Kolagén je základnou stavebnou hmotou spojivových tkanív a tvorí 25-30 % všetkých proteínov v tele. Dávno pred tým, než bol pomenovaný, bol prirodzenou súčasťou stravy našich predkov, ktorí ho konzumovali omnoho viac ako my dnes, pretože hojne jedli časti zvierat s vysokým obsahom kolagénu ako kožu, chrupavky a kosti. Ako prirodzene sa vyskytujúci proteín, je kolagén vždy živočíšneho pôvodu a získava sa zo zvieracích koží.
V ľudskom tele sa nachádza najmenej 28 rôznych typov kolagénu, pričom najdôležitejším je kolagén typu I, II, III, IV, a V. Najrozšírenejší je kolagén typu I. V dospelom veku telo začína produkovať menej kolagénu, proces ktorý začína vo veku okolo 30ky a urýchľuje sa k veku 40 rokov.
Strata kolagénu je prirodzený proces, ale ďalšie faktory môžu vyvolať predčasné a badateľnejšie známky starnutia. Kolagén sa líši svojou rozpustnosťou, vstrebateľnosťou, stráviteľnosťou a úrovňou bioaktivity. Tieto faktory sa odvíjajú od veľkosti molekuly alebo molekulovej hmotnosti. Čím je molekulová hmotnosť nižšia, tým je vyššia rozpustnosť, vstrebateľnosť, stráviteľnosť aj bioaktivita.
Kolagénové proteíny sa dajú síce prirodzene získať len z živočíšnych zdrojov. Vegánsky kolagén: baktérie alebo kvasnice geneticky modifikované za použitia ľudských génov naprogramovaných k produkcii proteínov vytvárajúcich kolagén. Tráviace enzýmy pomáhajú formovať proteíny do štruktúry ľudského kolagénu. Vždy si dobre skontrolujte popis a zloženie produktu a zistite, či produkt obsahuje vegánsky kolagén alebo či sa jedná o podporovateľov tvorby kolagénu. Dodatočne je vhodné preštudovať zložky v produktoch podporujúcich tvorbu kolagénu a uistiť sa, že sú z vedeckého hľadiska na úrovni prinášajúcej výsledky.
Kolagén – pravda a mýty. Ako si vybrať najlepší kolagén? | BEZ PREDPISU 15
Typy kolagénu a ich funkcie
Vedeli ste, že existuje viacero typov kolagénu, avšak najčastejšie sa môžete pri výživových doplnkoch stretnúť s typmi I až V? Táto bielkovina v tvare vlákna je súčasťou kostí, chrupaviek i šliach, nachádza sa v cievach i koži, ktorá je až zo 70 % tvorená práve kolagénom. Ten obsahuje aminokyseliny, predovšetkým ide o glycín (cca 33 %), prolín a hydroxyprolín (po 10 %). Dôležité je poznať predovšetkým jednotlivé druhy kolagénu, keďže sa rozlišuje už viac ako 25 typov a niektoré sú pri problémoch s kĺbmi dôležitejšie ako iné.
Prečítajte si tiež: Ako používať hydrolyzovaný keratín na vlasy
Všetky typy kolagénu majú štruktúru pozostávajúcu z trojitých špirál a silných zväzkov. Jednotlivé typy kolagénu sú v tele rovnomerne zastúpené, aby nedochádzalo k tuhosti tkanív či nadmernému zvýšeniu pružnosti.
- Typ I: Ide o najrozšírenejší typ, predstavuje až 90 % kolagénu v tele. Nachádza sa takmer vo všetkých tkanivách, v pokožke, kostiach, chrupavkách, šľachách, spojivových tkanivách a v zuboch.
- Typ II: Keďže sa nachádza predovšetkým v chrupavkách a sklovitom humore (tekutina vyplňujúca oko), možno ho označiť za kĺbový kolagén. Tvorí totiž až približne 70 % kĺbových chrupaviek. V chrupavkách vytvára z veľmi tenkých vlákien husté siete, aby boli schopné odolať tlaku vo všetkých smeroch.
- Typ III: Tretí typ sa nachádza najmä v koži, svaloch, orgánoch a cievach, podporuje štruktúru svalov i tepien.
