V dnešnej hektickej dobe, kedy je ťažké udržať si zdravý životný štýl, sa často stretávame s rôznymi zdravotnými problémami spôsobenými nedostatkom dôležitých živín. Jednou z týchto kľúčových živín je vitamín B12, ktorý hrá zásadnú úlohu v našom tele. Čo sa ale stane, keď ho nemáme dostatok?
Vitamín B12 je esenciálna živina, ktorú si naše telo nedokáže samo vyrobiť. Je nevyhnutný pre správnu funkciu nervového systému, tvorbu červených krviniek a syntézu DNA. Okrem toho podporuje metabolizmus a pomáha udržiavať zdravý imunitný systém.
Prečo je vitamín B12 dôležitý?
Vitamín B12 alebo kobalamín nájdeme v podobe 4 foriem zlúčenín: adenozylkobalamín, hydroxokobalamín, kyanokobalamín a metylkobalamín. Medzi najdôležitejšie účinky vitamínu B12 patrí:
- syntéza DNA
- podiel na rôznych energetických procesoch v tele
- účasť na tvorbe červených krviniek
- udržiavaní celistvosti buniek nervovej sústavy
Vitamín B12 dokážu vytvárať iba mikroorganizmy, ako sú baktérie v prírode. Ľudia ho získavajú prostredníctvom stravy. Najväčším zdrojom vitamínu B12 sú živočíšne bielkoviny, pretože zvieratá získavajú vitamín B12 z bakteriálneho prostredia v pôde a vode. Malé množstvo B12 sa môže nachádzať v sóji, morských riasách, orechoch, kvasniciach a ďalších fermentovaných potravinách so živými baktériami.
Vitamín B12 sa podieľa na tvorbe červených krviniek, syntéze DNA a RNA, pomáha udržiavať zdravie nervovej sústavy a tým jeho účinky zďaleka nekončia. Trochu vybočuje z radu ostatných vitamínov B, prirodzene sa totiž vyskytuje prevažne v živočíšnych produktoch, čo znamená, že ľudia s vegetariánskou alebo vegánskou stravou môžu byť ohrozenejší jeho nedostatkom. Pre zabezpečenie dostatočného príjmu je preto dôležité vedieť, v čom je vitamín B12 obsiahnutý a z akých zdrojov vitamín B12 čerpať, aby ho vaše telo malo dostatok.
Prečítajte si tiež: Ako rozpoznať nedostatok vitamínu B
Príznaky a prejavy nedostatku vitamínu B12
Nedostatok vitamínu B12 sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi a jeho príznaky môžu byť často prehliadané alebo zamieňané s inými zdravotnými problémami. Prvotné príznaky nedostatku vitamínu B12 sú veľmi nešpecifické, takže si ich možno často zameniť za iné diagnózy. Deficit vitamínu B12 sa prejavuje:
- únavou
- bolesťami hlavy
- psychickými ťažkosťami
B12 nedostatok môže mať vážne následky pre telo, pretože tento vitamín je nevyhnutný pre mnoho funkcií.
Medzi najčastejšie príznaky patrí:
- Únava a slabosť: Tento nedostatok môže mať za následok aj anémiu, keďže vitamín B12 je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek. Bunky v ľudskom tele potrebujú vitamín B12, aby správne fungovali. Nedostatočné hladiny B12 môžu znížiť normálnu produkciu červených krviniek, čo môže zhoršiť prenos kyslíka a s tým prichádza únava. Ďalším príznakom je bledosť pokožky. Je to tiež následok anémie, podobne ako keď má telo nedostatok železa.
- Neurologické problémy: Nedostatok vitamínu B12 môže viesť k poškodeniu nervov, čo sa prejavuje mravenčením a necitlivosťou v rukách a nohách, problémami s rovnováhou a koordináciou, a v niektorých prípadoch aj stratou pamäti. Neurologické prejavy deficitu vitamínu B12 zahŕňajú širokú škálu prejavov zo strany centrálneho aj periférneho nervového systému. Najčastejšie ide o nešpecifické prejavy, ako sú únava, apatia, nevýkonnosť a známky depresie. Jedným z príznakov môžu byť aj poruchy kognitívnych funkcií, najmä poruchy pamäti, a to vo forme ľahkej kognitívnej poruchy (MCI - mild cognitive impairment) alebo demencie.
