prijímať dostatok biologicky aktívnych látok prostredníctvom pestrej stravy. Faktom je, že legislatíva v západnej časti civilizácie tvrdí opak a snaží sa nás presvedčiť, že pestrá a rozmanitá strava je zdrojom všetkých živín potrebných pre optimálne fungovanie organizmu, dokonca aj pre vrcholových športovcov.

Prečítajte si tiež: Tipy pre výber doplnkov na energiu

Formy výživových doplnkov

Existuje mnoho rôznych foriem výživových doplnkov, ktoré si môžeme bežne kúpiť a užívať - najčastejšie sa používajú tablety a kapsuly. Je to preto, že sa veľmi ľahko užívajú, skladujú a majú dlhšiu trvanlivosť (dátum spotreby) ako iné formy.

• Softgélová forma: Zvyčajne ide o želatínové kapsuly, ktoré sú naplnené buď olejom obsahujúcim vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, betakarotén), lecitínom alebo esenciálnymi aminokyselinami. Takéto kapsuly obsahujú menej prídavných látok ako tablety a rýchlejšie sa rozpúšťajú v tráviacom trakte.
• Prášok: Ľudia, ktorí z rôznych dôvodov neradi prehĺtajú tablety a kapsule, si môžu kúpiť doplnky vo forme prášku, ktorý jednoducho rozpustia vo vode alebo si ho zamiešajú do jedla.
• Tekutá forma: Dobre dostupnou kategóriou sú doplnky v tekutej forme - ľahko sa prehĺtajú a môžu byť ochutené, čo je vhodné najmä pre malé deti. Ich veľkou nevýhodou je krátky dátum spotreby alebo potreba pridávať konzervačné látky práve kvôli snahe predĺžiť trvanlivosť.
• Postupné uvoľňovanie: Veľmi modernou a široko propagovanou skupinou sa stali prípravky, ktoré postupne uvoľňujú jednotlivé látky v našom tráviacom trakte. Pozostávajú z veľmi malých kapsúl, ktoré sú obsiahnuté v bežnej kapsule.
• Sublingválne doplnky: Zriedkavejšie sa stretávame s doplnkami, ktoré sa užívajú sublingválne.

Všetky formy výživových doplnkov sú navrhnuté tak, aby bolo pre ich užívateľa jednoduché merať si množstvá dávok. Na nej je presne napísané, čo všetko produkt obsahuje.

Rozdiel medzi výživovými doplnkami a liekmi

Hlavným rozdielom medzi výživovými doplnkami a liekmi je ich účel a regulácia.

Liek je liečivo alebo zmes liečiv a pomocných látok upravených technologickým procesom do liekovej formy a určených na ochranu pred chorobami, na diagnostiku chorôb, liečenie chorôb alebo na ovplyvňovanie fyziologických funkcií. Právny predpis: Zákon č.

Lieky sú formulované s cieľom liečiť, diagnostikovať alebo prevencia konkrétnych ochorení a musia prejsť prísnejšími klinickými skúškami na overenie ich účinnosti a bezpečnosti. Regulácia a kontrola kvality: Lieky sú prísne regulované a musia prejsť sériou klinických skúšok na overenie ich účinnosti a bezpečnosti. Zloženie a účel: Lieky sú formulované s konkrétnym účelom a obsahujú presne definované zloženie účinných látok. Odporúčania od lekárov: Lieky sú predpísané lekárom na základe diagnózy a zdravotného stavu pacienta.

Prečítajte si tiež: Čo potrebujete vedieť o výživových doplnkoch a ÚVZ SR

Na liek - oproti potravinovému doplnku - zvyčajne kladieme oveľa náročnejšie, prísnejšie požiadavky. Očakávame od neho „ochranu pred chorobami, diagnostiku chorôb, liečenie chorôb alebo ovplyvňovanie fyziologických funkcií“. Liek obsahuje „farmakologicky účinné“ množstvá liečivých látok. Ich obsah je prísne definovaný a kontrolovaný výrobcom v procese výroby, ako aj príslušnými štátnymi orgánmi - liekovými agentúrami (Štátny ústav pre kontrolu liečiv - ŠÚKL).