- Typ V: Je podobný I.
Na podporu kĺbov sú teda najvhodnejšie prvé tri typy kolagénov, najlepšie je, ak ide o ich kombináciu. Určite by ste mali suplementovať kolagén II. Ak túžime po zdravo vyzerajúcej pleti, potom je potrebné zamerať sa na kolagén typu I. Naozaj je to také jednoduché?
Rôzne typy kolagénu a ich funkcie v tele.
Formy kolagénu: Natívny, želatína a hydrolyzovaný kolagén
Napr. Natívny kolagén je tvorený veľkou štruktúrou trojitých šróbovíc skladanou z dlhých aminokyselinových reťazcov. Želatína je forma hydrolyzovaného kolagénu. Natívny kolagén musí prejsť zjemňujúcim procesom, ktorý umožní uvoľnenie kolagénových peptidov z väzieb a bezpečnú extrakciu. Želatína sa extrahuje zo surovej hmoty bohatej na kolagén rozdelením trojitých šróbovic na jednotlivé vlákna. Rozpustí sa vo vlažnej vode a rôsolovatie pri chladnutí. Pre svoje vlastnosti sa používa predovšetkým v potravinárstve. Je nenahraditeľná taktiež vo farmácii, hlavne k výrobe obalov kapslí.
Kolagénové peptidy alebo hydrolyzovaný kolagén sa získava tak, že sa želatína hydrolyzuje ešte ďalej a dlhé vlákna sa rozbíjajú na malé peptidy. Kolagénové peptidy sú rozpustné v studenej vode, ľahko stráviteľné a vstrebateľné telom. Viac než 90 % kolagénových peptidov sa dostane do krvného obehu niekoľko hodín po požití a sú účinne dopravené do miesta ich pôsobenia v tele. Kolagénové peptidy sú bioaktívne, pôsobia ako posol pre cieľové tkanivá, ovplyvňujú ich fungovanie tak, že napr. spúšťa syntézu a reorganizáciu nových kolagénových vlákien v pokožke.
Prečítajte si tiež: Hydrolyzovaný kolagén Colafit
Vďaka svojej rozpustnosti v studenej vode sú vhodnejším variantom pre doplnky stravy než želatína. Jedná sa o synonymá a sú zameniteľné pre pomenovanie rovnakého produktu. Je to len otázka sémantiky. Pomenovanie „kolagénové peptidy“ je odvodené od produktu, ktorým sú peptidy získané z kolagénu; zatiaľ čo „hydrolyzovaný kolagén“ vychádza z procesu hydrolýzy, metódy, ktorou sú kolagénové peptidy získavané. V súčasnosti sa trend uberá k pomenovaniu „kolagénové peptidy“. Je to dané tým, že peptidy získané z kolagénu sú kľúčovou bioaktívnou zložkou.
Vplyv kolagénu na rôzne časti tela
Krásna pleť zvonku potrebuje zdravý základ vnútri. Pleť a vlasy ukazujú veľa o človeku, o životnom štýle, životnom prostredí, strave a starostlivosti. Najvrchnejšia a vrstva kože chráni pred UV žiarením, škodlivými chemikáliami a infekciami. V silnejšej, druhej vrstve (dermis) sa nachádza kolagén. Kolagénové vlákna v dermis vytvárajú infraštruktúru pre elastín, ktorý udržuje pružnosť pleti, a pre kyselinu hyalurónovú, ktorá zachytáva hydratáciu. Tu dochádza k starnutiu skôr než je viditeľné na povrchu.
Kolagénové peptidy pomáhajú zlepšiť zdravie pleti a spomaliť viditeľné známky starnutia. Bolo vykonaných mnoho vedeckých štúdií, ktoré preukázali schopnosť kolagénových peptidov pomáhať ku krásnej pleti. A v roku 2015 výsledky dvoch klinických štúdií preukázali, že doplnenie kolagénu vylepšuje vzhľad a hydratáciu pleti.