- Poruchy nálady: Máte pocit, že ste neustále podráždení alebo depresívni? Nízke hladiny tohto vitamínu môžu výrazne ovplyvniť vašu náladu a spôsobiť nepredvídateľné zmeny v správaní. Nedostatok B12 môže spôsobiť zvýšené hladiny aminokyseliny nazývanej homocysteín. V tele sa tým pádom môže zvýšiť oxidačný stres, riziko poškodenia DNA a zániku buniek. Nedostatok vitamínu B12 sa teda spája s vyšším rizikom rozvoja psychóz, depresií a porúch nálady.
- Problémy s trávením: Tento nedostatok môže spôsobiť rôzne zažívacie ťažkosti, ako je zápcha, hnačka alebo nadúvanie.
- Strata chuti do jedla a neúmyselné chudnutie: Niektorí ľudia s nedostatkom vitamínu B12 môžu zaznamenať stratu chuti do jedla a neúmyselné chudnutie.
- Zápaly v ústnej dutine: Termín glositída označuje zápalové ochorenia jazyka. Je častým príznakom nedostatku vitamínu B12, ale môže byť aj príznakom iných diagnóz. Spolu s ňou sa vyskytuje aj stomatitída - vredy a zápaly v ústach. Tieto príznaky sa môžu vyskytovať ako súčasť megaloblastickej anémie, ale aj ako samostatný príznak nedostatku B12.
Ďalšími príznakmi, spojenými s nedostatkom vitamínu B12, môže byť mravenčenie v končatinách, svalové kŕče, poruchy videnia, aj ďalšie neurologické symptómy, ako je napríklad ataxia - problémy s rovnováhou a koordináciou pohybov.
Kto je ohrozený nedostatkom vitamínu B12?
Niektoré skupiny ľudí sú viac ohrozené nedostatkom vitamínu B12.
- Starší ľudia často trpia zníženou schopnosťou vstrebávať vitamín B12 z potravy kvôli zmenám v tráviacom trakte.
- Gastrointestinálne poruchy, ako je Crohnova choroba alebo celiakia, môžu tiež ovplyvniť vstrebávanie tohto vitamínu.
- Niektoré lieky môžu tiež ovplyvniť schopnosť vášho tela vstrebávať vitamín B12. Medzi tieto lieky patrí napríklad inhibitory protonovej pumpy, ktoré znižujú tvorbu žalúdočnej kyseliny, alebo metformín, ktorý sa používa na liečbu diabetu 2. typu.
- Vegáni - vitamín B12 sa prirodzene nachádza len v živočíšnych produktoch, preto hrozí deficit tohto vitamínu.
- Dojčiace ženy - ich potreba vitamínu B12 je vyššia, pretože zabezpečujú jeho prísun aj pre dieťa.
Vitamín B12 je dôležitý aj pre deti, dokonca už od narodenia. Tento vitamín zohráva kľúčovú úlohu pri vývoji nervového systému, tvorbe červených krviniek a celkovom raste a vývine organizmu. Pokiaľ sa dieťa stravuje rastlinnou stravou už od ranného detstva treba si dávať pozor na deficit vitamínu B12.
Prečítajte si tiež: Význam vitamínov rozpustných vo vode
Dôsledky dlhodobého nedostatku vitamínu B12
Dlhodobý nedostatok vitamínu B12 môže mať vážne zdravotné dôsledky. Deficit vitamínu B12 by ste mali riešiť skôr, než sa prejaví na celkovom zdraví. Nedostatok vitamínu B12 spôsobuje z dlhodobého hľadiska okrem anémie a neurologických ťažkostí aj zvýšené riziko trvalého poškodenia miechy (myelopatia), mozgu (encefalopatia) alebo nervov (neuropatia).
- Chronická anémia spôsobená nedostatkom tohto vitamínu môže viesť k trvalej únave a slabosti, čo ovplyvňuje vašu schopnosť vykonávať každodenné činnosti.
- Neurologické poškodenie môže byť nevratné, ak nie je nedostatok vitamínu B12 včas rozpoznaný a liečený.
- Ďalším vážnym dôsledkom je zvýšené riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Ako si doplniť vitamín B12?
