Nie všetky baktérie sú zdraviu škodlivé. Práve naopak. Medzi prospešné baktérie patria napríklad laktobacily, čiže baktérie mliečneho kvasenia. Určite ste už o nich počuli, najmä v súvislosti s mliečnymi výrobkami. „Dobré“ baktérie prijímame do tela formou stravy. Pomáhajú nám pri chudnutí, zlepšujú trávenie, stav pokožky, posilňujú funkciu imunitného systému a znižujú riziko vzniku mnohých ochorení.
Čo sú to laktobacily a probiotiká
Pojem probiotiká je zastrešujúci pojem. Predstavuje mnoho rôznych kmeňov živých mikroorganizmov, zvyčajne baktérií, ktoré sa považujú za prospešné pre Vaše telo, pretože môžu pomôcť udržiavať dobrú rovnováhu baktérií v zažívacom trakte - črevnej mikroflóry. Lactobacillus je druh baktérie. Existuje veľa druhov laktobacilov. Jedná sa o „priateľské“ baktérie, ktoré bežne žijú v našom zažívacom, močovom a pohlavnom systéme bez toho, aby spôsobovali choroby. Lactobacillus je tiež v niektorých fermentovaných potravinách, ako je jogurt a v doplnkoch výživy.
Laktobacily patria medzi tzv. baktérie mliečneho kvasenia, ktoré dokážu premieňať cukry na kyselinu mliečnu (laktát). Názov teda neznamená, že sú viazané na laktózu, ale vychádza z ich metabolizmu. Ich pomenovanie teda nemá nič spoločné s laktózou (mliečnym cukrom). Preto, ak samotná kapsula neobsahuje laktózu, môžu ich pokojne užívať aj ľudia s laktózovou intoleranciou.
Kde sa laktobacily prirodzene vyskytujú
- V tenkom aj hrubom čreve
- V ústnej dutine
- Vo vaginálnom prostredí u žien
- Vo fermentovaných potravinách: jogurt, kefír, kyslá kapusta, kimči, bryndza
Jedným z najznámejších zdrojov laktobacilov sú jogurty, nájdeme ich tiež v bryndzi, acidofilnom mlieku, ovčom mlieku, v niektorých druhoch syrov, ale aj vo víne. Kefír obsahuje ešte viac laktobacilov ako jogurt a navyše obsahuje aj kvasinky, ktoré podporujú trávenie. Kimči obsahuje vysoké množstvo Lactobacillus kimchii a ďalších prospešných kmeňov.
Mechanizmy účinku
Produkujú kyselinu mliečnu, ktorá vytvára menej priaznivé prostredie pre patogénne baktérie. Laktobacily produkujú aj bakteriocíny, čo sú prirodzené antibakteriálne látky účinné proti širokému spektru škodlivých mikroorganizmov. Pomáhajú rozkladať zložité sacharidy a bielkoviny na jednoduchšie látky a produkujú enzým laktázu, ktorý rozkladá laktózu (mliečny cukor). Probiotiká obnovujú narušenú črevnú mikroflóru a podporujú regeneráciu črevnej sliznice.
Prečítajte si tiež: Kolagén a jeho účinky
Zdravotné výhody laktobacilov (prehľad)
- Trávenie a črevný mikrobióm: Zohrávajú kľúčovú úlohu pri udržiavaní rovnováhy v tráviacom trakte. Podľa štúdií môžu prispieť k zmierneniu nadúvania, hnačky či zápchy a pomáhajú stabilizovať trávenie najmä po antibiotikách.
- Imunitný systém: Pravidelné užívanie probiotík môže podporiť aktivitu imunitných buniek, ako sú makrofágy a NK bunky. Viac ako 70-80 % imunitných buniek sa nachádza práve v črevách.
- Vaginálne zdravie: Kmene Lactobacillus potláčajú škodlivé baktérie a plesne, udržiavajú optimálne pH a znižujú riziko bakteriálnych infekcií a kandidóz.
- Hnačky a antibiotikami podmienené hnačky: Lactobacillus rhamnosus sa najčastejšie používa na hnačky vrátane infekčných hnačiek a hnačiek u ľudí užívajúcich antibiotiká.
- Syndróm dráždivého čreva (IBS): Niektoré kmene, napr. L. plantarum, môžu zmierniť príznaky IBS, ako nadúvanie a bolesti brucha.
- Chronické zápalové ochorenia čriev: Probiotiká môžu prispieť k zlepšeniu stavu pri ulceróznej kolitíde a Crohnovej chorobe znížením prozápalových látok a podporou regenerácie epitelu.
