Najúčinnejšie prírodné antioxidanty: Štúdie a zdroje pre vaše zdravie

Slovo "antioxidant" v posledných rokoch počujeme takmer na každom kroku. V reklamách na kozmetiku, v článkoch o zdravom životnom štýle, na obaloch potravín aj doplnkov výživy. Ale čo presne sú antioxidanty a prečo sú pre ľudské telo tak dôležité? V dnešnej dobe, keď je organizmus vystavený neustálemu tlaku znečisteného prostredia, stresu a nevhodnej strave, sa ochrana pred voľnými radikálmi stáva prioritou. Práve antioxidanty hrajú v tomto boji kľúčovú úlohu. A pretože mnoho z nich sa prirodzene vyskytuje v rastlinách, netreba hneď siahať po syntetických doplnkoch.

Čo sú antioxidanty a ako fungujú?

Antioxidanty sú látky, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Tieto nestabilné molekuly vznikajú napríklad ako vedľajší produkt metabolizmu, ale aj pôsobením UV žiarenia, cigaretového dymu, znečisteného ovzdušia či niektorých potravinárskych aditív. Ak je v tele príliš veľa voľných radikálov a málo antioxidantov, vzniká tzv. oxidačný stres.

Voľné radikály a oxidačný stres

V súvislosti s antioxidantmi často hovoríme o voľných radikáloch a oxidačnom strese. Skôr ako sa začneme zaoberať tým, ako antioxidanty fungujú a prečo sú pre naše telo také dôležité, musíme si oba tieto pojmy trochu priblížiť. Na začiatok musíme vedieť, že v našom tele neustále prebieha nespočetné množstvo chemických reakcií. Dýchanie, trávenie, prenos informácií v mozgu a mnohé ďalšie sú v podstate chemické reakcie, pri ktorých v našom tele zostáva veľké množstvo metabolitov, t. j. látok, ktoré vznikajú ako výsledok alebo medziprodukt týchto procesov. Medzi tieto metabolity patria napríklad voľné radikály.

Voľné radikály sú nestabilné, a preto veľmi reaktívne látky, ktoré môžu spôsobiť veľké škody. Majú nepárny počet elektrónov, ale snažia sa ho vyvážiť tak, aby bol párny. Kradnú elektróny z iných molekúl, čím poškodzujú bunkové membrány, enzýmy, proteíny a dokonca aj štruktúru DNA. Asi nie je potrebné zachádzať do podrobností o tom, prečo je oxidačný stres škodlivý pre náš organizmus. Poškodenie bunkových membrán alebo narušenie štruktúry DNA jednoducho nemôže ľudskému telu prospieť. Oxidačný stres vedie k urýchleniu procesu starnutia. To sa prejavuje najmä na kvalite pokožky, fungovaní orgánov, korózii ciev a zvýšenom riziku niektorých závažných ochorení. Príkladom je Parkinsonova a Alzheimerova choroba, ochorenia srdca a niektoré druhy rakoviny.

Hoci sa voľné radikály v našom tele vyskytujú prirodzene, niektoré faktory môžu ich výskyt zvýšiť. Teraz sa konečne môžeme venovať samotným antioxidantom a ich významu pre naše zdravie. Asi nikoho neprekvapí, že antioxidanty bojujú proti oxidácii. Robia to jednoducho povedané tak, že "darujú" jeden zo svojich elektrónov voľným radikálom, čím ich neutralizujú a zastavia ich besnenie. Okrem toho majú niektoré antioxidanty schopnosť obnovovať poškodené časti buniek a posilňovať ich obranyschopnosť do budúcnosti. Z tohto dôvodu sú antioxidanty mimoriadne dôležité pre ľudské zdravie a pomáhajú predchádzať mnohým chorobám. Na dosiahnutie najlepšieho účinku je potrebné kombinovať čo najviac antioxidantov, pretože každý z nich pôsobí trochu inak.

Prečítajte si tiež: Spaľovače tukov: Skúsenosti žien

Riziká spojené s oxidačným stresom

Asi nie je potrebné zachádzať do podrobností o tom, prečo je oxidačný stres škodlivý pre náš organizmus. Poškodenie bunkových membrán alebo narušenie štruktúry DNA jednoducho nemôže ľudskému telu prospieť. Oxidačný stres vedie k urýchleniu procesu starnutia. To sa prejavuje najmä na kvalite pokožky, fungovaní orgánov, korózii ciev a zvýšenom riziku niektorých závažných ochorení. Príkladom je Parkinsonova a Alzheimerova choroba, ochorenia srdca a niektoré druhy rakoviny.

