Alkoholické nápoje sprevádzajú ľudstvo odpradávna. Kamkoľvek sa v histórii pozrieme, nájdeme tam záznamy o víne, pive, či iných kvasených nápojoch, ktoré vo vyššom množstve spôsobovali zmeny stavu vedomia. Používal sa nielen na zapíjanie dobrého jedla, keďže bola voda často znečistená, ale aj ako hlavný hnací mechanizmus osláv. Dnes je alkohol stále hlavným aktérom pri spoločenských udalostiach. Je normalizovaný natoľko, že ten, kto nepije, je považovaný za čudného. Napriek tomu, že je alkohol bežne dostupný v obchodoch, ide o drogu. Jeho hlavnou zložkou, ktorá stojí za jeho účinkom, je etanol.
Je dôležité si uvedomiť, že alkohol má množstvo negatívnych dopadov, ktoré sa kumulujú s jeho množstvom i frekvenciou konzumácie. Konzumácia alkoholu je vo svete tak normálna, že aktívne ignorujeme jej negatívny dopad na naše zdravie. Alkohol však právom patrí medzi omamné a návykové látky. Na rozdiel od väčšiny drog, je schopný narúšať chod celého tela a poškodzovať všetky orgány, do ktorých sa dostane. Vďaka svojej veľkosti sa molekula etanolu dostane všade. Zvyšovaním oxidačného stresu, poškodzovaním DNA a narúšaním celkovej homeostázy organizmu, potom poškodzuje naozaj celé telo.
Poďme sa pozrieť na to, ako alkohol ovplyvňuje naše telo a ako môžeme zmierniť jeho negatívne účinky.
Ako alkohol ovplyvňuje telo
Problém etanolu spočíva v tom, ako pôsobí. Iné drogy väčšinou napodobňujú látky, ktoré sa nachádzajú v mozgu (napr. opiáty), alebo pôsobia na receptory v mozgu (napr. THC). Presný mechanizmus účinku etanolu nie je úplne jasný. Tým, že je to malá molekula, dostáva sa do celého tela difúziou (samovoľne preniká do rôznych častí tela). Kedysi panoval názor, že je jeho účinok na centrálny nervový systém (CNS) nešpecifický. Dnes je známych viac ako 20 potenciálnych miest účinku v mozgu. Viac ako 90 % konzumovaného etanolu sa metabolizuje a zvyšok je vylúčený močom, potom a dychom.
Po konzumácii sa dostáva z tráviaceho traktu do krvi, ktorou je vedený do pečene. Už jeden drink (0,04 l tvrdého alkoholu, jedno pivo, alebo pohár vína) dokáže zaťažiť pečeň a jej schopnosť metabolizovať etanol. V pečeni je etanol metabolizovaný alkoholdehydrogenázou na acetaldehyd. Acetaldehyd je toxický a karcinogénny, a preto je rýchlo premieňaný acetaldehyddehydrogenázou na acetát (anión kyseliny octovej), ktorý je len mierne toxický a vie byť využitý ako alternatívny zdroj energie.
Prečítajte si tiež: Kombinácie liekov
Efekt alkoholu na dopamínový systém je zodpovedný za jeho vysokú návykovosť a vznik závislosti. Akútne účinky alkoholu závisia od % alkoholu v krvi. Používanou jednotkou je však ‰ - promile.
Alkohol sa do mozgu, rovnako ako do zvyšku tela, dostáva krvou. Keďže ho nie je potrebné nijak tráviť, putuje z tráviaceho traktu do krvi okamžite. Ako je spomenuté vyššie, jeho efekt v mozgu je síce intenzívne preskúmaný, nevieme však ukázať prstom na jeden konkrétny mechanizmus, ktorý by zodpovedal za jeho účinok. Jedným z najznámejších mechanizmov je ovplyvňovania GABAA receptorov podobne, ako to robia niektoré anestetiká. Okrem GABAA receptorov, ktoré patria k iónovým kanálom, pôsobí etanol aj na iné iónové kanály.
Tak ako každá droga, aj etanol mozog poškodzuje. Spomedzi legálnych aj nelegálnych drog, je etanol jednou z najhorších, čo sa týka degenerácie mozgových buniek. V štúdii z roku 2022 s viac ako 39 tisíc účastníkmi, bolo preukázané, že už ekvivalent jedného malého piva denne spôsobuje výrazné zmenšenie a urýchlené starnutie mozgu. Tento efekt sa samozrejme zvyšoval s pribúdajúcim množstvom drinkov denne. Okrem jeho negatívneho vplyvu na mozog, je užívanie alkoholu silným rizikovým faktorom veľkého množstva ochorení.
