Skoro každý rok sa objaví nejaká „ovocná celebrita“, čiže bobuľové ovocie, ktoré má neuveriteľné účinky na naše zdravie. Také, čo má všetko - je vzácne, drahé, má exotické pozadie, celebrity sa predháňajú v ich propagácii…a často je to netestované ovocie. Acai, arónia, goji, či noni…sú to naozaj liečivé superpotraviny?
Ďalšia hviezda internetu je goji, alias kustovnica čínska. Už dve tisícročia sa využíva v tradičnej čínskej medicíne a súčasný trh je ňou doslova zaplavený. Vy ste sa pravdepodobne stretli so sušeným goji, ktoré vyzerá ako scvrknuté hrozienko. Áno, toto ovocie má slušný obsah polyfenolov a veľmi vysoký obsah karotenoidov vrátane betakaroténu, betakryptoxantínu, luteínu, zeaxantínu a lykopénu. Z mnohých výskumov vieme, že sú prospešné pre náš zrak.
V Číne a Tibete sa plody Goji nazývajú "šťastné ovocie". Obyvatelia sú tam pevne presvedčení, že tí, ktorí jedia bobule Goji, dosiahnu stav najvyššej spokojnosti. Na počesť Goji sa v týchto krajinách poriadajú rôzne slávnosti ako poďakovanie za ich zdraviu prospešné vlastnosti - energiu, silu a vytrvalosť, ale aj dlhovekosť a krásu.
Ale čo hovorí veda? Kto dokáže v súčasnosti prinesie ten najlepší dôkaz o senzačných účinkoch Goji, ak nie moderná veda? Práve vedecké štúdie ako prvé explicitne ozrejmili účinok a obsah živín v bobuliach Goji. Zistilo sa, že najvýživnejšia rastlina na Zemi je Kustovnica čínska - Goji, presnejšie jej plody.
Pri skúmaní plodov Goji bolo zistené, že bobula Goji obsahuje vysoký podiel esenciálnych aminokyselín, bielkovín a stopových prvkov. Obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov a účinných živín. Podporuje nielen fyzické zdravie, ale to je tiež známa ako "balzam na dušu." Bobuľa Goji tiež presvedčila o jej afrodiziakálnych účinkoch. Na základe tejto skutočnosti dosala milú prezývku "Happy Berry".
Prečítajte si tiež: Goji: Čo potrebujete vedieť
Ak dostane táto nenáročná rastlina dostatok slnka, rastie v jednoduchých podmienkach. Avšak netoleruje ani presolenú pôdu, ani pôdu s obsahom ťažkých kovov. Preto je Goji v prírode rozšírená najviac v divokých oblastiach a ďaleko od pobrežia. Po zbere sa plody sušia na slnku, aby sa z veľkej časti zabránilo úbytku živín. Takto usušené plody sa konzumujú buď surové, alebo aj varené. Ich chuť je sladkastá, pripomína brusnice, pridávajú sa do musli, k zelenine, alebo sa jedia samostatne ako snack.
Už v roku 1980 objavili vedci v Ningxii v Číne niečo, čo bolo potvrdené neskôr aj v západných krajinách. Bobuľa Goji je malá, prírodou vytvorená vitamínová bomba veľkosti kapsule, ktorá nielen ovocne chutí, ale ovocím naozaj je. Ale v tejto malej perle sa neukrývajú len vitamíny a minerálne látky. Tiež obsahuje desiatky cenných fytonutrientov a celú radu esenciálnych aminokyselín - niečo, čo existuje len v najvzácnejších formách ovocia.
Vedecké poznatky o Goji
Polysacharidy Lycium barbarum (pomenované podľa latinského názvu rastliny) zahŕňajú všetky zdraviu prospešné látky. Po tisíce rokov sa používajú plody Goji v tradičnej čínskej medicíne. Tradične konzumujú číňania sušené bobule Goji na vysoký krvný tlak a vysoký cukor, pri očných problémoch, na podporu imunitného systému a na prevenciu a liečbu rakoviny. Ako jediná denná dávka postačí 6-15 gramov sušených plodov. Konzumujú sa samostatne, alebo ako odvar, vínny, alebo alkoholový extrakt.