K nadmernému hromadeniu voľných radikálov, ktoré vedie k oxidačnému stresu, môže prispieť niekoľko faktorov. Patrí medzi ne znečistenie ovzdušia, cigaretový dym, konzumácia alkoholu a vystavenie toxínom. Svoju úlohu zohrávajú dokonca aj rozhodnutia týkajúce sa životného štýlu, ako je nadmerné opaľovanie, intenzívna fyzická aktivita a zlé stravovacie návyky. Zaujímavé je, že k zdravotným problémom môže prispieť nielen nedostatok, ale aj nadmerný príjem antioxidantov, napríklad vitamín C alebo vitamín E.

Je nevyhnutné udržiavať túto rovnováhu, aby sa predišlo dlhodobým zdravotným problémom spojeným s oxidačným stresom, ktoré môžu zahŕňať kardiovaskulárne ochorenia a niektoré druhy rakoviny. Kombináciou dobre regulovanej stravy, zodpovedného životného štýlu a starostlivého riadenia vystavenia životnému prostrediu možno riadiť hladinu voľných radikálov a antioxidantov, čo podporuje celkové zdravie a pohodu.

Najsilnejšie prírodné antioxidanty

Vedci aj lekári sa zhodujú, že strava bohatá na prírodné antioxidanty pomáha telu udržať rovnováhu a predchádzať mnohým civilizačným ochoreniam. Medzi najsilnejšie prírodné antioxidanty patria predovšetkým polyfenoly, flavonoidy, vitamíny C a E, karotenoidy, koenzým Q10 alebo resveratrol. Ich účinky sa líšia, ale jedno majú spoločné - viažu voľné radikály a chránia bunky pred poškodením.

Antioxidanty sú látky, ktoré prispievajú k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Neutralizujú škodlivé voľné radikály a chránia tak telo pred oxidačným poškodením. Majú pre naše telo skutočný prínos a význam. Chránia bunky pred pôsobením voľných radikálov tým, že sa na ne naviažu a neutralizujú ich. Sú tak prírodnou biologickou reakciou na toxíny zo životného prostredia.

Prečítajte si tiež: Boj proti voľným radikálom

Ľudské telo má vlastnú antioxidačnú ochranu. Keďže naše telo celkom dobrovoľne vytvára látky, ktoré ho môžu následne poškodiť, má aj vlastné systémy na ochranu a udržiavanie rovnováhy voľných radikálov. Ak by sa telo spoliehalo len na antioxidanty, ktoré mu podávame v potrave, pravdepodobne by mu ich veľa nezostalo. Ide predovšetkým o telu vlastné antioxidačné enzýmy, ktoré si vytvára samo a pomocou ktorých dokáže regulovať hladinu voľných radikálov v tele. Najznámejším a najrozšírenejším antioxidačným enzýmom je glutatiónperoxidáza, ale dôležitú úlohu zohráva aj superoxiddismutáza v mitochondriách bunky. Oba enzýmy sú veľmi účinné pri odstraňovaní nadbytočných reaktívnych foriem kyslíka.

Okrem antioxidačných enzýmov sa v tele nachádza mnoho ďalších látok, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Patrí medzi ne koenzým Q10, vitamíny A, C, E a kyselina močová. Je zrejmé, že ľudské telo je dobre pripravené na boj s reaktívnymi formami kyslíka. Mnohokrát urobíme najlepšie, ak mu dodáme len dostatok základných živín na správne fungovanie a so zvyškom si už poradí samo.

Potraviny bohaté na antioxidanty

Potraviny bohaté na antioxidanty by nemali chýbať v jedálničku žiadneho človeka. Ich prínos pre zdravie je nespochybniteľný a určite nie je na škodu mať ich dostatok. Na aké potraviny sa zamerať?