Už konzumácia minimálneho množstva alkoholu zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Výsledky štúdií, ktoré hovorili o protektívnom účinku miernej konzumácie alkoholu na srdce, boli skreslené a najnovšie údaje ukazujú, že alkohol zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení v každom množstve [8]. Jednou z hlavných príčin tohto zvýšeného rizika je účinok alkoholu na krvný tlak. Pri pravidelnej konzumácii alkoholu je konštantne zvýšený krvný tlak predpokladom k zlyhávaniu srdca.
Dlhodobé a pravidelné užívanie alkoholu tiež vedie k alkoholom-indukovanej toxicite, ktorá spôsobuje kardiomyopatiu (skupina ochorení srdcového svalu). Tá predstavuje nenávratné poškodenie srdca a jeho funkcií, ktoré vedie k zlyhávaniu srdca a arytmiám.
Prečítajte si tiež: Štúdie o horčíku a krvnom tlaku
Pri konzumácii alkoholu trpí aj tráviaci systém. Asi najznámejším poškodením je poškodenie pečene. Tá robí všetko pre to, aby bol alkohol čo najrýchlejšie odbúraný a metabolizovaný na menej škodlivé látky. Má však istú kapacitu, ktorá sa veľmi rýchlo naplní. Výsledkom častého preťažovania pečene je poškodenie a následná cirhóza. Tá vzniká ako reakcia na nenávratné poškodenie pečene. Výsledkom je tvorba jazvového tkaniva a zastavenie správnej funkcie pečene. Okrem cirhózy je častá aj alkoholická hepatitída (žltačka), alebo steatóza pečene - alkoholová tuková choroba pečene, pri ktorej sa ukladá veľké množstvo tuku, ktoré môže vyústiť do zápalu a cirhózy.
Zvýšené riziko rakoviny vyplýva z faktu, že etanol patrí medzi karcinogény prvej skupiny podľa klasifikácie IARC. Do tej istej skupiny patria aj látky obsiahnuté v cigaretovom dyme. Karcinogénny efekt etanolu je zapríčinený jeho jednoduchým prestupom cez bunkové membrány. V bunkách spôsobuje metyláciu DNA, čo vedie k nesprávnej regulácii aktivity génov. Tiež spôsobuje oxidačný stres, ktorý opäť poškodzuje DNA.
Konzumácia alkoholu tiež vplýva na imunitný systém, kde narúša signalizáciu a spúšťa vylučovanie prozápalových látok.
Veľmi častá je aj alkoholická neuropatia - poškodenie nervov, ktoré je spôsobené priamo etanolom. Konzumácia alkoholu znižuje kvalitu spánku. Chronická konzumácia alkoholu znižuje produkciu testosterónu u mužov už pri 8 drinkoch týždenne.
Okrem fyzického zdravia trpí pri akútnej a chronickej konzumácii alkoholu aj to psychické. Napriek tomu, že dočasný efekt môže byť pozitívny a priniesť úľavu, alkohol zhoršuje symptómy úzkostí aj depresie. Pri vysokej dávke je tento efekt badateľný hneď, pri miernejšej konzumácii prichádzajú úzkosti a depresívne stavy po vytriezvení. Spolu so vznikajúcou závislosťou na alkohole sa tak človek dostáva do začarovaného kruhu, z ktorého je náročné vystúpiť. Negatívne to ovplyvňuje nielen jeho život, ale aj životy ľudí v jeho okolí.
Prečítajte si tiež: Vitamín C a antikoncepcia: Čo potrebujete vedieť
Mierna konzumácia alkoholu, ktorú považujeme za neškodnú, ovplyvňuje zdravie človeka na všetkých úrovniach. Veľmi jednoducho sa z nej môže stať chronická konzumácia spojená so závislosťou, ktorá ničí telo rapídnym tempom.
Konzumácia alkoholu je často prehliadaná pri počítaní kalórií. Je to však chyba, pretože samotný etanol má kalorickú hodnotu. Pri bežných makronutrientoch vieme, že tuky majú zhruba 9 kcal/g a sacharidy s proteínmi okolo 4 kcal/g. Etanol v alkoholických nápojoch obsahuje približne 7 kcal/g. Večerné posedenie pri víne sa tak mení na konzumáciu takého množstva kalórií, aké by mala menšia večera. Kalórie v alkoholických nápojoch sú však veľmi nebezpečné. Dokážu nielen zvýšiť náš kalorický príjem tak, že budeme priberať, ale zároveň ide o tzv. prázdne kalórie bez akejkoľvek nutričnej hodnoty.