Správna výrobná prax pri výrobe liekov zabezpečuje realizáciu a kontrolu jednotlivých výrobných krokov tak, aby sa dosahovala požadovaná kvalita liekovej formy a zaručil sa definovaný obsah liečivej látky alebo liečivých látok v konečnom produkte. Pred uvedením na trh podlieha každý nový liek komplexnému farmaceutickému, farmakologicko-toxikologickému a klinickému skúšaniu. Po uvedení na trh ďalšiemu prísnemu sledovaniu účinnosti a bezpečnosti.

Účinok lieku je zvyčajne pomerne intenzívny, nezriedka môže presiahnuť až do toxicity. Po lieku teda siahneme - na odporúčanie či predpis lekára, alebo aj sami, ako „samoliečitelia“ - keď sme chorí, keď rozličné fyziologické funkcie nášho tela vybočujú zo zdravého normálu a organizmus ich nevie sám primerane regulovať, alebo keď chceme pomocou lieku nejakej chorobe alebo narušeniu zdravia predchádzať.

Naopak, výživové doplnky nie sú lieky, nie sú určené na liečbu alebo prevenciu ľudských ochorení, nesmú mať na ľudský organizmus farmakologický, metabolický alebo imunologický (t.j. biologický) hlavný účinok.

Kedy zvážiť užívanie výživových doplnkov?

Medicínske hľadisko prichádza potravinovému doplnku na pomoc s názorom, že azda sú situácie, kedy „toho dobrého“ môže byť primálo: napríklad, keď „strava nie je vyvážená“ alebo dostatočná, keď sa dôležité dobré zložky zvýšene potrebujú alebo spotrebovávajú - napríklad pri výkonnom športe, gravidite, ťažkej práci, nadmerných stresoch, v skúškovom období, pri „hollywoodskych“ diétach rôzneho typu, v niektorých ročných obdobiach atď.

Prečítajte si tiež: Ako si Vybrať Výživové Doplnky dm

Doplnok výživy je potom „našťastie“ tu, aby nahradil takýto nedostatok a obnovil (azda) narušenú rovnováhu, či doplnil (hypotetické) zásoby na ďalšie obdobia kríz/y. Koľko „toho dobrého“ má doplnok výživy obsahovať, nemusí byť až tak presne definované: nesmie toho byť priveľa - aby neškodil, nebol toxický [9], a nesmie toho byť primálo, aby to nebolo zavádzaním (klamaním) spotrebiteľa [10].

Výživové doplnky sú produkty, ktoré obsahujú rôzne biologicky aktívne látky. Sú navrhnuté tak, aby pokryli potrebu týchto látok u priemerného človeka. Sú vyrobené tak, aby látky v nich obsiahnuté boli maximálne využiteľné (napr. Môžu obsahovať napr.

Prírodné vs. syntetické výživové doplnky

Rozmýšľate, či siahnuť po prírodných alebo syntetických doplnkoch stravy? Každý typ má svoje výhody aj nevýhody. Prírodné doplnky stravy sú produkty, ktorých účinné látky pochádzajú z prírodných zdrojov, ako sú rastliny, minerály alebo živočíšne zložky. Syntetické doplnky stravy sú vyrábané chemickým spôsobom v laboratóriu. Účinné látky sú v tomto prípade vytvorené tak, aby chemicky napodobňovali prirodzené živiny nachádzajúce sa v potravinách.

Hoci prírodné doplnky stravy majú mnoho benefitov, existujú aj určité nevýhody, na ktoré treba myslieť. Ich zloženie môže byť variabilné, pretože závisí od kvality a sezóny surovín. To môže viesť k rozdielom v obsahu účinných látok. Sú často drahšie než syntetické alternatívy, čo môže byť obmedzujúcim faktorom pre niektorých spotrebiteľov.

