Vitamín C, známy aj ako kyselina L-askorbová alebo askorbát, je jeden z najdôležitejších vitamínov pre naše zdravie. Ide o vo vode rozpustný vitamín a základný mikronutrient, ktorý zohráva množstvo životne dôležitých funkcií v tele.
Slovo vitamín vzniklo zo slovného spojenia „Vital a amine“ = životne dôležité amíny. Ide o látky, ktoré sú súčasťou veľkého množstva biochemických procesov v našom tele. Patrí medzi ne aj vitamín C, ktorý poznáme v spojení s imunitou a tvorbou kolagénu a ako antioxidant.
My ľudia si vitamín C nedokážeme v tele vyrobiť sami, dokonca si ho ani uskladniť. Preto ho musíme pravidelne získavať z potravinových zdrojov, predovšetkým z ovocia a zeleniny. V niektorých prípadoch sú nevyhnutné výživové doplnky.
Existuje však teória, podľa ktorej sme v minulosti boli schopní vytvoriť si vlastný vitamín C z glukózy, túto schopnosť sme ale počas evolúcie stratili.
Vitamín C je jedným z najdôležitejších vitamínov pre náš organizmus s veľkým množstvom funkcií. Stimuluje leukocyty k zvýšenej degradácii baktérií a vylučovaniu protilátok. Rovnako je nevyhnutný pri syntéze karnitínu, dopamínu alebo steroidných hormónov.
Prečítajte si tiež: Vitamín E a zdravie
Vitamín C zastáva v tele veľa životne dôležitých funkcií a zaisťujú jeho správnu funkciu. Je nevyhnutný pre zdravý vývoj a fungovanie imunitného systému.
Can Vitamin C Boost Immunity?
Vitamín C je dôležitou súčasťou celkovej zdravej stravy a životného štýlu. Je vhodné ho získavať z pestrej a vyváženej stravy, zahŕňajúcej ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na jeho obsah. Pre ľudí, u ktorých je príjem vitamínu C zo stravy nedostatočný, sú vhodné výživové doplnky s jeho obsahom. Odporúčané dávky užívania vitamínu C sa môžu líšiť v závislosti od veku, pohlavia, fyziologickej situácie (napríklad tehotenstvo, dojčenie), zdravotného stavu a životného štýlu.
Nedostatok vitamínu C
Ľudský organizmus si vitamín C nedokáže tvoriť sám. Avitaminóza, teda absolútny nedostatok vitamínu C sa nazýva skorbut. V dnešnej dobe sa už nevyskytuje, ale v minulosti nim trpeli hlavne námorníci a ľudia vo veľmi chudobných oblastiach. Prejavuje sa zvýšenou krvácavosťou ďasní, krvácavosťou pod kožou, do svalov, nechtových lôžok, zníženou imunitou a poruchou krvotvorby.
Nedostatok vitamínu C môže mať za následok množstvo zdravotných symptómov a komplikácií, ako je oslabenie imunitného zdravia a zvýšená náchylnosť na infekcie. V priebehu 8 až 12 týždňov nedostatočného príjmu vitamínu C sa u jedincov môže vyvinúť skorbut, klinický syndróm nedostatku vitamínu C.
Prečítajte si tiež: Všetko o vitamíne B12 a jeho účinkoch
Nedostatok vitamínu C môže spôsobiť skorbut (krvácanie ďasien, strata zubov, mäknutie kostí), zhoršené hojenie rán.
Zdroje vitamínu C
Vitamín C získavame prirodzene z potravín. Vitamín C sa nachádza takmer výlučne v rastlinných potravinách, hlavne v každom ovocí a zelenine. Prírodný vitamín C sa nachádza prevažne v ovocí a zelenine. Obsah vitamínu C v potravinách sa môže líšiť v závislosti od podmienok, v ktorých sú pestované.
Za zdroj s najvyšším obsahom vitamínu C sa považujú šípky, acerola, rakytník a čierne ribezle. Prekvapivo sú na ďalších miestach paprika, petržlenová vňať, pažítka, brokolica a ružičkový kel. Ďalej sú to : žihľava, jahody, kiwi a karfiol. Paradoxne citrusové ovocie nepatrí medzi zdroje s najvyšším obsahom, aj keď chutí kyslo. Okrem rastlín získavame vitamín C aj zo živočíšnych zdrojov.
