Predstavte si kolagén ako “lepidlo” nášho tela. Je to bielkovina, ktorá tvorí veľkú časť kože, šliach, väzov, chrupaviek a kostí. Kolagén je najzastúpenejšia bielkovina v ľudskom tele. Ako hlavný štrukturálny proteín tvorený troma proteínovými vláknami (trojšpirála), drží naše telo pohromade. Tvorí spojivové tkanivá, medzi ktoré patrí koža, kosti, šľachy, väzy, cievy a svaly.
S postupujúcim vekom sa produkcia kolagénu v tele prirodzene znižuje. Tento pokles spôsobuje známky starnutia, ako sú vrásky, strata pevnosti pokožky či bolesti kĺbov. Zhruba po dvadsiatom piatom roku života však jeho množstvo v tele klesá a pre udržanie krásnych vlasov, pevnej pokožky a zdravých kĺbov je potrebné jeho dopĺňanie stravou či doplnkami výživy. Starnutie nezastavíme, avšak prejavy starnutia môžeme spomaliť.
Čo je hydrolyzovaný kolagén (kolagénové peptidy)?
Hydrolyzovaný kolagén, niekedy nazývaný tiež kolagénový peptid alebo kolagénový hydrolyzát, je špeciálna forma kolagénu, ktorá prešla procesom hydrolyzácie. Hydrolýza predstavuje proces rozkladu látky molekulami vody. V prípade hydrolyzovaného kolagénu sa dlhé reťazce aminokyselín (ktoré tvoria bežný kolagén) rozdelia na kratšie časti - tzv. peptidy. Hydrolyzovaný kolagén tvoria bioaktívne kolagénové peptidov - kratšie zlúčeniny aminokyselín - fragmenty kolagénu.
Jednoducho povedané, jeho biologická dostupnosť je oveľa vyššia ako u bežného kolagénu. To znamená, že keď ho skonzumujeme vo forme doplnku stravy, naše telo dokáže z neho získať väčšie množstvo účinných látok. Ukázalo sa, že tieto peptidy sa v testoch ľahšie vstrebávajú do tela než väčšie molekuly celého kolagénu. Kolagénové peptidy sa rýchlo vstrebávajú do krvného riečišťa a do tkanív sa dostanú približne za 12 hodín.
Proces výroby a zdroje hydrolyzovaného kolagénu
Hydrolýza je proces, pri ktorom sa kolagén získava enzymatickým rozkladom živočíšnych surovín, ako sú kože, kosti a šľachy. Tu je stručný prehľad krokov procesu získavania hydrolyzovaného kolagénu:
Prečítajte si tiež: Ako používať hydrolyzovaný keratín na vlasy
- Čistenie a príprava: Suroviny, ako sú kože a kosti, sa dôkladne čistia, aby sa odstránili nečistoty, tuky a zvyšky bielkovín, ktoré nie sú súčasťou kolagénových vlákien.
- Extrahovanie kolagénu: Kolagén sa získava varením surovín vo vode alebo párou pri kontrolovaných teplotách. Tento krok vedie k extrakcii natívneho kolagénu a jeho premene na želatínu.
- Hydrolýza: Kľúčovým krokom je hydrolýza, pri ktorej sa želatína enzymaticky štiepi na menšie kolagénové peptidy.
- Sušenie a práškovanie: Po hydrolýze sa tekutý kolagén filtruje a suší, aby vznikol jemný prášok. Tento prášok je ľahko rozpustný vo vode.
Hydrolyzovaný kolagén sa zvyčajne získava z prírodných živočíšnych zdrojov, ktoré obsahujú vysoké množstvo kolagénu. Biologický dostupnú formu kolagénu obsahuje vývar z kostí. Pre výrobky na trhu sú bežné zdroje rybie, hovädzie alebo kuracie kolagény.
Typy kolagénu a ich význam
Pri výbere kolagénu ste si na obale od výrobcu mohli všimnúť, že daný kolagénový výrobok obsahuje rôzne typy kolagénu pomenované rímskymi číslicami I, II a III.