Nervová sústava je zložitá sieť, ktorá riadi všetky pohyby, pocity aj automatické funkcie tela. Na svoju činnosť potrebuje energiu, dobré prekrvenie a dôležité živiny - najmä vitamíny skupiny B. Vitamíny skupiny B, predovšetkým B1 (tiamín), B6 (pyridoxín) a B12 (kobalamín), sú pre nervovú sústavu kľúčové. Nadmerná a dlhodobá konzumácia alkoholu môže mať mimoriadne škodlivé účinky na nervový systém. Ak u seba spozorujete príznaky ako brnenie, necitlivosť či slabosť v nohách, neváhajte vyhľadať lekára.
Alkohol má množstvo (často neviditeľných) negatívnych dopadov, ktoré sa kumulujú s jeho množstvom i frekvenciou konzumácie. Jedným z hlavných problémov je, že alkohol tlmí produkciu antidiuretického hormónu (ADH), ktorý pomáha telu zadržiavať vodu. Výsledkom je zvýšené močenie a nepozorovaná dehydratácia - aj keď subjektívne necítite smäd.
Dlhodobá konzumácia alkoholu je spájaná s vyššou hladinou estrogénu a nižšou hladinou testosterónu. U mužov to môže ovplyvniť regeneráciu, libido aj schopnosť budovať svalovú hmotu. U žien môže hormonálna nerovnováha narušiť menštruačný cyklus, náladu aj schopnosť spaľovať tuk. Krátkodobo sa po alkohole môže znížiť produkcia rastového hormónu a testosterónu a zvýšiť hladina stresového kortizolu. Jednorazové vypitie pár pohárov vaše telo zvládne. Problém vzniká, pokiaľ je alkohol pravidelnou súčasťou Vášho týždňa.
Možno máte pocit, že po alkohole spíte tvrdšie, ale opak je pravdou. Alkohol narúša REM fázu spánku - teda tú, počas ktorej mozog aj telo regenerujú najviac. Chcete si alkohol dopriať, ale ráno byť svieži? Držte sa maximálne 1-2 pohárov a pite ich najneskôr 2-3 hodiny pred spaním.
Aby sme boli spravodliví - alkohol v malom množstve môže prispieť k uvoľneniu, zlepšeniu nálady a nadviazaniu kontaktu s druhými. Len je dôležité si uvedomiť, že alkohol nerieši stres ani dlhodobú psychickú záťaž - skôr ju maskuje. Nie je najmenšie pochýb o tom, že negatíva alkoholu výrazne prevyšujú nad jeho pozitívami. Napriek tomu ale nevidím dôvod, prečo by si rekreačný športovec nemohol raz za čas dať zopár pohárov vína alebo piva.
Ako zmierniť negatívne účinky alkoholu
Kocovina je neduh, ktorý ovplyvňuje široké spektrum faktorov. Otrava acetaldehydom, ktorý vzniká po „konzumácii” alkoholu, dehydratácia spôsobená diuretickým účinkom alkoholu, či krátky spánok sú jedny z nich. Okrem toho existujú faktory, ktoré zvyšujú negatívne vedľajšie účinky opitosti. Napríklad tanec alebo konzumácia vysoko spracovaných potravín bohatých na cukry a soľ môže tiež prispieť k tomu, že sa budete ráno cítiť zle.
Poruchy vodnej a elektrolytovej rovnováhy v tele, ktoré môžu nastať v dôsledku konzumácie alkoholu, sú jedným z dôvodov, prečo ráno vyzeráte o niečo štíhlejšie. Je to čiastočne kvôli zvýšenému močeniu a čiastočne kvôli ďalším faktorom, ako je tanec. S močom a potom sa vylučuje sodík a chlór, ako aj draslík a horčík, takže sa môžu objaviť závraty a bolesti hlavy, nervovosvalová slabosť alebo problémy s koncentráciou. Preto sú elektrolyty primárnym prostriedkom na prevenciu a liečbu kocoviny a súvisiacej dehydratácie. Elektrolytické prípravky bývajú obohatené o glukózu, pretože podporuje vstrebávanie elektrolytov z tráviaceho traktu.
