Najlacnejšie sušené goji: výhody a použitie

Počuli ste už o goji (godži)? Tieto malé červené bobule sa v posledných rokoch tešia veľkej obľube, a to nielen kvôli zaujímavej chuti, ale aj pre ich zdravotné benefity. Celý názov rastliny, na ktorej rastú, je kustovnica čínska, no skrátené pomenovanie goji je oveľa rozšírenejšie.

Čo je sušené goji

Goji (godži) predstavuje sušené plody kustovnice čínskej (Lycium chinensis). Sušené goji je drobné bobuľové ovocie oranžovo-červenej farby pochádzajúce z Číny a Tibetu. Zozbierané bobule pomerne rýchlo stratia vodu a scvrknú sa. To im ale neuberá na bohatom živinovom profile či na chuti. Na prvý pohľad sa podobajú na sušené šípky, goji má však svetlejšiu červenú farbu a výraznejší podlhovastý tvar.

Nutričný profil a účinné látky

Z nutričného hľadiska sú Goji dosť možno tým najhodnotnejším ovocím na planéte. Obsahujú 18 druhov aminokyselín, vrátane všetkých ôsmich esenciálnych (napr. tryptofan či isoleucín), až 21 stopových prvkov (napríklad zinok, železo, meď, vápnik, germánium, selén a fosfor). Veľmi bohaté sú na karotenoidy - sú jedným z najbohatších zdrojov karotenoidov zo všetkých známych plodov na Zemi, pričom sú výdatnejšie ako mrkva.

Ďalej obsahujú vitamíny C, A, B1, B2, B6 a E, rastlinný sterol beta-sitosterol, ktorý sa využíva pri podpore liečby zvýšeného cholesterolu či pri problémoch s prostatou a má tiež protizápalový účinok. Celkom unikátna pre Goji je potom skupina lycium polysacharidov. To sú výnimočne silné antioxidanty, teda látky, ktoré neutralizujú voľné radikály.

Rýchly prehľad živín (vybrané)

Zložka	Prínos
Aminokyseliny (18 druhov)	stavebné kamene bielkovín
Karotenoidy (zeaxantín, betakarotén)	ochrana zraku, pokožky
Vitamíny A, C, B, E	imunita, energia, antioxidačná ochrana
Stopové prvky (zinok, železo, selén, germánium)	metabolizmus, imunitná funkcia
Beta-sitosterol	podpora prostaty, znižovanie cholesterolu

Zdravotné výhody goji

Bobule goji sú bohaté na vitamíny (C, A, B2), minerály (draslík, hliník, selén, zinok, železo), flavonoidy, karotenoidy (najmä kvercetín a zeaxantín), nasýtené mastné kyseliny a vlákninu. Vďaka tejto pestrej zmesi živín a bioaktívnych zložiek má kustovnica čínska široké spektrum blahodarných účinkov na zdravie.

Prečítajte si tiež: ThermoFit od Kompava

• Podpora imunity: Vysoký obsah antioxidantov v bobuliach goji z nich robí efektívny prostriedok na neutralizáciu voľných radikálov v organizme, čím dochádza k podpore správnej funkcie imunity.
• Spomaľovanie starnutia: V Tibete je goji považované za “kľúč k večnej mladosti”. Karotenoidy prispievajú k ochrane pokožky pred škodlivými vplyvmi UV žiarenia a spomaľujú jej starnutie.
• Ochrana zraku: Antioxidačné vlastnosti bobúľ a karotenoidy pomáhajú spomaliť nástup rôznych ochorení očí, vrátane glaukómu.
• Podpora pečene: Bobule goji preukázali pozitívne účinky na zdravie pečene a spomalenie poškodenia v dôsledku nadmernej konzumácie alkoholu.
• Podpora trávenia: Vláknina v kustovnici prispieva k zdravému fungovaniu tráviaceho traktu a prirodzenému vyprázdňovaniu.
• Regulácia cholesterolu: Goji priaznivo vplýva na hladinu HDL cholesterolu a pomáha udržiavať zdravé hodnoty cukru v krvi.
• Zdravie prostaty a potenci: Beta-sitosterol pomáha pri benígnej hyperplázii prostaty a pravidelná konzumácia goji podporuje mužské libido; u mužov preukázala aj vplyv na zvýšenú produkciu testosterónu.
• Duševné zdravie: Ľudia, ktorí pravidelne konzumovali goji, vykazovali vyššiu mieru duševnej pohody, lepšiu náladu, zlepšenie sústredenia a kognitívnych funkcií.

Benefity pre ženy a mužov

Pre ženy má Goji hneď niekoľko priaznivých účinkov. Kustovnica totiž omladzuje, podporuje chudnutie a vďaka kyseline linolovej znižuje tuk, zvyšuje libido rovnako ako plodnosť či zmierňuje rannú nevoľnosť v tehotenstve, ale dokáže aj zmierniť príznaky menopauzy. Okrem toho pomáha pri bolestiach hlavy, suchom kašli či artritíde, kedy potláča zápal.

U mužov kustovnica pomáha nielen v boji s už spomínanými chorobami. Zvyšuje totiž potenciu a sexuálnu činnosť, ale spevňuje tiež svaly a kosti či zmierňuje stres. Podporuje aj nervovú sústavu a činnosť mozgu, chráni DNA človeka a predlžuje život.

