Bežne sa z rôznych populárnych a populárno-vedeckých časopisov dozvedáme, aká je odporúčaná denná dávka toho-ktorého minerálu, či aké problémy môžu vzniknúť z ich nedostatku a aké sú ich najbohatšie prirodzené zdroje. Pri výbere doplnkov stravy nerozhoduje len to, aký minerál užívate, ale aj v akej forme ho prijímate. V nasledujúcich častiach predstavíme rozdiely medzi bežnými (anorganickými) formami minerálov, chelátovými formami a koloidnými minerálmi, vysvetlíme mechanizmy vstrebávania a využiteľnosti a poskytneme praktické odporúčania pre ich použitie.
Prečo záleží na forme minerálu
Minerálne látky a stopové prvky sú anorganické zlúčeniny plniace životne dôležité úlohy. Z týchto dôvodov naberá na dôležitosti forma podávaných látok slúžiacich k obohateniu potravín o chýbajúce mikroprvky. Do tela sa minerály dostávajú v potravinách a sú vylučované v podobe potu, moču i stolice. Príliš nízky obsah minerálnych látok v potrave alebo akákoľvek prekážka ich vstrebávania môže byť príčinou ochorenia z nedostatku. Pre pokrytie potreby jednotlivých prvkov nie je dôležitý iba ich obsah v strave, ale ich stráviteľnosť a využiteľnosť v organizme, ich vzájomná interakcia, rovnako ako rýchlosť ich vylučovania.
Anorganické (bežné) formy minerálov
Sú to minerály anorganické (elementárne). Najužitočnejšími pre telo by boli také minerály, ktoré sú 100‑percentne rozpustné vo vode. Dajme si napríklad kúpenú tabletku do vody aspoň na niekoľko hodín. Ak sa na dne pohára vytvorí usadenina, je to dôkaz, že veľkosť molekúl minerálov použitých v danom prípravku je príliš veľká na to, aby sa vo vode rozpustili rovnomerne a skôr je pravdepodobné, že sa nikdy nerozpustia úplne. V tom prípade ide o najbežnejšiu formu, ktorá sa najhoršie vstrebáva.
Len pre zaujímavosť: klasická forma minerálov, aká sa vyskytuje na trhu napríklad v podobe mletého dolomitu, obsahujúca magnézium a kalcium, je využiteľná len na 4 - 5 %. Ak by sme si len pitím minerálky chceli zabezpečiť dostatok vápnika, museli by sme vypiť približne 16 litrov minerálky za deň a v prípade horčíka dokonca 24 litrov! To je skutočne nereálne množstvo. Minerály v minerálnych vodách sa tiež vyskytujú v anorganickej forme, ktorá je pre náš organizmus veľmi málo využiteľná. Napriek tomu veľa ľudí vypije denne množstvo minerálok s vierou, že si tým zabezpečujú optimálnu zásobu minerálov v tele. Navyše užívaním nevhodnej formy minerálov dochádza k ukladaniu odpadových prvkov v tele, čoho následkom vznikajú rôzne poškodenia životne dôležitých funkcií organizmu a jeho predčasné starnutie.
Chelátové minerály - čo to je a prečo sa používajú
Ak ste sa niekedy pri čítaní zloženia doplnkov stravy stretli so slovom chelát či chelátová forma minerálu, je to dobrý znak, že sa o svoje zdravie aktívne zaujímate a sledujete kvalitu používaných látok. V praxi ide o formu, pri ktorej je minerál chemicky naviazaný na organickú molekulu, najčastejšie aminokyselinu. Chelát predstavuje stabilný komplex, v ktorom je minerál (napríklad horčík alebo zinok) viazaný na organickú molekulu - tzv. ligand, často aminokyselinu, ako je glycín (bisglycinát).
