Zinok je po železe druhým najviac zastúpeným stopovým prvkom v ľudskom tele a pre jeho funkcie patrí medzi najvýznamnejšie. Na rozdiel od železa trpí nedostatkom zinku omnoho viac ľudí. Detstvo a dospievanie sú obdobím rastu a vývoja, preto deti a mládež potrebujú dostatočný príjem živín vrátane zinku.
Zinok je esenciálny stopový prvok, ktorý sa v tele vyskytuje vo veľmi malom množstve. Napriek tomu je jeho prítomnosť nevyhnutná pre správnu funkciu mnohých enzýmov v našom tele. Zinok zohráva kľúčovú úlohu v imunitnom systéme, pri raste a vývoji, delení buniek, hojení rán, pri chuti do jedla a dokonca aj pri vnímaní chutí a vôní. Zinok má vplyv na množstvo biochemických procesov, ako je syntéza DNA, regulácia génovej expresie a metabolizmus sacharidov. Je tiež dôležitý pri udržiavaní zdravej pokožky, vlasov a nechtov. Podporuje tiež zdravie našich očí, preto je dobré zabezpečiť si jeho dostatok aj v našej strave.
Zinok je nevyhnutný pre správnu mineralizáciu kostí a zubov, čo je špeciálne dôležité počas rastového obdobia. Okrem toho zinok podporuje optimálnu funkciu imunitného systému, ktorý je kľúčový pre ochranu pred infekciami a chorobami.
Ak chcete pomôcť dieťaťu doplnkami stravy, od 3 rokov sa môže užívať polovica tabletky denne Biosilu plus, ďalej Vibovit želé multivitamíny pre deti, ktoré obsahujú komplex 9 vitamínov a minerálnych látok, s odporúčaním 1 - 2 želatinky denne.
Čo potrebujete vedieť o nedostatku zinku a autizme
Prečítajte si tiež: Zemská Kôra: Zinok a Hliník
Účinky zinku na organizmus
Zinok má vplyv i na metabolizmus cukrov, tuku, bielkovín, vitamínov a hormónov. V neposlednom rade je vhodné zmieniť, že zinok je nutný pre normálny vývoj pohlavných orgánov, je dôležitý pre náš reprodukční systém.
* Lymfatický systém a imunita: Zinok úzko súvisí s obranyschopnosťou organizmu a lymfatickým systémom. Podporuje tvorbu a aktiváciu lymfatických buniek, pôsobí antisepticky a protizápalovo. Pomáha redukovať zápalové procesy a podporuje rýchlejšie hojenie rán. Ďalším dôležitým účinkom zinku je jeho schopnosť fungovať ako antioxidant. Pomáha neutralizovať voľné radikály, čím chráni lymfatický systém. Pôsobí tiež ako prevencia proti chrípke. Je dôležitý pri tvorbe T-lymfocytov (bunky imunitného systému), raste a funkčnosti leukocytov (biele krvinky).* Mužské pohlavné hormóny a testosterón: Zinok mnohé štúdie spájajú s podporou mužského zdravia a reguláciou hladiny testosterónu. Podporuje jeho tvorbu a uvoľňovanie a má vplyv na jeho koncentráciu v krvi. Pomáha udržiavať v kondícií bunky Leydigových, ktoré sú zodpovedné za produkciu tohto mužského pohlavného hormónu.* Efektívne hojenie popálenín: Zinok sa tiež zvykne používať na rýchlejšie hojenie popálenín, poranení kože a vredov. Napomáha syntéze kolagénu a je podporou pri imunitných funkciách organizmu.* Aknózna pleť: Zinok je skvelým prostriedkom v boji proti akné. Pomáha úspešne potlačiť neželaný zápal, zabrániť množeniu baktérií a zahojiť zapálené miesta. Tiež si poradí s reguláciou činnosti mazových žliaz.* Ženské zdravie: Zinok pôsobí ako dôležitý regulátor hormónov, vrátane estrogénu a progesterónu, ktoré sú zodpovedné za riadenie menštruačného cyklu. Pravidelný príjem zinku môže pomôcť udržiavať stabilnejšiu hladinu týchto hormónov a zmierniť symptómy, ktoré spôsobujú niektoré príznaky PMS.* Efektívne chudnutie: Zinok sa zúčastňuje na metabolizme sacharidov, tukov a bielkovín. Pomáha mnohým enzýmom pri rozklade a spracovaní potravy a efektívnom využívaní živín. Ak trpíte nedostatkom zinku, môže to spôsobiť narušenie chuti do jedla. Výsledkom je nezdravé stravovanie a prejedanie sa. Zinok je dôležitým faktorom pri regulácii hladiny inzulínu v tele. Ten zasa riadi hladinu cukru v krvi a zabraňuje nadmernému ukladaniu tukov v tele.