Máte dlhodobé tráviace ťažkosti, problémy s pleťou alebo bolesti hlavy? Vedeli ste, že ich príčinou môže byť oneskorená alergická reakcia na potraviny, nazývaná aj potravinová intolerancia? Vďaka modernej laboratórnej diagnostike však existuje účinný spôsob, akým možno telu škodlivé látky odhaliť.
Potravinová intolerancia sa vyšetrí z periférnej krvi a odhalí, ktoré potraviny vám spôsobujú problémy. Hromadenie protilátok IgG v krvi môže viesť k vzniku chronického zápalu, ktorý môže následne prispieť k vzniku chronických ochorení.
V posledných rokoch sa goji radia k potravinám, ktoré dokážu doslova zázraky s naším telom! Ide o sušené plody kustovnice čínskej, ktorá vyzerá ako veľký ostnatý krík s previsnutými vetvami. Jej pôvod je z Himalájí a Mongolska, no v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách sveta. Hoci najchutnejšie sú čerstvé, u nás sú najrozšírenejšie sušené.
Goji (lat.Lycium barbarum) - kustovnica cudzia, to je čínske tajomstvo dlhovekosti. Je skutočným elixírom života. Prispieva pri neutralizovaní voľných radikálov. Má priaznivý vplyv na pečeňové bunky, ktoré chráni proti niektorým chemickým látkam. Blahodarne pôsobí na činnosť čriev, zlepšuje metabolizmus tukov a posilňuje imunitný systém. Chráni pred vznikom cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení. Bojuje proti únave a vyčerpaniu. Zlepšuje stav pokožky.
Kedy sa odporúča konzumácia Goji?
Goji sa odporúča pri:
Prečítajte si tiež: Zinok a kozmetika
- problémoch s pečeňou a ľadvinami
- zvýšenej záťaži, podráždenosti a nervozite
- potrebe podporiť zrak
- prevencii pri starnutí
- podpore liečby psoriázy
- zlej pamäti
- slabej imunite
Je ideálnym prípravkom pre strednú a staršiu generáciu ako zostať psychicky a fyzicky "navždy" mladý.
Neobsahujú veľa ovocného cukru, preto sú po vysušení tvrdé a chuťovo pripomínajú niečo medzi šípkou, brusnicou a hrozienkami. Goji obsahujú veľa bielkovín, 18 aminokyselín, 21 stopových prvkov a nechýbajú ani karotenoidy a antioxidanty. Sú cenným zdrojom vitamínov ako vitamíny C, skupiny B a E. Čo sa týka minerálov, obsahujú hlavne železo, zinok, meď, vápnik, selén a pod. Antioxidanty sa postarajú o zdravie pokožky a stopové prvky ochránia pred rakovinou.
Po konzumácii goji očakávajte aj lepší tráviaci systém i zlepšenú sexuálnu činnosť! Budete mať krásnu hrivu, zdravé kosti i svaly. Na prvý pohľad sa zdá, že tu skutočne máme superpotravinu s mnohými zdravotnými benefitmi na ľudské telo.
Dnes môžete na internetových stránkach čoraz častejšie vidieť zmienky o takých zahraničných hosťoch, ako sú goji bobule - produkt používaný pri nadváhe a cukrovke. Tieto bobule majú červenooranžovú farbu, vzhľadom pripomínajú veľký rakytník, rastú na svahoch Himalájí v oblasti Mongolska a Tibetu. Goji bobule majú jedinečné zloženie, ktoré predstavuje osemnásť aminokyselín, osem polysacharidov a viac ako dvadsať minerálov.
Goji bobule majú neuveriteľne vysoký obsah vitamínu C. Z hľadiska chemického zloženia a antioxidačných účinkov sa žiadne iné známe ovocie, zelenina ani bobuľa nemôže porovnávať s goji. V našej krajine sú tieto zdravé bobule módne na boj proti nadváhe, ale produkt s takým bohatým zložením dokáže oveľa viac. V Číne sa goji používa na liečbu cukrovky, pretože sa zistilo, že dokáže výrazne znížiť hladinu cukru v krvi pri cukrovke 2.