Prečítajte si tiež: Bezpečnosť pri používaní koloidného striebra
Chelát je minerál chemicky viazaný na organickú molekulu (najčastejšie aminokyselinu), zatiaľ čo bežné formy minerálov sú často viazané na anorganické zlúčeniny, ako sú oxidy, sírany alebo uhličitany. Tretia možnosť Je ten najlepší spôsob ako do tela dostať minerály. V šesťdesiatych rokoch minulého storočia sa vyvinuli tzv. chelátované minerály. V podstate sú to laboratórne vyrobené prvky v anorganickej forme, ktoré sa „obalia“ aminokyselinou, proteínmi alebo enzýmom, a tým navonok zmenia svoj výzor. Môžeme ich prirovnať vlkovi v ovčej koži. Prijímame síce molekulu anorganického vápnika, ale proteínový obal ju dopraví do zažívacieho traktu a črevnej sliznice, pričom steny tenkého čreva si myslia, že je to proteín.
Tým, že minerály sú nadviazané na látku, ktorá je telu vlastná, vzrastie vstrebateľnosť z päť až na 45 percent. Dokonalejšie minerálne prípravky sú také, ktoré ponúkajú minerály v chelátovanej forme. Tým sa ich využiteľnosť asi desaťnásobne zvyšuje - na 45 percent. Takže napríklad namiesto 80 tabliet, ktoré by sme museli užiť, aby sme dostali odporúčanú dennú dávku 1 000 mg kalcia, už stačí iba 5 až 6 tabliet.
Chelátová forma sa využíva najmä pri tých mineráloch, pri ktorých je rozhodujúca dobrá vstrebateľnosť, vysoká biologická dostupnosť a šetrnosť k tráviacemu traktu. Nie všetky minerály sa v doplnkoch stravy spracúvajú rovnakým spôsobom. Pri výbere produktu sledujte, či ide o horčík chelát, zinok chelát, železo chelát alebo iné chelátované formy (napr. bisglycináty).
Koloidné minerály - prirodzená organická forma s vysokou využiteľnosťou
Koloidné minerály predstavujú minerály viazané v prirodzených organických koloidných väzbách v potravinách alebo užívané v tekutej koloidnej forme. Mikroorganizmy v pôde premieňajú anorganické častice minerálov do formy použiteľnej pre rastliny. Rastliny absorbujú tieto minerály svojím koreňovým systémom a procesom fotosyntézy ich menia na organickú koloidnú formu. Rastlinou získavaný koloidný minerál tvoria ultramalé častice s priemerom 0,0001 mikrónu. Majú teda veľkosť 1/600 červenej krvnej bunky.
Koloidné minerály sú jednotlivé molekuly určitej látky rozptýlené vo vode. Nejde teda o tabletky, ale o tekutinu. Len pravé koloidné mikroživiny majú dostatočne malé častice, aby sa mohli vo vode úplne rozptýliť, a teda dostať sa do každej bunky nášho tela. Toto je príčina, prečo majú koloidné minerály až 98-percentnú vstrebateľnosť. Koloidný roztok obsahuje viac ako 74 prvkov Mendelejevovej periodickej sústavy v prírodnej forme. Práve pre svoju vysokú využiteľnosť stačí, aby boli tieto koloidné formy minerálov vo výživovom doplnku v malých množstvách.
Prečítajte si tiež: Výhody Koloidných Minerálov
Rozptýlené častice majú záporný elektrický náboj, kým steny tenkého čreva majú kladný náboj. Takže sa vzájomne „priťahujú“. Rozptýlené častice majú záporný elektrický náboj, zatiaľ čo črevná stena má kladný náboj. Spomínané mikroskopické koloidné komplexy telo ľahko využíva. Koloidné minerálne komplexy obsiahnuté v rastlinách pomáhajú telu udržať perfektnú bioelektrickú rovnováhu. Tá tvorí základ pre dobré zdravie a dlhý život.
