Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré podporujú zdravie črevnej mikroflóry a celkovú pohodu organizmu. Pomáhajú pri trávení, posilňujú imunitný systém a zlepšujú vstrebávanie živín. Mnohé štúdie tiež naznačujú, že správna rovnováha črevných baktérií môže ovplyvniť nielen trávenie a imunitu, ale aj kvalitu spánku a odolnosť voči stresu. Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré podporujú zdravie čriev a celého organizmu. Najčastejšie ide o prospešné baktérie, ako sú kmene Lactobacillus a Bifidobacterium, či niektoré druhy kvasiniek, napríklad Saccharomyces boulardii. Princíp účinku probiotík spočíva v tom, že kolonizujú črevný trakt a vytvárajú prostredie, ktoré je priaznivé pre dobré baktérie a nevhodné pre škodlivé mikroorganizmy.
Pomáhajú tiež produkovať niektoré vitamíny (napr. vitamíny skupiny B a vitamín K) a znižujú zápalové procesy v tele. Pre ešte efektívnejšie fungovanie probiotík sú však dôležité aj prebiotiká - vláknina, ktorá slúži ako výživa pre prospešné baktérie. Nie všetky probiotiká sú rovnaké - každý kmeň baktérií má špecifické účinky na organizmus. Kmene rodu Lactobacillus patria medzi najčastejšie používané probiotiká. Aj keď nejde o baktériu, ale o prospešnú kvasinku, Saccharomyces boulardii je jedným z najefektívnejších probiotík. Aj keď sa tento kmeň prirodzene nachádza v črevách, niektoré jeho varianty sú využívané ako probiotiká.
Probiotiká môžeme prijímať nielen vo forme doplnkov výživy, ale aj prostredníctvom prirodzene fermentovaných potravín. Tieto potraviny obsahujú živé kultúry prospešných baktérií, ktoré rovnako podporujú zdravú črevnú mikroflóru a celkové trávenie. Jogurt a kefír sú jedny z najznámejších prírodných zdrojov probiotík. Obsahujú baktérie ako Lactobacillus a Bifidobacterium, ktoré pomáhajú vyrovnávať črevnú mikroflóru, podporujú trávenie a zlepšujú vstrebávanie živín. Kyslá kapusta, kimchi či nakladaná zelenina sú bohaté na laktobacily a ďalšie prospešné baktérie, ktoré sa tvoria počas procesu fermentácie. Tieto fermentované sójové produkty sú obľúbené v ázijskej kuchyni a obsahujú prospešné baktérie a ďalšie enzýmy, ktoré podporujú trávenie a črevnú rovnováhu. Tento fermentovaný nápoj obsahuje probiotické baktérie a kvasinky, ktoré podporujú zdravie tráviaceho traktu a zároveň pôsobia ako prírodný detoxikant.
Probiotiká majú schopnosť obnovovať a udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry, čo má pozitívny vplyv na rôzne oblasti zdravia. Ich pôsobenie sa prejavuje nielen v tráviacom systéme, ale aj v imunitnom, nervovom či kardiovaskulárnom. Prirodzene v prvom rade, probiotiká zlepšujú rozklad a vstrebávanie živín, pomáhajú pri trávení vlákniny a podporujú činnosť tráviacich enzýmov. Okrem toho vytvárajú priaznivé prostredie v črevách, kde sú schopné konkurovať škodlivým baktériám a brániť ich premnoženiu. Črevná mikroflóra hrá kľúčovú úlohu v regulácii imunitného systému, keďže črevá obsahujú veľké množstvo imunitných buniek. Probiotiká stimulujú produkciu protilátok a podporujú aktivitu bielych krviniek, čím pomáhajú telu bojovať proti patogénom. Hnačka môže byť spôsobená infekciami, antibiotikami alebo cestovateľskými baktériami. Probiotiká obnovujú narušenú črevnú mikroflóru a podporujú regeneráciu črevnej sliznice. Črevá a mozog sú prepojené tzv. črevno-mozgovou osou, čo znamená, že stav črevnej mikroflóry ovplyvňuje psychické zdravie. Probiotiká pomáhajú regulovať produkciu neurotransmiterov, ako je serotonín, ktorý ovplyvňuje náladu a stresovú odozvu.