Prečítajte si tiež: Interakcie vitamínov C, A, D
Predpokladá sa, že tieto zámorské bobule zvyšujú mužskú sexuálnu aktivitu a zlepšujú reprodukčnú funkciu, posilňujú srdce a cievy, pomáhajú ženám ľahšie zvládať menopauzu, aktívne sa podieľajú na procese krvotvorby, stabilizujú zloženie krvi, pomáhajú rýchlej regenerácii tkanív počas procesov rán, majú pozitívny vplyv na obličky, kostné a svalové tkanivo, zlepšujú náladu.
Endokrinológovia a odborníci na výživu odporúčajú pri cukrovke jesť 20 - 30 predsušených bobúľ denne. Prípadne sa zdravé bobule môžu pridávať do rôznych jedál: kaše, koktaily, jogurt, dezerty, ktoré sa pripravujú na raňajky alebo obed. Toto ovocie, v súčasnosti obľúbené vďaka šialenstvu pre ľahké chudnutie, obsahuje toľko užitočných látok, ktoré nenájdete v žiadnej inej známej bobuli, má však aj ďalšiu výhodu - malý počet kontraindikácií na použitie.
Výhody goji bobúľ | Ako a prečo ich jem
Možné riziká a vedľajšie účinky
Avšak, podobne ako pri iných liečivých rastlinách, aj kustovnica čínska a jej plody goji by sa mali konzumovať v primeranom množstve. V opačnom prípade hrozia nežiaduce účinky. Čítate dobre, týka sa to aj tejto superpotraviny. Ak budete užívať príliš veľa goji, môžu vás nepríjemne prekvapiť tráviace problémy a nevoľnosť.
Tak ako iné potraviny a bylinky aj kustovnica čínska má nejaké vedľajšie účinky. Vyhnúť by sa jej mali hlavne tí, ktorí majú nízky krvný tlak. Samotné goji totiž znižujú krvný tlak, takže váš stav by sa mohol ešte viac zhoršiť. Pozor aj na kontraindikáciu užívania liekov na cukrovku, krvný tlak alebo riedenie krvi súčasne s konzumáciou goji.
Treba si dávať pozor na goji aj počas tehotenstva. Obzvlášť vtedy by mali byť ženy obozretné a neužívať veľké množstvo, hoci pár plodov by nemuselo ublížiť. No načo riskovať? Goji môže stimulovať maternicu, čoho výsledkom môžu byť komplikácie počas gravidity. Na druhej strane, môže zmierniť rannú nevoľnosť.
Prečítajte si tiež: Účinky a bezpečnosť pestreca mariánskeho u detí
Denná dávka goji by nemala presiahnuť 28 g, čo je približne 30 bobuliek. Toto je optimálne množstvo, ktorým si doplníte výživné látky.
Ich schopnosť znižovať vysoký krvný tlak nemusí byť prospešná pre ľudí trpiacich hypotenziou. Alergické reakcie spojené s konzumáciou bobúľ sú zriedkavé.
Alergie a histamínová intolerancia
Alergické reakcie v nose sa nazývajú alergická nádcha sprevádzaná kýchaním a upchatým nos. U niektorých alergikov môžu alergény spustiť alergickú reakciu očí, ktoré začnú svrbieť a opuchnúť. Podľa celostnej medicíny je za vznik alergie najviac zodpovedná pečeň, preto venujeme pozornosť očiste a dobrej funkcii tohto orgánu.
Histamínová intolerancia, bežne označovaná aj ako citlivosť na histamín, je porucha spojená s narušenou schopnosťou organizmu stráviť histamín, ktorý denne prijímame v potrave. Ide o relatívne nové ochorenie, ktoré bolo prvýkrát definované až na začiatku 21. storočia. Počet prípadov však za posledné roky značne narastá. Ako každé ochorenie, aj histamínová intolerancia život pacientov určitým spôsobom obmedzuje. Dobrou správou však je, že vďaka dnešným poznatkom a potravinovým alternatívam s ňou vieme žiť plnohodnotný život.
Histamín je chemická látka, ktorá v našom tele zodpovedá za niekoľko mimoriadne dôležitých funkcií. Okrem toho, že vysiela správy do mozgu, signalizuje aj uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny potrebnej pre správne trávenie. Histamín sa tiež uvoľňuje aj ako súčasť reakcie imunitného systému na akékoľvek fyzické poranenie či vznik alergickej reakcie. Reakciou, ktorou naše telo reaguje na nadmerné množstvo histamínu, je práve histamínová intolerancia. Toto ochorenie, skrátene označované aj ako HIT, teda nie je prejavom neznášanlivosti či nadmernej citlivosti na histamín, ako sa možno mnohí z nás mylne nazdávajú.