Porovnanie využiteľnosti: anorganické, chelátové, koloidné
Aký je rozdiel vo využiteľnosti medzi bežnými formami minerálov a koloidnými minerálmi? V mnohých výživových doplnkoch sa používa mletý dolomit ako zdroj vápnika a horčíka. Avšak v tejto anorganickej forme naše bunky využívajú tieto dva minerály len na 4 až 5 percent. Dokonalejšie minerálne prípravky sú také, ktoré ponúkajú minerály v chelátovanej forme. Tým sa ich využiteľnosť asi desaťnásobne zvyšuje - na 45 percent. Na rozdiel od toho rastliny obsahujú prvky v prírodnej forme. Tieto organické koloidné minerály sú najlepšie prijateľné pre bunky človeka. Ich využiteľnosť je až 98 percent.
| Forma minerálu | Približná vstrebateľnosť | Hlavné poznámky |
|---|---|---|
| Anorganická (napr. mletý dolomit) | 4-5 % | Bežné, lacné, zlé vstrebávanie, riziko ukladania odpadu |
| Chelátová | ~45 % | Lepšia vstrebateľnosť, šetrnejšie k tráveniu, minerál naviazaný na aminokyselinu |
| Koloidná (rastlinná organická forma) | ~98 % | Najvyššia využiteľnosť, tekutá forma, malé častice, prírodné viazanie |
Biologické efekty a ďalšie výhody koloidných minerálov
Koloidné minerály zlepšujú nielen zdravie, ale aj vzhľad kože, vlasov a nechtov. Zvyšujú schopnosť využitia vitamínov a ostatných látok potrebných pre výživu človeka. Enzýmy sa v tele produkujú výlučne za prítomnosti koloidných stopových minerálov. Koloidné minerály a stopové prvky sú buď základnou časťou každého enzýmu, alebo na seba navzájom pôsobia.
Zaujímavou a dôležitou vlastnosťou koloidných minerálov z rastlín je ich vytesňovacia (nahradzovacia) funkcia. Napríklad koloidný nikel, báryum, hliník, stroncium a ďalšie prvky Mendelejevovej sústavy v koloidnej forme dokážu vytesniť (vylúčiť) z tela odpadovú (toxickú) formu toho istého prvku. Znamená to, že koloidné minerály pôsobia v ľudskom organizme detoxikačne.
Mnohé výroky o koloidných mineráloch uvádzajú aj informácie o ich netoxickosti a potenciálnych regeneračných účinkoch. Dr. Joel D. Walach bol za svoju prácu „Úžasné vlastnosti koloidných minerálov“ v roku 1991 nominovaný na Nobelovu cenu. Známy nemecký biofyzik Dr. Poppa dokázal, že prehistorické rastlinné deriváty koloidných minerálov sú absolútne netoxické a zvyšujú energetický výkon buniek. Bakteriológ Dr. Frederick S. Macy demonštroval netoxickosť koloidných prvkov na sebe: pri ukážke vypil bez akýchkoľvek následkov ich roztoky, ktoré sú za normálneho (nekoloidného) stavu toxické.
Prečítajte si tiež: Výroba koloidného striebra
Praktické použitie a odporúčania
Fytominerál je bioinformačný prípravok so širokospektrálnym regeneračným účinkom. Fytominerál obsahuje silne koncentrovaný koloidný roztok viac ako 64 prvkov Mendelejevovej periodickej sústavy prvkov v prírodnej forme. Jedna fľaštička koncentrátu koloidných minerálov dokáže nahradiť desiatky rôznych balení s minerálmi, ktoré dostaneme bežne kúpiť na našom trhu. Fytominerál nám poslúži ako koncentrát na prípravu vynikajúcej minerálnej vody. Získate nápoj s prírodnou formou minerálov, aký v obchode určite nedostanete. Stačí dať 15 kvapiek do pol litra kvalitnej vody.
Po fyzickej záťaži a tréningu si každý športovec môže pripraviť iontový nápoj. Do pohára vody primiešajte 15 kvapiek: zlepší sa regenerácia, rast svalov a využitie vitamínov. Fytominerál môžete použiť ako ideálny prípravok na výživu rastlín. Do jedného litra pridajte 4 kvapky koncentrátu a máte výživu pre rastliny. Regenerácia vlasov - do pol litra vody nakvapkajte 15 kvapiek a po umytí prevlhčite touto minerálnou vodou vaše vlasy a vlasovú pokožku. Regenerácia nechtov - po každom odlakovaní alebo pri lámavosti a zlej kvalite nechtov aplikujte koncentrovaný roztok koloidných minerálov na každý necht. Oživíte tak ich vzhľad a štruktúru. Regenerácia pleti - pridajte 15 kvapiek do pol litra vody a získate minerálnu vodu na unavenú pleť. Pokiaľ neznášate na pokožke nič okrem čistej vody, môžete týmto spôsobom zvonka pôsobiť na rôzne druhy vyrážok a ekzémov. Postihnuté miesta potierajte 3x denne.
