Maca peruánska, známa aj ako peruánsky ženšen, žerucha peruánska alebo "peruánska viagra", je jedinečná bylina, ktorú by ste v slovenskej prírode hľadali márne. Maca peruánska sa vyskytuje a rastie v horách Ánd v Bolívii a Peru.
Jedná sa o rastlinu, konkrétne koreňovú zeleninu, ktorá svojím vzhľadom a veľkosťou pripomína reďkovku alebo červenú repu. Maca peruánska je veľmi podobná červenej repe. Keď sa povie koreňová zelenina, väčšina z nás si predstaví mrkvu, petržlen, možno chren.
Tentokrát však nazrieme za horizont našej potravinovej sféry, aby sme objavili ďalšie zaujímavé a nutrične mimoriadne bohaté rastliny. Jednou z nich je maca peruánska, koreňová zelenina vlastná pre juhoamerické Andy.
Maca peruánska sa pestuje v nadmorských výškach 4100 - 4500 m nad morom. Výborne sa jej darí v chladnejších podmienkach a v chudobnejšej, skalnatej pôde, kde sa iným rastlinám nedarí. Ide o mimoriadne odolnú bylinu, ktorá rastie a dozrieva v dvojročných cykloch.
V takýchto podmienkach sa teploty pohybujú v horizonte od -10 °C do 10 °C. Maca teda nemá problém ani s mrazmi, vetrom, alebo naopak, so silným horským slnkom. Toto náročné prostredie z nej zároveň robí “exkluzívnu” bylinu pre Andy, keďže replikovať ho v iných častiach sveta nie je jednoduché.
Prečítajte si tiež: Kúpa a využitie Maca a Kotvičníka
Macu peruánsku preto musíme do našich končín dovážať a domáce pestovanie takmer neprichádza do úvahy. (1) Jej koreň je z nutričného hľadiska najzaujímavejšou časťou. Ten do svojej plnej veľkosti rastie zhruba 300 dní, potom je možné zbierať jeho buľvy.
Práve ony obsahujú najviac výživných látok, pre ktoré je maca peruánska vyhľadávaná.
Zloženie Macy Peruánskej
Maca peruánska je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov tzv. vitamínová bomba“ : vitamín A, B1, B2, B3, C, vápnik, fosfor, železo, uhľohydráty (levulózy, maltóza, škroby) a mastné kyseliny, aminokyseliny - alanín, arginín, kyselina glutámová, kyselina aspartová, valín, lyzín.
Z hľadiska počtu živín je maca peruánska jedným z najvýživnejších zástupcov koreňovej zeleniny. Vďaka svojmu nutričnému profilu býva maca peruánska niekedy označovaná aj ako superpotravina. Tento titul si maca zaslúžila vďaka bohatému obsahu týchto látok:
- Sacharidy - sú najviac zastúpeným makronutrientom, tvoria približne 60 až 75 % jej hmotnosti. Konkrétne obsahuje škroby, vlákninu a jednoduché cukry. Vďaka ním má maca vysokú energetickú hodnotu.
- Bielkoviny - bylina tiež obsahuje približne 10 až 15 % bielkovín. Patria k nim aj esenciálne aminokyseliny (valín, leucín, izoleucín - dohromady ich maca obsahuje 19), ktoré si náš organizmus nedokáže vytvoriť.
- Mastné kyseliny - v koreni sa nachádzajú aj zdraviu prospešné mastné kyseliny, najmä kyselina linolová a kyselina olejová. Podieľajú sa na správnom fungovaní mozgu, srdca či zdraví buniek nášho tela.
- Vitamíny - koreň macy je zdrojom celého komplexu vitamínov, vrátane vitamínu C (kyselina askorbová), spektra vitamínov B (B1, B2, B3, B6), ale napríklad v menšom množstve aj vitamínov A, D, E. Všetky sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.
- Minerály - maca je bohatá na vápnik, draslík, železo, horčík, fosfor a zinok. Tieto minerály sú nevyhnutnou súčasťou výživy a podieľajú sa na zdraví kostí, tvorbe energie, obranyschopnosti či regulácii hormónov.
- Fytochemikálie - maca obsahuje bioaktívne zlúčeniny vrátane alkaloidov, glukozinolátov či flavonoidov. Tieto látky majú významné antioxidačné či protizápalové účinky a podieľajú sa na optimálnom fungovaní našej imunity. (2)
Pozitívne Účinky Macy Peruánskej
Maca peruánska a jej všetky pozitívne účinky sú potvrdzované vedeckými výskumami. Jej účinky na náš organizmus sú komplexné. Ak sa cítite bez energie, máte problémy s hormonálnou nerovnováhou, potrebujete posilniť imunitný systém alebo eliminovať stres a zlepšiť emocionálny stav, maca môže vďaka obsahu prospešných látok pomôcť.