• Lesné plody: Lesné plody ako čučoriedky, černice, maliny, brusnice či arónia patria k vôbec najbohatším zdrojom antioxidantov. Obsahujú predovšetkým antokyány - silné flavonoidy, ktoré dávajú plodom ich sýto modrú až fialovú farbu. Zaujímavosťou je, že divoko rastúce plody majú často vyšší obsah antioxidantov než tie pestované.
• Horká čokoláda: Milovníci čokolády majú dôvod na radosť. Skutočne kvalitná horká čokoláda s vysokým obsahom kakaa (ideálne nad 70 %) je výborným zdrojom flavonoidov, predovšetkým epikatechínov.
• Zelený čaj: Zelený čaj, predovšetkým jeho japonská varianta matcha, je známy pre vysoký obsah katechínov - predovšetkým EGCG (epigallokatechín galátu), ktorý patrí medzi najsilnejšie prírodné antioxidanty. Za zmienku stojí, že matcha obsahuje až 137-krát viac EGCG ako bežný zelený čaj. Je to dané tým, že pri príprave matchy konzumujeme celý rozomletý list, nie len výluh.
• Korenie: Koreni nie je len o chuti - často skrýva nečakane silné ochranné účinky. Napríklad kurkuma obsahuje kurkumín, silný antioxidant s protizápalovými vlastnosťami, ktorý je predmetom stoviek vedeckých štúdií. Podobné účinky má aj škorica, ktorá okrem antioxidačných vlastností pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, alebo zázvor, ktorý je účinný pri nachladnutí a zažívacích problémoch.
• Orechy a semená: Vitamín E, ďalší silný antioxidant, nájdeme predovšetkým v orechoch, semenách a za studena lisovaných rastlinných olejoch.

Okrem bežných potravín existujú aj tzv. superpotraviny, ktoré vynikajú extrémne vysokým obsahom antioxidantov. Tieto potraviny si získali popularitu aj medzi športovcami a ľuďmi s náročným životným štýlom.

Potraviny s vysokým obsahom antioxidantov:

Prečítajte si tiež: Tipy pre užívanie vitamínu C

• Tmavá čokoláda
• Pekanové orechy
• Čučoriedky
• Jahody
• Artičoky
• Maliny
• Kapusta
• Červená kapusta
• Fazuľa
• Červená repa
• Špenát
• Korenie a bylinky (zázvor, kurkuma, cesnak, rozmarín, petržlen, šalvia)

Najmä vlašské orechy a pekanové orechy majú vysoký obsah antioxidantov. Existuje dokonca štúdia, ktorá zistila, že u ľudí, ktorí konzumovali väčšie množstvo pekanových orechov, sa zvýšila hladina antioxidantov v krvi. Typickým zdrojom antioxidantov sú bobuľové ovocie, konkrétne čučoriedky, jahody, maliny. To isté platí aj pre domáce džemy z tohto ovocia. Na zozname potravín bohatých na antioxidanty nájdete aj kapustu, červenú kapustu, artičoky alebo fazuľu. Pre niekoho môže byť prekvapením, že aj tmavá čokoláda je skvelým zdrojom dôležitých antioxidantov.

Mnohé bežne používané koreniny a bylinky, ako napríklad zázvor, kurkuma, cesnak, rozmarín, petržlen a šalvia, sú viac než len zvýrazňovačom chuti. Sú bohaté na minerály, vitamíny a antioxidanty.

Ako zaradiť antioxidanty do jedálnička?

Zapojiť antioxidanty do každodenného jedálnička nemusí byť zložité. Kľúčom je pestrá strava bohatá na čerstvé ovocie, zeleninu, orechy a kvalitné rastlinné produkty.

Zaradiť antioxidanty do svojho jedálnička je jednoduchšie, ako si myslíte. Zvyknite si zaradiť aspoň jedno ovocie alebo zeleninu do každého jedla a občerstvenia. Tento malý krok môže výrazne zvýšiť príjem antioxidantov. Na každodenné popíjanie si vyberte šálku zeleného alebo matcha čaju. Oba sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov a ponúkajú upokojujúcu prestávku vo vašej rutine.

Taktiež si všímajte farby na svojom tanieri. Paleta, na ktorej prevláda hnedá a béžová farba, často naznačuje jedlo s nízkym obsahom antioxidantov. Ak to chcete napraviť, zaraďte do jedál viac farebných potravín. Vyskúšajte kapustu, červenú repu a bobuľovité ovocie - sú nielen vizuálne atraktívne, ale aj plné prospešných živín.

Nezabúdajte na silu korenín. Vylepšite svoje jedlá kurkumou, rascou, oreganom, zázvorom, klinčekom a škoricou. Tieto koreniny nielen dochucujú jedlo, ale výrazne zvyšujú obsah antioxidantov v jedlách. Ako malý snack si doprajte orechy a semienka. Brazílske orechy a slnečnicové semienka sú obzvlášť bohaté na antioxidanty. Zvoľte si aj sušené ovocie, ale dbajte na to, aby ste si vyberali ovocie bez pridaných cukrov a solí. Takto sa môžete zdravo občerstviť a bez námahy zvýšiť hladinu antioxidantov.