- Kolagén I: Kolagén typu I predstavuje až 70% bielkovín v koži, zabezpečuje jej hydratáciu a pevnosť. Kolagény typu I a III spolu predstavujú viac ako 90% celkového kolagénu v ľudskom tele.
- Kolagén II: Kolagén typu II je produkovaný iba chondrocytmi, čo znamená, že ho nájdeme v chrupavke. Jeho úlohou je chrániť kosti v kĺboch či v medzistavcových platničkách.
- Kolagén III: Tento typ sa nachádza spolu s typom I, v stenách krvných ciev, črevách, vo svaloch či v maternici.
Účinky hydrolyzovaného kolagénu na organizmus
Hydrolyzovaný kolagén má širokospektrálne účinky na organizmus, pretože podporuje zdravie tkanív, regeneráciu a vitalitu. Vďaka svojej vysokej biologickej dostupnosti je telo schopné ľahko absorbovať a efektívne využívať jeho benefity.
Pokožka, vrásky a estetika
Jednou z hlavných úloh kolagénu je podpora zdravej pokožky. Pomáha udržiavať hydratáciu pokožky, pružnosť a regeneračné schopnosti kože. Užívaním hydrolyzovaného kolagénu dochádza k stimulovaniu tvorby kolagénu v koži, čím zlepšujeme stav pokožky a redukujeme vrásky. Napríklad v jednej štúdii sa preukázalo, že užívanie kolagénu už po 8 týždňoch vedie k 20% zníženiu hĺbky vrások v oblasti očí. Výskum dokázal, že orálne užívanie hydrolyzovaného kolagénu je efektívnejšie ako jeho použitie vo forme krému. Pozitívne účinky užívania hydrolyzovaného kolagénu sú tiež dlhšie trvajúce ako účinky krémov na tvár.
Hydrolýza na kolagéne funguje ako magický elixír mladosti tým, že podporuje hydratáciu a elasticitu pokožky. Keď ho začnete užívať, možno si všimnete zlepšenie vzhľadu vrások a jemných liniek. Navyše, podporuje tvorbu nových kolagénových vlákien, čo zlepšuje pevnosť a pružnosť pokožky.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
Kĺby, chrupavky a pohyblivosť
Môže hydrolyzovaný kolagén pomôcť kĺbom a chrupavkám? Áno, kolagén na kĺby je jednou z hlavných foriem využitia. Zlepšuje pohyblivosť, zmierňuje bolesť a podporuje regeneráciu chrupaviek, najmä pri pravidelnom užívaní. Viaceré štúdie potvrdzujú zlepšenie komfortu kĺbov a redukciu symptómov pri osteoartróze. Napríklad štúdia Tufts Medical Center z roku 2012 porovnávala stav kolagénu v kolenných kĺboch pri dennej dávke 10 g počas 48 týždňov.
Hydrolyzovaný kolagén prispieva k rýchlejšiemu hojeniu športových zranení a zlepšeniu celkovej pohyblivosti. Kombinácia hydrolyzovaného kolagénu a papainu v produktoch určených pre športovcov podporuje regeneráciu chrupavky a väzív, čo vedie k zníženiu bolesti kĺbov a zlepšeniu pohyblivosti.
Vlasy, nechty a orálne zdravie
Existujú tri veci potrebné pre zdravý rast vlasov: keratín, kolagén a minerály. Mnohé z aminokyselín potrebných na tvorbu keratínu sa nachádzajú práve v hydrolyzovanom kolagéne. Vlasy človeka s dostatočnou zásobou kolagénu sú pružnejšie, pevnejšie, lesklejšie, viac vyživované a majú väčší objem. Tiež majú menší sklon šedivieť, padať a lámať sa. Je možné, že po doplnení kolagénu dôjde aj k prírastku nových vlasov.