Prečítajte si tiež: Pestovanie a využitie Macy Peruánskej
Obsahuje množstvo prospešných živín a látky podporujúce výkon vášho organizmu. V tradičných andských komunitách neunikla maca pozornosti ľudových liečiteľov. V Peru je aj dnes stabilnou súčasťou kuchyne.
Konzumuje sa po varení a pečení ako súčasť jedál, ale aj napriamo či v prášku. Na Slovensku sa s macou môžeme stretnúť vo forme výživových doplnkov. Tie sú vyhľadávané kvôli širokému spektru pozitívnych účinkov na zdravie.
Medzi hlavné pozitívne účinky patrí:
- Podporuje tvorbu hormónov u obidvoch pohlaví - testosterón aj estrogén
- Celkovo podporuje reprodukčné zdravie
- Maca peruánska je 100% bez vedľajších účinkov
- Podporuje mozgovú činnosť
- Zlepšuje fyzickú aj psychickú výkonnosť
- Elixír mladosti - predlžuje život tak, že zabraňuje starnutiu buniek
- Podporuje kvalitu kostí
- Podporuje činnosť neurónov v mozgu - mozgových buniek
- Účinkuje pri anémii -podporuje tvorbu červených krviniek
- Prevencia proti rôznym druhom chudokrvnosti
- Ako prevencia proti osteomalácií a rachitíde - pri poruchách mineralizácie kosti u detí aj dospelých
- Zvyšuje fyzickú aj duševnú pohodu
- Prevencia proti sterilite mužov aj žien
- Mužom sa pomôže zbaviť impotencie
- Prírodné afrodiziakum - pre kvalitný sexuálny život, zvyšuje libido
- Pozitívne ovplyvňuje menštruačný cyklus- podporuje hormonálnu rovnováhu, výkyvy nálad, potenie, návaly horúčav
Povzbudzujúce účinky
Maca je kvalitným energetickým zdrojom a dokáže zlepšiť vytrvalosť a výdrž pri fyzickej námahe. Výskumy naznačujú, že podporuje metabolizmus a bojuje proti únavе, čo prispieva k pocitu vitality.
Hormonálna rovnováha
Zaujímavý je tiež potenciál macy pri podpore endokrinného systému a regulácii hormónov - napríklad estrogénu, progesterónu a testosterónu.
Prečítajte si tiež: Benefity Macy pre Váš Zelený Život
Zlepšenie sexuálnej funkcie
Maca má povesť afrodiziaka a výskumy naznačujú, že prispieva k zlepšeniu kvality pohlavného života a libida, predovšetkým u mužov. Má pozitívny vplyv aj na mužskú plodnosť, keďže preukazuje potenciál pri zlepšovaní kvality semena a silnejšej erekcii. (3) Maca peruánska je jednou zo základných zložiek receptúry prípravku Cemio RED3® pre starostlivosť o mužské zdravie.
Zmiernenie menštruačných bolestí
Antioxidačné a analgetické účinky alkaloidov a flavonoidov v koreni dokážu zmierniť menštruačné kŕče a celkovo tlmiť predmenštruačný syndróm. V tejto oblasti je potrebný ďalší výskum, aj keď sú dostupné svedectvá žien, ktoré potvrdili tieto účinky. (4)
Antioxidačné a protizápalové účinky
Vďaka obsahu bioaktívnych flavonoidov, pomáha maca znižovať oxidačný stres v tele a neutralizuje voľné radikály. Okrem toho prispieva k zmierneniu zápalovej reakcie. Oboma týmito funkciami pomáha chrániť bunky (a naše celkové zdravie) pred poškodením. (5)
Podpora obranyschopnosti
Komplex účinkov mace peruánskej na celkové ľudské zdravie sa prejavuje aj podporou imunity. Vďaka znižovaniu oxidačného stresu, mierneniu zápalovej reakcie a bohatému obsahu vitamínov a minerálov zlepšuje schopnosť tela brániť sa proti výskytu chorôb a infekcií. (6)
Podpora duševného zdravia
Konzumácia macy pomáha zmierňovať príznaky úzkosti, depresie a stresu. Podporuje emočnú rovnováhu a celkové duševné blaho.
