Kedy užívať morské riasy? Znie to možno zvláštne, ale morské riasy sú prírodnou superpotravinou, ktorá si v posledných rokoch získala obľubu. Nielen medzi vegánmi a vegetariánmi, ale aj u ľudí hľadajúcich zdravú a vyváženú stravu. Obsahujú vysoké množstvo minerálov, vitamínov a ďalších biologicky aktívnych látok, ktoré podporujú zdravie tela aj mysle.
Čo je kelp a prečo ho používať
Kelp je morská zelenina (morská riasa), ktorá je výnimočne bohatá na minerály vrátane zásaditých minerálov ako vápnik a horčík. Je obzvlášť bohatým zdrojom draslíka, železa, jódu, vitamínu B6, riboflavínu a vlákniny. Kelp je populárny najmä pre svoj prirodzene vysoký obsah jódu - minerálu dôležitého pre tvorbu hormónov štítnej žľazy. Kelp, alebo hnedá riasa, je už po stáročia neodmysliteľnou súčasťou východoázijskej stravy a táto strava zaviedla chaluhu do rôznych regiónov sveta.
Nutričné zloženie a forma prípravkov
Morské riasy sú prírodný zdroj jódu. Obsahujú vitamíny, minerály a bielkoviny. Kelp je morská zelenina (morská riasa), ktorá je výnimočne bohatá na minerály vrátane zásaditých minerálov ako vápnik a horčík. Je obzvlášť bohatým zdrojom draslíka, železa, jódu, vitamínu B6, riboflavínu a vlákniny. Každá tableta obsahuje: Jód ( z Ascophyllum nodosum) 650 μg (433% Odporúčanej dennej dávky vo výživových doplnkoch).
| Nutričná zložka (v 100 g prášku) | Obsah |
|---|---|
| Energia | 825 KJ / 201 Kcal |
| Proteíny | 5,31 g |
| Sacharidy | 12,01 g (z toho cukry <0,50 g) |
| Celkový tuk | 4,26 g (z toho nasýtené 0,93 g) |
| Vláknina | 46,59 g |
| Sodík | 0,452 g |
Odporúčané dávkovanie a formy užívania
Morské riasy je možné konzumovať v rôznych formách. Buď čerstvé, sušené, práškové alebo ako doplnok stravy. Kelp si môžete kúpiť ako jedlo, pilulku alebo prášok. Kelp môžete konzumovať priamo, ale keďže má prirodzenú chuť morskej riasy a niekomu jeho chuť nemusí vyhovovať, môžete si ho pridať do smoothie, jogurtu či iného jedla. Použitie: do obľúbených jedál, môže sa používať do šalátov, polievok, pri dusení mäsa. Obľúbený je aj v chlebovom ceste, pretože zvýrazní chuť chleba.
Odporúčaná denná dávka: 1-3 kapsuly denne s dostatočným množstvom tekutiny. Odporúčaná dávka Kelp prášku: Odporúčaná dávka je ¼ čajovej lyžičky maximálne 3x denne. Ak máte problémy so štítnou žľazou, konzultujte užívanie Kelp prášku so svojím lekárom. Ak ste alergický na jód nekonzumujte tento produkt. Neprekračujte odporúčané dávkovanie.
Prečítajte si tiež: Správne užívanie probiotík pre zdravie
Kedy užívať kelp počas dňa
- Ráno pri raňajkách ako súčasť smoothie alebo jogurtu - ideálne pri snahu podporiť štítnu žľazu a metabolizmus.
- Pred jedlom alebo s jedlom pri užívaní prášku alebo kapsúl - odporúčanú dávku užite s dostatočným množstvom tekutiny.
- Pri redukčných diétach ako doplnok na podporu metabolizmu a obnovu funkcie štítnej žľazy.
Účinky kelpu na zdravie
Zdravotné prínosy riasy kelp sú rozsiahle - môže pomôcť znížiť cholesterol, bojovať s nedostatkom jódu a dokonca môže byť účinnou liečbou niektorých druhov rakoviny. Kelp ponúka pohodlný spôsob, ako zabezpečiť pravidelný zdroj jódu, stopového prvku, ktorý je potrebný pre zdravé fungovanie štítnej žľazy. Jód prispieva k správnej tvorbe hormónov štítnej žľazy a zabezpečuje celkovú zdravú činnosť štítnej žľazy, prispieva k udržaniu zdravej pokožky, k činnosti nervového systému, k správnej poznávacej funkcii a k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie.
Účinky Kelp Star: Má detoxikačné účinky, prírodný zdroj vitamínov, minerálov a stopových prvkov, povzbudzuje obranyschopnosť organizmu, udržuje správnu funkciu štítnej žľazy, zvyšuje koncentráciu, urýchľuje metabolizmus, podporuje úspešnosť redukčných diét, zlepšuje stav suchej pokožky a lámavých nechtov, pomáha znižovať horúčku, pôsobí preventívne proti nádorovému bujneniu, zmierňuje nadmerné potenie.