Unikátna pre Goji je skupina lycium polysacharidov. Sú to výnimočne silné antioxidanty, teda látky, ktoré neutralizujú voľné radikály. Tým pomáhajú zabraňovať poškodeniu buniek a starnutiu organizmu. Goji je ovocie s nepredstihnuteľným nutričným potenciálom. Storočia staré tajomstvo pre zdravie a krásu je znova objavené.
Obsah vitamínu C v plodoch Goji je trikrát vyšší než v pomaranči, obsahuje viac vitamínov B, než akékoľvek iné ovocie, jeho minerály a stopové prvky prekonávajú všetky rekordy. Nevídané bohatstvo látok podporujúcich zdravie a vitalitu obsiahnutých v plodoch radí Goji k „Superstar“ medzi liečivými rastlinami. Filmové hviezdy z USA užívajú výobky z Goji ako tajný tip pre telesnú pohodu a peknú pleť bez vrások. Aj v Európe sú plody Goji čoraz populárnejšie.
Prečítajte si tiež: Zdravá torta bez múky a cukru
Všetky tieto tvrdenia však vychádzajú z nekvalitných štúdií, ktoré sú takpovediac postavené na vode. Jedna štúdia sledovala 79 pacientov a vyšla v čínskom časopise…iné menšie štúdie zaznamenali len subjektívne zlepšenia - povedzme spánku, koncentrácie, telesného výkonu ap. Opäť iba pripomíname - drvivú väčšinu takýchto malých a pochybných štúdií financujú spoločnosti, ktoré sa spracovaním goji zaoberajú. Napríklad GoChi, himalájska šťava z goji…. následne oslovia celebrity na sociálnych sieťach, ktoré takéto výsledky prezentujú ako hodnoverné a overené.
Goji bobule sú bohaté na vitamín A, C a železo. Obsahujú tiež všetkých osem esenciálnych aminokyselín, čo je skutočne výnimočné pre rastlinný zdroj.
Goji a iné superpotraviny
V svete zdravej výživy sa v posledných rokoch objavuje čoraz více exotických superplodín, ktoré sľubujú zázraky pre naše zdravie. Acai bobule z brazílskych pralesov, goji zo vzdialených čínskych hôr a naša domáca arónia - každá z týchto superbobuľ má svojich fanúšikov a obhajcov. Ale ktorá z nich je skutočne tou najlepšou voľbou pre vaše zdravie a peňaženku?
Predstavte si, že stojíte v obchode so zdravou výživou a pozeráte sa na tri rôzne fľaše so šťavami alebo vrecká so sušenými bobuľami. Acai sa prezentuje s obrázkami brazílskych pláží a pralesov, goji s tibetskými mníchmi a tradičnou čínskou medicínou, a arónia? Tá sa pyšní certifikátom BIO a nápisom “Pestované na Slovensku”. Väčšina ľudí automaticky siahne po exotických možnostiach. Veď to, co prichádza zďaleka, musí byť lepšie, nie?
Keď hovoríme o superpotravinách, antioxidanty sú tým hlavným, čo hľadáme. Acai bobule sa dlho považovali za absolutného šampióna v obsahu antioxidantov. Ich ORAC hodnota (schopnosť pohlcovať kyslíkové radikály) dosahuje približne 102 700 jednotiek na 100 gramov. Goji bobule, tiež známe ako kustovnica čínska, majú ORAC hodnotu okolo 25 300 jednotiek na 100 gramov. A teraz prichádza prekvapenie: arónia, táto nenápadná čierna bobuľa, ktorú spoločnosť ZAMIO pestuje v BIO kvalite na Slovensku, má ORAC hodnotu približne 16 000 až 30 000 jednotiek na 100 gramov čerstvého ovocia. Vedeli ste, že v jednom grame aróniového prášku sa nachádza také množstvo antioxidačných látok, aké je obsiahnutých v 11 citrónoch?
