Zinok je jednou z najdôležitejších mikroživín potrebných pre správne fungovanie organizmu. Hoci sa často podceňuje, jeho úloha pri udržiavaní zdravia je kľúčová. Zinok je mikroživina, ktorá pôsobí ako kofaktor vo viac ako 300 enzýmoch. To znamená, že je nevyhnutný pre normálny priebeh mnohých biochemických reakcií v tele. Zinok je stopový minerál, čo znamená, že telo ho potrebuje iba malé množstvo. Napriek tomu je naozaj výnimočný. Je hlavným hráčom pri tvorbe DNA, raste buniek, budovaní bielkovín, hojení poškodeného tkaniva, slúži ako podpora imunitných funkcií a znižuje ***ovosť v tele.
Nachádza sa najmä vo svaloch, kostiach, koži, pečeni a mozgu. Zinok sa v našom tele vstrebáva predovšetkým v tenkom čreve. Vnútri každej bunky sa zinok viaže na proteíny, aby podporil ich štruktúru a funkciu.
Zinok je všestranný prvok, ktorý ovplyvňuje fungovanie celého tela - od imunity cez zdravie pokožky až po metabolizmus. Jeho pravidelný prísun v strave alebo suplementácia môžu výrazne zlepšiť kvalitu života a predchádzať mnohým zdravotným problémom.
Účinky zinku na organizmus
Zinok má naozaj podiel na celom rade pochodov v našom tele, jedna z jeho najväčších úloh je zrejme jeho priamy vplyv na imunitný systém.
Prof. RNDr. Katarína Horáková, DrSc. – Cielené posilnenie imunity
Zinok je tiež jedným z hlavných mikronutrientov, ktoré majú vplyv na kvalitu našej pokožky, pleti, vlasov a nechtov. Zinok totiž podporuje produkciu kolagénu, najhojnejšieho proteínu v ľudskom tele, ktorý tvorí spojivové tkanivo. Užívanie zinku je vhodné aj pre tých, ktorí sa stretávajú s vypadávaním vlasov, popáleninami, vredmi a pomaly sa hojacimi ranami. Okrem toho zinok taktiež podporuje imunitný systém, ktorý minimalizuje náchylnosť kože k *** a infekciám. Preto sa zinok tiež používa na zníženie výskytu akné.
Prečítajte si tiež: Zemská Kôra: Zinok a Hliník
Zinok má tiež vplyv na plodnosť. Nízka hladina zinku môže negatívne ovplyvniť niekoľko faktorov, ktoré priamo súvisia s mužskou plodnosťou ako je znížená kvalita spermií. Suplementácia zinku môže významne zvýšiť objem spermií, pohyblivosť spermií a hrá kľúčovú úlohu vo vývoji spermií. Už vieme, že zinok u mužov zvyšuje hladinu test0sterónu a u všetkých pomáha nastoliť hormonálnu rovnováhu. Aj to je jedným z dôvodov, prečo je zinok súčasťou Testamenta.
Medzi hlavné účinky zinku patria:
- Podpora imunitného systému
- Podpora rastu a vývoja
- Zdravá koža, vlasy a nechty
- Zdravie očí
- Regulácia chuti do jedla
- Antioxidačný účinok
Zinok je veľmi dôležitý pre mužskú potenciu, pretože nedostatok zinku môže viesť k erektilnej dysfunkcii. Štúdie ukázali, že suplementácia zinkom pomáha zvýšiť test0sterón, a tým liečiť erektilnú dysfunkciu. Z toho je jasné, že aj porucha erekcie môže byť signálom ukazujúcim na nedostatok zinku. Keďže je v tele všetko previazané, deficit zinku môže u mužov spôsobiť aj gynekomastiu. Ide o zväčšenie prsných žliaz. Je to jeden z hlavných príznakov estrogénovej dominancie u mužov, keď začína prevažovať estrogén nad test0sterónom.
Aby sme sa nezastavili iba u mužov, aj pre ženy je zinok nevyhnutným stopovým prvkom. Ovplyvňuje ženské pohlavné hormóny a dokonca sa podieľa na tvorbe a uvoľňovaní vajíčok vo vaječníkoch. Zinok je navyše potrebný na produkciu reprodukčných hormónov, vrátane estrogénu a progesterónu, ktoré obaja podporujú reprodukčné zdravie.