Pre zabezpečenie dostatočného príjmu vitamínu B12 je dôležité zaradiť do svojho jedálnička potraviny bohaté na tento vitamín. Zdrojom vitamínu B12 sú živočíšne produkty, ale výrobcovia jeho syntetické formy pridávajú aj do rôznych spracovaných potravín ako je napríklad chlieb, cereálie, rastlinné mlieka či ďalšie vegánske produkty.
Pre väčšinu ľudí to znamená konzumáciu živočíšnych produktov, ako sú mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky. Rastliny neprodukujú vitamín B12 a v potravinách rastlinného pôvodu je ho veľmi málo, a aj to len za podmienky, že prešli bakteriálnou fermentáciou. Pre vegetariánov a vegánov je dôležité vyhľadávať obohatené potraviny alebo zvážiť užívanie doplnkov stravy.
Vegáni a vegetariáni by si aj napriek tomu mali ustrážiť dostatočný príjem tohto vitamínu. Ideálne je pre nich užívať vitamín B12 v podobe výživových doplnkov.
| Potravina | Obsah vitamínu B12 (na 100g) |
|---|---|
| Hovädzia pečeň | cca 60 μg |
| Losos | cca 3 μg |
| Vajcia | cca 1.5 μg |
| Mlieko | cca 0.5 μg |
Vo výživových doplnkoch sa využívajú všetky štyri formy vitamínu B12: adenozylkobalamín a metylkobalamín ako jeho aktívne formy, hydroxokobalamín a kyanokobalamín vyrábané synteticky (po užití sa v ľudskom tele premieňajú na prvé dve formy). Za najstabilnejšiu formu vo výživových doplnkoch sa považuje kyanokobalamín. Doplnky s vitamínom B12 nájdete ako tablety, kapsuly, vysoko vstrebateľný je vitamín B12 v tekutej forme.
Prečítajte si tiež: Doplnenie minerálov u detí
Ak sa rozhodnete pre doplnky stravy, konzultujte to so svojím lekárom, aby ste našli ten najvhodnejší prípravok pre vaše potreby.
Injekcie vitamínu B12 sú lekármi odporúčanou metódou pre rýchle a účinné zvyšovanie hladiny tohto vitamínu v tele, najmä v prípadoch jeho závažného nedostatku. Injekcie obsahujú vitamín B12 vo forme hydroxokobalamínu. Väčšinou sa podávajú priamo do svalu a vďaka tomu sa rýchlo a efektívne vstrebávajú do krvného obehu. To je obzvlášť dôležité u pacientov, ktorí majú problémy správne resorbovať vitamín B12 z potravy alebo z doplnkov stravy.
Ako zistiť hladinu vitamínu B12?
Ak máte podozrenie, že trpíte nedostatkom vitamínu B12, je dôležité vyhľadať lekára. Krvné testy môžu rýchlo a jednoducho zistiť hladinu vitamínu B12 vo vašom tele. Hladina vitamínu B12 v organizme sa dá zistiť pomocou krvného rozboru. Normálne hodnoty sú nad 300 pg/mL (pikogram na mililiter, pričom 1 µg obsahuje 1 000 000 pg), za hraničné sa považuje množstvo medzi 200 až 300 pg/mL. Nedostatok vitamínu B12 signalizuje množstvo nižšie než 200 pg/mL (menej než 148 pmol/L).
Na základe výsledkov vám lekár môže odporučiť zmeny v stravovaní alebo predpísať doplnky stravy.
Normálna hladina celkového vitamínu B12 v sére nevylučuje jeho závažný deficit, a to zvlášť vtedy, ak ide o hodnoty na dolnej hranici normy.
Prevencia je vždy lepšia než liečba
Pre zabezpečenie dostatočného príjmu vitamínu B12 je dôležité zaradiť do svojho jedálnička potraviny bohaté na tento vitamín. Nedostatku môžu pomôcť predchádzať aj pravidelné kontroly hladiny vitamínu B12 z krvi.
Predtým ako začnete s doplnkami výživy, poraďte sa so svojím lekárom.
Pamätajte, že prevencia je vždy lepšia než liečba. Starajte sa o svoje zdravie a venujte pozornosť príznakom, ktoré vám vaše telo signalizuje.
NIKDY NEIGNORUJTE TIETO VAROVNÉ SIGNÁLY!
tags: #nedostatok #vitaminu #b12 #sposobuje