Syntetické doplnky často obsahujú rôzne pomocné látky, ako sú plnivá, farbivá, stabilizátory alebo konzervanty. Tieto prísady môžu u citlivejších jedincov vyvolať alergické reakcie alebo podráždenie tráviaceho systému. Syntetické doplnky taktiež nemusia byť vhodné pre všetkých.

Prírodné doplnky sú vhodnejšie pre tých, ktorí preferujú ekologický prístup, majú citlivejší tráviaci systém alebo chcú minimalizovať chemické prísady.

Legislatíva a kontrola výživových doplnkov

Všetky potraviny (t.j. aj VD) umiestnené na trhu Európskej únie musia byť bezpečné, tak ako ustanovuje čl. 14 nariadenia EP a Rady č. Na základe skúseností z úradnej kontroly v EÚ sa na trhu EÚ nachádzajú okrem VD, ktoré sú v súlade s platnými právnymi predpismi aj rôzne produkty označené ako „VD“, ktoré však nevyhovujú definícii VD, nevyhovujú požiadavke bezpečnosti alebo ich konzumácia môže viesť k zdravotným rizikám a to u vybraných skupín obyvateľstva alebo aj u širokej verejnosti v prípade nesprávnej a nadmernej konzumácie.

VD podliehajú kontrole v členských štátoch EÚ, informácie o zistených produktoch, ktoré nie sú bezpečné, sú uvedené napr.

V SR, podobne ako v iných krajinách EÚ, je oznamovacia povinnosť pred umiestnením VD na trh, resp. Umiestnenie potraviny na trh je právny úkon zadefinovaný v článku 3 ods. Povinnosť oznámiť umiestnenie na trh v SR má každá fyzická osoba - podnikateľ alebo právnická osoba (prevádzkovateľ), ktorá umiestni VD na trh v SR.

Každý prevádzkovateľ v SR (t.j. aj ten, ktorý nemá kamennú prevádzkareň), ktorý chce predávať VD, má povinnosť oznámiť prevádzkareň miestne príslušnému RÚVZ podľa § 6 ods. 1 v spojení s § 6 ods. 4 písm. b) zákona č. 152/1995 Z.z. a podľa článku 6 nariadenia č. 852/2004 o hygiene potravín. V prípade ak prevádzkovateľ nemá v SR sídlo, má túto povinnosť tiež, ale vo svojej materskej krajine - inom členskom štáte EÚ, podľa spomínaného článku 6 nariadenia č.

Ako si vybrať kvalitný výživový doplnok?

Pri výbere výživových doplnkov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Hodnovernosť predajne: vyberajte produkty z hodnoverných predajní / internetových predajní (hodnovernosť internetového obchodu s VD zistíte aj napr. na základe zverejnených informácií podľa § 6 ods.
• Informácie na etikete: povinné informácie o potravinách musia byť povinne uvedené v jazyku, ktorý je ľahko zrozumiteľný, t.j. pri výbere VD venujte obzvlášť pozornosť obsahu informácií na etikete (povinné informácie, ako dátum minimálnej trvanlivosti/dátum spotreby, návod na použitie, osobitné podmienky skladovania, netto množstvo, krajina pôvodu a ďalšie, nepovinné informácie, výživové a zdravotné a tvrdenia, informácie v súlade s § 17 výnosu MP SR a MZ SR č. 16826/2007-OL ako sú informácie a upozornenia, že ide o VD, ustanovená odporúčaná denná dávka sa nesmie presiahnuť, VD sa musia uskladniť mimo dosahu malých detí, množstvo živín alebo iných deklarovaných látok vyjadrených na dávku VD musí byť totožné s odporúčanou dennou dávkou a ďalšie).
• Zloženie produktu: pri výbere VD venujte pozornosť aj kontrole zloženia - odporúčame sa zamerať na obsah zakázaných látok, ktorých zoznam nájdete v prílohe III nariadenia EP a Rady č. 1925/2006. Taktiež sa zamerajte na obsah povolených vitamínov a minerálnych látok a ich chemických foriem podľa konsolidovaného znenia smernice 2002/46 a na obsah prídavných látok, a povolenú formu podľa nariadenia EP a Rady 1333/2008, prípadne obsahu nových potravín, ktoré musia byť schválené Európskou komisiou a uvedené v únijnom zozname nových potravín.
• Upozornenia na etikete: rešpektujte upozornenia na etikete, pre koho nie je VD určené (napr. opatrnosť je potrebná v prípade súbežnej konzumácie viacerých VD, prípadne VD a potraviny obohatenej napr. vitamínmi, pretože množstvá prijatých zložiek sa sčítavajú a môžu prekročiť bezpečné množstvá (napr. vit.
• Verejná mienka o firme: Ak ju nepoznáte, nikdy ste o nej nepočuli a jej obchodné podmienky sa vám nepozdávajú, nie je to práve firma od ktorej produkty chcete. Najlepším ukazovateľom kvality firmy je jej verejná mienka. Sľubuje nereálne výsledky po užití jeho doplnkov.