* Krásne vlasy: Zinok je nevyhnutný pre efektívne delenie buniek vlasových folikulov, čo vedie k lepšiemu a intenzívnejšiemu rastu vlasov. Pri lokálnej aplikácii zinku sa dokonca preukázala účinnosť v zvrátení nadmerného vypadávania vlasov.* Zdravé nechty: Zinok je nevyhnutný pre tvorbu keratínu, proteínu, ktorý tvorí väčšinu našich nechtov. Okrem toho, zinok podporuje aj hojenie a regeneráciu tkanív, čo je dôležité pre obnovu poškodených nechtových platničiek.* Správna funkcia mozgu: Zinok je v zákulisí riadenia významných neurologických procesov a má vplyv na kognitívne schopnosti a duševné zdravie. Zúčastňuje sa na prenose signálov medzi nervovými bunkami a pomáha chrániť mozgové bunky pred poškodením. Podporuje tiež tvorbu a udržanie myelínu, ochranného plášťa, ktorý obklopuje nervové vlákna.* Prevencia cukrovky: Zinok sa zúčastňuje pri tvorbe jadra inzulínovej molekuly. Zinok sa nachádza vo veľkých koncentráciách v očných tkanivách a zohráva dôležitú rolu pri prenose fotochemických reakcií do nervového systému.* Zinok a tehotenstvo: Zinok podporuje rast a vývoj plodu a zabezpečuje bezproblémový priebeh tehotenstva. Podieľa sa na raste a delení buniek, pomáha pri tvorbe nových tkanív, vrátane mozgu, nervového systému a kostí plodu. Posilňuje imunitný systému matky i plodu, čím pomáha chrániť pred infekciami a chorobami.
Zinok v strave
Aby sme si zabezpečili dostatočný príjem zinku, je potrebné do nášho jedálnička zaradiť potraviny bohaté na tento minerál. Našťastie nájdeme medzi potravinami veľa zdrojov zinku, vďaka čomu nie je jeho suplementácia vždy vyslovene nutná. Vaša strava by sa mala zamerať najmä na vyvážený a kvalitný príjem živín: odporúča sa konzumácia kvalitného mäsa, dostatok zeleniny (brokolica, špenát, mrkva), vajec.
Do jedálnička zahrňte aj orechy, ovsené vločky, kvasnice, mliečne výrobky (kvalitné jogurty, tvaroh, podmáslie). Semená a orechy sú výborným zdrojom zinku. Môžete ich pridávať do šalátov, pečiva alebo ich konzumovať ako súčasť rôznych jedál. Medzi najvýznamnejšie patria dyňové semienka alebo vlašské orechy.
Strukoviny sú ďalšou skupinou potravín, ktoré obsahujú zinok. Šošovica je jedným z najvýznamnejších zdrojov zinku medzi strukovinami. Je bohatá na živiny a minerály a môže byť súčasťou rôznych jedál, ako sú polievky, šaláty alebo rôzne strukovinové zmesi. Ďalšími strukovinami s významným obsahom zinku sú fazule, čierne fazule, hrach a sójové produkty.
Okrem týchto rastlinných zdrojov môžeme zinok nájsť aj v živočíšnych produktoch, ako sú mäso, ryby a mliečne výrobky.
Prečítajte si tiež: Komplexná starostlivosť o pohybový aparát: Walmark Vápnik Horčík Zinok
Tabuľka: Potraviny bohaté na zinok
| Potravina | Obsah zinku (na 100g) |
|---|---|
| Ustrice | 39-78 mg |
| Hovädzie mäso | 4-8 mg |
| Tekvicové semienka | 7-8 mg |
| Tmavá čokoláda | 3-10 mg |
| Arašidy | 3-4 mg |
| Mandle | 3-4 mg |
| Fazuľa | 1-5 mg |
| Šošovica | 4-5 mg |
Doplnky stravy s obsahom zinku
Existuje viacero dôvodov, prečo mnohí ľudia radšej uprednostnia doplnok stravy s obsahom zinku, než aby sa sústreďovali na jeho dostatočné zastúpenie v strave. Jedným z hlavných dôvodov je kontrola a možnosť dosiahnuť s pomocou doplnku optimálnu dávku zinku.
Niekedy je tiež zložité zabezpečiť dostatočný príjem zinku iba z potravín, predovšetkým ak máte určitým spôsobom obmedzené zloženie stravy, máte špecifické potravinové preferencie, intolerancie či alergie, alebo máte dočasné diétne opatrenia. V takýchto prípadoch vám môžu výživové doplnky ponúknuť jednoduchú a praktickú alternatívu.
