Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) je ker s liečivými plodmi, ktorý sa vyskytuje v horských, ale aj v piesočnatých a štrkovitých oblastiach. Je odolný voči chladu a nepriaznivým podmienkam, a preto je nenáročný na pestovanie. Táto liečivá rastlina sa užíva už stáročia na liečbu rôznych zdravotných problémov. V tradičnej medicíne Tibetu a Číny sa od nepamäti používa na liečbu tráviacich a kožných problémov, kašľa, ako aj popálenín a rán. Rakytník je skutočnou superpotravinou prospešnou pre ľudské telo.
Existuje 7 druhov rakytníka, no ten, ktorý sa na Slovensku pestuje a užíva najčastejšie, je rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides). Je to plodonosný ker pochádzajúci pôvodne zo Strednej Ázie a severozápadnej Európy. Listy rakytníka sú sivo-zelené a jeho rôzne druhy môžu mať žlté, oranžové, červené alebo dokonca biele plody. Plody rakytníka rešetliakového sú zväčša najskôr zelené a po dozretí oranžové alebo oranžovo-žlté. Plody sú bobuľovitého tvaru a podobajú sa na jarabinu. Rozvetvený ker môže dorásť až do výšky 4 metrov.
Plody rakytníka sú bohaté na vitamín C, A, vitamíny B (B1, B2, B6 a B9), ako aj vitamíny D, E, K, P a F. Rakytník obsahuje aj stopové prvky, organické kyseliny a minerály, ako sú vápnik, horčík, fosfor, draslík, železo, nenasýtené mastné kyseliny, betakarotén, silice, triesloviny, flavonoidy, cholín, kyselinu jablčnú, kyselinu vínnu a betaín. Táto zázračná rastlina obsahuje viac vitamínu C než pomaranče. V 100 g rakytníka je až 400 mg vitamínu C (odporúčaná denná dávka je 100 mg), pričom 100 g pomaranča obsahuje 53 mg vitamínu C.
Rakytník má antioxidačné, protizápalové a čistiace vlastnosti. Okrem toho priaznivo pôsobí na posilnenie imunitného systému a je cytoprotektívny, teda má schopnosť ochraňovať bunky. 100 g plodov rakytníka má 52 kcal, 8 g sacharidov, 6 g tukov, 2 g bielkovín a 3 g vlákniny.
Kvalitný rastlinný olej sa dá vyrobiť z viacerých plodín. Nie všetky druhy olejov sa však vyznačujú pestrým nutričným zložením, vďaka ktorému ich konzumáciou dodáme telu potrebné výživné látky. V zložení jedného z najliečivejších olejov nechýbajú vitamíny B, E a K, ktoré dopĺňa vysoký obsah minerálov na čele so zinkom a horčíkom. Jeho primeraná konzumácia má blahodarný vplyv na tráviaci systém aj nervovú sústavu. V kombinácii so zmenou životosprávy prispieva aj k zníženiu krvného tlaku a cholesterolu. Medzi najzdravšími olejmi nechýba ani ten ľanový.
Prečítajte si tiež: Rakytník a zdravie detí
Zdravý organizmus potrebuje k správnemu fungovaniu pravidelnú dávku tukov. Výbornou voľbou sú rastlinné oleje a najmä tie, ktoré sú lisované za studena. Ak vás trápia zdravotné problémy alebo chcete svojmu telu dopriať čosi navyše, siahnite po olejoch, ktoré v sebe skrývajú hotové poklady.
Rakytníkový olej sa lisuje za studena z plodov rakytníka rešetliakovitého (Hippophae rhamnoides) modernou technológiou, ktorá zachováva všetky dôležité živiny. Obsahuje viac než 24 minerálov a stopových prvkov, 18 aminokyselín, 10 vitamínov a široké spektrum omega mastných kyselín (3, 6, 7 a 9). Plody rakytníka sú známe svojím extrémne vysokým obsahom vitamínu C - až 10× vyšším ako citróny. Vďaka tomu rakytník dostal prezývku „citrus severu“ alebo „sibírsky zázrak“.
