Probiotiká a prebiotiká sú pojmy, ktoré sa čoraz častejšie objavujú v diskusiách o zdraví čriev a celkovej pohode organizmu. Tieto látky zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravého mikrobiómu - súboru mikroorganizmov žijúcich v našich črevách. Mikroorganizmy v črevách sú dôležité nielen pre trávenie, ale aj pre imunitný systém a celkové zdravie.
Čo sú to probiotiká?
Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré pri konzumácii v dostatočnom množstve poskytujú hostiteľovi zdravotné výhody. Ide o jednozložkové alebo viaczložkové kultúry živých mikroorganizmov, ktoré po podaní priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru a zdravotný stav prijímateľa. Tieto „dobré“ baktérie pomáhajú udržiavať rovnováhu v našom črevnom mikrobióme tým, že konkurujú patogénom a podporujú zdravé trávenie.
Okrem toho, že musia byť bezpečné a účinné, keďže sú podávané v živom stave, nesmú mať žiadne patogénne vlastnosti. Musia byť odolné voči žalúdočnej šťave, žlči, tráviacim enzýmom a produktom vzniknutým počas trávenia. Svojim antimikrobiálnym pôsobením musia dokázať ničiť patogénne baktérie a vírusy a zároveň preukázať pozitívne, imunitu ovplyvňujúce účinky.
Probiotiká sú súhrnným pojmom pre druhy prospešných živých mikroorganizmov (alebo mikróbov), ktoré sa nachádzajú vo výrobkoch, ako sú fermentované potraviny a jogurty. Pri konzumácii môžu probiotiká prispieť k počtu mikróbov, ktoré prirodzene žijú vo vašich črevách a inde. Napríklad zdravšie mikroorganizmy môžu zlepšiť vaše trávenie a imunitnú odpoveď.
Druhy probiotík
Existuje viacero druhov probiotík, no tie najznámejšie a najčastejšie používané sú:
Prečítajte si tiež: Správne užívanie probiotík pre zdravie
- Laktobacily
- Bifidobaktérie
- Enterokoky
- Escherichia
- Saccharomyces (kvasinky)
Aké sú ich pozitívne účinky?
Probiotiká a prebiotiká sa stávajú čoraz populárnejšími vďaka širokej škále ich zdravotných prínosov. Ich pravidelné užívanie môže priniesť pozitívne zmeny nielen vo fungovaní tráviacej sústavy, ale aj v celkovom zdraví organizmu. Probiotiká ponúkajú širokú škálu výhod pre naše zdravie.
Hoci výskum stále prebieha, zdá sa, že probiotiká ponúkajú zoznam potenciálnych výhod pre vaše telo. Môžu podporovať zdravé črevné baktérie a pomôcť vám lepšie vstrebávať niektoré živiny.
- Zdravie tráviaceho traktu: Je možné, že probiotiká môžu pomôcť pri stavoch, ako je syndróm dráždivého čreva, zápcha a ulcerózna kolitída.
- Podpora črevnej bariéry: Probiotiká môžu posilniť črevnú bariéru, ktorá chráni telo pred vstupom škodlivých látok a patogénov do krvného obehu.
- Prevencia alergií: Niektoré štúdie naznačujú, že probiotiká môžu pomôcť znížiť riziko alergií, najmä u detí.
- Zníženie stresu a úzkosti: Niektoré kmene probiotík, ako napríklad Lactobacillus a Bifidobacterium, sú spojené so znížením hladiny stresu a úzkosti.
- Podpora kognitívnych funkcií: Výskum naznačuje, že zdravý črevný mikrobióm môže pozitívne ovplyvniť kognitívne funkcie, ako je pamäť a koncentrácia.
- Odstraňovanie toxínov: Probiotiká môžu pomôcť telu zbaviť sa toxínov, ťažkých kovov a iných škodlivých látok, ktoré sa môžu hromadiť v črevách.
- Podpora funkcie pečene: Niektoré kmene probiotík môžu podporovať funkciu pečene, ktorá je hlavným orgánom zodpovedným za detoxikáciu tela.
- Zdravie srdca: Niektoré štúdie naznačujú, že probiotiká môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a krvný tlak a zlepšiť tak zdravie vášho srdca.
- Lepšia nálada: Šesťtýždňová štúdia zistila, že probiotiká môžu zlepšiť náladu. Účastníci mali prospech zo zníženia hnevu, únavy a depresívnych nálad.
