Kustovnica, v posledných rokoch propagovaná ako "superpotravina", sa teší čoraz väčšej obľube. Poskytuje bohatú zásobu červených bobúľ, ktoré sú bohaté na antioxidanty a môžete ich konzumovať čerstvé, varené alebo sušené. V tradičnej čínskej medicíne majú plody kustovnice čínskej nezastupiteľné miesto a používajú sa po stáročia.
Je využívaná najmä ako doplnok stravy alebo sa pripravuje v podobe čaju. Ako liečivé sa využívajú okrem plodov aj ostatné časti rastliny - lístie, kôra a korene. V Číne sa kustovnica čínska považuje za liečivú potravinu, ktorá podporuje dlhovekosť, vitalitu a sexuálnu potenciu. Využívanie jej liečivých plodov sa datuje v Číne od obdobia konca dynastie Ming (1368 - 1644).
Ramissio Goji (CZ)
Poďme sa pozrieť na nutričné hodnoty kustovnice a jej vplyv na zdravie.
Nutričné hodnoty kustovnice
Kustovnica v 100 g obsahuje:
- 359 kcal
- 0,39 g tukov
- 77,06 g sacharidov (z toho 45,5 g cukry)
- 22 g vlákniny
- 14,26 g bielkovín
Okrem toho obsahuje kustovnica:
Prečítajte si tiež: Zloženie Femibionu 1
- 18 druhov aminokyselín vrátane všetkých ôsmich esenciálnych (arginín, histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, taurín, treonín, tryptofán, valín)
- 21 stopových prvkov (napr. selén, železo, zinok, sodík a vápnik)
Je aj veľmi bohatým zdrojom karotenoidov, čo signalizuje aj jej výrazné červené zafarbenie. Obsahuje dokonca viac betakaroténu ako mrkva.
Vitamíny a minerály v kustovnici
Kustovnica obsahuje veľké množstvo vitamínov A a C, podobne ako iné bobule, vrátane čučoriedok a malín.
Zdravotné benefity kustovnice
Vďaka svojmu bohatému zloženiu má kustovnica množstvo pozitívnych účinkov na zdravie:
- Boj proti rakovinovým bunkám: Vysoké hladiny antioxidantov, vrátane vitamínu C, zeaxantínu a karotenoidov v kustovnici, sú zodpovedné za boj proti rakovinovým bunkám. Antioxidanty spomaľujú rast nádorov, znižujú zápal a pomáhajú odstraňovať škodlivé látky z tela.
- Ochrana očí: Kustovnica má schopnosť chrániť oči pred chorobami súvisiacimi s vekom, ako je makulárna degenerácia, hlavná príčina slepoty u starších dospelých.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Kustovnica vykazuje významné hypoglykemické účinky a aktivitu zvyšujúcu citlivosť na inzulín zvýšením citlivosti na glukózu.
- Zvýšenie energie a pozitivity: Kustovnica je bohatá na vitamíny B a C a obsahuje aj vlákninu - všetky tieto živiny zvyšujú hladiny energie a sú známe tým, že zvyšujú pozitivitu.
- Podpora zdravej pokožky: Kustovnica obsahuje betakarotén, ktorý pomáha podporovať zdravú pokožku a dokonca pôsobí ako prirodzená liečba rakoviny kože. Šťava z kustovnice dodáva antioxidačnú aktivitu, ktorá poskytuje významnú ochranu pred kožnými poruchami a peroxidáciou lipidov poškodením UV žiarením. Výsledky ukazujú, že pitie šťavy z kustovnice zvyšuje ochranu pred poškodením voľnými radikálmi zo slnka. Kustovnica dobre funguje aj pri liečbe hyperpigmentácie.
- Podpora rastu vlasov: Kustovnica je bohatá na vitamín A, živinu známu pre zvýšenie krvného obehu. Zlepšuje tiež krvný obeh do pokožky hlavy, čím podporuje rast vlasov a zabraňuje vypadávaniu vlasov. Vitamín C zas pomáha pri vstrebávaní železa, ktoré je tiež nevyhnutné pre rast vlasov.
Ako konzumovať a skladovať kustovnicu
Kustovnicu môžete konzumovať čerstvú, varenú alebo sušenú. Skladujte sušené bobule na chladnom, tmavom mieste. Takto vám vydržia aspoň jeden rok, aj keď značky, ktoré balia bobule s pridanými konzervačnými látkami, môžu propagovať dlhšiu životnosť. Pri kúpe si skontrolujte štítok obalu, aby ste sa uistili, že nie sú pridané žiadne cukry alebo konzervačné látky, ako je oxid siričitý, ktorý sa niekedy pridáva do sušeného ovocia, aby sa zachovala ich farba.
Prečítajte si tiež: Kolagén pre kĺby a pleť
Prečítajte si tiež: Detox od liekov: Čo potrebujete vedieť