Syndróm dráždivého čreva spôsobuje nepravidelnú činnosť čriev, nadúvanie a bolesti brucha. Probiotiká však regulujú aj črevnú motilitu, čím pomáhajú zmierniť tieto symptómy. Pri ochoreniach, ako sú Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, dochádza k chronickým zápalom črevnej sliznice. Probiotiká ale dokážu znížiť produkciu prozápalových látok a tým podporiť regeneráciu poškodeného črevného epitelu. Zdravie čriev úzko súvisí so stavom pokožky. Nerovnováha črevnej mikroflóry môže viesť k zápalovým kožným problémom, ako sú akné, ekzémy či rosacea. Niektoré probiotiká ovplyvňujú metabolizmus tukov tým, že rozkladajú žlčové kyseliny, čím zabraňujú ich opätovnému vstrebávaniu v črevách. To vedie k zníženiu hladiny LDL cholesterolu (ten zlý) a podpore celkového zdravia kardiovaskulárneho systému. Črevná mikroflóra hrá dôležitú úlohu aj v regulácii telesnej hmotnosti. Probiotiká totiž dokážu ovplyvňovať metabolizmus tukov a znižovať vstrebávanie kalórií. Probiotiká, najmä rodu Lactobacillus, zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravej vaginálnej mikroflóry. Produkujú kyselinu mliečnu, ktorá udržiava optimálne pH a bráni premnoženiu škodlivých baktérií a kvasiniek. Probiotiká sú kľúčovým nástrojom na podporu nášho zdravia, najmä v oblasti trávenia, imunitného systému a psychickej pohody.
Prečítajte si tiež: Správne užívanie probiotík pre zdravie
Výber správnych probiotík
Pri správnom výbere probiotík je dôležité si klásť správne otázky: V akej sú forme, aké kmene obsahujú, na akú značku sa zamerať? Dôležité je mať na pamäti, že každý organizmus je individuálny a to, čo pomáha iným, nemusí sedieť vám a naopak. Vo všeobecnosti však platí, že kvalitné probiotiká by mali obsahovať probiotické kmene, ktoré majú preukázané priaznivé účinky na trávenie a organizmus, a to napr. laktobacily.
Laktobacil Lactobacillus acidophilus je laktobacil, ktorý sa najčastejšie vyskytuje ako črevné probiotikum schopné vyvolať priaznivé účinky na mikrobiotu gastrointestinálneho traktu (GIT). Niektoré kmene tohto druhu sú radené medzi probiotiká, ktoré pozitívne upravujú črevnú mikroflóru, bránia premnoženiu škodlivých baktérií, pomáhajú pri liečení hnačky, ako prevencie pri cestách do zahraničia, či pomáhajú zlepšiť stav črevnej mikroflóry po liečbe antibiotikami. Baktérie Lactobacillus rhamnosus sú niekedy používané pri výrobe jogurtov a mliečnych výrobkov, ako sú pasterizované a fermentované mlieka alebo syry. Má širokú škálu aplikácií v potravinárskom priemysle ako počiatočná plodina a ako konzervačný prostriedok. Lactobacillus plantarum je užitočný pri liečbe hnačky, pomáha tiež znižovať koncentráciu celkového cholesterolu a LDL cholesterolu v krvi. U pacientov s dráždivým črevom pomáha znižovať príznaky ako bolesť a nadúvanie. Počas liečby antibiotikami môže mať preventívny účinok na miernejšie gastrointestinálne symptómy.
Ako vybrať probiotiká pri histamínovej intolerancii (HIT)?
Enterococcus Faecium: Detailnejší pohľad
Enterococcus faecium, alebo E. faecium, je probiotický kmeň, ktorý podľa výsledkov viacerých štúdií dokáže zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu a posilniť imunitný systém. Je bežne prítomný v čreve zvierat a ľudí a už mnoho rokov sa používa ako probiotický doplnok. E. faecium má antimikrobiálne vlastnosti, čo ho robí účinným pri liečbe bakteriálnych infekcií.