Probiotiká a ich vplyv na mozog
V posledných rokoch je čoraz zrejmejšie, že existuje silné prepojenie medzi črevným mikrobiómom a mozgom - tzv. os črevo-mozog. Váš tráviaci trakt a mozog sú prepojené, takže to, čo ovplyvňuje jeden, môže ovplyvniť aj druhý. Jedným z príkladov pôsobenia tejto osi je tráviaci trakt produkujúci chemické látky, ktoré v konečnom dôsledku regulujú vašu náladu, vrátane serotonínu a dopamínu.
Probiotiká v chirurgii
Vedci sa zamerali na skúmanie probiotík v chirurgii. Podľa legendy sa ešte predtým, ako boli dostupné antibiotiká a antiseptiká používalo pri hojení rán a v boji proti infekciám kyslé mlieko. Ak by sa dnes použili baktérie kyseliny mliečnej na infikované rany, hranice bežnej chirurgickej praxe sa výrazne posunú.
V sérii vedeckých štúdií na zvieratách prebehol výskum probiotika s názvom Lactobacillus fermentum RC- 14. Výsledky preukázali, že tieto baktérie dokážu predchádzať vzniku ťažkých infekcií po chirurgických zákrokoch, prevažne tých, ktoré spôsobuje škodlivá baktéria Staphyoloccus aureus.
Prečítajte si tiež: Potraviny bohaté na probiotiká
Probiotiká a vaginálne infekcie
Vaginálny ekosystém predstavuje zložitý komplex, ktorý zabezpečuje prirodzenú ochranu genitálneho ústrojenstva ženy pred vznikom a rozšírením zápalového ochorenia. Vagína zdravej ženy je osídlená rôznymi druhmi baktérií, ktoré spoločne tvoria vyváženú vaginálnu mikroflóru. Preukázateľnú účinnosť proti kvasinkám majú druhy Lactobacillus brevis, Lactobacillus Gasser, ďalej sa uvádza Lactobacillus rhamnosus a Lactobacillus fermentum.
Efekt probiotík v liečbe a prevencii predovšetkým urogenitálnych infekcií je vysvetľovaný niekoľkými mechanizmami:
- priľnavosťou probiotických baktérií k výstelke a vytvoreniu tzv. biosurfaktantu - ten bráni priľnutiu patogénov;
- vyviazaním patogénov agregáciou s nimi;
- produkcia antimikrobiálnych látok (organické kyseliny, peroxid vodíka, bakteriocíny);
- stimulácia imunitného systému.
Probiotiká a cestovateľská hnačka
Cestovateľské hnačky sú najčastejším ochorením, ktoré postihuje turistov. Využitie probiotík ako prevencie proti cestovateľským hnačkám je potvrdená mnohými vedeckými štúdiami. Probiotiká sú vhodné pri tráviacich problémoch a cestových hnačkách, pozitívne ovplyvňujú správne a bezproblémové trávenie, posilňujú imunitný systém, ale tiež napomáhajú rýchlej obnove črevnej mikroflóry po liečbe antibiotikami.
Ako dlho pôsobia a kde ich nájdeme?
Obsadenosť čreva podávanými probiotickými mikroorganizmami je iba prechodná. Po podaní ich počet postupne klesá, zostávajú v čreve ešte niekoľko dní, max. týždeň. Pravidelným užívaním je potrebné zabezpečiť ich stály výskyt.
Hladinu dobrých baktérií v strave môžete zvýšiť konzumáciou fermentovaných potravín. Obzvlášť prospešné sú fermentované potraviny, ktoré sú organické a obsahujú „živé a aktívne kultúry“.
Prečítajte si tiež: Zloženie a účinky Urinal D-manóza FORTE
Probiotiká môžeme prijímať nielen vo forme doplnkov výživy, ale aj prostredníctvom prirodzene fermentovaných potravín. Tieto potraviny obsahujú živé kultúry prospešných baktérií, ktoré rovnako podporujú zdravú črevnú mikroflóru a celkové trávenie.
Medzi potraviny bohaté na probiotiká patria:
- Jogurt a kefír
- Kyslá kapusta, kimchi či nakladaná zelenina
- Tempeh a miso
- Kombucha
Odporúčania pre konzumáciu:
- Kvasené nápoje: Konzumácia nápojov, ako je kombucha alebo kefír, môže telu dodať potrebné probiotiká.