Odporúčané dávkovanie
Prečítajte si tiež: Olejové kapsuly s vitamínom E
Podľa tabuliek denných doporučených dávok by sa mal denný príjem vitamínu C u zdravého človeka pohybovať okolo 100 mg. Zdravý dospelý človek by mal podľa doporučenia vyhláškou prijímať okolo 100-120mg vitamínu C denne. Pre deti je to rozmedzie 40 až 75 mg.
Denný príjem, ktorý sa odporúča je 75 mg pre ženy, 90 mg pre mužov a u detí od 1 roka 50 mg denne. Pre predčasne narodené deti, tehotné a dojčiace ženy alebo osoby, pracujúce v infekčnom prostredí sa odporúča zvýšená dávka.
V období tehotenstva je v ženskom tele zvýšená spotreba všetkého, makroživín a mikroživín. Logicky je to tak aj s vitamínom C. Oproti bežnej spotrebe sa zvyšuje cca o 15%. Vitamín C obsahujú takmer všetky vitamíny pre tehotné.
Treba myslieť tiež na to, že vitamín C sa vo veľkej miere vyskytuje v ovocí a zelenine a pokiaľ ich konzumujete v normálnej miere, pokryjete tým aspoň časť denného príjmu.
Účinky vitamínu C
Vitamín C je významný antioxidant. Svojím pôsobením chráni tkanivá pred účinkom voľných radikálov. Tie vznikajú pri niektorých procesoch v organizme, ale napríklad aj vplyvom znečisteného ovzdušia, chemických zlúčenín, fajčenia a podobne.
Ako antioxidant, vitamín C chráni pred poškodzujúcimi účinkami znečistenia, chráni pred infekciami a redukuje poškodenie buniek v dôsledku pôsobenia voľných radikálov.
Významnú úlohu zohráva vitamín C aj pri tvorbe mnohých látok v organizme, a to napríklad pri syntéze hormónov, kolagénu, adrenalínu, dopamínu, ale aj ďalších životne dôležitých štruktúr.
Už pred vyše 50 rokmi bolo známe, že vitamín C je potrebný k udržaniu normálnej imunitnej funkcie, s čím súvisí aj jeho uplatnenie pri alergiách.
Vitamín C posilňuje imunitný systém a zlepšuje jeho reakcie v strese, vďaka čomu organizmus ľahšie odoláva ochoreniam. Zvyšuje v krvi hladiny protilátok imunoglobulínu G a to je hlavná obrana organizmu voči infekciám. Vitamín C tiež pôsobí podporným účinkom na nadobličky, (kľúčový orgán z pohľadu reakcie tela na stres), tým, že podporuje syntézu hormónov nadobličiek, ktoré môžu byť stresom z organizmu vyčerpané.
Vitamín C sa často nazýva „stresový vitamín“, pretože sa vyplavuje pri strese.
Celosvetové štúdie ukázali, že vitamín C pomáha znížiť krvný tlak u pacientov s hypertenziou. Ak užívame vitamín C v podobe výživového doplnku, tak ten pomáha k uvoľneniu krvných ciev, ktoré prenášajú krv zo srdca, čo nám pomáha znížiť hladinu krvného tlaku.
Ľudia s dnou zažívajú opuchy a náhle silné záchvaty bolesti, keď sa v krvi objaví príliš veľa kyseliny močovej. Vitamín C je "zázrakom" v boji proti vzniku záchvatom dny.
Vitamín C a jeho vstrebávanie
Do tela sa vstrebáva v tenkom čreve pomocou transportérov. To, koľko vitamínu C sme schopní prijať, závisí od ich kapacity, ďalších zložiek potravy a zdravotného stavu. Bežne sa toto číslo pohybuje do 100 mg. Zbytok telo vylúči bez využitia močom.
Organizmus je schopný vstrebávať vitamín C len v obmedzenej miere, a tak sa prebytočné množstvo, ktoré sa po požití nedokáže vstrebať, v priebehu niekoľkých hodín vylúči. Čím väčšiu jednorazovú dávku vitamínu C organizmus dostane, tým menšie množstvo z nej dokáže využiť.