Vitamínom, ktorý je najdôležitejší z hľadiska liečenia kocoviny, je vitamín C. Má silné antioxidačné funkcie, čo má veľký význam z hľadiska zmiernenia účinkov toxických účinkov alkoholu na tkanivové bunky. Najväčšou hrozbou pre bunky je acetaldehyd, ktorý vzniká pri metabolizme etylalkoholu a tiež metylalkohol, ktorý je kontaminovaný niektorými alkoholickými nápojmi.
Medzi ďalšie vitamíny, ktorých hladina môže byť následkom pitia alkoholu znížená, patria niektoré vitamíny skupiny B. Osobitná pozornosť je tu venovaná vitamínu B1 (tiamín), B3 (niacín), B6 (pyridoxín) a B9 (kyselina listová). Elektrolyty a vitamíny nie sú jedinými prvkami, ktoré môžu pomôcť pri liečení kocoviny. Bolesť možno do určitej miery zmierniť napríklad užívaním kanabidiolu (CBD).
Ako alkohol mení vaše telo
Ak počas večera vypijete príliš veľa alkoholu, určite viete, čo vás môže čakať nasledujúce ráno. Nevoľnosť, bolesť hlavy, sucho v ústach a únava sú jasnými príznakmi toho, že máte pořiadnu kocovinu. Každý z týchto príznakov má inú príčinu. Alkohol narúša spánok a ráno vás zanecháva ospalých. Rozširuje cievy, čo môže vyvolať bolesti hlavy. Alkohol tiež dráždi sliznicu žalúdka, čo vedie k nevoľnosti a niekedy aj k hnačke. Kocoviny sa snažíme zbaviť spoľahlivo aj babskými radami, od vitamínov až po šťavu z uhoriek. Niektoré fungujú lepšie ako iné.
Tipy na zmiernenie kocoviny:
- Hydratácia: Veľká poháre vody môže byť najjednoduchším riešením kocoviny. Alkohol vás dehydratuje tým, že zvyšuje množstvo moču, ktorý produkujú vaše obličky. Tekutiny tiež strácate, keď sa potíte alebo zvracate po prebdelej noci. Dehydratácia spôsobuje príznaky, ako je sucho v ústach a bolesť hlavy. Ak ste večer pili alkohol, napite sa pred spaním vody. Obmedzíte tak účinky alkoholu ráno, kedy pokračujte v pití vody, aby ste sa udržali hydratovaní.
- Elektrolyty: Už večer je vám jasné, že ste to prehnali? Alkohol zvyšuje vylučovanie vody (častejším močením), takže telo stráca viac tekutín - a s nimi aj elektrolyty (hlavne sodík a draslík). Kocovina preto ide ruka v ruke s miernou dehydratáciou a rozhodenou rovnováhou minerálov. Iontový nápoj/rehydratačný roztok doplní vodu aj elektrolyty naraz, preto býva účinnejší ako samotná čistá voda.
- Vitamíny skupiny B: Alkohol vyčerpáva z tela rad živín, ale najmä vitamíny skupiny B, ktoré sú rozpustné vo vode (takže sa vyplavujú zvýšeným močením spôsobeným pitím).
- Zinok: Odbúravanie alkoholu je závislé aj na zinku.
- Horčík: Pri metabolizme alkoholu v tele dochádza tiež k zvýšenej strate horčíka. Doplnením tohto dôležitého minerálu si môžete pomôcť pri zotavení z kocoviny. Zásadné je načasovanie - ráno už je totiž neskoro.
Ak pijete kávu, pravdepodobne veríte v silu svojho ranného šálku. Ale ak ide o kocovinu, káva nie je práve na mieste. Pitie kávy môže v skutočnosti spomaliť proces rehydratácie. Káva je rovnako ako alkohol tiež diuretikum, ktoré vás núti viac močiť - čo znamená, že vám príliš nepomôže doplniť vyčerpané zásoby. Kofeín obsiahnutý v káve nemusí byť šetrný ani k vašim bolestiam hlavy pri kocovine. Zúžuje totižcievy a zvyšuje krvný tlak, čo môže zosilniť nepríjemné búšenie vnútri hlavy. Kofeínom docielite maximálne povzbudenie, dočasnú dávku energie a zvýšenie bdelosti, ale neznížite ním opilosť.
Kocovinu nevyrieši ani to, keď si pred spaním dáte lieky na bolesť. Kombinovať lieky s alkoholom nielenže dráždí sliznicu trávenia, a navyše môže spôsobiť poruchy pečene. Podobne to platí aj ráno. Ani ráno, keď vám je mizerne, sa snažte nechytiť sa analgetík.