Omega-3, -6, -9 mastné kyseliny sú všeobecne známe súčasti niektorých potravín. Nie sú len omega-3, -6, -9 Omega-3 mastné kyseliny sú známe ako najdôležitejšie tuky, ktoré si naše telo nevie samo vytvoriť a sú kľúčové pre zdravie mozgu a srdca. Omega-6 mastné kyseliny sú zložkou hydinového mäsa, vajec, slnečnicového oleja, omega-9 mastné kyseliny sa nachádzajú zase v avokáde, kešu orechoch. Existuje však ďalšia skupina esenciálnych tukov, o ktorých sa hovorí len zriedka a sú mimoriadne dôležité pre fungovanie nášho tela. Rakytníkový olej: bohatý zdroj omega-7 Omega-7 nenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v niektorých druhoch rýb - losos, sardely a v olivovom a makadamiovom oleji. Vo vysokých množstvách sa nachádza aj v rakytníkovom oleji.
Semená a plody rakytníka obsahujú širokú škálu základných živín, predovšetkým spomínané omega-7 mastné kyseliny, omega-3 mastné kyseliny, betakarotén a polyfenoly.
Rakytníkový olej obsahuje mimoriadne vzácnu kyselinu palmitoolejovú (omega-7), ktorá prispieva k regenerácii kože a slizníc tráviaceho, dýchacieho aj močového traktu.
Prečítajte si tiež: Rakytníkový olej v boji proti rakovine
Odborník na výživu Rick Hay tvrdí, že: „Živiny, ktoré sa nachádzajú v oleji z rakytníka sú nevyhnutné pre zdravie slizníc nášho tela. Pomáhajú udržiavať v dobrom stave oči, pokožku, ústa a intímne oblasti. Olej z rakytníka môže pomôcť aj pri liečbe sennej nádchy, i keď vám tečie z nosa. Betakarotén je výborný aj na imunitu.“ Rakytník má tiež silne protizápalové vlastnosti.
Rakytníkový olej je skvelým doplnkom vegetariánskej a vegánskej stravy, pretože tá je často chudobná na cenné omega mastné kyseliny. Štúdie potvrdili fakt, že konzumovanie rakytníkového oleja pomáha pri probléme suchých alebo červených očí, optimalizuje stav pokožky - podporuje tvorbu kolagénu a zmierňuje problémy s dermatitídou, psoriázou alebo ekzémom. Rovnako je prospešný pri popáleninách, vredoch a suchosti v ústach.
Veľkým prínosom omega-7 mastných kyselín je skvalitnenie intímneho života. Vaginálna suchosť je častým problémom nielen starších žien, ktorý vedie k zníženiu libida, bolestivému sexu, svrbeniu či páleniu. Užívaním doplnkov s obsahom omega-7 mastných kyselín alebo rakytníkového oleja môže dôjsť k zlepšeniu týchto stavov už za tri mesiace.
Účinky rakytníka: S čím všetkým dokáže pomôcť?
Zázračný rakytník plný vitamínov a minerálov priaznivo vplýva na rôzne orgány a celkové zdravie, no stále je potrebné dôkladnejšie skúmanie jednotlivých účinkov. Ako prevencia rôznych chorôb je skvelý, ale pri zdravotných problémoch vždy navštívte lekára.
Kardiovaskulárne ochorenia
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je rakytník prospešný pre zdravie srdca a pri pravidelnej konzumácii môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Jeho antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ako aj bohaté zloženie a schopnosť chrániť bunky ľudského organizmu môžu pomôcť predísť rôznym ochoreniam vrátane tých kardiovaskulárnych.
Prečítajte si tiež: Ako dlho užívať rakytníkový olej?