Prečítajte si tiež: Výhody konzumácie goji: Prečo sú tak populárne?
Acai vyniká obsahom zdravých tukov (omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny), vlákniny a aminokyselín. Arónia je skutočnou pokladnicou vitamínov skupiny B, vitamínu C, E a K. Obsahuje významné množstvo draslíka, vápnika, horčíka a železa.
Ak máte cukrovku alebo ste v riziku jej vzniku, arónia je jasnou voľbou. Výskumy ukazujú, že pravidelná konzumácia arónie môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi. Všetky tri superpotraviny podporujú zdravie kardiovaskulárneho systému, ale rôznymi mechanizmami. Acai obsahuje zdravé tuky, ktoré priamo podporujú srdce. Goji pomáha znižovať cholesterol. Arónia však ponúka komplexný prístup - znižuje krvný tlak, zlepšuje elasticitu ciev a pomáha regulovať hladinu cholesterolu.
Keď prichádza jarné obdobie sprevádzané chrípkou a prechladnutím, potrebujete spoľahlivú obranu. Zatiaľ čo všetky tri bobule podporujú imunitný systém, arónia má dokumentované protizápalové účinky, ktoré sú kľúčové pre posilnenie imunity.
Chcete pevnejšie nechty, silnejšie vlasy a zdravšiu pleť? Acai je populárne v kozmetickom priemysle pre svoje hydratačné vlastnosti. Goji podporuje produkciu kolagénu. Ale arónia pracuje na kráse zvnútra - jej antioxidanty chránia bunky pred oxidačným stresom, čo sa prejavuje na celkovom vzhľade.
Acai musí prejsť polovicu sveta z Brazílie. Bobule sa musia zbierať, okamžite zmraziť alebo sušiť (pretože sa rýchlo kazia), prepraviť loďou alebo lietadlom, skladovať a distribuovať. Goji cestuje z Číny, často tisíce kilometrov. Arónia od ZAMIO? Pestovaná na Slovensku v BIO kvalite, spracovaná lisovaním za studena priamo u pestovateľa a výrobcu, dostupná na www.zamio.sk. Žiadna dlhá preprava, minimálna strata živín, maximálna čerstvosť.
Spoločnosť ZAMIO spolupracuje s výskumnými inštitúciami na Slovensku na projekte sledujúcom vplyv užívania arónie na pacientov s onkologickým ochorením, konkrétne s karcinómom prsníka. Zistilo sa, že látky obsiahnuté v aróniovom prášku dokážu významne redukovať karcinóm prsníka a brzdiť delenie nádorových buniek.
Acai je vynikajúca voľba, ak máte neobmedzený rozpočet, potrebujete zdravé tuky a nemáte problém s dostupnosťou. Arónia od ZAMIO je komplexné, vedecky podložené, cenovo dostupné a ekologické riešenie, ktoré ponúka širokú škálu zdravotných benefitov - od podpory imunity, cez protizápalové účinky, až po priaznivé výsledky pri onkologických ochoreniach.
Zdravie je naša najväčšia hodnota. Ale to neznamená, že musíme utrácať fortuny za exotické superpotraviny, ktoré precestovali polovicu sveta. Arónia od ZAMIO dokazuje, že domáce nemusí znamenať menejcenné. Pamätajte: Užívanie arónie má pozitívne účinky na vaše zdravie, nie je však náhradou liekov.
Chcete začať svoju cestu k lepšiemu zdraviu? Navštívte www.zamio.sk a objavte silu domácej superbobuľe v rôznych formách - od 100% ovocných štiav, cez sušené plody, až po praktické ovocné prášky.
| Superpotravina | ORAC Hodnota (na 100g) | Výhody |
|---|---|---|
| Acai | ~102,700 | Zdravé tuky, vláknina, aminokyseliny |
| Goji | ~25,300 | Vitamíny A, C, železo, esenciálne aminokyseliny |
| Arónia | 16,000 - 30,000 | Vitamíny B, C, E, K, draslík, vápnik, horčík, železo, protizápalové účinky |