Vitamín K: Dôležitý pre zrážanie krvi a zdravie kostí

V rýchlej dobe sme si zvykli do seba hádzať najrôznejšie prípravky, ktoré nám majú podporiť imunitu, zabezpečiť dostatok živín alebo upraviť hmotnosť. Užívame lieky na podporu metabolizmu, proti stresu, na lepší spánok. Vitamín K je esenciálna živina, ktorá zohráva kľúčovú úlohu pri zrážaní krvi, metabolizme kostí a regulácii bunkových funkcií. Hoci sa o ňom toľko nehovorí, jeho dôležitosť v našom tele to nijako neznižuje. Nedostatok vitamínu K môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ktoré sa prejavujú rôznymi spôsobmi.

Vitamín K bol v roku 1929 objavený ako základná živina pre zrážanie krvi. Prvý objav bol oznámený v nemeckom vedeckom časopise, kde bol nazvaný vitamínom koagulácie. Označenie „K“ je odvodené od nemeckého slova „Koagulation“ (zrážanie krvi, zrážanlivosť). Bol objavený v r. 1930 dánskymi vedcami.

Vitamín K pravdepodobne objavil legendárny zubár Weston Price, ktorý cestoval po svete na začiatku 20. storočia a skúmal vzťah medzi stravou a chorobami u obyvateľstva. Zistil, že nepriemyselná strava je bohatá na nejakú neidentifikovanú živinu, ktorá môže chrániť pred zubným kazom a chronickými chorobami. Nedávne dôkazy naznačujú, že vitamín K je dôležitým doplnkom vitamínu D, a že ak máme nedostatok jedného, tak ani jeden v našom tele nefunguje optimálne. Vitamín D zohráva kľúčovú rolu v celkovom zdraví.

Čo je vitamín K: delenie a význam

Vitamín K má v tele niekoľko dôležitých funkcií, najmä v oblasti zrážanlivosti krvi a zdravia kostí. Existujú tri hlavné typy:

• Vitamín K1 (fylochinón)

Nachádza sa najmä v rastlinách, predovšetkým v zelenej listovej zelenine (napr. špenát, kel, brokolica), ale aj v niektorých rastlinných olejoch (sójový alebo repkový olej). Tento vitamín je dôležitý pre tvorbu bielkovín v pečeni, ktoré pomáhajú pri zrážaní krvi. Bez neho by telo nedokázalo správne vytvárať zrážacie faktory, ako je protrombín, čo by viedlo k problémom s krvácaním.

Prečítajte si tiež: Vitamín E a zdravie

• Vitamín K2 (menachinón)

Tento vitamín sa nachádza v živočíšnych produktoch, ako je mäso, mliečne výrobky a vajcia, a tiež vzniká pri fermentácii niektorých potravín, napríklad v tradičnom japonskom natto. Malé množstvo vitamínu K2 produkujú aj črevné baktérie v hrubom čreve. Zohráva kľúčovú úlohu v regulácii vápnika v tele - pomáha jeho ukladaniu do kostí a zubov a zároveň zabraňuje jeho hromadeniu v mäkkých tkanivách, ako sú cievy. Vďaka tomu prispieva k ochrane pred osteoporózou a kardiovaskulárnymi ochoreniami.

• Vitamín K3 (menadión)

Ide o syntetickú formu vitamínu K, ktorá sa používa iba ako doplnok do krmiva pre zvieratá.

Vitamín K pomáha vytvárať štyri z 13 proteínov potrebných na zrážanie krvi, vďaka čomu zastavuje krvácanie rán a umožňuje ich hojenie. Napríklad, bez vitamínu K naše telo nedokáže vyprodukovať proteín protrombín, ktorý je nevyhnutný pre správne zrážanie krvi.

Vitamín K je tiež potrebný pre správne vstrebávanie vápnika, podieľa sa na tvorbe bielkovín v kostiach vrátane osteokalcínu, ktorý je potrebný na zabránenie oslabeniu kostí a tvorbu zdravého kostného tkaniva. (2)Prispieva tiež k správnemu fungovaniu pečene a podpore imunitného systému.

Proces zrážania krvi, v ktorom zohráva vitamín K kľúčovú úlohu.

