Zima je za nami a jaro se kvapem také blíží ke konci. Většina z nás už začala nějakým způsobem hubnout do plavek, ale málokdo z nás myslí i na vnitřní krásu našeho těla. Detoxikace organismu nám pomáhá být zdravější a cítit se lépe. Detoxikace je proces pro očistu těla od nahromaděných toxinů, které většinou pocházejí ze stravy a z vlivu našeho životního okolí.
Prečo detox a ako fungujú antioxidanty
Za příznivých podmínek existuje v organismu rovnováha mezi reaktivními formami kyslíku a antioxidanty. Pokud je tato rovnováha porušena, tak dochází ke zvýšené tvorbě volných kyslíkových radikálů (vznik oxidativního stresu), které mají ve své struktuře volné nespárované elektrony. Antioxidanty jsou látky, které obsahují redoxně aktivní atomy. Laickými slovy lze říci, že se jedná o látky, které omezují reakční činnost volných radikálů. Už víme, proč je detox důležitý a proč bychom jej měli provádět.
Jednodňový smoothie detox - základný princíp
Jednodňový smoothie detox je tiež o tom naštartovať čistiace procesy pečene a obličiek, dodať telu dávku antioxidantov a vlákniny a zároveň znížiť príjem ťažších a spracovaných potravín. Každé ráno sa začína veľkým pohárom čistej vody, aby sa poriadne naštartovali čistiace procesy obličiek a pečene. Vhodný je aj detoxikačný čaj osladený stéviou.
Čo vynechať počas detoxu
- červené mäso, mlieko a mliečne produkty
- cestoviny, chlieb, pečivo, rôzne polotovary
- vyprážané jedlá, potraviny s obsahom rafinovaného cukru
- pizza, fast food, alkoholické, sýtené a kofeínové nápoje
Čo zaradiť do jednodňového smoothie detoxu
Smoothie je zdravá vitamínová bomba plná ovocia a zeleniny. Dodá vám energiu a zasýti. Už ste vyskúšali smoothie? Je to skutočná vitamínová bomba, ktorá sa vyznačuje krémovou a jemnou textúrou. Najlepšie na ňom je to, že si ho môžete bez problémov pripraviť doma v obyčajnom mixéri a stačí vám len niekoľko surovín. V jednom recepte môžete spojiť chute ovocia a zeleniny a pripraviť si vitamínovú bombu na raňajky, desiatu či olovrant.
Princípy prípravy a tipy
- Do smoothie sa neodporúča pridávať zelenina obsahujúca škrob - napr. sladké zemiaky, mrkva, červená repa, karfiol a pod.
- Ovocie za normálnych okolností trávi rýchlo, ale ak sa zmieša so zeleninou obsahujúcou škrob, ovocie v žalúdku ostáva bokom kvasiť a vzniká nadúvanie.
- Pri kúpe listovej zeleniny dávajte vždy prednosť tmavšej odrode - obsahuje dostatok chlorofylu a iných výživných látok.
- Vyberajte organicky dopestované ovocia a zeleninu, ktoré nikdy nezabudnite poriadne očistiť a umyť.
- Aby ste dosiahli tekutý nápoj, musíte rozmixované potraviny s niečím zriediť. Záleží od vašich chutí, ako veľmi husté smoothie preferujete.
- Bielkoviny majú najvyššiu sýtiacu schopnosť. Pridajte bielkoviny do vášho smoothie a zasýti vás na dlhú dobu.
Jednodňový plán (varianty)
Pre jednodňový detox môžete zvoliť buď úplnú očistu (len smoothies a tekutiny počas jedného dňa), alebo miernejšiu verziu s jedným ľahkým vareným jedlom večer. Na jeden deň je pohodlné mať pripravené 2-3 menšie smoothie (cca 500 ml každý) a piť ich postupne podľa hladu.
Prečítajte si tiež: ako pripraviť zdravé pečené ovocie do smoothie
Ranný rituál
Každé ráno sa začína veľkým pohárom čistej vody, aby sa poriadne naštartovali čistiace procesy obličiek a pečene. Vhodný je aj detoxikačný čaj osladený stéviou.