Je potrebné zdôrazniť, že výskumy o účinkoch mace peruánskej neustále prebiehajú. V tradičnom juhoamerickom liečiteľstve sa používa už stovky rokov, predmetom vedeckého záujmu sa bylina stala približne v polovici 20. storočia. Klinické štúdie však preukazujú mimoriadny výživový potenciál a potvrdzujú mnoho z predpokladov tradičných komunít či verejnej mienky.
Užívanie a Dávkovanie Macy Peruánskej
Koreň z macy má charakteristickú zemitú chuť. V porovnaní s mrkvou či petržlenom, tradičnými zástupcami koreňovej zeleniny v našej gastronómii, ide o pomerne netradičný zážitok. Dostať sa ku koreňu je však na Slovensku pomerne náročné a jeho využitie v kuchyni minimálne.
Oveľa viac je maca peruánska dostupná ako výživový doplnok (prášok,kapsuly či kvapky), alebo v kombinácii s ďalšími ingredienciami. Práškový extrakt z koreňa sa využíva aj ako prísada do smoothie, kaší či pečiva a objavujú sa aj energetické tyčinky či müsli s prídavkom macy.
Pri výživových doplnkoch je nevyhnutné riadiť sa príbalovou informáciou a neprekračovať odporúčanú dennú dávku. Odporúčaná denná dávka sa pohybuje približne medzi 1 500 až 3 000 mg. Každý však na macu môže reagovať odlišne, a preto je vhodné radšej začať s menšími dávkami a sledovať odpoveď tela. (7)
Aj keď vo všeobecnosti je striedma konzumácia macy bez výrazných nežiaducich účinkov, môžu sa objaviť pri nadmernom príjme alebo precitlivenosti organizmu na niektorú z jej zložiek. Medzi tie zdokumentované patria tráviace ťažkosti, roztržitosť, nespavosť či mierne alergické reakcie. (8)
Kvôli vplyvu na hormonálnu reguláciu by konzumáciu macy peruánskej mali zvážiť tehotné a dojčiace ženy a ľudia s ochorením štítnej žľazy. Pri neistote či výskyte vedľajších účinkoch je potrebné macu vysadiť a konzultovať jej príjem s lekárom.
Maca peruviana sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný doplnok stravy, pokiaľ dodržíte odporúčané dávkovanie. Pri nadmernom užívaní alebo pri dlhodobom užívaní bez prestávok sa všetkyvšak môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ako sú tráviace ťažkosti, nadúvanie alebo hnačka.
Vzhľadom na jej vplyv na hormonálnu rovnováhu by sa užívaniu maca mali vyhnúť tí, ktorítehotné alebo dojčiace ženy a ľudia s hormonálne citlivými ochoreniami, ako je napríklad endometrióza.
Maca peruánska sa pre vás stane skutočným prínosom v starostlivosti o zdravie. Jej adaptogénne vlastnosti z nej robia ideálneho spojenca na zvládanie stresu, zlepšenie výkonnosť a podporu regenerácie, čo ocenia nielen športovci, ale každý, kto chce profitovať z dlhodobej vitality a duševnej pohody.
Vďaka jedinečnému zloženiu maca z nej môže profitovať každý. A čo je na nej najlepšie? Začnite s macou postupne, pozorujte, ako na ňu vaše telo reaguje, a zistite, ako ľahko ju môžete zaradiť do svojho jedálnička.
Účinky maca sa môžu líšiť v závislosti od individuálnych potrieb, dávkovania a celkového životného štýlu. Vo všeobecnosti platí, že prvé zmeny, ako je zvýšenie energie a zlepšenie náladyLady, možno spozorovať už počas prvého týždňa pravidelného užívania.
V prípade výraznejších výsledkov, ako je podpora hormonálnej rovnováhyalebo zlepšenie fyzickej výkonnosti, je potrebné užívať maku aspoň 3-6 týždňov.
Macu užívajte pravidelne každý deň, najlepšie vo forme prášku, kapsúl alebo extraktu. Odporúčaná denná dávka sa zvyčajne pohybuje v rozmedzí 5-15 gramov (1-3 čajové lyžičky prášku alebo 1-3 kapsule, v závislosti od konkrétneho produktu).
Je dôležité robiť pravidelné prestávky - napr. po 3 mesiacoch užívania Maca si urobte 1 mesiac prestávku, aby si vaše telo na macu nezvyklo a aby jej účinky zostali účinné.
Tabuľka: Porovnanie nutričných hodnôt macy peruánskej
| Živina | Množstvo na 100g |
|---|---|
| Sacharidy | 60-75g |
| Bielkoviny | 10-15g |
| Vitamín C | Množstvo závisí od odrody |
| Železo | 15-16mg |
| Vápnik | 150mg |
| Draslík | 2000mg |