- Kontrola telesnej hmotnosti a metabolizmus: Niektoré kmene (napr. L. gasseri, L. fermentum) boli spojené s redukciou telesnej hmotnosti a ovplyvnením metabolizmu tukov.
- Kardiovaskulárne zdravie: Niektoré štúdie naznačujú zlepšenie lipidového profilu a zníženie LDL pri užívaní určitých kmeňov.
- Koža a alergie: Užívanie probiotík môže byť prospešné pri atopickej dermatitíde detí a pri niektorých zápalových ochoreniach kože.
- Respiračné infekcie: Pravidelné užívanie laktobacilov môže znížiť dĺžku respiračných infekcií približne o jeden deň a výskyt infekcií o 10-20 %.
Vybrané kmene Lactobacillus a ich špecifické účinky
Lactobacillus gasseri
Lactobacillus gasseri je kmeň rodu Lactobacillus, ktorý sa prirodzene vyskytuje v zažívacom a močovom trakte. Očakáva sa, že Lactobacillus gasseri ponúka špecifické zdravotné výhody buď sám o sebe, alebo v kombinácii s inými probiotickými baktériami. Patria sem prevencia bakteriálnej vaginózy a peptických vredov, ako aj kontrola ulceróznej kolitídy, syndrómu dráždivého čreva (IBS) a bolesti endometria. Medzi nimi je aj štúdia z roku 2013 publikovaná v British Journal of Nutrition, v ktorej sa 210 obéznym dospelým podávalo buď mlieko obohatené o Lactobacillus gasseri, alebo placebo mlieko.
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus rhamnosus sa najčastejšie používa na hnačky vrátane infekčných hnačiek a hnačiek u ľudí užívajúcich antibiotiká (hnačky spojené s antibiotikami). Napríklad preskúmanie 12 štúdií u 1 499 ľudí zistilo, že suplementácia špecifickým kmeňom nazývaným L. rhamnosus môže chrániť pred hnačkami spojenými s antibiotikami. Táto baktéria je špeciálne prispôsobená na prežitie v kyslých podmienkach vo Vašom tele a môže tiež priľnúť k črevným stenám a kolonizovať ich.
Lactobacillus fermentum
Lactobacillus fermentum (L. fermentum) je probiotická baktéria, ktorá sa u ľudí nachádza prirodzene v ústach, gastrointestinálnom trakte a vaginálnom trakte. Je prežívateľnejší v kyselinách a žlči ako iné probiotické kmene. Ponúka množstvo potenciálnych výhod, vrátane zníženia cholesterolu a posilnenia imunity. L. fermentum môže pomôcť pri znižovaní rozvoja obezity úpravou spôsobu zaobchádzania s energiou v hostiteľovi. Môže inhibovať rast Candida albicans a demonštruje schopnosť predchádzať kvasinkovým infekciám. L. fermentum vykazuje niektoré antimikrobiálne a antioxidačné vlastnosti. Preukázala sa schopnosť potlačiť rast škodlivých baktérií, ako sú stafylokoky, toxické enterobaktérie a bežné infekcie získané v nemocnici, ako sú S. aureus a P. aeruginosa. Posledné štúdie tiež naznačujú, že by mohla zlepšiť odolnosť proti chrípkovým infekciám. Podľa jednej štúdie môže byť L. fermentum užitočný pri udržiavaní remisie a prevencii relapsu ulceróznej kolitídy.
Lactobacillus plantarum
Rovnako ako mnoho kmeňov probiotických baktérií, aj Lactobacillus plantarum je uvádzaný ako prírodný prístup k riadeniu problémov s trávením a zvyšovaniu imunitného systému. Niekoľko klinických štúdií ukázalo, že toto probiotikum môže pomôcť zmierniť niektoré príznaky IBS. V štúdii publikovanej napríklad v časopise World Journal of Gastroenterology v roku 2012 dostávalo 214 ľudí s IBS buď výživový doplnok L. plantarum alebo placebo každý deň počas štyroch týždňov. Užívanie môže byť prospešné pre deti s atopickou dermatitídou, ktorá je najbežnejšou formou ekzému. L. plantarum môže chrániť kardiovaskulárne zdravie u postmenopauzálnych žien s metabolickým syndrómom, podľa malej štúdie publikovanej v časopise Nutrition v roku 2014.
