Glutamín je neesenciálna aminokyselina, čo znamená, že telo si ju dokáže v obmedzenom množstve vyrábať, ale aj vo veľkom množstve spotrebováva. Je najrozšírenejšou aminokyselinou v našom tele a za určitých okolností môže telo vyžadovať viac glutamínu, ako dokáže vyprodukovať. Obzvlášť podstatným sa stáva, keď človek prechádza chorobou, či úbytkom svalov. Tento stav môže nastať príčinou niektorých chorôb, či fyzickými traumami, a je nemenej dôležitým pri katabolických štádiách v tele, napríklad po transplantácii kostnej drene.
Glutamín môžeme nájsť ako v živočíšnych, tak aj rastlinných bielkovinách (vo vysokých koncentráciách sa nachádza napríklad v kazeíne alebo srvátkovom proteíne), glutamín je tiež dostupný v samostatnej forme suplementu ako aminokyselina. Veľmi populárny a rozšírený je najmä vo fitness komunite, ale aj v iných odvetviach. Napriek tomu, že neexistuje presná informácia o obsahu glutamínu, možno predpokladať, že takmer každá potravina, ktorá má vyšší obsah bielkovín môže byť potenciálnym zdrojom glutamínu. Glutamín sa nachádza v živočíšnych bielkovinách, napríklad v mäse a mliečnych produktoch, medzi zástupcov v rastlinnej ríši patrí fazuľa, čerstvý špenát, pažítka alebo kel. Za zmienku stojí to, že bielkoviny pochádzajúce zo živočíšnej produkcie obsahujú aminokyseliny, ktoré sú pre telo lepšie vstrebateľné ako tie rastlinné.
Funkcie a Výhody Glutamínu
Glutamín v tele funguje ako hlavný transportér dusíka a je rozhodujúci pre udržanie zdravej dusíkovej rovnováhy. Zlepšuje dusíkovú bilanciu. Glutamín tiež slúži ako primárne palivo pre rýchlo rastúce bunky imunitného systému a gastrointestinálneho traktu. Glutamín je dokonca jeden z troch najviac odporúčaných suplementov práve na liečbu zvýšenej priepustnosti čreva či naberania svalovej hmoty!
Glutamín je pre telo výhodné konzumovať, pretože podporuje funkcie tráviaceho systému a samotný tráviaci proces. Slúži ako zdroj energie pre Vaše bunky, a preto pri strave s nízkym obsahom glutamínu atrofujú. Cielený príjem glutamínu podporuje napätie črevnej steny. Je to až neuveriteľné, ale naše kostrové svalstvo sa skladá až zo 60% práve len z glutamínu! Ako je spomenuté vyššie, zo všetkých aminokyselín v svaloch tvorí glutamín až 60% a pri tréningovej záťaži je jeho spotreba až 5x vyššia.
Glutamín a Zdravie Čriev
Za zmienku stojí, že muž známy pre objavenie Krebsovho cyklu v tele (tiež známy ako citrátový cyklus), bol prvým, kto odporučil konzumáciu glutamínu na liečbu ľudí s problémami súvisiacimi s tráviacim traktom. Hans Adolf Krebs, nemecký rodák, ktorý sa stal britským biochemikom, obdržal spoločne s Fritzom Lipmannom roku 1953 Nobelovu cenu za fyziológiu. Objavil priaznivé efekty konzumácie glutamínu a ďalej s ním spojené zlepšenie imunitných reakcií. Ďalšie prieskumy tento objav potvrdzujú. Štúdia zistila, že L-glutamín normalizuje účinky imunitnej odpovede TH2, ktorá stimuluje zápalové cytokíny.
Prečítajte si tiež: Kreatín a Glutamín
Zvýšenú črevnú priepustnosť môže sprevádzať syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba a ulcerózna kolitída. Stav pacientov trpiacich ulceróznou kolitídou, ktorí užívali doplnkový glutamín, sa zlepšil po jednom mesiaci, ale zhoršil sa po jeho vysadení. Keď nás bolí brucho a podobne, kvalita nášho života sa znižuje. Teraz je čas na obnovu črevnej sliznice, normalizáciu jej funkcie a šetrné zmiernenie zápalových reakcií. Deravé črevo vedie k mnohým zdravotným problémom. Otvory sú mikroskopicky malé a väčšinou vznikajú konzumáciou cukru, lepku alebo umelých prísad. Psychický stres môže tiež viesť k syndrómu deravého čreva. Malé dierky spôsobujú aj niektoré infekcie alebo užívanie antibiotík.
Glutamín je tiež známy pre svoje kladné účinky na udržanie zdravého črevného mikrobiómu a imunity. Zdá sa byť nápomocný aj pri obmedzení črevnej kolonizácie a premnožení baktérií a patogénov. Toto pomáha pri širokej škále problémov od zápchy po priberaní hmotnosti. V roku 2018 bol publikovaný článok v časopise Nutrients, publikujúce štúdie in vitro (v skúmavke) a in vivo (v živom organizme) ktoré, potvrdili dôležitosť glutamínu pre náš tráviaci systém, pretože glutamín je nenahraditeľným nutrientom pre proliferáciu lymfocytov, produkciu cytokínov, funkciu makrofágov a ich sekrečných aktivít či na ničenie neutrofilných baktérií.