Okrem toho látky obsiahnuté v rakytníku pomáhajú zabrániť vstrebávaniu „nezdravého“ LDL cholesterolu, a tým chrániť cievy a uľahčovať prietok krvi. Pravidelné užívanie rakytníka tiež môže pomôcť znížiť krvný tlak u ľudí trpiacich hypertenziou.
Kožné problémy
Rakytníkový olej je bohatý na mastné kyseliny, a preto je jedným z najlepších produktov na ochranu pokožky pred UV žiarením a spálením. To však neznamená, že môže plne nahradiť krémy na opaľovanie s dostatočne vysokým SPF.
Rakytník je tiež vhodným prostriedkom na prevenciu dermatologických problémov, ako je akné, dermatitída a ekzém. Môže tiež pomôcť pri suchej a šupinatej koži. Vitamíny obsiahnuté v rakytníku, a to najmä C a E, môžu pomôcť pri hojení nekrvácavých rán, jazvách a menších popáleninách. Vďaka obsahu vitamínov, nenasýtených mastných kyselín, antioxidačným vlastnostiam a schopnosti ochraňovať bunky sa rakytník pridáva aj do rôznych produktov proti vráskam.
Oslabený imunitný systém
Keďže je bohatý na antioxidanty, rakytník chráni telo pred voľnými radikálmi a posilňuje tak imunitný systém. Vitamíny a flavonoidy v rakytníku môžu pomôcť chrániť pred rôznymi chorobami mikrobiálneho pôvodu. Dokonca sa ukázalo, že dlhodobé užívanie rakytníkového oleja môže ľudský organizmus chrániť nielen pred ochoreniami ako chrípka, nádcha či herpes, ale dokonca môže pomôcť telo ochraňovať aj pred HIV vírusom.
Tráviace ťažkosti
Rakytník obsahuje omega-7 kyseliny, ktoré pomáhajú hydratovať sliznicu tráviaceho traktu, čo pomáha predchádzať vzniku žalúdočných vredov. Živiny a vitamíny tiež pomáhajú zmierniť bolesť a urýchliť proces hojenia pri tráviacich problémoch. Protizápalové účinky rakytníka pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach spojených práve so zápalom.
Liečivý rakytník pomáha posilňovať bunky vnútornej vrstvy žalúdka, pažeráka a čriev. Preto môže zamedziť a pomôcť nielen pri vredoch, ale aj gastroezofageálnom refluxe spojenom s pálením záhy.
Cukrovka
Užívanie rakytníka môže pomôcť udržiavať zdravé hladiny cukru v krvi a predísť tak cukrovke. Rovnako môže zvýšiť sekréciu inzulínu, a tým tiež znížiť riziko cukrovky typu 2.
Poškodenie pečene
Vitamíny, zdravé tuky a schopnosť rakytníka chrániť bunky prispievajú k regenerácii pečene. Dokonca aj u pacientov s vážnejšími poškodeniami pečene, ako napríklad s cirhózou, sa krvné výsledky zobrazujúce stav pečene zlepšili po 6-mesačnom užívaní rakytníka.
Rakovina
Kvercetín je flavonoid obsiahnutý v rakytníku, ktorý pomáha ničiť rakovinové bunky. Antioxidanty, protizápalové vlastnosti rakytníka, ako aj jeho schopnosť chrániť zdravé bunky sú dôležitými v boji proti rakovine. Práve schopnosť chrániť zdravé bunky organizmu je pri rakovine podstatná - mnoho onkologických pacientov prechádza chemoterapiou a rádioterapiou, ktoré ničia nielen rakovinové, ale aj zdravé ľudské bunky.
Menopauza
Pre ženy, ktoré prechádzajú menopauzou alebo ňou už prešli, no stále pociťujú nepríjemné príznaky, môže byť rakytník záchranou. Najmä ženy trpiace vaginálnou suchosťou, návalmi tepla a zníženou energiou, by mali uvažovať nad dlhodobým užívaním rakytníka. Ochrana buniek a fytoestrogény, ktoré pôsobia podobne ako ženský hormón estrogén, môžu uľaviť nepríjemným príznakom menopauzy najmä u žien, ktoré nemôžu alebo nechcú užívať estrogén.