- Pravidelné pitie čajov: Začnite deň šálkou zeleného čaju alebo čaju z koreňa púpavy.
- Kombinovanie byliniek: Skúste v čajoch kombinovať rôzne bylinky.
- Domáca kombucha: Ak máte radi fermentované nápoje, zvážte výrobu domácej kombuchy.
Ako si vybrať probiotikum | Dr. Janine
Sú vhodné pre každého?
Aj keď doposiaľ používané probiotiká nepredstavujú pre pacienta žiadne riziko, nedajú sa odporúčať paušálne. Zvýšená pozornosť a opatrnosť by sa mala venovať najmä pacientom užívajúcim liečivá s imunosupresívnym účinkom a nedonoseným bábätkám. Tieto prípravky sú bežne dostupné v lekárni bez lekárskeho predpisu.
Treba si tiež uvedomiť, že kým niektoré typy probiotík zrejme vedú k zníženiu hmotnosti, iné môžu viesť k jej zvýšeniu. K tvrdeniam, že probiotiká pôsobia ako „rýchly prostriedok na chudnutie“, sa stavajte skepticky.
Prebiotiká
Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravy, ktoré slúžia ako potrava pre probiotiká. Ide o sacharidové súčasti potravy, ktoré nie sú stráviteľné bunkovými enzýmami tráviaceho ústrojenstva. Táto vláknina prechádza naším tráviacim systémom bez toho, aby bola strávená, až kým sa nedostane do čriev, kde podporuje rast a aktivitu probiotických baktérií.
Na udržanie vášho zdravia pôsobia rôznymi spôsobmi. Prebiotiká sú nestráviteľné zlúčeniny vlákniny, ktorými sa probiotiká živia.
Kde môžeme prebiotiká nájsť?
Typickým zdrojom prebiotických sacharidov je rozpustná vláknina inulín obsiahnutý najmä v koreni púpavy a čakanky, neupravovaný ovos, pšenica a jačmeň. V prirodzenej forme sú probiotiká prítomné v arabskej gume, cibuli, cesnaku, póre, kukurici, špargli, banánoch, topinambure, jicame, surovom mede a psylliu zo skorocela indického.
Medzi prírodné zdroje prebiotík patrí ovocie, zelenina a niektoré byliny. Ich hlavným zdrojom je surová zelenina a ovocie (cibuľa, cesnak, pór, artičoky, jablká, marhule, banány, bobuľové ovocie) a strukoviny či obilniny (fazuľa, hrach, ľanové semienka, ovsené vločky).
Benefity vyššieho príjmu prebiotík:
Prebiotiká predstavujú veľmi dôležitú súčasť zdravej výživy. Je vhodné ich podávať aj oddelene ako doplnok stravy, pretože dnešný denný príjem vlákniny je veľmi malý. Prebiotiká a niektoré druhy vlákniny (napríklad psyllium) takisto zväčšujú objem stolice viazaním vody, vďaka čomu dochádza k zmäkčeniu stolice a predchádza sa tak zápche. Tým zároveň prispievajú k zníženiu rizika nádorových ochorení, ako napríklad rakoviny hrubého čreva a konečníka. V kombinácii s probiotikami zlepšujú vstrebávanie vápnika, a teda majú antiosteoporotický efekt.
Medzi najznámejšie a najčastejšie prebiotiká využívané v medicínskej praxi patria fruktooligosacharidy (fruktany) a galaktooligosacharidy.
Tabuľka: Porovnanie probiotík a prebiotík
| Charakteristika | Probiotiká | Prebiotiká |
|---|---|---|
| Definícia | Živé mikroorganizmy, ktoré prinášajú zdravotné výhody | Nestráviteľné zložky potravy, ktoré podporujú rast probiotík |
| Úloha | Udržiavajú a obnovujú rovnováhu črevnej mikroflóry | Slúžia ako potrava pre probiotiká |
| Zdroje | Jogurt, kefír, kombucha, kyslá kapusta | Cibuľa, cesnak, banány, ovsené vločky |
| Prínosy | Podpora trávenia, imunity, duševného zdravia | Podpora rastu prospešných baktérií, zlepšenie vstrebávania vápnika |
tags: #probiotika #pre #vhodnu #prevenciu