Histamín je totiž látka, ktorú síce nevidieť a necítiť, no napriek tomu by sme jeho vysoké hodnoty našli nielen v liekoch, ale najmä vo viacerých potravinách a nápojoch, vrátane tých bežných. Dôsledkom toho môže byť príjem histamínu natoľko vysoký, že ho naše telo nebude schopné rozložiť . Tento efekt sa následne prejaví aj na zvýšení hladiny histamínu v krvi, čo môže vyvrcholiť niektorou z foriem imunitnej reakcie. Zvýšené hladiny histamínu v krvi okrem toho vedú k znižovaniu hladiny tzv. DAO enzýmu (diaminooxidáza), ktorého úlohou je práve rozklad natráveného histamínu.
Histamínová intolerancia je relatívne zriedkavým ochorením, ktoré postihuje približne 1-3 % svetovej populácie. Diagnostika tohto ochorenia však vôbec nie je jednoduchá. Napriek tomu, že histamínová intolerancia plynie z tráviaceho systému, jej príznaky môžu postihovať nielen trávenie, ale aj ďalšie sústavy či časti tela. Vysoké hodnoty histamínu v krvi nám môžu privodiť naozaj nepríjemné stavy.
S cieľom vyhnúť sa jednotlivým príznakom histamínovej intolerancie sa preto odporúča kontrolovať hladinu histamínu pomocou stravy. Okrem histamínovej diéty, ktorej dodržiavanie lekári odporúčajú pacientom trpiacim histamínovou intoleranciou, je vhodné regulovať konzumáciu niektorých druhov potravín, aj ak problémy s histamínom nemáme. Hoci sa zdravá a vyvážená strava vo všeobecnosti vyznačuje primeranou hladinou histamínu, niektoré druhy potravín obsahujú jeho neprimerane vysoké hodnoty.
V prípade histamínovej intolerancie je dôležité poznať aj potraviny s nízkym obsahom histamínu. Okrem potravín, ktorými naše telo kŕmime, je v prípade histamínovej intolerancie dôležité sledovať aj príjem konkrétnych druhov vitamínov a minerálov.
Histamín je chemická látka, ktorú, až na niekoľko výnimiek, obsahujú všetky potraviny a nápoje. Množstvo histamínu sa pritom mení v závislosti od čerstvosti potravín. Okrem samotného histamínu sú obsahom niektorých potravín a nápojov aj zlúčeniny, ktoré podporujú uvoľňovanie histamínu v našom tele, prípadne blokujú tvorbu či účinnosť enzýmov, ktorých úlohou je nahromadené množstvá histamínu v tele rozkladať.
Histamínová diéta, resp. nízkohistamínová diéta teda neznamená, že prestanete konzumovať všetky potraviny a nápoje s obsahom histamínu. Histamínová diéta môže nielen zlepšiť symptómy histamínovej intolerancie, ale môže tiež výrazne pomôcť pri stanovení tejto diagnózy. Takáto diéta je preto riešením, ktoré nám naordinuje aj samotný lekár v prípade, ak má na histamínovú intoleranciu akékoľvek podozrenie. Histamínovú diétu si však preventívne môžeme naordinovať aj my sami, i keď by tento stav nemal byť dlhodobý.
K vyskladaniu pestrého bezhistamínového jedálnička totiž treba pristupovať maximálne zodpovedne, aby sme naše telo zbytočne neoberali o živiny, ktoré potrebuje.
Záver
Hoci sa odpoveď dozvieme zrejme o pár rokov, nezaškodí vedieť o nich pár faktov, ktoré ukazujú, že nejde až o takú „svätú“ superpotravinu, ako sa na prvý pohľad zdá.
Je dôležité si uvedomiť, že každý histaminik je iný a tým pádom toleruje iné veci a v iných pomeroch. A tak isto je imunitný systém každého z nás individuálny, každý máme aj iné intolerancie, alergie, ochorenia… Preto si všetko pekne pomaly odskúšajte na sebe a zoznamami sa riaďte iba orientačne. 😉 Vytvorte si svoj vlastný zoznam!