Prečítajte si tiež: Všetko o vitamíne B12 a jeho účinkoch

Aké sú príznaky nedostatku vitamínu K

Nedostatok vitamínu K môže viesť k rôznym zdravotným problémom, pretože tento vitamín zohráva kľúčovú úlohu pri zrážanlivosti krvi a zdraví kostí. Príznaky jeho deficitu zahŕňajú:

• Problémy so zrážanlivosťou krvi

  Ľudia s nedostatkom vitamínu K môžu častejšie trpieť na modriny, pretože ich krvná zrážanlivosť je narušená. Môžu mať tiež častejšie a silnejšie krvácanie z nosa. Aj drobné poranenia môžu spôsobiť dlhšie a intenzívnejšie krvácanie.

• Osteoporóza a problémy s kosťami

  Štúdia zdôraznila dôležitosť vitamínu K pre zdravie kostí, pretože aktivuje bielkoviny, ktoré pomáhajú pri ich tvorbe. Systematický prehľad a metaanalýza zistila, že nízky príjem vitamínu K je spojený s vyšším rizikom zlomenín bedrového kĺbu u starších dospelých.

• Vysoký krvný tlak

  Niektoré štúdie naznačujú, že deficit vitamínu K môže byť spojený s vyšším rizikom kardiovaskulárnych ochorení, vrátane vysokého krvného tlaku. Štúdia zistila silnú súvislosť medzi nízkou hladinou vitamínu K a zvýšenou arteriálnou tuhosťou, vaskulárnou kalcifikáciou a srdcovým zlyhávaním. Ďalší výskum ukázal, že kombinácia nízkych hladín vitamínov D a K bola spojená so zvýšeným krvným tlakom a trendom k vyššiemu riziku hypertenzie. Tieto zistenia naznačujú, že dostatočný príjem vitamínu K môže zohrávať úlohu v snahe predchádzať a riadiť vysoký krvný tlak.

• Zhoršenie zdravia ciev

  Nedostatok vitamínu K môže spôsobiť, že vápnik sa neukladá do kostí, ale namiesto toho sa hromadí v cievach, čo zvyšuje riziko ich stvrdnutia (kalcifikácie) a môže viesť k srdcovým problémom.

  Prečítajte si tiež: Olejové kapsuly s vitamínom E

Možné príčiny nedostatku vitamínu K

Nedostatok vitamínu K môže byť spôsobený rôznymi faktormi. Medzi hlavné príčiny patria:

• Nedostatočný príjem v strave

  Nízky príjem potravín bohatých na vitamín K, ako je zelená listová zelenina (napr. špenát, kel, brokolica). Deficit môže nastať aj u ľudí, ktorí majú zle vyváženú stravu alebo sa stravujú veľmi obmedzene.

• Poruchy vstrebávania živín

  Niektoré ochorenia, ktoré narúšajú vstrebávanie živín v črevách - napríklad celiakia, Crohnova choroba alebo syndróm krátkeho čreva - môžu viesť k nedostatku vitamínu K. Štúdia zistila, že až 31 % pacientov s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami, ako je Crohnova choroba, trpí jeho nedostatkom. Podobne u pacientov so syndrómom krátkeho čreva bolo u 9,1 % zaznamenané znížené množstvo vitamínu K.

• Nadmerná konzumácia liekov

  Antikoagulanciá (látky na riedenie krvi), ako je warfarín, môžu narušiť funkciu vitamínu K a zvýšiť tak riziko jeho nedostatku. Tieto liečivá znižujú účinnosť vitamínu K v tele, čo môže viesť k problémom so zrážanlivosťou krvi. Niektoré antibiotiká môžu navyše narušiť črevnú mikroflóru, čo môže zhoršiť tvorbu vitamínu K2, ktorý je produkovaný črevnými baktériami.

• Ochorenia pečene

  Pečeň zohráva kľúčovú úlohu pri tvorbe krvných zrážacích faktorov závislých od vitamínu K.

Kto môže trpieť nedostatkom vitamínu K

Nedostatok vitamínu K nie je v bežnej populácii príliš častý, pretože väčšina ľudí získava jeho dostatočné množstvo zo stravy, najmä ak konzumujú zelenú listovú zeleninu. Telo tiež dokáže vitamín K2 produkovať prostredníctvom črevnej mikroflóry. Medzi osoby, ktoré môžu trpieť nedostatkom, patria:

• Osoby s poruchami trávenia

  Ľudia s ochoreniami, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie živín, ako je celiakia, Crohnova choroba alebo syndróm krátkeho čreva, môžu mať zvýšené riziko deficitu vitamínu K, pretože ich črevá nie sú schopné účinne vstrebávať vitamíny a minerály.