Kolagénové peptidy užívajú atléti, kulturisti a športoví nadšenci pre skrátenie doby rekonvalescencie po intenzívnom tréningu. Namáhavá aktivita vytvára záťaž na svalové vlákna a obalový povlak spojivových tkanív, takže sa telo potrebuje zahojiť pred ďalším tréningom. V nedávnej klinickej štúdii boli zaradené kolagénové peptidy. Výsledky boli veľmi sľubné. Účastníci užívajúci 20 g kolagénových peptidov denne mali o 20 % menej bolestivé svaly po intenzívnom cvičení a prejavili zvýšenú výkonnosť.
Kolagén je kľúčovou štrukturálnou zložkou chrupavkového tkaniva. Vďaka udržiavaniu jeho integrity je nevyhnutné pre zdravie a pohyblivosť kĺbov. Kosti utvárajú stavbu tela, dávajú mu oporu a ochranu, ale sú taktiež rozhodujúce pre zásobovanie krvou, pretože väčšina krvných buniek vzniká v kostnej dreni.
Prečítajte si tiež: Výhody hydrolyzovaného kolagénu
Podľa novej prelomovej francúzskej štúdie môžu mať kolagénové peptidy pozitívny vplyv na metabolizmus kostí. Doplnenie kolagénových peptidov môže podporiť proces udržiavajúci pevnosť kostí.
Oblasti tela, ktoré ovplyvňuje kolagén.
Ako si vybrať kvalitný kolagén?
Pri výbere sa treba jednoznačne zamerať aj na zdroj kolagénu, teda na to, z akých živočíchov pochádza. Najčastejšie sa stretnete s morským, bravčovým a hovädzím kolagénom. Výživové doplnky sa vyrábajú zo zvieracieho spojivového tkaniva, ich pôvodom sú kosti, koža, kopytá či šupiny živočíchov.
Hovädzí a bravčový kolagén majú v porovnaní s morským vyššiu molekulovú hmotnosť, avšak správnym spracovaním sa jeho vstrebávanie uľahčuje. Obsahujú viac prolínu, ktorý stimuluje tvorbu vlastného kolagénu v tele, ale i glycínu, ktorý je dôležitý pri tvorbe kreatínu. Morský kolagén zas obsahuje menej prolínu a viac hydroxyprolínu, preto sa rýchlejšie vstrebáva a ľahšie sa dostáva do krvného obehu. Je považovaný za najčistejší zdroj kolagénu.
Napriek jednotlivým plusom daných kolagénov nemožno jednoznačne určiť, ktorý kolagén je lepší, pretože morský, bravčový i hovädzí dodá telu požadovanú dávku bielkoviny.
Keďže kolagén je tvorený veľkými molekulami, ktoré telo nedokáže dobre využiť, je potrebné pri výrobe kolagénových doplnkoch využívať rôzne typy štiepenia. Týmto spôsobom sa získavajú bioaktívne kolagénové peptidy. Ide o malé fragmenty so zachovanou štruktúrou trojzávitnice, z ktorých si ľudský organizmus dokáže poskladať nové molekuly kolagénu. Najčastejšie sa stretnete s hydrolyzovaným kolagénom, ktorý vyniká dobrou vstrebateľnosťou. Kolagénové vlákna sa pri hydrolýze štiepia na kolagénové peptidy, teda menšie reťazce aminokyselín.
Testované produkty s obsahom kolagénu
Vzhľadom na širokú ponuku kolagénov na trhu môže byť pomerne náročné nájsť vhodný produkt práve pre vás. Aby sme vám výber uľahčili, otestovali sme niektoré z produktov a pripravili pre vás recenzie. Či už si zvolíte KolagenDrink, kolagén Dr. Max, čistý hovädzí kolagén WoldoHealth alebo napr. Kloubus, určite neurobíte krok vedľa.
KolagenDrink FlexiRep
Kĺbová výživa KolagenDrink FlexiRep obsahuje kolagén typu I, II a III, glukozamín, chondroitín a MSM. Ide o výživový doplnok na podporu zdravia kĺbov, väzív, šliach a kostí. 500-mililitrové balenie vydrží viac ako 30 dní. Sirup má príjemnú chuť (lesné plody), napriek tomu, že neobsahuje cukor, je príjemne sladký.