Zinok sa pýši nielen svojim antivirálnym pôsobením v tele, ale je tiež proti***. Dokáže mať pod kontrolou cytokíny - čo sú proteíny, ktoré majú signálnu funkciu. Ide o bunky, ktoré vysielajú na pomoc ostatných bojovníkov imunitného systému. Avšak aj cytokíny nad sebou potrebujú kontrolu, aby nedošlo k tzv. cytokínovej búrke. To je reakcia, kedy dochádza k nekontrolovateľnému uvoľňovaniu pro*** cytokínov.
Prečítajte si tiež: Komplexná starostlivosť o pohybový aparát: Walmark Vápnik Horčík Zinok
Zinok ovplyvňuje syntézu bielkovín a telo ho potrebuje na využitie aminokyselín z potravy. Keď hovoríme o bielkovinách, nehovoríme len o veľkých svaloch. Proteín je prítomný takmer v každej bunke (vrátane imunitných). Od mozgových buniek až po steny tepien a dokonca aj DNA! Tam všade sú bielkoviny nenahraditeľné.
Ako už vieme, zinok hrá hlavnú úlohu v metabolizme hormónov. Spolu s jódom a selénom je zinok nevyhnutný na syntézu a aktiváciu hormónov štítnej žľazy. Nielen test0sterón, estrogén a progesterón, ale aj hormóny štítnej žľazy T3 a T4 sú závislé od množstva zinku. Napríklad pri hormónoch štítnej žľazy práve zinok spôsobuje premenu T4 na aktívnu formu T3. Pokiaľ by sme si mali predstaviť, na čom všetkom sa zinok podieľa. Mozog by nebol výnimkou.
Zinok je nevyhnutný nielen pre správny vývoj mozgu, ale aj jeho fungovanie práve teraz. Tento minerál zohráva úlohu v regulovaní komunikácie medzi neurónmi a môže zabrániť tzv. mozgovej hmle. Mozgová hmla je súbor niekoľkých príznakov ako sú problémy s koncentráciou, zabúdaním a celkovo pocitom, že máte mozog doslova v hmle. Príčin môže byť niekoľko.
Zinok je minerál, ktorý sa podieľa na zdraví očí, presnejšie povedané zdravie sietnice, bunkových membrán a štruktúry oka. Spolupracuje spolu s vitamínom A, ktorému umožňuje cestovať z pečene do sietnice za vzniku melanínu.
Nedostatok zinku
Nedostatok zinku sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi v závislosti od závažnosti nedostatku. Nedostatok zinku či selénu znižuje funkciu niektorých imunitných buniek, pričom ich dostatočný príjem aktivitu imunity zlepší. Stav pokožky, vlasov a nechtov do značnej miery závisí od celkového zdravotného stavu jednotlivca. Zinok a selén sú typické minerály, ktorých nedostatok sa prejavuje predovšetkým navonok. Ak pozorujete zvýšené vypadávanie vlasov, zhoršenú kvalitu vlasov a nechtov, vznik bielych škvŕn na nechtoch a kožné problémy ako sú vyrážky, môže ísť práve o deficit zinku alebo selénu.
Prečítajte si tiež: Synergické účinky jódu, zinku a vitamínu D
Predovšetkým mužov bude najskôr zaujímať fakt, že zinok má priamy vplyv na hladinu test0sterónu. Jedná sa o primárny mužský pohlavný hormón, ktorý reguluje plodnosť, svalovú hmotu, ale aj distribúciu tukov a ďalšie dôležité funkcie. Test0sterón je produkovaný semenníkmi a to konkrétne Leydigovými bunkami. Špeciálne bunky, ktoré sú umiestnené v semenníkoch. Hladina test0sterónu sa prirodzene mení z hodiny na hodinu. Má tendenciu byť najvyššia ráno a najnižšia v noci. Najvyššia hladina test0sterónu v živote muža je medzi 20. - 30. rokom života. Po 30. roku pomaly klesá.
Príznaky nedostatku zinku
- Pomalšie hojenie rán
- Slabé, lámavé nechty alebo nadmerné vypadávanie vlasov
- Časté prechladnutia, angíny alebo chrípky
- Zhoršená pamäť a sústredenie
- Znížená alebo zvýšená chuť do jedla
- Zhoršený zrak
- Narušené sexuálne zdravie
- Znížená výkonnosť a nedostatok energie
Vo chvíli, keď sa stretneme s niekým, kto je chorý a napríklad na nás kýchne, vírusové bunky sa usadia na našej sliznici v horných dýchacích cestách. Sliznica je lemovaná bunkami nazývanými IMC-1. Ide o glykoproteín, ktorý funguje ako strážca našej sliznice. A je to práve zinok, ktorý tomuto druhu proteínu pomáha brániť sliznici tak, aby sa vírusy nedostali do nášho tela. Pokiaľ sa vírus dostane do tela, zinok pomáha mobilizovať biele krvinky, aby boli rýchlo vyslané na miesta, kde ich treba. Takže ak máte dostatočné množstvo zinku, reakcia bielych krviniek počas ochorenia je rýchlejšia a oveľa rýchlejšie dostanú chorobu pod kontrolu.