Výživové doplnky s vitamínom C
Väčšina z nás však v strave nepokryje doporučenú dennú dávku, a preto je vhodné siahnuť po suplementácii. Nedostatok vitamínu C nám doplnia výživové prípravky s vitamínom C.
Na našom trhu máme dostupných mnoho prípravkov s obsahom vitamínu C, v rôznych liekových formách. Môžu to byť kvapky, tablety, kapsuly či tablety s postupným uvoľňovaním, šumivé tablety, cmúľacie tablety s rôznymi príchuťami, prípadne želé bonbóny a iné. Obľube sa tešia tiež lipozomálne formy vitamínu C, ktoré charakterizuje lepšie vstrebávanie.
Keď sa rozhodnete, že si zaobstaráte prírodný vitamín C, môžete siahnuť aj po prípravku TEREZIA Vitamín C 500 trio natur 60 kapsúl. Neobsahuje čistú kyselinu L- askorbovú, ale viazanú na flavonoidy. Najčastejšie sa vyskytujú ako výťažky zo šípok alebo aceroly.
Lipozomálny vitamín C
Prezentuje sa ako vitamín C s najlepšou formou vstrebávania pri perorálnom podaní. Predstavme si lipozóm ako molekulu, ktorá má hydrofilné jadro a v nej sa nachádza molekula kyseliny L-askorbovej. Okolo nej je lipofilný obal, skladajúci sa z lipidových membrán prírodných fosfolipidov. Vďaka tejto úprave sa molekula lepšie vstrebáva v stenách tenkého čreva a dosahuje vyššiu koncentráciu v krvi. Uvolňovanie vitamínu C z lipozómu je riadené a prebieha postupne v priebehu niekoľko hodín a tým sa zaručí jeho vyššia koncentrácia v krvi pre dlhšiu dobu v porovnaní s bežnými formami. Taká úprava vitamínu C je veľmi technologicky náročná, preto môžu mať lipozomálne prípravky vyššiu cenu oproti klasickým tabletám.
V prípravku LIPO-C-ASKOR je vitamín C vďaka lipozomálnej technológii obklopený vrstvou prírodných fosfolipidov (tukov), z ktorých sú utvorené aj naše bunkové steny. V priebehu trávenia táto fosfolipidová vrstva poskytuje vitamínu C ochranný kryt a okrem predĺženého vstrebávania umožňuje tiež ľahšie prenikanie vitamínu C do buniek. Vitamín C obsiahnutý v prípravku LIPO-C-ASKOR sa tak výborne zužitkuje a dokáže zaistiť vysokú hladinu vitamínu C v organizme po dlhšiu dobu.
Riziká nadmerného užívania vitamínu C
Je to vitamín rozpustný vo vode, takže prebytok sa z tela jednoducho vylúči. Vitamín C si neukladáme do zásob, a preto sa ním nedá predávkovať. Pri použití vysokých dávok vitamínu C jednorázovo dochádza k podráždeniu žalúdka a nadmernej záťaži obličiek.
Je dôležité poznamenať, že aj nadmerný príjem vitamínu C môže spôsobiť nežiadúce účinky. Vitamín C je rozpustný vo vode, a preto nie je v našom tele skladovaný a vylučuje sa do moču. Dlhodobý nadmerný príjem vitamínu C môže spôsobiť vznik obličkových kameňov. Naše telo vylučuje vitamín C vo forme oxalátu, odpadového produktu. Oxalát je následne vylučovaný z organizmu prostredníctvom moču.
Okrem toho užívanie vysokých dávok vitamínu C môže spôsobiť vznik obličkových kameňov.
Kedy vitamín C dopĺňať cielene?
Odporúča sa najmä pri infekcii, zápale, rekonvalescencii po chorobe či prevencii pred infekciou. Ďalším spôsobom príjmu vitamínu C pre dospelých je intravenózne podanie injekcie s obsahom vitamínu C. Umožňuje rýchlu a účinnú absorpciu vitamínu C, najmä pri jeho vyšších potrebách alebo pri nedostatočnom vstrebávaní.
Nech už sa rozhodnete pre akúkoľvek formu príjmu vitamínu C, základom by mala byť zdravá a pestrá strava, ako aj celkový životný štýl, ktoré udržujú silný a zdravý imunitný systém.