Kolagén je práve ten prvok, ktorý buduje pevné nechty. Starnutím sa nechty stenčujú, štiepia, lámu a sú slabé. Pokiaľ máte nechty so sklonom k lámavosti, je to znak toho, že budete musieť zvýšiť príjem kolagénu.
Zdravie ústnej dutiny je rozhodujúce pre celkové zdravie. Kolagén tvorí štruktúru zubov ako aj štruktúru tkaniva okolo nich, teda štruktúru ďasien a čeľuste.
Prečítajte si tiež: Výhody hydrolyzovaného kolagénu
Metabolizmus, trávenie a črevná bariéra
Výskumy dokazujú, že užívanie kolagénu zlepšuje náš metabolizmus a zároveň znižuje chuť do jedla. Jeden z uskutočnených výskumov uvádza 20% zníženie príjmu potravy po raňajkách, keď sa v tomto čase prijímali v strave kolagénové peptidy. Rovnaká štúdia ukázala, že tieto peptidy sú o 40% viac sýtené než iné doplnky proteínového prášku, ako je srvátka, sója a kazeín.
Kolagén pomáha udržiavať zdravú črevnú sliznicu tým, že podporuje regeneráciu buniek a posilňuje ich bariérovú funkciu. Výsledkom je lepšie trávenie, menej problémov s črevami a pocit ľahkosti. Pre tých, ktorí pociťujú syndróm “deravého čreva”, môže mať kolagén pozitívny efekt na obnovu črevnej steny.
Kosti, hormóny a srdcovo-cievne zdravie
Viaceré výskumy zistili, že môžete predchádzať a zbaviť sa osteoporózy doplnením hydrolyzovaného kolagénu, pretože kolagén má schopnosť stimulovať bunky vytvárajúce kosti. Výskumy ukazujú, že strata kostí je menej častá u žien, ktoré používajú hydrolyzované kolagénové doplnky.
Kolagén pomáha vyrovnávať inzulín, kortizol, estrogén, testosterón, DHEA, melatonín, progesterón a dokonca aj ľudský rastový hormón. Vyvažovanie hormónov má zásadný význam nielen pre ženy, ale aj pre mužov. Steny tepien sú zložené väčšinou z kolagénu; Linus Pauling odporučil zvýšený prísun vitamínu C, lyzínu a prolínu pre zvrátenie aterosklerózy.
Praktické využitie a formy doplnkov
Na trhu nájdete mnoho foriem hydrolyzovaného kolagénu - od práškov cez kapsuly po tekuté formy. Hydrolyzovaný kolagén dodáva telu potrebné stavebné jednotky pre regeneráciu tkanív, čím podporuje ich pevnosť a pružnosť. Pri jeho pridávaní do svojich jedál treba byť kreatívny. Jedným z najjednoduchších spôsobov, je pridať ho do smoothie. Stačí si namiešať obľúbené ovocie alebo zeleninu s jogurtom alebo mliekom a pridať lyžičku kolagénu. Rovnako jednoducho sa dá pridať aj do jogurtu. Pre tých, ktorí uprednostňujú teplé jedlá, je jeho pridanie do polievky ideálnou voľbou.
Hydrolyzovaný kolagén sa vo forme prášku ľahko rozpúšťa vo vode alebo iných tekutinách. Užívanie hydrolyzovaného kolagénu v tekutej forme telo absorbuje rýchlejšie a ľahšie, ako keď je hydrolyzovaný kolagén prijatý vo forme piluliek alebo kapsúl.
Dávkovanie a kombinácie
Všeobecne sa odporúča užívať 10-20 gramov hydrolyzovaného kolagénu denne. Bezpečná denná dávka sa však pohybuje v rozmedzí 5 až 15 gramov v závislosti od veku či dôvodu jeho užívania. Túto dávku je možné rozdeliť na niekoľko menších porcií počas dňa.
Aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri užívaní hydrolyzovaného kolagénu, je dôležité dodržiavať správny spôsob užívania, dávkovania a kombinácie s ďalšími živinami. Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu v tele. Vitamín C je dôležitý pre tvorbu a vstrebávanie kolagénu, ako aj pre správnu funkciu kostí a imunitného systému.