Indikácie, dávkovanie a správne užívanie
Správne užívanie probiotík je kľúčové pre ich účinnosť. Odporúčaná denná dávka pri preventívnom užívaní začína približne na úrovni 1 miliardy CFU, pričom vyššie dávky (10-50 miliárd CFU) sa používajú v špecifických situáciách. Laktobacily sa najčastejšie odporúča užívať nalačno, ideálne ráno alebo približne 30 minút pred jedlom. Na preventívne účely sa odporúča užívať ich minimálne 4 až 8 týždňov, s antibiotikami a po antibiotickej liečbe aspoň 2 až 4 týždne.
Prečítajte si tiež: Použitie Milgamma N
Počas užívania antibiotík je dôležité užívať laktobacily minimálne 2-3 hodiny po antibiotiku. Toto časové odstúpenie zabezpečí, že antibiotikum nezničí prijaté probiotiká. Dĺžka užívania závisí od stavu. Pre prevenciu postačuje 2-4 týždňová kúra 3-4x ročne. Kombinácia viacerých kmeňov laktobacilov je účinnejšia ako jeden izolovaný kmeň. Pri výbere je dôležité sledovať presné označenie kmeňa mikroorganizmov, napr. Lactobacillus rhamnosus GG, počet CFU garantovaný do konca exspirácie a odolnosť voči žalúdočnej kyseline.
Bezpečnosť a možné vedľajšie účinky
Užívanie probiotík je bezpečné, avšak niekedy sa môžu vyskytnúť mierne vedľajšie účinky najmä na začiatku ich užívania. Najčastejším nežiadúcim účinkom býva paradoxne plynatosť a nafukovanie. V prvých dňoch užívania môže dôjsť k miernemu nadúvaniu, plynatosti alebo zmenám stolice - ide o bežnú reakciu pri adaptácii mikroflóry. Ľudia s oslabeným imunitným systémom - napríklad s HIV, AIDS alebo rakovinou - by sa mali vyhnúť L. rhamnosus a iným probiotikám (alebo mliečnym výrobkom s pridanými probiotikami), pretože tieto doplnky môžu spôsobiť infekciu.
Praktické odporúčania pri výbere a skladovaní
- Sledujte zloženie: presné kmene, počet CFU garantovaný do konca exspirácie.
- Preferujte preverených výrobcov a produkty podložené klinickými štúdiami.
- Skladovanie: niektoré kmene vyžadujú chladenie (2-8 °C), moderné lyofilizované kmene sú stabilné pri izbovej teplote.
- Preferujte kombinované produkty s prebiotikami (inulín) - prebiotiká slúžia ako potrava pre probiotiká.
Strava a životný štýl ako podpora laktobacilov
Spracované potraviny, cukor a umelé sladidlá poskytujú živiny pre škodlivé baktérie a kvasinky, zatiaľ čo laktobacilom prospievajú vláknina a fermentované potraviny. Podľa odporúčaní WHO by dospelí mali konzumovať minimálne 25-30 gramov vlákniny denne pre podporu zdravej črevnej mikroflóry. Priateľským mikroorganizmom neprospieva napríklad fajčenie, pitie alkoholu, stres, málo pestrá strava, nedostatok spánku alebo nedostatok pohybu. Preto sa snažte na týchto oblastiach pracovať aj v budúcnosti.
Kedy zvážiť konzultáciu s lekárom
U ľudí s oslabeným imunitným systémom alebo s vážnymi chronickými ochoreniami je potrebné pred začiatkom užívania probiotík konzultovať lekára. Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Praktická rekapitulácia
| Otázka | Odpoveď |
|---|---|
| Čo sú laktobacily? | Probiotické baktérie rodu Lactobacillus, produkujú kyselinu mliečnu. |
| Kde ich nájdeme? | V jogurte, kefíre, kyslej kapuste, kimči, aj vo forme doplnkov. |
| Hlavné účinky | Zlepšenie trávenia, podpora imunity, vaginálne zdravie, zníženie hnačiek. |
| Dávkovanie | Prevencia: od 1 miliardy CFU denne; špecifické prípady: 10-50 miliárd CFU. |
| Vedľajšie účinky | Mierne nadúvanie, plynatosť; opatrnosť pri imunokompromitovaných pacientoch. |
Laktobacily sú nenahraditeľnou súčasťou zdravej črevnej mikroflóry a majú zásadný vplyv na naše celkové zdravie. Pravidelné dopĺňanie laktobacilov vhodnými potravinami alebo overenými doplnkami môže priniesť výrazné zdravotné výhody, najmä ak ho skombinujeme s vyváženou stravou bohatou na vlákninu a zdravý životný štýl.
Prečítajte si tiež: Účinky chlorely na zdravie
tags: #naco #sluzia #laktobacily