• Starší dospelí

  Starší ľudia môžu konzumovať menej zelenej listovej zeleniny a ďalších potravín bohatých na vitamín K kvôli zmenám v chuti do jedla, problémom s hryzením alebo ťažšiemu tráveniu vlákniny. S vekom dochádza aj k zmenám v črevnom mikrobióme, čo môže ovplyvniť produkciu vitamínu K2.

• Ľudia užívajúci určité lieky

  Niektoré lieky, ako sú antikoagulanciá (napr. warfarín), môžu narušiť metabolizmus vitamínu K a tým zvýšiť riziko jeho nedostatku.

• Novorodenci

  U novorodencov, najmä tých, ktorí sa narodili predčasne, je riziko deficitu vitamínu K vyššie, pretože ich črevná mikroflóra ešte nie je dostatočne vyvinutá na to, aby produkovala vitamín K2.

Ako vhodne doplniť vitamín K

Neexistuje presne stanovené množstvo vitamínu K, ktoré by sme mali denne prijímať. Odborníci na výživu však zvyčajne považujú za dostatočné 120 mcg pre mužov a 90 mcg pre ženy. Pozrime sa, ako môžete tento vitamín doplniť zo stravy alebo pomocou výživových doplnkov.

Potravinové zdroje

Niektoré potraviny, ako je zelená listová zelenina (napr. špenát, kel, rukola), obsahujú veľmi vysoké množstvo vitamínu K, takže nám jedna porcia môže poskytnúť všetko, čo potrebujeme. Medzi ďalšie dobré zdroje patria fazuľa, petržlen, fermentované potraviny (napr. natto, miso, tempeh), mliečne výrobky a vajcia.

Ak chcete poznať konkrétne množstvá vitamínu K v jednotlivých potravinách, pozrite si náš článok o jeho dávkovaní a zdrojoch.

Vitamín K je rozpustný v tukoch, čo znamená, že pre jeho optimálne vstrebávanie je najlepšie konzumovať ho s potravinami, ktoré obsahujú zdravé tuky. Potraviny ako avokádo, olivový olej, orechy alebo semienka sú skvelou voľbou, pretože tieto zdravé tuky pomáhajú zlepšiť absorpciu vitamínu K v tele a zároveň prispievajú k ochrane kardiovaskulárneho zdravia.

Zdroje vitamínu K v potravinách.

Výživové doplnky

Ak je príjem vitamínu K zo stravy obmedzený alebo ak existujú zdravotné problémy (napr. problémy s trávením alebo užívanie liekov, ktoré ovplyvňujú metabolizmus vitamínu K), môže byť vhodné užívať výživové doplnky.

Z našej ponuky odporúčame vysoko vstrebateľný vitamín K2 vo forme rastlinných kapsúl, pričom každá kapsula obsahuje 75 mcg tohto esenciálneho vitamínu. Vitamín K2 je vitamín rozpustný v tukoch. Ďalej na našom webe nájdete BetterYou Vitamín K2 v spreji s flexibilným dávkovaním. Jedno streknutie zabezpečí 60 mcg vitamínu K2 a jeho prírodná mätová príchuť vás príjemne osvieži. Sprej je skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú jednoduchú a rýchlu aplikáciu bez nutnosti užívania kapsúl.

Vitamín K2 v spreji je optimálny doplnok vitamínu K2 na každodenné užívanie. Táto jedinečná formulácia v mikrokvapôčkach poskytuje rýchle a efektívne vstrebávanie tejto životne dôležitej živiny, podporuje normálne zrážanie krvi a zdravie kostí. Prírodná chuť mäty.

Vitamín K2 sa často nachádza v multivitamínových komplexoch alebo v kombinácii s vitamínom D3, pretože sa navzájom dopĺňajú a pomáhajú regulovať správne využitie vápnika v tele. To prispieva k zdraviu kostí a ciev.