Suché oči
Užívanie rakytníka môže mať priaznivý vplyv na pohodlie očí, a to najmä, ak trpíte suchými, páliacimi a začervenanými očami. Betakarotén a vitamín A v rakytníku napomáhajú zdraviu očí, priaznivo pôsobia na zrak aj proti suchosti očí. Antioxidanty a protizápalové účinky rakytníka sú dôležité pri očných ochoreniach a zápaloch. Keďže rakytník môže pomôcť pri suchosti slizníc, je vhodný aj pre pacientov trpiacich Sjögrenovým syndrómom, čo je autoimúnne ochorenie sprevádzané suchými ústami aj očami.
Neurologické ochorenia
Rakytník môže vďaka schopnosti ochrany buniek mozgu aj celého nervového systému pomôcť predchádzať rôznym chorobám spojeným s nervovou sústavou. Medzi tieto ochorenia patrí depresia, Alzheimerova choroba či schizofrénia. Užívanie rakytníka môže pomôcť aj pri chronickom strese a celkovo upokojiť, ako aj zlepšiť náladu. Rakytník môže mať dokonca aj neuroprotektívny efekt (ochrana nervov) pri pacientoch trpiacich epilepsiou vyvolanou nadmerným príjmom železa.
Ochorenia kostí
Vápnik, horčík, draslík, vitamín D a ďalšie minerály a vitamíny, ktoré rakytník obsahuje, sú dôležité pre správnu hustotu a zdravie kostí a kĺbov. Jeho antioxidačné a protizápalové účinky pomáhajú pri zápalových ochoreniach kostí, vďaka čomu rakytník môže pomôcť aj pri bolesti spôsobenej reumou.
Slabé vlasy
Lecitín, ktorý sa v malom množstve nachádza aj v rakytníku, podporuje regeneráciu vlasov a pomáha zbaviť sa nadbytočnej mastnoty. Rakytník pomáha vlasy vyživovať, obnovovať ich elasticitu a dodáva im vitamíny, vďaka čomu sú zdravšie a rastú rýchlejšie.
Nežiaduce účinky rakytníka: Kedy ho radšej neužívať?
Hoci má rakytník pre telo veľa výhod, mal by sa konzumovať s mierou a iba po porade s lekárom. Rakytník a prípravky z neho sa neodporúčajú v nasledovných prípadoch:
- bezprostredne po operácii alebo ak užívate lieky na riedenie krvi, pretože rakytník môže spomaliť proces zrážania krvi;
- ak trpíte nízkym krvným tlakom;
- ak užívate lieky na zníženie cukru v krvi;
- ak sa vám po priložení na pokožku objaví vyrážka alebo opuchnutie;
- ak ste tehotná alebo dojčíte, poraďte sa o užívaní rakytníka s lekárom - neexistuje totiž dostatok dôkazov o priaznivých alebo, naopak, negatívnych účinkoch rakytníka počas tehotenstva a dojčenia, pričom rôzne zdroje sa v názoroch rozchádzajú.
Pestovanie rakytníka doma
Rakytník je nenáročná rastlina, ktorú sa vám podarí vypestovať v podstate kdekoľvek. Ideálne je preň slnečné prostredie či polotieň a nie príliš vlhká pôda. Najlepšie sa mu darí v pôde s pH 6 - 7, ale zvládne aj pH 5,5 - 8,3. Preferuje piesočnato-hlinitú pôdu s vysokým obsahom organických látok. Rakytník sa pestuje nielen pre jeho liečivé účinky a použitie v kuchyni, ale aj ako okrasný ker, z ktorého si môžete vytvoriť živý plot. Je to dvojdomá cudzoopelivá rastlina, takže aby ste dokázali vypestovať plody, budete potrebovať samčiu aj samičiu rastlinu.