Ako konzumovať sušené goji

Užívanie: Plody Goji sa jedia čerstvé, ale aj sušené. Sušené plody môžete kombinovať s iným sušeným ovocím či orieškami. Goji sa dajú jesť za tepla aj za studena. Plody kustovnice výborne absorbujú vlhkosť - pokiaľ by ste chceli šťavnatejšiu textúru, namočte sušené goji na nejaký čas do vody. Zmäkne a napučí.

1. Sušené goji môžete jesť v priebehu dňa len tak samotné. Odporúčaná denná dávka je 3 - 5 gramov (malá hrsť).
2. Skús si so sušeným goji namixovať domáci sypaný čaj. Goji stačí variť 3 minúty, po odstavení scediť a dochutiť citrónom či medom.
3. Pridaj ho k tvojmu obľúbenému sušenému ovociu alebo do jogurtu, do ovsených vločiek, domácej granoly, zdravých smoothie či smoothie bowls ako posýpka.
4. V letných mesiacoch z neho môžeš pripraviť ľadový čaj. Tradičný čaj pre stimuláciu: 2-3 čajové lyžičky plodov kustovnice zalej 3/4 litra vody, 3 minúty povař a sceď.
5. Goji možno zjesť aj po vylúhovaní - čínskou špecialitou je príprava čaju z Goji, podobne ako to my robíme so šípkami.

Do akých receptov sa hodí

Goji sa dá použiť na sladko i slano. Bobule goji majú sladko-kyslú sviežu chuť a sú skvelé ako prídavok do muesli, jogurtov, rôznych smoothies, ovocných šalátov, alebo len tak, na priamu konzumáciu. Môžete ich tiež pridať namiesto hrozienok do koláčov či dezertov, alebo si z nich vyrobiť džem. Sladký kontrast dodávajú mäsitým pokrmom, polievkam, alebo v mixe s ryžou či quinoou.

Skvelé je tiež pridávať goji do ovocných koktailov a šejkov, ktorých základom môže byť napríklad super výživné konopné mlieko. Goji pritom možno zjesť aj po vylúhovaní.

Prečítajte si tiež: Milgamma: Všetko, čo potrebujete vedieť

Pestovanie a skladovanie

S nadsadením sa dá povedať, že goji sa dá pestovať všade, pretože prežije aj vo výškach 2 500 metrov nad morom. Kustovnicu čínsku možno vysadiť ako na jar, tak aj na jeseň. Plodom goji sa darí na slnečných miestach, ale je možné aj pestovanie v čiastočnom tieni. Vhodná pôda na pestovanie goji je kyprá, piesočnatá a predovšetkým by mala obsahovať dostatok živín. V zime nezamŕza a dokáže prečkať teploty až -25 °C.

Skladovanie: Skladujte v chlade, suchu a tme. Chráňte pred priamym slnečným žiarením. Môže obsahovať stopy arašidov a iných orechov, sezamu, sušeného mlieka, lepku a SO₂ - alergény sú vyznačené podčiarknutím.

Bezpečnosť a dávkovanie

Odborníci tvrdia, že pre dosiahnutie blahodarných účinkov stačí konzumovať asi 3 až 5 g denne (malá hrsť), maximálne však 10 g za deň. Iné odporúčania uvádzajú, že odporúčané dávkovanie pre dospelé osoby sú približne dve hrste bobúľ denne; vyššia miera konzumácie by mohla viesť k problémom so zažívaním.

Nadmerná konzumácia goji môže viesť k tráviacim problémom, nadúvaniu a nevoľnosti. Potenciálne závažnejšie sú však interakcie s niektorými liekmi. Ak beriete lieky na riedenie krvi, proti cukrovke, alebo na krvný tlak, o užívaní goji sa poraďte so svojím lekárom.

Kde kúpiť najlacnejšie sušené goji a tipy na nákup

Vyskúšaj naše prémiové sušené goji značky Farmland za skvelú cenu. Nabalili sme praktické 100 g balenia, ktoré si môžeš vziať na letnú dovolenku, na výlety či do práce alebo školy. Zakúpilo si ho už viac ako 1000 zákazníkov. Označenie Premium pre vás znamená, že môžete očakávať veľké a šťavnaté plody goji (kustovnice čínskej). Väčšie plody sú kvalitnejšie, chutnejšie a mäkšie.

Prečítajte si tiež: ako dávkovať kreatín a BCAA

Tipy pri nákupe najlacnejšieho sušeného goji:

• Hľadajte veľké, mäkké a šťavnaté plody - väčšie plody sú kvalitnejšie.
• Skontrolujte zloženie a upozornenia na možné stopy alergénov (arašidy, orechy, sezam, sušené mlieko, lepok, SO₂).
• Kupujte v praktických baleniach (napr. 100 g) pre jednoduché cestovanie a skladovanie bez straty čerstvosti.
• Pri kúpe online hľadajte recenzie - produkt si už zakúpilo viac zákazníkov, čo môže byť indikátor kvality.

Extra: rýchly recept na čaj z goji

Tradičný recept: zaliať 1-2 polievkové lyžice sušeného goji zovretou vodou a po 10 minútovom lúhovaní si môžete vychutnávať osviežujúci nápoj. Goji stačí variť 3 minúty, po odstavení scediť a dochutiť citrónom či medom.

tags: #najlacnejsie #goji #susene