Veľa múdrych hláv namietne, že slivovica je predsa dezinfekcia a že víno je dobré na krvinky alebo pivo dodáva vitamín B. Ako je to ale v skutočnosti? Imunita verzus alkohol. Imunita je schopnosť organizmu odolávať vnútorným aj vonkajším negatívnym vplyvom. A alkohol rozhodne negatívnym vplyvom je. Nie je pre telo prirodzenou potravou, aj keď pochádza z fermentovaných potravín. Väčšia konzumácia alkoholu preto predstavuje riziko oslabenia imunitného systému.
Alkohol, mimo to, že ovplyvňuje zažívanie, vyvoláva v tele reakciu podobnú odozve na infekciu. Vyplavuje tzv. cytokíny spôsobujúce chronické poškodenie orgánov. Ďalším negatívom pri väčšej konzumácii alkoholu je jeho vplyv na metabolizmus ďalších živín, vitamínov a minerálnych látok. Alkohol navyše organizmus dehydruje a narušuje tak hospodárenie organizmu s vodou. Znižuje produkciu antidiuretického hormónu v mozgu zodpovedného za stratu vody močom. A takto z neho odvádza vitamíny, minerály a ďalšie prospešné látky (najmä vápnik, horčík, mangán, fosfor, draslík a zinok). Naopak k niektorým vitamínom sa organizmus začne správať tak, ako by ich mal nadbytok a začne ich z tela vylučovať obličkami, ako napr. kyselinu listovú. Môže nastať pokles vstrebávania kyseliny listovej v čreve a zníženie aktivácie imunity.
Kľúčom k pevnej imunite je zdravie črevného mikrobiómu. Naše telo v sebe ukrýva miliardy prospešných baktérií, ktoré sa s nami vyvíjajú. Tvoria našu obranyschopnosť a fungovanie imunitného systému. Aby bol mikrobióm kvalitný, musíme ho správne živiť. Pestrá strava s vysokým podielom zeleniny, ovocia a vlákniny je tou správnou cestou. Vláknina, strukoviny, kefíry a kyslé potraviny (nie v podobe alkoholu) v spojení s vitamínmi sú správnou zásobárňou pre telo. Odborníci konkrétne odporúčajú sústrediť sa na vitamíny C a D. Čo sa alkoholu týka, ten nemá takmer žiadnu výživovú hodnotu. Chýbajú mu vitamíny, väčšinou i minerály a bielkoviny .A potom sa môžeme snažiť jesť akokoľvek zdravo, "pchať sa" vitamínmi. Stačí pár pohárikov a snaha bola zbytočná. Takže čo si namiesto popíjania napríklad zacvičiť? Je dokázané, že cvičenie znižuje úroveň stresu, ktorý zvyšuje náchylnosť k infekciám a oslabuje imunitu. Veď nemusíme zrovna "makať" ako horolezci. Stačí tak málo. Celkovo vzaté: zdravý životný štýl sa hovorí tomu, čo buduje silný imunitný systém.
Počas konzumácie alkoholu váš organizmus môže strácať dôležité vitamíny skupiny B. Doplnky obsahujúce vitamíny B-komplexu, ako B1 (tiamín) a B6 (pyridoxín), môžu podporiť váš nervový systém a zlepšiť metabolizmus alkoholu.
Alkohol môže zvyšovať hladiny voľných radikálov vo vašom tele, čo môže prispieť k oxidatívnemu stresu a poškodeniu buniek. Antioxidanty ako vitamín C, vitamín E a zinok môžu pomôcť neutralizovať tieto voľné radikály a posilniť vašu obranyschopnosť.
Pravidelná konzumácia alkoholu môže ovplyvniť váš srdcový rytmus a zvýšiť riziko srdcových ochorení. Horčík môže pomôcť regulovať srdcovú činnosť a udržiavať zdravý krvný tlak, čím prispieva k celkovému srdcovému zdraviu.
Alkohol môže oslabiť váš imunitný systém a zvýšiť náchylnosť na infekcie. Zinok je dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému a môže vám pomôcť bojovať proti možným ochoreniam.
Alkohol môže narušiť rovnováhu vašej črevnej flóry, čo môže mať negatívny vplyv na váš tráviaci systém a imunitu. Probiotiká a symbiotiká podporujú zdravú črevnú flóru a zlepšia vaše trávenie.
Výživové doplnky môžu byť užitočnými spojencami na vašej ceste za zmiernením účinkov alkoholu na vaše telo. Pamätajte, že zodpovedný prístup k alkoholu a starostlivosť o svoje zdravie idú ruka v ruke.