Ak vám odborníci diagnostikujú histamínovú intoleranciu, iste vám ako prvé preletí hlavou otázka, čo budete vlastne jesť? Zoznam potravín s vysokým obsahom histamínu totiž na prvý pohľad nevyzerá vôbec lákavo, nehovoriac o tom, že musíte dôkladne dbať aj na maximálnu čerstvosť potravín. Niekedy stačí, ak sa necháme viesť inšpiráciou, zapojíme trochu kreativity a výsledok nás veľmi milo prekvapí.
Vegánske ovocné vločky okrem rôznorodých príchutí ponúkajú aj široké možnosti využitia v sladkej aj slanej kuchyni. V rámci raňajok si z nich viete pripraviť napríklad chutnú domácu granolu, chia puding, smoothie, rôzne ovsené a krupicové kaše či domácu fitness mliečnu ryžu. Zaujímavým je však aj obed, ktorý si môžete spestriť napríklad domácim kečupom z ovocných vločiek, i keď zrejme najlákavejšími sú najmä dezerty! Ako pacient s histamínovou intoleranciou si bez akýchkoľvek výčitiek môžete zamaškrtiť napríklad na ľahučkých “French friands” či tzv. raw energy balls, ktorých príprava vám nezaberie viac ako 5 minút.
Dôležitosť sa pripisuje nielen samotným plodom, ale aj spôsobu získavania a zachovania aktívnych látok z nich, s dôrazom na zachovanie kvality. Obsah Goji šťavy Advance tvorí neprisladzovaná šťava z plodov kustovnice čínskej, a to v 100% prírodnej BIO kvalite bez farbív a konzervantov. Šetrné pasterizovanie a stáčanie do tmavých fliaš napomáha k uchovávaniu látok bohatých na živiny, akými sú vitamíny (napr. Goji je kvôli jedinečnej nutričnej hodnote zaradené medzi tzv. superpotraviny. Vedľajšie účinky: Ak nebudú dodržané maximálne denné dávky kustovnice čínskej v podobe šťavy (aj v inej forme), môžu sa vyskytnúť nežiaduce účinky, ako napr.
Počas užívania neprekračujte výrobcom odporúčané dávky, ktoré sú stanovené na 30 ml 2x denne. Môžete ju užívať neriedenú alebo ju zmiešať s vodou či ovocným džúsom. Nápoj skladujte v tme a chlade, po otvorení v chladničke.
1 liter Goji šťavy Advance vyrobenej v Nemecku stojí cca 19 €. Toto množstvo pri odporúčanom dávkovaní vydrží približne polovicu mesiaca. Z hľadiska dlhodobého užívania tak nejde o najlacnejšiu záležitosť. Odpoveď na otázku, či uvedená cena stojí za sľubované účinky, sa z individuálnych dôvodov bude líšiť. Na šťavu z goji sme nenašli žiadne negatívne recenzie, mínusové hodnotenia sa nenachádzali ani v diskusných fórach. Zákazníci v eshopoch a internetových lekárňach označujú daný produkt za 80% - 100% -ný a majú s ním iba pozitívne skúsenosti.
Goji totiž môžete nájsť aj vo variácii sušených plodov, tabliet, oleja, na vonkajšie použitie vo forme pleťového krému či telového mlieka.
Dodržiavanie pitného režimu je nutnosťou a malo by byť aj samozrejmosťou. Čo tak doplniť ho o šťavu získanú z ovocia goji, ktoré si naozaj zaslúži prívlastok zdravé?
Všetok obsah iLive je lekársky preskúmaný alebo overený faktami, aby sa zabezpečila čo najväčšia faktická presnosť. Máme prísne pravidlá pre zdroje a odkazujeme iba na renomované lekárske stránky, akademické výskumné inštitúcie a, kedykoľvek je to možné, na lekársky recenzované štúdie. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) sú klikateľné odkazy na tieto štúdie. Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, zastaraný alebo inak pochybný, vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.
Tabuľka: Porovnanie nutričných hodnôt goji bobúľ a iných druhov ovocia
| Ovocie | Vitamín C (mg/100g) | Antioxidanty | Minerály |
|---|---|---|---|
| Goji bobule | Vysoký | Bohaté | Železo, zinok, meď, vápnik, selén |
| Pomaranč | Stredný | Áno | Draslík, vápnik |
| Čučoriedky | Nízky | Bohaté | Mangán |