Olej z tresčej pečene je tekutý tuk extrahovaný z čerstvej pečene tresky atlantickej. Olej z tresčej pečene sa získava z pečene tresky. Olej z tresčej pečene je jedným z najbohatších prírodných zdrojov omega‑3 mastných kyselín, nazývaných kyselina dokosahexaénová (DHA) a kyselina eikosapentaénová (EPA).
Prečo užívať olej z tresčej pečene?
Najvýhodnejším aspektom užívania oleja z tresčej pečene je, že obsahuje vysoké hladiny omega‑3 mastných kyselín, rovnakého typu, aký sa nachádza v mastných rybách alebo morských plodoch, ako je losos, makrela a sardinky. Omega‑3 mastné kyseliny patria medzi zdravé tuky, ktoré majú prirodzený protizápalový účinok a výrazne znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Kyselina eikozapentaénová (EPA) a kyselina dokozahexaénová (DHA), ktoré patria medzi omega‑3, sa podieľajú na správnej funkcii srdca. Kombinácia EPA a DHA prispieva k normálnej činnosti srdca. 1 Priaznivého účinku sa dosahuje pri dennom príjme 250 mg EPA a DHA.
Vitamíny A a D v oleji z tresčej pečene
Olej z tresčej pečene prirodzene prináša aj vitamín A a vitamín D. Olej z tresčej pečene obsahuje aj vysoké dávky veľmi prospešného vitamínu D, ktorého nedostatok pociťujeme hlavne v zime. Vitamín D pomáha telu so vstrebávaním vápnika zo stravy a podporuje tak zdravie našich kostí vo všetkých ohľadoch.
Olej z tresčej pečene je neuveriteľne výživný, s jedinou lyžičkou poskytujúcou 90% svojej dennej požiadavky na vitamín A a 113% svoje denné požiadavky na vitamín D. Tresčia pečeň obsahuje naozaj veľmi vysoké množstvo vitamínu A, ktorý je nevyhnutný na udržanie zdravého zraku a pokožky, ale aj na zaistenie mnohých ďalších funkcií v tele.
Prečítajte si tiež: ako funguje Liver 45
Vitamín A prispieva k udržaniu normálneho stavu pokožky a slizníc. Vitamín A je silným antioxidantom a má protizápalové účinky. S ohľadom na vysoký obsah vitamínu A je potrebné dávať pozor na nadmernú konzumáciu tresčej pečene v tehotenstve, pretože prebytky vitamínu A by mohli poškodiť plod.
Účinky na mozog, zrak a psychiku
DHA patrí medzi mastné kyseliny, ktoré sa často spájajú s mozgom a nervovou sústavou. Samotná DHA pritom navyše prispieva k správnej funkcii mozgu a zraku. Olej z tresčej pečene je zaujímavý aj pre tých, ktorí sa chcú zamerať na zrak.
Omega‑3 mastné kyseliny, konkrétne DHA, sú dôležité mozgové živiny. Štúdie ukázali, že omega‑3 mastné kyseliny môžu hrať úlohu pri znižovaní úzkosti a zlepšovaní kognitívnych funkcií. Vo veľkej štúdii s takmer 22 000 účastníkmi sa ukázalo, že tí, ktorí pravidelne konzumovali olej z tresčej pečene, mali menej depresívnych symptómov.
Protizápalové účinky a podpora imunitného systému
Zápal je prirodzený proces, ktorý pomáha telu bojovať proti infekciám a liečiť poranenia. Omega‑3 mastné kyseliny obsiahnuté v rybom oleji pomáhajú znížiť chronický zápal potlačením proteínov, ktoré ho podporujú. Tieto zahŕňajú TNF‑a, IL‑1 a IL‑6.
Olej z tresčej pečene obsahuje aj vitamíny A a D, ktoré sú silnými antioxidantmi. Vďaka tomu prispieva k podpore imunitného systému a pomáha v boji proti autoimunite, ako je reumatoidná artritída a lupus, a znižuje výskyt alergií.
Prečítajte si tiež: Sprievodca kombináciou vitamínov
Vplyv na kosti, kĺby a riziko chronických ochorení
Ako starneme je prirodzene dôležité udržiavať naše kosti zdravé. Olej z tresčej pečene predstavuje veľký zdroj vitamínu D a môže zabrániť úbytku kostnej hmoty súvisiacemu s vekom. Získanie dostatočného množstva vitamínu D z potravín a doplnkov, ako je olej z tresčej pečene, je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí žijú ďaleko od rovníka.