Občerstvenie a pitný režim
Medzi smoothie môžete mať malé občerstvenie vo forme orieškov, semienok, ovocia alebo zeleniny. Za deň sa odporúča vypiť 8 pohárov vody.
Ako si pripraviť zdravé zelené smoothie – základy na QVC
Recepty na chutné detox smoothie
Nižšie sú výbery receptov s konkrétnymi zložkami, ktoré môžete použiť pri jednodňovom detoxe.
Špenátovo-avokádové smoothie
Rozmixujte spolu 2 hrste špenátu, ½ avokáda, 1 stonku zeleru a ½ uhorky.
Mrkvovo-cviklové smoothie
Ošúpte 2 mrkvy a jednu malú cviklu. Vložte ich do mixéra, pridajte 1 stonku zeleru, kúsok čerstvého zázvoru a 250 ml vody.
Prečítajte si tiež: recepty na 5-dňovú smoothie kúru
Cuketovo-špenátové smoothie
Na malé kocky nakrájajte 1 malú cuketu a 1 stonku zeleru. Do mixéra vložte nakrájanú zeleninu spolu s 2 hrsťami čerstvého špenátu, zalejte 250 ml vody a ½ citróna.
Zeleninové smoothie s uhorkou a bylinkami
Do mixéra pridajte 130 g nakrájanej uhorky na väčšie kúsky, 240 g bieleho jogurtu s 2 lyžicami kôpru, bazalky a mäty.
Ovocné smoothie pre sladší variant
Ak máte radi sladšie chute, tak ovocné smoothie bude pre vás správna voľba. Rôzne druhy rozmixovaného ovocia dodajú zaujímavé chute. Banán nakrájajte na kolieska, ďatlu na malé kúsky, jablko na malé kocky.
Proteínové smoothie
Pridajte bielkoviny (napr. proteínový prášok alebo grécky jogurt), aby vás smoothie zasýtilo na dlhší čas a podporilo regeneráciu po cvičení. Chuť vyladíte vanilkou, škoricou, mätou, čili papričkou, zázvorom či iným voňavým korením.
Tipy z praxe - skúsenosť s kratším detoxom
Pamätáte si na môj minuloročný 10-dňový detox, ku ktorému ma priviedlo pár kíl navyše, nafúknuté brucho, pokazené trávenie, zhoršená kvalita pleti a vlasov, znížená imunita, neustála únava, zlá nálada a podráždenosť? Vždy po zimnom období moje telo vyžaduje akési očistenie, naštartovanie a prebudenie do sviežich jarných dní. Tento rok som sa rozhodla absolvovať detoxikačný rituál opäť - tentoraz podľa knihy od J. J. Smithovej s názvom „10-dňová očista so zelenými smoothies“. Zaujíma vás, ako u mňa tento detox dopadol a či priniesol želané výsledky? Čítajte ďalej :-).
Prečítajte si tiež: Zdravé telo
Musím sa priznať, že veľmi ťažko. Keby som nebola maximálne naštartovaná a motivovaná, asi by som to po 3 - 4 dňoch úplne vzdala. Pred začatím úplnej kúry, (ktorú som si vopred zvolila), som sa naplno venovala prečítaniu celej knihy. Chcela som byť maximálne oboznámená s tým, čo ma čaká. Robila som si poznámky, plánovala a deň pred spustením celej „akcie“ som urobila nákup potravín na prvých päť dní. V nákupnom košíku sa nachádzali jahody, broskyne, banány, bobuľové ovocie, jablká, ananás, mrkva a veľa veľa listovej zeleniny.
Prvý deň začínal úplne bežne. Kým sa pripravovalo smoothie, uvarila som si detoxikačný čaj. Smoothie v objeme cca 1,5 litra som si rozdelila do 3 veľkých pohárov (raňajky, obed a večera). Do prvého som sa pustila ihneď po dopití čaju. Smoothie som pila pomaličky v podstate do obeda, kedy som sa pustila do ďalšieho pohára. Poobede som zobkala pár orieškov. A na večeru opäť rovnaké smoothie, ktoré už nebolo také chutné ako na raňajky.