Výživa pre vašich domácich miláčikov (psíkov, mačky, vtáčatá, ...) - do 100 ml vody pridajte 2 kvapky Fytominerálu. Pri prechodnom zhoršení znížte dávkovanie na minimum a dávkujte po kvapkách aj v dlhších intervaloch ako jeden deň.
Interakcie minerálov, vitamínov a životný štýl
Mechanizmus pôsobenia minerálnych látok a stopových prvkov je veľmi zložitý. Najčastejšie sa objavujú spoločne, preto sa vo svojich účinkoch buď podporujú alebo potláčajú. Minerály spolupracujú s vitamínmi a ich účinok je úzko spojený. Napríklad vitamíny skupiny B sa vstrebávajú len vtedy, ak je prítomný fosfor. Vitamín C výrazne zvyšuje vstrebávanie železa a vápnik by sa nemohol vstrebať bez pomoci vitamínu D. Zinok podporuje uvoľňovanie vitamínu A zo zásob v pečeni.
Aj pomer minerálnych látok musí byť v rovnováhe. Napríklad pri horčíku je nutná rovnováha s vápnikom. Nadmerný príjem iba horčíku zhoršuje využiteľnosť vápnika a naopak. Optimálny pomer v príjme oboch prvkov je 2:1 v prospech vápnika a u oboch prvkov platí zásada, radšej častejšie a v menších dávkach.
Dnešný hektický spôsob života môže spôsobovať nadmerné vylučovanie niektorých vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov z organizmu. Napríklad časté pitie kávy likviduje zásoby tela vitamínu B1 a zvyšuje vylučovanie železa, vápnika a draslíka močom. Fajčenie zbavuje telo vitamínu E aj vitamínov B komplexu. Častou konzumáciou sladkých výrobkov sa pripravujeme o nedostatok vápnika, chrómu, zinku, selénu a vitamínov skupiny B, čo znižuje schopnosť organizmu využívať fosfor a vápnik a vstrebávanie horčíka. Tiež niektoré druhy liečiv okrádajú telo o minerálne látky. Napr. Acylpyrín, diuretiká, lieky proti hnačkám a kortikoidy znižujú hladinu draslíka, lieky proti srdcovým ochoreniam zhoršujú vstrebávanie minerálov vrátane vápnika. Život vo veľkých mestách s nečistým životným prostredím zvyšuje potrebu vitamínu C a D, B komplexu, vlákniny a pektínu, vápniku, horčíku a zinku.
Kedy zvoliť ktorú formu
- Ak hľadáte lacný a bežný zdroj minerálov, väčšina produktov obsahuje anorganické formy (ale s nízkou využiteľnosťou).
- Ak potrebujete lepšiu vstrebateľnosť a šetrnosť k tráveniu, zvážte chelátované minerály (vyššia využiteľnosť ~45 %).
- Ak chcete najvyššiu biologickú využiteľnosť a tekutú, prírodnú formu, koloidné minerály ponúkajú najlepšiu vstrebateľnosť (~98 %) a ďalšie špecifické výhody (detoxikácia, podpora enzýmov a bioelektrickej rovnováhy).
Je chelát vždy „lepší“ ako bežná forma minerálu? Nie vždy pre každého, ale chelát je často voľba číslo 1, keď riešite lepšiu využiteľnosť a znášanlivosť. Pri výbere doplnkov stravy sledujte nielen názov minerálu, ale aj formu (anorganická, chelátovaná, koloidná) a zohľadnite svoje zdravotné potreby, lieky, ktoré užívate, a celkový spôsob života.