Existuje viacero štúdií potvrdzujúcich pozitívny vplyv oleja z tresčej pečene na reumatizmus. V jednej štúdii 43 ľudí denne užívalo 1‑gramovú kapsulu oleja z tresčej pečene počas troch mesiacov. V druhej štúdii sa vedci sústredili na zníženie dávky protizápalových liekov, u 58 jedincov, za pomoci spomínaného oleja. Na konci štúdie 39% ľudí, ktorí užívali olej z tresčej pečene, pohodlne znížilo užívanie protizápalových liekov o viac ako 30%.
Prevencia srdcových chorôb a znižovanie tukov v krvi
Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí pravidelne jedia ryby majú oveľa nižšie riziko srdcových ochorení. Dôkazy ukazujú, že olej z tresčej pečene môže pomôcť znížiť vysoké triglyceridy, typ nebezpečného tuku v krvi, ktorý zvyšuje riziko srdcových ochorení. Rad štúdií na ľuďoch a zvieratách preukázal vysokú účinnosť omega‑3 pri prevencii aterosklerózy (kôrnatenie a stuhnutie tepien) a jej komplikácií.
Účinky pri zažívacích ťažkostiach a hojení
Štúdie na zvieratách naznačujú, že olej z tresčej pečene môže pomôcť liečiť vredy, najmä v žalúdku a črevách. Olej z tresčej pečene môže pôsobiť priaznivo aj na zápalové procesy spojené s trávením.
Bezpečnosť, dávkovanie a možné interakcie
Neexistujú žiadne stanovené smernice pre príjem oleja z tresčej pečene. Bežná dávka je často 1-2 čajové lyžičky, ale užívanie až jednej polievkovej lyžice denne je zvyčajne bezpečné. Všeobecne sa odporúča dávka 1-2 čajové lyžičky oleja tresčej pečene denne.
Prečítajte si tiež: Kanabidiol a zdravie
Olej z tresčej pečene môže pôsobiť ako riedidlo krvi, takže tehotné ženy, astmatici alebo ľudia, ktorí užívajú lieky na vysoký krvný tlak alebo antikoagulanciá, by sa mali pred začatím liečby rybím olejom poradiť so svojím lekárom. Pred suplementáciou oleja z tresčej pečene mali potkany zvýšené hladiny glukózy v plazme a vysoké koncentrácie triacylglycerolu a cholesterolu; po podávaní došlo k zlepšeniu parametrov - to naznačuje potrebu odborného sledovania pri špecifických diagnózach.
Kvalita, pôvod a skladovanie
Ryby, ktoré sú surovinou pre výživové doplnky Lýsi, sa lovia výlučne v islandských vodách, ktoré patria medzi najčistejšie na svete, čo zaručuje vysokú kvalitu a čistotu produktov. Produkt je pravidelne testovaný na obsah ťažkých kovov (olovo, kadmium, ortuť a arzén). Rovnako tak je laboratórne overovaná mikrobiologická bezpečnosť.
Kľúčovým ukazovateľom kvality rybieho oleja je aj jeho čerstvosť, ktorá sa meria hodnotou celkovej oxidácie (TOTOX). Naše suroviny dosahujú oveľa nižšie hodnoty. Olej z tresčej pečene má hodnotu TOTOX indexu 8,1 a peroxidové číslo je 2,4 mEq/kg. Anisidínové číslo potom dosahuje hodnotu 3,3, teda výrazne pod limitom GOED (20) av súlade s normou Európskeho liekopisu (Ph.Eur).
Olej je dobré skladovať na chladnom a tmavom mieste, v chlade má olej dokonca veľmi lahodnú chuť. Po otvorení je ideálne olej spotrebovať do 30 dní. Po otvorení patrí do chladničky, dobre uzavretý a chránený pred svetlom.
Čo môže naznačovať nedostatok omega‑3?
Nedostatočný príjem sa môže prejaviť zvýšenou únavou, suchou pokožkou, zápchou, bolesťami kĺbov, lámavými nechtami, vypadávaním vlasov, problémami s očami, častejším zabúdaním atď. Pri nedostatku omega‑3 sa spomaľuje dozrievanie a vývoj nervovej sústavy u plodu, zhoršuje sa duševný vývoj u detí a poruchy koncentrácie.
Komu a kedy môže olej z tresčej pečene najviac pomôcť?
Olej z tresčej pečene môže dávať zmysel hlavne ľuďom, ktorí jedia málo tučných morských rýb, trávia veľa času vnútri, hľadajú tekutú alternatívu ku kapsulám alebo chcú v jednom doplnku prepojiť EPA, DHA, vitamín A a vitamín D. Olej z tresčej pečene môže pôsobiť ako užitočný doplnok počas tehotenstva a dojčenia (s ohľadom na dávkovanie a obsah vitamínu A), u detí a dospievajúcich, pri prevencii srdcových chorôb, pri podpore kostí a znižovaní zápalu.