Kto by nemal užívať L-glutamín ako doplnok stravy
Keďže je glutamín hlavným palivom pre bunky tenkého čreva, ukázal sa ako veľká podpora zdravia čriev a pomocník pri liečbe zvýšenej priepustnosti čreva. Štúdia publikovaná v lekárskom magazíne Lancet skúmala okolo 20 nemocničných pacientov a zistila, že suplementácia glutamínom znížila črevnú priepustnosť. Štúdia na zvieratách publikovaná v časopise the British Journal of Surgery zistila priaznivé pôsobenie glutamínu pri postihnutí hrubého čreva vredmi či zápalovými ochoreniami. Glutamín ukazuje svoju silu pri liečbe vredov vďaka svojej protektívnej funkcii voči ďalšiemu poškodeniu.
Glutamín a jeho ďalšie benefity
Glutamín môže tiež pomôcť zastaviť starnutie mozgu. Mitochondriálna dysfunkcia spôsobuje abnormálne zvýšenie neurotransmiteru glutamátu a opäť predstavuje riziko pre mozog pri vzniku vyššie uvedených problémov. Glutamín pomáha zmierniť syndróm dráždivého čreva vyvážením produkcie hlienu. Tento efekt napomáha zdravej motilite čriev. Ak trpíte Hašimotovou tyreoiditou alebo zníženou aktivitou štítnej žľazy, zvážte použitie glutamínu.
Existujú výskumy, ktoré ukazujú, že hladiny hGH (human growth hormone - ľudský rastový hormón) stúpajú po doplnení glutamínu takmer o 400%. Táto hormonálna reakcia vedie k zvýšeniu pokojovej rýchlosti metabolizmu. L-glutamín tiež spaľuje tuky a buduje svalovú hmotu tým, že pomáha potlačiť hladinu inzulínu a stabilizovať hladinu glukózy v krvi. To umožňuje telu spotrebovať menej svalovej hmoty na udržanie citlivosti na cukor a inzulín v bunkách. Šesťtýždňová suplementácia 30 g práškového glutamínu denne u pacientov s cukrovou 2. typu výrazne zlepšila niektoré kardiovaskulárne rizikové faktory, ako aj zloženie tela.
Prečítajte si tiež: Význam koenzýmu Q10 a zinku pre zdravie psov
Dávkovanie a Bezpečnosť
Odporúčané dávkovanie sa nesmie prekračovať. Počas kritického ochorenia vyžadujú črevné bunky viac glutamínu, a vtedy pomáha doplnkový príjem. Telo tak uvoľňuje svalové zásoby, ktoré sa rýchlo odparujú. Pre zdravý črevný mikrobióm môžete pravidelne konzumovať prebiotiká a L-glutamín s jedlom, ale v určitých situáciách je užitočné doplniť stravu. Glutamín sa považuje za bezpečný - pokiaľ dodržiavate odporúčania pre dávkovanie.
Pri užívaní glutamínu sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ak ste alergický na L-glutamín alebo ak ste ho užili príliš veľa. Pokiaľ máte akékoľvek problémy s trávením, napríklad syndróm dráždivého čreva, zápalové ochorenie čriev ako je napr. Crohnova choroba, ulcerózna kolitída, divertikulóza, mali by ste obzvlášť dbať o dostatočný a najmä pravidelný prísun glutamínu.
Možné vedľajšie účinky
Všeobecne sa glutamín zdá byť bezpečnou látkou, pokiaľ dávka nie je z dlhodobého hľadiska príliš veľká. U Glutamínu sa objavuje ľahké riziko vedľajších efektov u dávok 20-30g podávaných každý deň po dlhšiu dobu. Aj napriek tomu vedľajšie efekty glutamínu zriedka končí problém. Pokiaľ konzumujete glutamín dlhodobo, bolo by dobré zvážiť suplementáciu B-komplexom. Pravdepodobne nikto s problémovou pečeňou či obličkami. Osoby trpiace Reyovým syndrómom či inou vážnou chorobou by suplementáciu nemali zaraďovať, pokiaľ nie je odporúčaná lekárom, z dôvodu ovplyvnenia absorpcie aminokyselín týmito chorobami. V zriedkavých prípadoch sa objavujú alergické reakcie na glutamín.
| Výhody Glutamínu | Použitie | Dávkovanie |
|---|---|---|
| Podpora trávenia | Syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba, ulcerózna kolitída | Podľa odporúčania lekára |
| Posilnenie imunity | Prevencia a liečba infekcií | Podľa odporúčania lekára |
| Zlepšenie funkcie mozgu | Podpora kognitívnych funkcií, spomalenie starnutia mozgu | Podľa odporúčania lekára |
| Podpora rastu svalov | Športovci, jedinci s úbytkom svalovej hmoty | Podľa odporúčania lekára |
Upozornenia a opatrenia: Nevhodné počas tehotenstva a dojčenia a pre deti do 18 rokov. Skladovanie: Uchovávajte mimo dosahu detí. Skladujte v suchu a chlade. Čas použiteľnosti je jeden rok od výroby. Výživové doplnky: Neprekračujte odporúčané množstvo.
Prečítajte si tiež: Riziká koloidného striebra