Pri výbere doplnkov stravy zvažte svoje potreby, životný štýl a zdravotný stav. Ak preferujete prírodnú cestu, siahnite po doplnkoch s certifikáciou kvality. Pri syntetických produktoch hľadajte renomované značky a overené zloženie.

Zoznam zakázaných látok

• Yohimbín - zakázaná látka podľa prílohy III nariadenia EP a Rady č.
• Aloe-emodín - zakázaná látka podľa prílohy III nariadenia EP a Rady č.
• Emodín - zakázaná látka podľa prílohy III nariadenia EP a Rady č.
• Efedrín - zakázaná látka podľa prílohy III nariadenia EP a Rady č.
• Andarín (S-4) - zakázaná látka podľa prílohy k zákonu č. 397/2015 Z.
• Enobosarm (ostarín, S-22) - zakázaná látka podľa prílohy k zákonu č. 397/2015 Z.
• LGD-4033 (ligandrol) - zakázaná látka podľa prílohy k zákonu č. 397/2015 Z.
• Aspirín (kys.

Porovnanie liekov a výživových doplnkov

Lieky i výživové doplnky majú v našom zdravom i „pacientskom“ živote svoje racionálne, primerané miesto. Ich rozumné používanie vyžaduje, aby sme správne rozlišovali medzi ich nezameniteľnými, charakteristickými vlastnosťami - a podľa toho sa pri našom rozhodovaní riadili.

Charakteristika	Lieky	Výživové doplnky
Účel	Ochrana pred chorobami, diagnostika, liečenie, ovplyvňovanie fyziologických funkcií	Doplnenie prirodzenej stravy, zdroj živín
Obsah	Farmakologicky účinné množstvá liečivých látok	Koncentrované zdroje živín (vitamíny, minerály a iné látky s výživovým alebo fyziologickým účinkom)
Regulácia	Prísne regulované, klinické skúšky, štátna kontrola	Podliehajú oznamovacej povinnosti, kontrola bezpečnosti
Použitie	Na odporúčanie lekára, pri chorobách, na prevenciu	Na doplnenie stravy, pri nedostatku živín, pre podporu zdravia

Použité právne predpisy:

• Zákon č. 152/1995 Z. z.
• Zákon č. 397/2015 Z. z.
• Výnos MP SR a MZ SR č. 16826/2007-OL, ktorým sa vydáva hlava potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca požiadavky na potraviny na osobitné výživové účely a na výživové doplnky (v znení č. 20374/2009-OL, č. 09015/2010-OL, č.
• Nariadenie EP a Rady č.
• Nariadenie EP a Rady č.
• Nariadenie EP a Rady č.
• Nariadenie EP a Rady č.
• Nariadenie EP a Rady č.

tags: #vyzivove #doplnky #sa #definuju #ako