Majú antioxidanty v strave význam?

Niektoré látky obsiahnuté v potravinách môžu mať antioxidačné vlastnosti, takže môžu samy vychytávať a znižovať množstvo reaktívnych foriem kyslíka. Najčastejšie ide o ovocie a zeleninu, pričom obzvlášť bohatým zdrojom sú jablká, granátové jablká, bobuľovité ovocie a červená repa. Medzi ďalšie bohaté zdroje antioxidantov patrí červené víno, tmavá čokoláda, čaj a mletá káva.

Z hľadiska celkovej antioxidačnej kapacity organizmu sa však nezdá, že by antioxidanty v potrave zohrávali v tele významnú úlohu. Príčinou je zvyčajne jeden z nasledujúcich dôvodov:

• Nízka vstrebateľnosť. Niektoré prírodné antioxidanty majú veľmi nízku vstrebateľnosť. V experimentoch in vitro teda vykazujú veľmi sľubné výsledky, no realita v ľudskom tele môže byť diametrálne odlišná.
• Malé množstvá. Väčšina ovocia a zeleniny obsahuje pomerne malé množstvo antioxidačných látok, a preto v ľudskom tele pôsobia len obmedzene.

Prírodné antioxidanty z potravín sú cennými pomocníkmi pri ochrane tela pred pôsobením voľných radikálov. Stále však treba mať na pamäti, že ich úloha v organizme je skôr doplnková, pretože primárnu úlohu zohrávajú antioxidačné enzýmy a vitamíny s antioxidačným účinkom.

Antioxidačné doplnky výživy

Nie je preto prekvapením, že čoraz viac ľudí sa prikláňa k doplnkom s antioxidantmi. Nájsť ten správny produkt však nie je jednoduché. Z tohto dôvodu sme pre vás pripravili porovnanie najlepších antioxidantov na trhu, ktoré vám pomôžu pri výbere. Pri výbere sme sa riadili zložením, celkovou kvalitou výrobku a tiež cenou.

1. Czech Virus Algastin Natural Astaxanthin

Spoločnosť Czech Virus pripravila pre fanúšikov kvalitných doplnkov výživy svoj Algastin Natural Astaxanthin a musíme povedať, že nás naozaj oslovil. Astaxantín je najsilnejší prirodzene sa vyskytujúci antioxidant. Vyskytuje sa však prirodzene, predovšetkým v lososoch, homároch a niektorých druhoch rias. Prirodzené užívanie preto nie je jednoduché.

Vzhľadom na obmedzený výskyt astaxantínu sa určite oplatí zvážiť jeho doplnenie, najmä po zohľadnení jeho pozitívnych účinkov na ľudské zdravie. Jedinou nevýhodou tohto produktu je cena. Prírodný astaxantín Algastin ani zďaleka nepatrí k najlacnejším produktom na trhu, na druhej strane však musíme priznať, že vzhľadom na obsah účinnej látky a kvalitu celkového spracovania je vyššia cena pochopiteľná.

2. Viridian Organic Ashwagandha Extract

Na ďalšom mieste sa umiestnil organický extrakt z ašvagandy od spoločnosti Viridian. Ako je zrejmé z názvu, nájdeme tu predovšetkým organickú ašvagandu, ale výrobca nás neochudobnil ani o prirodzene sa vyskytujúce withanolidy a extrakt sibírskeho ženšenu. Výsledný produkt je plný účinných antioxidantov, ale okrem nich v ňom nenájdeme nič iné. Značka Viridian je známa tým, že nepoužíva zbytočné plnidlá a balastné spojivá.

Ašvaganda (známa aj ako indický ženšen) sa v ajurvédskej medicíne používa ako zdroj energie a veľmi účinný antioxidant. Je tiež silným adaptogénom, takže pomáha telu vyrovnať sa so stresom. Do skupiny adaptogénov patria aj withanolidy. To sú ďalšie účinné látky, ktoré sa nachádzajú v indickom ženšene. Aby toho nebolo málo, organický extrakt z ašvagandy obsahuje aj prášok z koreňa sibírskeho ženšenu, ktorý zvyšuje celkový účinok produktu.