Každodenné dopĺňanie oleja z treščej pečene u detí je v severských krajinách bežné, rovnako ako počas tehotenstva. Pediatri, ktorých sme oslovili, výslovne odporúčajú olej z treščej pečene pre deti od 3 mesiacov. Olej sa tiež krásne mieša do detskej stravy.
Olej z tresčej pečene versus bežný rybí olej
Bežný rybí olej sa získava z tkaniva mastných rýb, ako je tuniak, sleď, ančovičky a makrela, zatiaľ čo olej z tresčej pečene sa extrahuje z pečene tresky. Na rozdiel od bežného rybieho oleja, ktorý sa získava hlavne z rybieho mäsa, pochádza tresčí olej priamo z pečene tresky.
Olej z tresčej pečene nie je len zdroj omega‑3, ale aj prirodzená kombinácia DHA, EPA, vitamínu A a vitamínu D. Olej z tresčej pečene má širší nutričný profil než klasický rybí olej získavaný z rybieho mäsa. Ak ste športovec alebo riešite zdravotné problémy a potrebujete vyššiu dávku omega‑3, je lepšie použiť koncentrovaný omega‑3 olej; tieto dva oleje sa dajú výborne kombinovať.
Formy, príchute a užívanie
Olej sa predáva v rôznych formách, najbežnejšie sú formy kvapalín a kapsúl. Veľká výhoda oleja je jednoduchá: tekutá forma. Olej z tresčej pečene tento problém rieši inak - jedna dávka sa odmeria lyžicou a hotovo. Citrónová príchuť navyše pomáha s chuťou, ktorá býva pri rybích olejoch najčastejšou prekážkou.
Môžete ho zmiešať s malým množstvom šťavy, citrónovou vodou, smoothie, jablkovou omáčkou, jogurtom, mandľovým maslom alebo čímkoľvek iným, čo pomôže zamaskovať jemne rybaciu chuť. Je výhodné dopriať si ho spoločne s jedlom, pretože ide o olej a obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch.
Kvalitné značky a certifikáty
Majú tieto tuky nejaké certifikáty? Áno, certifikáty nájdete priamo na stránke výrobcu. Najcennejšie certifikáty sú určite členstvo v GEOD. Produkt je pravidelne testovaný a výsledky sú verejne dostupné u renomovaných výrobcov.
Nutričné hodnoty a praktické informácie
| Na 100 g (príklad) | Giana (príklad 1) | Goral/Tesco (príklad 2) |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1624 kJ / 394 kcal | 2258 kJ / 539 kcal |
| Tuky | 39 g | 58 g |
| z toho nasýtené tuky | 5,7 g | 12 g |
| Sacharidy | 2,9 g | 1,4 g |
| Bielkoviny | 7,5 g | 5,2 g |
| Soľ | 1,1 g | 0,7 g |
Na čo si dať pozor pri nákupe a konzumácii konzervovanej tresčej pečene
V niektorých rybacích konzervách je viac oleja ako samotnej ryby. Zákazníci tak niekedy neplatia za pečeň, ale hlavne za olej, v ktorom „pláva“. Legislatíva Európskej únie považuje olej z tresčej pečene za súčasť hmotnosti obsahu konzervy, lebo pochádza z pečene, teda priamo zo suroviny.
Pri kúpe plechovej konzervy si ju skúste potriasť a počúvať, či v nej „žblnká“. Ak je zvuk silnejší, spravidla to znamená, že je v nej veľa oleja a málo „mäsa“. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
Olej z tresčej pečene pre zvieratá
Olej z tresčej pečene sa používa nielen u ľudí, ale aj u domácich miláčikov, ako sú psy. Olej z tresčej pečene je komplexný doplnok, ktorý obsahuje všetkých 23 aminokyselín vyskytujúcich sa v prírode, vrátane 8 esenciálnych aminokyselín. Tento olej obsahuje aj vysoké množstvo vitamínov A, D, E, ktoré hrajú zásadnú úlohu v správnom fungovaní organizmu psa.
Správne dávkovanie oleja závisí od veku a hmotnosti vášho psa. Všeobecne sa odporúča pridávať 1 čajovú lyžičku oleja na každých 10 kg hmotnosti psa denne. Olej by mal byť skladovaný na chladnom a tmavom mieste, aby sa zabránilo oxidácii a strate kvality.
Dôležité upozornenia
Tento článok slúži iba na informatívne účely a nenahrádza odbornú lekársku prehliadku alebo konzultáciu s lekárom či iným kvalifikovaným zdravotníckym odborníkom ohľadom vášho zdravotného stavu. Výživový doplnok nie je náhradou pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. Neprekračujte odporúčanú dennú dávku.