Výber kvalitného produktu a príklady
Výber kvalitného hydrolyzovaného kolagénu je kľúčový pre dosiahnutie očakávaných výsledkov. Na trhu je množstvo produktov, preto je dôležité vedieť, na čo sa zamerať: čistota produktu bez prídavných látok a certifikácia, biologická dostupnosť, recenzie a skúsenosti, cena a balenie, testovanie na alergény a udržateľnosť a etika.
Kolagen Be Attractive je jedinečný doplnok stravy, ktorý obsahuje kolagén Peptan F, vitamín C, biotín, kyselinu pantoténovú, vitamín B12 a B6, meď a kyselinu hyalurónovú. Kolagén Peptan F je bioaktívny kolagén typu I, ktorý je ľahko stráviteľný a má vysokú biologickú dostupnosť. Collagen 300 g od BioTechUSA je vyrobený z hydrolyzovaného hovädzieho kolagénu a obsahuje pridanú kyselinu hyalurónovú a vitamín C. Gaia Collagen Protein je špeciálne navrhnutý pre športovcov a aktívnych ľudí, pričom kombinuje hydrolyzovaný kolagén s papainom, enzýmom získavaným z papáje, ktorý má schopnosť rozkladať proteíny a zlepšovať trávenie a vstrebávanie živín.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky
Je hydrolyzovaný kolagén bezpečný na dlhodobé užívanie? Áno, hydrolyzovaný kolagén je považovaný za bezpečný pre dlhodobé užívanie. Vedecké štúdie ukázali, že je dobre znášaný a nemá závažné vedľajšie účinky. Informácie o vedľajších účinkoch kolagénových doplnkov výživy zatiaľ nie sú známe.
Vedecká podpora a štúdie
Existuje množstvo štúdií skúmajúcich účinky hydrolyzovaného kolagénu. Napríklad:
- Schunck a kol. - Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis.
- Benito-Ruiz a kol. - A randomized controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient, collagen hydrolysate, for improving joint comfort.
- Proksch a kol. - Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study.
- Moskowitz - Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease.
Výskum ukazuje priaznivé výsledky pri redukcii vrások, zlepšení stavu kĺbov a pri zmierňovaní príznakov celulitídy aj pri podpore metabolizmu a sýtosti.
Praktické odporúčania
- Vyberajte produkty s overenou kvalitou a certifikáciami.
- Kombinujte kolagén s vitamínom C pre lepšiu syntézu v tele.
- Ak preferujete rýchlejšiu absorpciu, zvoľte tekutú alebo práškovú formu rozpustnú vo vode.
- Dodržiavajte odporúčané dávkovanie (všeobecne 5-20 g denne podľa potreby).
- Pre športovcov a aktívnych ľudí zvážte produkty so zložkami podporujúcimi regeneráciu (napr. papain).
- Pri chronických ochoreniach alebo užívaní liekov konzultujte užívanie s lekárom.
Hydrolyzovaný kolagén je účinným doplnkom stravy, ktorý môže priniesť pozitívne zmeny v pokožke, vlasoch, nechtoch a kĺboch. Jeho začlenenie do jedálnička je jednoduché a rýchle. Nech už hľadáte najlepší kolagén na pleť, kĺby alebo vlasy, vždy sa oplatí investovať do kvalitného produktu s preverenými účinkami.
Anna je 45-ročná žena, ktorá začala pozorovať známky starnutia na svojej pokožke a bolesti kĺbov po fyzickej aktivite. Po konzultácii so svojím lekárom sa rozhodla zaradiť do svojej stravy doplnok vo forme hydrolyzovaného kolagénu. Po niekoľkých týždňoch pravidelného užívania si Anna všimla zlepšenie pevnosti a pružnosti svojej pokožky, ako aj zmiernenie bolesti kĺbov.
tags: #hydrolyzovany #kolagen #peptan