Pri hodnotení výrobkov Viridian vždy zdôrazňujeme ich čisté zloženie, kvalitné spracovanie a vynikajúci výber použitých zložiek. Vždy spomíname aj vysokú cenu, ktorá je vzhľadom na použité ingrediencie opodstatnená. Dnes to nie je inak. Organický extrakt z ašvagandy je jednoducho typický produkt Viridian. Budete si zaň musieť priplatiť, ale poteší vás svojou úžasnou kvalitou a prvotriednym účinkom.

3. BrainMax S-acetyl-L-Glutathione

Keď už hovoríme o kvalitných produktoch, za ktoré si musíte trochu priplatiť, nesmieme zabudnúť na S-acetyl-L-Glutathione od spoločnosti BrainMax. Ide o jedinečný výživový doplnok obsahujúci antioxidant glutatión v mimoriadne dobre využiteľnej forme v kombinácii s acetylovou funkčnou skupinou.

Glutatión je antioxidant, ktorý produkuje každá bunka v tele, ale s pribúdajúcim vekom jeho prirodzená produkcia postupne klesá. Jeho suplementácia prostredníctvom bežných výživových doplnkov nie je veľmi účinná, pretože sa zle vstrebáva. V kombinácii s acetylovou funkčnou skupinou však tieto problémy miznú a glutatión v tejto forme je podľa výrobcu rovnako účinný ako pri intravenóznom podávaní.

Nie je prekvapením, že za S-acetyl-L-Glutathion od spoločnosti BrainMax si budete musieť trochu priplatiť, pretože ide o produkt z vyššej cenovej kategórie. Na druhej strane sa nebudete musieť obávať, že si počas nasledujúcich troch mesiacov kúpite podobný produkt. Nebudem ani komentovať kvalitu a účinnosť vzorca, pretože z predchádzajúceho odseku je určite zrejmé, že v tomto ohľade sa nie je na čo sťažovať.

4. MedPharma Milk Thistle

Veľa hudby za málo peňazí? Takto by sme mohli jednoducho opísať ostropestrec mariánsky od spoločnosti MedPharma. Je to druhý najlacnejší produkt v celom rebríčku, ktorý obsahuje až sedem rôznych účinných látok.

Kľúčovou zložkou prípravku je pestrec mariánsky, ktorý pomáha optimalizovať funkciu pečene a podporuje prirodzenú detoxikáciu organizmu. Dôležitým antioxidantom je aj inozitol (vitamín B8), ale za zmienku stoja aj ďalšie vyššie uvedené látky. Okrem nich sa však v tabletách nachádzajú aj niektoré nežiaduce látky. Príkladom všetkých je oxid titaničitý a povidón K30.

Z hľadiska pomeru cena/kvalita vykazuje Milk Thistle od spoločnosti MedPharma veľmi dobré výsledky. Nízka cena však nie je všetko a pozornosť treba venovať aj zloženiu. V tomto ohľade nás výrobca láka na širokú škálu antioxidantov, ale bohužiaľ pridáva aj dosť kontroverzné zahusťovadlá a farbivá. Nie je to prvýkrát, čo sa výrobok od spoločnosti MedPharma nemohol z tohto dôvodu umiestniť vyššie.

5. Vita Harmony Beta-Carotene

Na chvíľu zostaneme pri antioxidantoch nižšej triedy. Beta-karotén od spoločnosti Vita Harmony sa tiež dostal do nášho rebríčka.

Betakarotén patrí do skupiny karotenoidov a je dôležitým prekurzorom vitamínu A. Na rozdiel od vitamínu A sa ním však nemožno predávkovať, pretože telo jeho prebytok vždy vylúči. Je to veľmi účinný antioxidant, ktorého účinok sa prejavuje najmä v letných mesiacoch, keď dokáže chrániť pokožku pred škodlivým UV žiarením. Z tohto dôvodu sa odporúča doplniť ho približne 1-2 mesiace pred dovolenkou.

Ak hľadáte kvalitný antioxidant za nízku cenu, s betakaroténom od spoločnosti VitaHarmony si prídete na svoje. Hoci obsahuje len jednu účinnú látku, nebude vás stáť veľa peňazí, vydrží vám viac ako 3 mesiace a pomôže vám doplniť veľmi dôležitú látku, na ktorú mnohí ľudia počas letných mesiacov úplne zabúdajú. Ak sa teda chystáte na dovolenku k moru alebo máte jednoducho problémy s opaľovaním v lete, dajte betakaroténu šancu.

6. Life Extension Alpha-Lipoic Acid with Biotin

Zákazníkov s vysokými nárokmi určite zaujme kyselina alfa-lipoová s biotínom od Life Extension. Tento produkt obsahuje mimoriadne účinnú kyselinu alfa-lipoovú, ktorá pôsobí ako antioxidant, ktorý podporuje aj funkcie iných antioxidantov.