Kedy sa rakytník sadí a ako ho pestovať?
Rakytník môžete zasadiť v podstate hocikedy, no ideálne je sadenie mimo zimy a horúcich letných dní. Väčšinou sa sadí medzi marcom a novembrom. Ak si kúpite semienka, môžete ich uchovať až 3 roky. Najprv ich zasaďte do malých nádob, pravidelne ich polievajte a pridať môžete aj kompost. V kvetináči alebo nádobách ich môžete nechať až 1 - 2 roky, kým ich presuniete na ich stále miesto. Rakytník môžete sadiť aj z odrezkov, pričom po zhruba 2 mesiacoch by mal byť dostatočne silný na presun na stále miesto.
Ak rakytník sadíte zo sadeničiek rovno na záhradu, uistite sa, že medzi ním a ostatnými rastlinami necháte dostatočné rozostupy, aspoň 2 metre. Na jednu samičiu rastlinu sa väčšinou sadia 2 alebo viac samčích, aby sa zaistilo úspešné opelenie. Rakytník po výsadbe pravidelne polievajte, kým sa zakorení. Je odolný voči suchu, takže po zakorení by si mal vystačiť iba s prírodnými zrážkami. Rakytník nepotrebuje hnojivo a zväčša ani sprej proti škodcom. Ker zvyčajne netreba pravidelne zastrihávať, no ak uvidíte staré a mŕtve vetvičky, zbavte sa ich.
Kedy rakytník dozrieva a kedy sa zbiera?
Rakytníku môže trvať 3 alebo viac rokov, kým začne rodiť plody. Podľa odrody sú oranžovo-žlté oválne plody pripravené na zber koncom augusta až do konca októbra, niektoré aj neskôr. Tŕne rastliny môžu zber trochu skomplikovať, preto niektorí záhradkári nosia dlhé rukávy a rukavice.
Ďalšou možnosťou je použitie záhradných nožníc, s ktorými odstrihnete celé strapce s bobuľami a doma ich oberiete. Nechať si môžete aj lístky rakytníka a uvariť si z nich čaj.
Ako skladovať a užívať rakytník?
Z rakytníka sa spracovávajú plody, kôra aj listy, no vo väčšine prípadov sa využívajú najmä bobuľovité plody. Môžete jesť aj čerstvé bobule, no tie majú kyslú chuť s horkými tónmi, čo nevyhovuje každému. V chladničke vydržia len pár dní, preto, ak sa vám urodilo viac, ako chcete skonzumovať, rakytník môžete zamraziť. Keďže rakytník je rastlina odolná voči nízkym teplotám a plody si dokážu zachovať svoje vlastnosti aj pri teplote -40 °C, môžete ich pokojne zamraziť bez obáv, že by tým stratili vitamíny.
Predtým, ako bobule rakytníka zamrazíte, vyhoďte plody, ktoré hnijú, rovnako aj listy a všetku špinu, ktorá v nich môže byť. Potom bobule umyte v chladnej vode a nechajte ich vyschnúť na kuchynskej papierovej utierke.
Ak rakytník dáte do plastového vrecka a hneď zamrazíte, pravdepodobne z bobúľ vznikne jedna veľká hruda. Môžete ich skúsiť najprv rozložiť na papier na pečenie, zamraziť na 30 minút a potom presunúť do plastového alebo vákuového vrecka určeného do mrazničky. Vďaka tomu plody zamrznú samostatne namiesto spoločne vo forme hrudy. Mrazené plody rakytníka vydržia v mrazničke viac ako 1 rok.