Medzi patológie, na ktorých sa môže podieľať, patria závažné infekcie močových ciest, rany, bakteriémia a endokarditída. Každá účinná liečebná substancia by mala mať, ako učil Galén, i nejaký nepriaznivý účinok. Avšak z definície probiotík vyplýva, že majú byť „bezpečné pre človeka“. Napriek tomu existujú potenciálne riziká podávania probiotík, ktoré ak poznáme a rešpektujeme, definícia probiotík ohľadne „bezpečnosti“ je naplnená. Potenciálnymi rizikami môže byť: prenos vankomycínovej rezistencie kmeňmi Enterococcus faecium, podávanie vysokých dávok probio tík u pacientov s prejavmi autoimunity, podávanie dojčatám a novorodencom, podávanie pacientom s nezrelým imunitným systémom (najmä nedonoseným, pacientom s AIDS), fungémia po S. boulardii.
Tabuľka: Prehľad probiotických kmeňov a ich účinkov
| Probiotický kmeň | Účinky |
|---|---|
| Lactobacillus acidophilus | Podpora črevnej mikroflóry, prevencia hnačky |
| Lactobacillus rhamnosus | Podpora imunity, zmiernenie zápalových ochorení čriev |
| Lactobacillus plantarum | Znižovanie cholesterolu, zmiernenie príznakov dráždivého čreva |
| Enterococcus faecium | Zlepšenie trávenia, posilnenie imunitného systému, antimikrobiálne účinky |
| Saccharomyces boulardii | Prevencia hnačky pri antibiotikách a cestovateľskej hnačke |
Vo svetovej (po anglicky písanej) odbornej literatúre bolo od roku 1938 do roku 2001 opísaných iba 55 prípadov závažných nežiaducich účinkov podávania probiotík. Pri terapeutickom (ale i preventívnom) užívaní probiotík je dôležité si uvedomiť, že pre očakávaný efekt je po trebné dodržať niekoľko podmienok podávania. Vzhľadom na svoju podstatu (ide o subtílne mikroorganizmy), je potrebné dodávať do organizmu pro biotiká pravidelne. Ďalšou nevyhnutnou podmienkou je podávať dostatočne účinné množstvá probiotík (pre agresívne prostredie, ktorým prechádzajú, kyslé pH žalúdka, aktivitu žlčových kyselín, peristal tiku tráviaceho traktu i prítomnosť ostatnej, často „nepriateľskej“ mikroflóry). Udáva sa, že efektívna dávka by mala obsahovať v 1 ml aspoň 1-10 miliónov častíc.
Prečítajte si tiež: Potraviny bohaté na probiotiká
Druhou praktickou pripomienkou je, že probiotiká je potrebné podávať v postupne sa zvyšujúcej dávke do dosiahnutia plne odporúčaného dávkovania. Pretože najmä v začiatkoch podávania probiotík alebo u dystrofikov, či inak oslabených jedincov, boli pozo rované príznaky, ktoré vzdialene pripomínajú Jarischovu-Herxheimerovu reakciu. Tá zahŕňa bolesti hlavy, flatulenciu, nechutenstvo, únavnosť, dyspeptické ťažkosti, niekedy raš na koži (simulujúce alergické symptómy), ktoré súvisia najmä s rozpadom tiel mikroorganizmov a následnou poruchou motility tráviaceho traktu. Boyle a kol. upozorňujú aj na fakt, že v nekontrolovanej záplave informácií, ktoré sa dostávajú k pacientom i zdravotníckym pracovníkom môžu nastať situácie, kedy nie sú správne pochopené udávané informácie, či sú dokonca podávané skreslené, nepresné ba i zavádzajúce informácie. Aj z týchto dôvodov môžu vznikať správy o možnej „neúčinnosti“ alebo „obmedzenej účinnosti“ probiotík či funkčných potravín. Je preto dôležité preštudovať si pozorne príbalové letáčiky preparátov a snažiť sa zís kavať najmä valídne informácie. Týka sa to predo všetkým širokého obyvateľstva, ale aj výrobcov a distribútorov a tiež zdravotníckych pracovníkov.
Prečítajte si tiež: Zloženie a účinky Urinal D-manóza FORTE
tags: #probiotika #s #obsahom #enterococcus #faecium