Ako doplniť zinok
Zinok sa nachádza v mnohých potravinách živočíšneho aj rastlinného pôvodu. Potraviny bohaté na zinok sú predovšetkým mäso (jahňacie, hovädzie), syry, vajcia a vnútornosti. Ale nezúfajte, pretože ak príliš neholdujete mäsu a živočíšnym produktom, môžete zinok získať z potravín ako sú tekvicové semienka, kešu orechy, šošovica, fazuľa, konopné semienka, cícer, huby alebo kakao.
Ak by sme sa mohli spoliehať iba na potraviny, bolo by to optimálne, avšak pokles mikronutrientov v pôde, kde sú tieto potraviny pestované ako je horčík alebo práve zinok, sa zásadne znížil. Od 40. rokov minulého storočia je zaznamenaný pokles až o 30%, takže preto je mnohokrát suplementácia zinku nevyhnutná.
V prípade nedostatku zinku alebo zvýšenej potreby je vhodné siahnuť po doplnkoch zinku. Na trhu sú k dispozícii rôzne formy zinku, napríklad glukonát zinočnatý, pikolinát zinočnatý alebo citrát zinočnatý. Výber správnej formy závisí od individuálnych potrieb a absorpčnej schopnosti.
Formy a dávkovanie zinku
Pokiaľ ste často prechladnutí, chorí, vypadávajú vám vlasy, lámu sa nechty alebo máte pleť pokrytú akné, možno vám chýba práve zinok. Keďže sa zinok podieľa na desiatkach procesov v tele, aj jeho deficit môže mať rôzne prejavy. Zrejme to môže byť kombinácia niekoľkých z nich a často si ani tieto prejavy s nedostatkom zinku nemusíte spojiť.
Najefektívnejšia forma zinku je podobne ako u horčíka forma bisglycinát. Je to dané tým, že je tu zinok doplnený o tzv. chelatačné činidlá. To sú zlúčeniny, ktoré sa viažu s kovovými iónmi (ako je potrebné práve zinok) a vytvárajú stabilný, vo vode rozpustný produkt, ktorý môže organizmus ľahko absorbovať. Taktiež môžete siahnuť po forme karnozín. Karnozín je dobrý zvlášť pre tých, ktorí sa stretávajú problémy s črevami, pretože karnozín má priaznivý vplyv na integritu črevnej steny.
Odporúčaná denná dávka zinku je 15 mg. A kedy zinok užívať? Odporúčam užívať ho po jedle, pretože na lačno je v žalúdku málo kyseliny chlorovodíkovej a mohlo by sa vám urobiť nevoľno, v tom najhoršom prípade sa môžete aj povracať. Práve to veľa ľudí môže od užívania zinku odradiť. Tiež nie je dobré suplementovať zinok spolu so železom. Tieto dva minerály v tele trošku súperia o vstrebateľnosť a telo dá síce prednosť zinku, ale na úkor železa. Pokiaľ železo suplementujete, zrejme už je to z dôvodu anémie.
Zinok je neslávne známy tým, že jeho vyššie dávky môžu znižovať zásoby medi v tele. Ďalší dôležitý stopový prvok, o ktorom sme si povedali, je dôležitý pre produkciu enzýmu SOD. Tento enzým pomáha pohlcovať reaktívne formy kyslíka spôsobené bunkovým metabolizmom. Okrem toho sa meď podieľa na produkcii kolagénu, elastínu a chráni tkanivá pred poškodením. Preto je ideálny taký doplnok, pri ktorom je vedľa zinku v zložení aj meď.
Ako užívať zinok?
Základom správneho užívania produktov obsahujúcich zinok je neužívať ich nalačno. Ak patríte medzi ľudí, ktorí majú „citlivý žalúdok“ môžete pociťovať zaťaženie tráviaceho systému. Preto odporúčame výrobok užívať približne 1 hodinu po jedle. Pre lepšiu vstrebateľnosť sa produkt neodporúča užívať bezprostredne s mliekom, strukovinami či celozrnnými výrobkami, ktoré môžu jeho využiteľnosť v organizme znížiť.