Ďalšou výhodou doplnkov stravy je ich presnosť v dávkovaní a konzistencia. Doplnky stravy s obsahom zinku sú starostlivo vyvinuté a testované tak, aby bolo zaručené ich presné dávkovanie a vysoká kvalita. Doplnok tak umožňuje presnú kontrolu množstva prijatého zinku a eliminuje prípadné výkyvy, ktoré nastávajú pri príjme zinku formou stravy.
Dávkovanie doplnkov stravy, ktoré sú obohatené o zinok sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho produktu. Väčšinou sa odporúčané dávky doplnkov stravy s obsahom zinku pohybujú v rozsahu 5-30 mg denne. Avšak presné dávkovanie by malo byť stanovené individuálne v závislosti na potrebách a zdravotnom stave každého jednotlivca.
Pokiaľ ste sa rozhodli užívať zinok vo forme výživového doplnku hľadajte jeho organickú formu. Napr. octan, mliečnan, orotát, citrát. Organická forma zinku je lepšie stráviteľná a viac využiteľná organizmom ako anorganická (oxid zinočnatý), ktorá má len 10% vstrebateľnosť.
Prečítajte si tiež: Synergické účinky jódu, zinku a vitamínu D
Ak patríte do skupín s vyššími nárokmi na príjem zinku, prípadne sa chcete ubezpečiť, že ho prijímate v dostatočnom množstve, odporúčame vám zvážiť niektoré doplnky výživy obohatené o tento minerál:
* Výživový doplnok Zinok a Selén: Významne prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, tiež chráni organizmus pred pôsobením oxidačného stresu. Zabezpečuje zdravie pokožky, nechtov a vlasov.* Premium Lactoferrin: Obsahuje zinok, ktorý vďaka kooperácii s ostatnými zložkami podporuje imunitu, pôsobí proti anémii (chudokrvnosti) a má vynikajúci antibakteriálny účinok.Nedostatok zinku
Nedostatok zinku, známy aj ako hypozinkémia, môže mať rôznorodé prejavy a symptómy. Ak prijímate dostatok zinku v potrave, nemalo by dochádzať k jeho nedostatku. V opačnom prípade, je vhodné užívať výživový doplnok obsahujúci zinok.
Deficit zinku so prejavuje zhoršeným stavom kože, môžu sa objavovať rôzne vyrážky, zápaly kože, akné u dospievajúcich. Nedostatok zinku môže tiež mať za následok poškodenie spermií či neplodnosť.
Vedecké štúdie dokazujú, že už mierne znížená hladina zinku v ľudskom organizme môže narušiť správne fungovanie imunitných funkcií a človek je vystavený možnému vzniku infekcií.
Dostatočný prísun zinku, predovšetkým prostredníctvom vhodných doplnkov výživy pôsobí ako najlepšia prevencia narušenia rovnováhy imunitného systému a zlepšuje celkovú odolnosť ľudského organizmu.
Čo môže spôsobiť nedostatok zinku v tele?
* Akrodermatitída: Choroba spôsobená nedostatkom zinku. Ľudia s touto chorobou majú problémy so sliznicami a kožou, čo sa prejavuje kožnými vyrážkami a poškodením slizníc. Tiež majú často hnačku a sú náchylní k závažným infekciám spôsobeným hubami, vírusmi alebo baktériami.* Nedostatok zinku a šport: Športovci venujú veľa energie vyváženému jedálničku, no zameriavajú sa hlavne na bielkoviny, sacharidy a vitamíny a prehliadajú práve potrebné minerály. Aj keď sa môže zdať, že ich strava je na prvý pohľad dokonalá, často v nej absentuje práve zinok. Nedostatok zinku u športovcov môže viesť k zníženej výkonnosti, pomalšej regenerácii a zhoršenej adaptácii organizmu na náročné podmienky.
Príznaky pri prebytku zinku
Pri predávkovaní dochádza k jeho toxickému pôsobeniu. Za mimoriadne vysoký príjem sa považuje 150 mg denne. K tomu môže dôjsť pri nekontrolovanom prijímaní doplnkov, ale aj pri konzervovaní potravín v pozinkovaných konzervách.
Pri akútnych otravách zinkom dochádza k tráviacim ťažkostiam, pri chronických otravách k poruchám koordinácie svalov, k zlyhávaniu obličiek, chudokrvnosti a ďalším chorobám.
Upozornenie: Ak ste tehotná alebo dojčíte, konzultujte odporúčanú dennú dávku s lekárom. Ustanovená odporúčaná denná dávka sa nesmie presiahnuť. Nevystavujte priamemu slnečnému svetlu. Skladujte mimo dosahu malých detí pri teplote do 25°C. Výživový doplnok neslúži ako náhrada pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. Užívanie zinku môže spôsobiť nedostatok medi. Ak si nie ste istý, či užívate dostatok medi, pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.