Vplyv na štítnu žľazu
Nedostatok jódu je hlavnou príčinou nízkej hladiny hormónov štítnej žľazy. Odporúčaná denná dávka jódu je 100-200 mikrogramov pre dospelú osobu a jeden gram práškovej riasy obsahuje približne 200 mikrogramov jódu. Keďže štítna žľaza stimuluje tvorbu energie bunkových mitochondrií, ovplyvňuje všetky telesné funkcie. Struma, zväčšenie štítnej žľazy, sa rozvinie, keď štítna žľaza nemá dostatok jódu, aby vyrábala hormóny. Jód v kelpe pomáha obnovovať funkciu štítnej žľazy, čím umožňuje zlepšiť metabolizmus a rýchlo schudnúť.
Protizápalové a protinádorové vlastnosti
Prítomnosť fukoxantínu je účinná proti mnohým typom rakoviny prostaty. Štúdie týkajúce sa fukoidánu zistili, že spôsobuje apoptózu (bunkovú smrť) rakovinových buniek leukémie, hrubého čreva, prsníka a pľúc. Fukoidán, ktorý sa nachádza v kelpe, pôsobí protizápalovo a znižuje všetky dôležité subjekty v zápalovej kaskáde. Zápal je príčinou väčšiny chorôb a predpokladá sa, že chronický zápal môže byť spôsobený hyperaktívnym imunitným systémom.
Vplyv na cholesterol a hmotnosť
Chaluha má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. A nielenže sa zníži hladina LDL alebo zlých hladín cholesterolu, ale kelp zníži triglyceridy a zvýši hladinu HDL alebo dobrú hladinu cholesterolu. Fukoxantín v kelpe sa ukázal ako významný pri redukcii tukového tkaniva. Algínáty môžu znižovať aktivitu pankreatickej lipázy, čo ovplyvňuje trávenie tukov.
Prečítajte si tiež: Diagnostika a liečba demencie u mačiek
Bezpečnosť, kontraindikácie a kvalita
Áno, morské riasy sú vo všeobecnosti bezpečné na konzumáciu. Avšak vzhľadom na vysoký obsah jódu môže nadmerná konzumácia ovplyvniť funkciu štítnej žľazy. Pri kelpe je kvalita naozaj zásadná, pretože riasy môžu z prostredia akumulovať nežiaduce látky. Hľadajte jasný pôvod, uvedený obsah jódu a ideálne informáciu o testovaní na ťažké kovy. Sušený kelp skladujte v suchu, tme a v dobre uzavretom obale. Riasy ľahko nasávajú vlhkosť a pachy, preto ich nedávajte vedľa aromatických potravín.
Upozornenie: Nevhodné pre deti do 3 rokov. Uchovávajte mimo dosahu detí. Ak ste alergický na jód nekonzumujte tento produkt. Pri kelpe je najviac „load-bearing“ informácia koľko jódu obsahuje dávka. Pri kelpe sa nedá dať univerzálne číslo v gramoch, pretože obsah jódu sa líši podľa druhu a produktu. Pri kelpe je veľmi dôležitá kvalita a dávkovanie, pretože príliš vysoký príjem jódu môže byť problém. Pri kelpe je najdôležitejšie sledovať etiketu (µg jódu na porciu) a držať sa odporúčanej dávky.
Prášok z morských rias - Ako ho užívať? 💚
Udržateľnosť zberu a ekologický význam
Najkvalitnejšie morské riasy alebo kelp (Laminaria digitata) z najčistejších vôd Islandu sa zbierajú v určitých obdobiach a fázach rastu, aby boli silnejšie a účinnejšie. Lesy kelp však čelia hrozbám vyplývajúcim zo zmeny klímy, znečistenia a nadmerného zberu. Úloha kelp v ekosystéme nie je ničím iným ako pozoruhodnou. Poskytuje kritické prostredie pre morské živočíchy a pôsobí ako prirodzený nárazník, ktorý chráni pobrežie pred eróziou. Udržateľný zber rias zahŕňa selektívne rezanie a ručné techniky zberu. Postupy, ako je ručný zber a regulovaný výrub, zabezpečujú, že lesy z chaluh zostanú zdravé a produktívne.
Praktické odporúčania pre užívateľa
- Sledujte obsah jódu na etikete (µg jódu na porciu) a započítajte ho do celkového denného príjmu jódu (jódovaná soľ, ryby, mliečne výrobky, doplnky).
- Ak máte ochorenia štítnej žľazy (hyperfunkcia, autoimunitné ochorenia), pred užívaním kelpu sa poraďte s lekárom.
- Vyberajte kvalitu: hľadajte jasný pôvod, informácie o testovaní na ťažké kovy a certifikované produkty.
- Dodržiavajte odporúčané dávkovanie: 1-3 kapsuly denne alebo ¼ čajovej lyžičky prášku až 3× denne (podľa produktu).
- Pre kulinárske použitie: do polievok, šalátov, smoothies, alebo ako vločky do jedál; rezance z riasy kelp sú alternatívou bezlepkových cestovín.
Kelp je zaujímavá morská superpotravina, ktorá sa hodí najmä vtedy, keď chcete obohatiť jedálniček o morské chute a zároveň riešite príjem jódu. Ak si vyberiete kvalitný, testovaný produkt a budete dodržiavať rozumné dávkovanie, kelp môže byť praktickým doplnkom kuchyne aj výživy.
Prečítajte si tiež: Infúzna liečba vitamínom C