Kyselina alfa-lipoová je jedným z najvšestrannejších antioxidantov. Je to spôsobené tým, že môže pôsobiť v extracelulárnej tekutine aj vo vnútri samotnej bunky. Vyššie som spomenul schopnosť kyseliny alfa-lipoovej zvyšovať glutatión, ale tým to nekončí. Doplnením tohto antioxidantu je možné zvýšiť aj hladinu ubichinónu, derivátu koenzýmu Q10 (tiež dôležitého antioxidantu).

Najväčším negatívom tohto produktu je jednoznačne jeho cena. Pri dávkovaní jednej tablety denne vás vyjde na viac ako trojnásobok ceny produktu na prvej priečke. Ak však dávkujete dve kapsuly, ako uvádza výrobca, výsledná cena za jednu dennú dávku sa logicky zdvojnásobí. V takom prípade vám jedno balenie vystačí len na 30 dní a dosť sa predraží. Túto skutočnosť by ste mali pred kúpou určite vziať do úvahy.

7. Now Foods CoQ10

V našom rebríčku najlepších antioxidantov nesmie chýbať CoQ10 od spoločnosti Now Foods. Obsahuje čistý koenzým Q10, ktorý má množstvo pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. Ale opäť tu nie je nič navyše, čo je trochu škoda.

Koenzým Q10 je látka podobná vitamínu a je nepostrádateľný v nespočetných procesoch v ľudskom tele. Je dôležitý najmä pre svoje pozitívne účinky na kvalitu pokožky, reguláciu hladiny cukru v krvi a podporu srdca a imunitného systému. Väčšina ľudí si koenzým Q10 automaticky spája s bojom proti starnutiu.

Pokiaľ ide o cenu, tá do veľkej miery závisí od veľkosti balenia, ktoré sa rozhodnete zaobstarať. Nie je prekvapujúce, že väčšie balenie je oveľa výhodnejšie z hľadiska dávky. V tomto prípade je cena za dennú dávku výhodná, ale ak si kúpite menšie balenie, zaplatíte o niečo viac. Ak však hľadáte kvalitný koenzým Q10, budete spokojní tak či tak.

8. Life Extension Super Bio-Curcumin® Curcumin Extract

Na samom konci máme ďalšieho zástupcu značky Life Extension. Tentoraz je to Super Bio-Curcumin® Kurkuma extrakt. O výhodách kurkumínu som už hovoril v predchádzajúcich produktoch, ale stojí za to zopakovať hlavné body. Kurkumín dokáže potlačiť zápalové procesy v tele, podporuje správne trávenie, pomáha udržiavať normálnu funkciu mozgu a má tiež pozitívny vplyv na funkciu krvných doštičiek.

Super Bio-Curcumin® Kurkuma extrakt je produkt, ktorým určite nič nepokazíte. Má však jeden problém, a tým je cena. Je to jeden z najdrahších produktov v rebríčku. A to aj napriek tomu, že obsahuje len jednu účinnú látku. To je skutočnosť, ktorú sa určite oplatí vziať do úvahy, keď uvažujete o jeho kúpe.

Antioxidačné hodnoty potravín

Antioxidačné hodnoty potravín sú vyjadrené v jednotkách ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), jednotke merania obsahu antioxidantov.

Odhaduje sa, že pre jednotlivca, ktorý konzumuje stravu s 2 500 kalóriami denne, je potreba antioxidantov približne 11,5 mmol TE.

Tabuľka: Obsah antioxidantov v potravinách (príklad)

Potravina	Obsah antioxidantov (ORAC)
Čučoriedky	Vysoký
Horká čokoláda	Vysoký
Špenát	Stredný
Brokolica	Stredný

Zatiaľ čo moderná medicína sa snaží nájsť elixír mladosti v laboratórnych kapsulách, príroda ho ponúka v podobe bežných potravín. Nejde pritom o žiadne zázračné pilulky, ale o návrat k jednoduchosti - pestrosť jedálnička, prirodzené suroviny, sezónne potraviny a rešpekt k vlastnému telu. Pravidelná konzumácia najsilnejších prírodných antioxidantov môže byť nielen prevenciou civilizačných chorôb, ale aj každodenným rituálom, ktorý podporuje harmóniu tela i mysle.

tags: #najucinnejsie #prirodne #antioxidanty #casoipisy #knihy