V dennej dávke sa nachádza 5 700 mg kolagénu, čo spĺna odporúčanú dávku v prípade užívania hydrolyzovaného kolagénu. Ako veľké plus vnímam chuť nápoja. Prírodná aróma ovocia dodáva sirupu chuť lesných plodov. Je sladkastý, avšak neobsahuje cukor, len stéviu a sukralózu.
Dr. Max Collagen Drink
Kolagénový drink z dielne Dr. Max obsahuje okrem hydrolyzovaného bravčového kolagénu aj kyselinu hyalurónovú, vitamín C, zinok mangán a biotín. V jednej dávke sa nachádza 10 000 mg kolagénu. Ide o práškový kolagén balený vo vrecúškach, čo uľahčuje jeho dávkovanie.
Collagen Peptan je vyrábaný zo svalov, kostí a koží ošípaných a ide o mix kolagénových peptidov rôznych dĺžok, ktoré sú ľahko stráviteľné a vstrebateľné. V jednej dávke sa nachádza 10 000 mg kolagénu, čo je v porovnaní s konkurenciou dosť vysoká koncentrácia.
Powerlogy Upgraded Collagen
Na Slovensku vyrábaný kolagénový prášok obsahuje hovädzí, rybací, morský a vajíčkový kolagén. Zastúpených je 5 typov kolagénu, v zložení sa nachádza extra glycín a vitamín C. 300-gramové balenie je určené na 20 dní užívania.
Powerlogy Upgraded Collagen ma príjemne prekvapil zložením. Obsahuje totiž až 5 typov kolagénu, a to I., II., III., V. a X. Prvé štyri kolagénu sú veľmi známe, X. však menej, pritom tento typ pomáha formovať nové kosti a chrupavky a je účinný pri hojení zlomenín. V zložení sa nachádza tiež L-glycín a vitamín C.
WoldoHealth Čistý hovädzí kolagén
Hydrolyzovaný hovädzí kolagén obsahuje kolagenové peptidy typ I a III. Kolagén pochádza z dobytka pasúceho sa na pastvinách v Argentíne a disponuje certifikátom čistoty Halal. Balenie 500 g vydrží pri odporúčanom dávkovaní 25 až 50 dní.
Denne sa odporúča užívať 10 až 20 g kolagénu, avšak vzhľadom na vo všeobecnosti odporúčané dávkovanie hydrolyzovaného kolagénu pokojne postačí nižšia dávka, teda 10 000 mg kolagénu.
RunCollg
Hydrolyzovaný kolagén určený na starostlivosť o pohybový aparát obsahuje hydrolyzované kolagénové peptidy a vitamín C. V jednej dávke sa nachádza 17,1 g (neochutená verzia) kolagénu.
Pri tomto produkte veľmi príjemne prekvapí cena. Za 500 g balenie zaplatíte len 16,95 eura (12/2024). V porovnaní s konkurenciou je to málo. Nejde síce o balenie na celý mesiac (len 27 dní), napriek tomu ju musím hodnotiť pozitívne.
Prehľad vybraných produktov a ich vlastností:
| Produkt | Typ kolagénu | Ďalšie zložky | Dávkovanie | Balenie |
|---|---|---|---|---|
| KolagenDrink FlexiRep | I, II, III (hovädzí) | Glukozamín, chondroitín, MSM, vitamíny C, D3, B12, kurkumín, zelený čaj | 5 700 mg kolagénu denne | 500 ml (33 dávok) |
| Dr. Max Collagen Drink | I (bravčový) | Kyselina hyalurónová, vitamín C, zinok, mangán, biotín | 10 000 mg kolagénu denne | 30 vrecúšok |
| Powerlogy Upgraded Collagen | I, II, III, V, X (hovädzí, rybací, morský, vajíčkový) | Glycín, vitamín C | - | 300g (20 dávok) |
| WoldoHealth Čistý hovädzí kolagén | I, III | Žiadne | 10 000 - 20 000 mg kolagénu denne | 500 g (25-50 dávok) |
| RunCollg | Hydrolyzované kolagénové peptidy | Vitamín C | 17,1 g kolagénu denne | 500 g (27 dávok) |
tags: #hydrolyzovany #bravcovy #kolagen #rozpustanie