Druhý deň prebiehal v podstate rovnako, len s tým rozdielom, že na smoothie som už nemala až takú chuť. Poobede som vymenila oriešky za chrumkanie mrkvy. A večer po zjedení smoothie som už bola neopísateľne hladná. Po dvoch dňoch sa mi zdalo, že čím neskôr od výroby smoothie ho jem, tým je viac „nechutné“. Preto som sa tretí deň rozhodla, že jednotlivé zložky rozdelím. Ráno som si pripravila raňajky a obed (2/3), ktoré som si potrebovala zobrať so sebou do práce. Večerné smoothie (1/3) som si pripravovala čerstvé.
Štvrtý deň prešiel rýchlo, musela som sa celý čas zamestnávať povinnosťami, aby som nemyslela na to, že som hladná. Aj keď kniha sľubovala, že hlad nepocítim, nebolo to celkom tak. Medzi 5. a 6. dňom prišla neskutočná kríza. Bola som hladná, unavená, nervózna, bolela ma hlava a smoothie mi išlo hore krkom. Až tak, že som pár momentov bola odhodlaná sa vzdať. Vždy, keď ma prepadla táto myšlienka, otvorila som knihu na strane č. 113 a čítala príbehy ľudí, ktorí to celé zvládli.
Druhú polovicu detoxu som to však už po žiadnej stránke nezvládala a úplný detox som vymenila za čiastočný. Večerné smoothie som vymenila za ľahkú večeru (zeleninový vývar, rizoto a pod.). Týmto bola najväčšia kríza zažehnaná a začala som si očistu naozaj užívať. Počas celého trvania detoxu sa neobjavili žiadne tráviace ani kožné problémy.
Očakávané efekty a úskalia
S absolvovaním detoxu by sa mali prejaviť nasledujúce pozitíva: príval energie, čistejšia a jasnejšia pleť, bezproblémové trávenie, celkové zlepšenie zdravotného stavu a imunity, redukcia nadbytočných kilogramov (4 - 7 kg), vylúčenie toxínov a škodlivín z tela, obnova buniek a celkové omladenie, lepšie vstrebávanie vitamínov a minerálov a veľa iných.
Aké pozitíva mi dal detox? upravenie trávenia a viac energie, úbytok váhy (cca 3 kg), lepší pocit zo seba a svojho tela. Negatíva detoxu: pocit hladu, dlhodobejšia jednostranná a tekutá strava mi prestala chutiť.
Praktické odporúčania pre jednodňový detox
- Začnite ráno veľkým pohárom vody a detoxikačným čajom.
- Pripravte si smoothie čerstvé, ak sa dá, aby ste zachovali sviežu chuť.
- Pridajte do smoothie proteín alebo malé množstvo orechov pre dlhšiu sýtosť.
- Vyhnite sa škrobovej zelenine v kombinácii s ovocím, aby ste znížili riziko nadúvania.
- Ak hlad zvládate ťažko, zvoľte miernejšiu verziu s jednou ľahkou varenou večerou.
Jednoduchá tabuľka receptov
| Recept | Zložky | Objem |
|---|---|---|
| Špenátovo-avokádové | 2 hrste špenátu, ½ avokáda, 1 stonka zeleru, ½ uhorky | cca 400-500 ml |
| Mrkvovo-cviklové | 2 mrkvy, 1 malá cvikla, 1 stonka zeleru, zázvor, 250 ml vody | cca 400-500 ml |
| Cuketovo-špenátové | 1 malá cuketa, 1 stonka zeleru, 2 hrste špenátu, ½ citróna, 250 ml vody | cca 400-500 ml |
Smoothies sú skvelým tipom aj na desiatu. Nielen chuť, ale aj vôňa je dôležitá - tým ovocným ju krásne dotvorí napr. Nahraďte kravské mlieko napr. Namočené mandle sceďte, potom spolu s vodou rozmixujte do hladka a preceďte cez husté sitko, alebo gázu.
tags: #jednodnovy #smothie #detox