Odporúčaná denná dávka rakytníka závisí od zdravotného stavu, hmotnosti a ďalších faktorov. Všeobecne sa však odporúča zjesť 20 g čerstvého ovocia denne, 5 až 45 g lyofilizovaného ovocia denne, rakytníkovú šťavu užívajte v objeme 300 ml denne, extrakty z plodov alebo listov 500 - 2 000 mg denne, olej 2 000 - 5 000 mg denne. Rakytník môžete užívať dlhodobo, no niektoré zdroje uvádzajú maximálne 6 mesiacov. Preto sa pred užívaním poraďte s lekárom alebo lekárnikom.
Ako spracovať a pripraviť rakytník?
Plody rakytníka sa môžu konzumovať čerstvé, sušené, v kombinácii s medom, ako sirup, olej alebo ako čaj či vo forme tabliet. Môžete ho lisovať za studena, pripraviť si likér alebo bobule rakytníka použiť podobne ako bobuľovité ovocie v smoothie alebo koláčoch. Receptov z rakytníka je neúrekom a je len na vás, ktorý si vyberiete.
Tu je niekoľko receptov, ako si pripraviť rakytník:
- Rakytník s medom
- Rakytníkový čaj
- Rakytníkový sirup
- Rakytníkový olej
- Rakytníkový džem
Rakytníkový olej zaistí pleti hydratáciu, vitalitu a pružnosť, taktiež ju obnovuje a zabraňuje tvorbe vrások. Olej má oranžové zafarbenie, a to vďaka vysokému podielu karoténu.
| Aktívne zložky | Účinky |
|---|---|
| Rakytníkový olej | Má hojivé, antiseptické a ochranné účinky. Bráni proti UVB žiareniu a zachytáva voľné radikály. |
| Rozmarín | Skvele sa hodí v starostlivosti o problematickú pleť. Má vynikajúce čistiace vlastnosti, vyrovnáva tvorbu kožného mazu a napomáha hojiť zápaly kože. |
Použitie: Olej vždy nanášajte na čistú, ľahko navlhčenú pleť. Vmasírujte a nechajte prípravok voľne sa vstrebať.
Príznaky nedostatku tejto skupiny mastných kyselín sú málo známe a zvyčajne nie sú spájané s touto živinou: vaginálna suchosť, suché bolestivé oči, suchá pokožka a ústa.
Rakytník si ľahko vypestujete doma na záhrade alebo si výrobky z neho môžete kúpiť v lekárňach či bioobchodoch. Táto liečivá rastlina vám pomôže pri chrípke, vysokom krvnom tlaku a ak ju budete pravidelne užívať, poďakujú sa vám aj vaše vlasy a pokožka.
How To Make Oregano Oil at Home (Amazing!)
Jeseň je obdobie, keď sa všetko prirodzene spomaľuje - vrátane nášho organizmu - a imunita potrebuje viac podporiť. Vonku je častejšie chladno, mrholí alebo prší, silnejšie fúka…dni sú kratšie a vírusy akosi silnejšie. Skôr než siahnete po rôznych vitamínových doplnkoch či dokonca liekoch, skúste to po vzore našich starých mám - s tými správnymi bylinkami. Tu je 5 byliniek, ktoré by ste mali mať doma - pridávame aj ich účinky a samozrejme recept, ako ich čo najjednoduchšie dostať do organizmu.
- Šípky patria medzi najcennejšie plody jesene.
- Rakytník sa právom nazýva „zázrak severu“.
- Ak sa vám jeseň spája s kašľom, nádchou a zachrípnutím, siahnite po materinej dúške.
- Jeseň býva aj obdobím únavy, melanchólie a stresu. Medovka je bylinka, ktorá upokojuje nervový systém, pomáha pri nespavosti a tráviacich ťažkostiach.
- Echinacea purpurová je osvedčená imunitná bylinka.
Informácie v tomto článku nenahrádzajú odborné lekárske poradenstvo. Odporúčame, aby ste sa pred začatím akejkoľvek liečby poradili so svojím lekárom a riadili sa jeho pokynmi.
tags: #tesco #rakytnikovy #olej