Príkladom účinnej kombinácie je lipozomálny vitamín D3+K2 - ideálny pre tých, ktorí hľadajú efektívny spôsob, ako podporiť zdravie kostí a ciev. Tento produkt nezaťažuje žalúdok a v jednej dávke poskytne 50 mcg vitamínu D3 a 100 mcg vitamínu K2. Tá najlepšia kombinácia dvoch základných vitamínov - vitamín D3 a K2 MK-7 v lipozomálnej forme pre ešte lepšiu vstrebateľnosť. Vitamín D3 získavaný z rastlinného zdroja - lišajníkov. Bez alergénov, vhodné pre vegánov aj vegetariánov.

UPOZORNENIE: Tekuté lipozomálne doplnky sú náchylné na zmeny teplôt - vo výdajných BOXOCH môže dôjsť k ich znehodnoteniu.

Pozor na vitamín K a lieky na riedenie krvi

Na dopĺňanie vitamínu K by ste si mali dať pozor najmä vtedy, ak užívate antibiotiká, lieky na vysoký cholesterol, analgetiká alebo máte diabetes.

Najväčšie riziko predstavujú lieky na riedenie krvi zo skupiny, do ktorej patrí i warfarín. Vitamín K a warfarín majú opačné účinky - vitamín K znižuje jeho účinok, a tak nedostatočne bráni vzniku krvnej zrazeniny. Warfarín zasa blokuje účinky vitamínu K na zrážanie krvi, no pri nedostatku vitamínu K a ich zvýšenom účinku môžu spôsobiť krvácanie. I keď ho lekári stále pomerne často predpisujú, zo skupiny liekov, pre ktorú môže byť účinok vitamínu K problematický, je warfarín jediný. Modernejšie lieky už majú iný mechanizmus účinku, pri ktorom sa dávky vitamínu K vôbec nemusia riešiť.

Vitamín K je dôležitý pre život a v rozumnej miere ho môžu užívať i pacienti liečení warfarínom. Je preto dôležité zabezpečiť, aby prijímaná dávka nemala vplyv na liečbu warfarínom. Štúdia preukázala, že vitamín K štatisticky významne znižuje takzvaný INR test (test hodnotiaci správnosť protizrážanlivej liečby warfarínom) od dávky cca 150 μg/deň u žien a 200 μg/deň u mužov.

Ak pacient užíva akýkoľvek výživový doplnok a súčasne užíva warfarín, mal by informovať svojho lekára.

Základným pravidlom je obmedziť nárazové príjmy potravín bohatých na vitamín K a vyhnúť sa výraznejším zmenám v stravovacích návykoch, ako napríklad hladovka, vynechávanie jedál a podobne.

Určite zo stravy nevyraďte zeleninu, ochudobnili by ste svoj jedálniček o esenciálne vitamíny a minerály. Namiesto toho spoznajte potraviny, ktoré sú bohaté na obsah vitamínu K.

Lekári majú k dispozícii vyšetrenia na zistenie hladiny vitamínu K v tele, aby mohli nastaviť bezpečnú dávku liekov.

Odporúčaná denná dávka vitamínu K

Odporúčaná denná dávka (adekvátny príjem) vitamínu K je 120 microgramov (mcg) denne pre mužov a 90 mcg pre ženy, vrátane tehotných a dojčiacich.

Príznaky nedostatku vitamínu K

Najčastejšie príznaky nedostatku vitamínu K sú:

• časté krvácanie z nosa,
• znížená zrážanlivosť a pomalšie hojenie rán,
• tvorba modrín,
• oslabené kosti.

Deficit vitamínu K sa často vyskytuje u novorodencov, ktorým sa zvyčajne dopĺňa injekčne. Vitamín K2, ktorý sa tvorí v čreve, spoločne s vitamínom K1 z pestrej stravy zvyčajne postačuje na správne fungovanie organizmu. Nedostatok vitamínu K je u dospelých ľudí skôr vzácnosťou, riziko však zvyšujú metabolické ochorenia. Môže sa objaviť u ľudí s Crohnovou chorobou, poruchou absorpcie tuku alebo ochorením pečene.

Dlhodobé užívanie antibiotík môže narušiť črevnú mikroflóru a zničiť baktérie, ktoré produkujú vitamín K v čreve, a tým potenciálne znížiť hladiny vitamínu K.

Medzi rizikové skupiny patria tiež ženy po menopauze alebo u ľudí, ktorí z rôznych dôvodov trpia nechutenstvom. V týchto prípadoch je vhodné doplniť vitamín K užívaním kvalitných výživových doplnkov.

tags: #masa #neobsahujuce #vitamin #k