Goji, alebo kustovnica čínska, je v mnohých východných krajinách považovaná za posvätnú rastlinu, vďaka ktorej sa jej konzumenti dožijú dlhého a zdravého života. Ohlasy na pozitívne účinky tejto rastliny sa dostali postupne aj na naše územie a záujemcov o pestovanie tejto bohatej plodiny stále pribúda. Hoci ovocie goji znie exoticky, jeho pestovania sa báť nemusíte.
Ak sa vám páči myšlienka pestovať tieto úžasné malé bobule, ale chýba vám vonkajší priestor, pestovanie goji v kvetináčoch je životaschopnou alternatívou. Či už na balkóne, alebo v interiéri, črepníkové plody goji sa prekvapivo ľahko pestujú aj udržiavajú. Rastliny sú samoopelivé a budú plodiť, aj keď sú pestované vo vnútri.
Domáce pestovanie je cesta k čerstvým goji. Ak radi viete, odkiaľ vaše jedlo pochádza a ako sa pestuje, mali by ste sa určite pokúsiť o pestovanie goji sami.
Hoci si mnohí začiatočníci zamieňajú goji s rakytníkom, značné zmeny môžeme bádať už pri spôsobe ich pestovania. Pestovanie goji si vyžaduje najmä vhodne zvolené stanovisko, pričom tejto rastline najlepšie vyhovuje plné slnko, a to aspoň 5 hodín denne.
Pestovanie goji bobúľ - Ako pestovať kustovnicu zo semien
Goji - charakteristika
Rastlina goji patrí do čeľade ľuľkovitých rastlín, medzi ktoré patria aj paradajky a papriky. Bobule rastú na 0,9 až 3 m vysokých kríkoch s dlhými klenutými stonkami. Plody sa tvoria z jasne fialových kvetov v tvare lieviku. Krík pochádza z Ázie, ale divoko rastie aj v Rusku, Číne, Turecku a Japonsku. Bobule sú žiarivo oranžovo-červené a oválneho tvaru. Sú prominentnou superpotravinou.
Prečítajte si tiež: Pestovanie ženšenu krok za krokom
Reputácia goji bobule ako superpotraviny siaha až do tretieho storočia nášho letopočtu, keď mala dvojakú povinnosť - ako kulinárska ingrediencia a neoddeliteľná súčasť čínskej, japonskej, kórejskej a vietnamskej medicíny.
Bobule môžu pomôcť imunitnej funkcii, zmierniť klimakterické príznaky, zvýšiť produkciu krviniek a dokonca regulovať krvný tlak. Ozývajú sa aj hlasy, že môžu tiež redukovať nedostatočnosť pľúc, pečene a obličiek. Rastlina má antioxidačné a anti-aging vlastnosti a dokonca schopnosti liečiť širokú škálu chorôb.
Ak ste ešte nepočuli o plodoch goji (kustovnice čínskej) pravdepodobne nie ste sami. Tieto nutričné bomby, pochádzajú z východnej Ázie, kde si ich zdraviu prospešné účinky vážia už celé generácie. Goji sú nízkokalorické a dokonca aj malé množstvo bobúľ obsahuje značné množstvo vitamínov A a C, bielkovín a antioxidantov.
Chuť plodov goji pripomína sladkú sušenú oválnu paradajku. Bobule goji sa zberajú z dvoch druhov: Lycium chinense a Lycium barbarum. Pestovanie je nenáročné. Ker sa pestuje jednoducho a počas dlhej zberovej sezóny sa vám odmení množstvom výživných bobúľ.
Goji sa na Slovensku komerčne nepestuje, takže čerstvé bobule sa zriedka dajú nájsť v miestnych supermarketoch alebo na trhoch. Sušené goji tiež nie je lacné a drvivá väčšina komerčných plodov kustovnice čínskej pochádza z Číny a zvyčajne nie sú k dispozícii informácie o tom, ako sa pestujú.
Prečítajte si tiež: Goji: Čo potrebujete vedieť
Pestovanie goji v kvetináči
Pri pestovaní goji v kvetináči je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ktoré ovplyvnia úspešnosť pestovania a bohatú úrodu.
Výber kvetináča
Pokiaľ ide o výber kvetináča pre pestovanie goji, väčší je určite lepší. Šírka nie je tak kritická a postačuje črepník s priemerom 45 cm. Rastlina však prestane rásť, keď korene dosiahnu dno nádoby, takže hlboký kvetináč je cestou, ak chcete rastlinu primeranej veľkosti. Ale aj vo veľkom kvetináči bude vaša rastlina pravdepodobne menšia ako kustovnica pestovaná v zemi.
Uistite sa, že nádoba má aspoň jeden dobrý odtokový otvor, pretože rastliny môžu v zle priepustnej pôde hniť. Naplňte kvetináč zmesou približne dvoch tretín kvalitnej zeminy a jednej tretiny piesku. Je tiež dôležité poznamenať, že je vhodný čas pridať štedré množstvo dobre zhnitého hnoja alebo kompostu, ktorý poskytne všetky výživné látky potrebné na udržanie rastliny. Kvetináč umiestnite do svetlej miestnosti, kde bude rastlina prijímať plné slnko. Prežije aj v ľahkom tieni, ale môže produkovať menšiu úrodu.
Vzhľadom na to, že tento ker, v závislosti od rôznych odrôd, môže dorásť až do 3 metrov je nutné myslieť aj na priestor okolo kra. Umiestňujte sadenicu goji tak, že keď vyrastie do svojej dospelej výšky nebude jej prekážať iná rastlina a goji zasa nebude brániť v progrese iných prvkov v okolí. Taktiež odporúčame goji umiestniť do závetria podpornej steny či majestátnejšieho kra, kedy v prípade silného vetra nepríde goji o svoje plody.
Základom je príprava pôdy a jamy do ktorej budeme goji sadiť. Goji je veľmi prispôsobivá rastlina a ujme sa takmer v každom type pôdy okrem močaristej. Prípravou pôdy máme na mysli najmä jej prevzdušnenie a odstránenie koreňov burín, ktoré by mohli pri zvýšenom raste ohroziť sadenicu.
Prečítajte si tiež: Zdravá torta bez múky a cukru
Výsadbu goji si nechávame na obdobie od marca do mája. Máme dve možnosti ako si môžeme dopestovať toto chutné ovocie. Jedným spôsobom je pestovanie kra zo semena, druhou možnosťou je sadenica.
Rastliny potrebujú dobre priepustnú pôdu s pH medzi 6,8 a 8,1. Skontrolujte drenáž a v prípade potreby pridajte piesok alebo kompost, aby ste zlepšili textúru pôdy.
Rastliny kustovnice čínskej vyžadujú plné slnko - aj keď budú tolerovať polotieň - najlepšie sa im darí na slnečnom stanovišti.
Starostlivosť o goji v kvetináči
Substrát udržiavajte vlhký, kým rastlina nie je usadená a nevykazuje zdravý nový rast - zvyčajne prvé dva až tri týždne. Potom pravidelne polievajte. Aj keď sú plody goji dosť tolerantné voči suchu, nezabudnite, že črepníkové rastliny rýchlo vyschnú. Dávajte však pozor, aby ste nepolievali nadmerne, pretože goji neznesie premočenú pôdu. Otestujte povrch pôdy prstami a keď je na pocit suchý bohato ho polejte. Potom nechajte črepník dôkladne odkvapkať. Polievajte na úrovni pôdy a udržujte listy čo najsuchšie. Pokryte povrch pôdy 5-10 cm mulča, napríklad suchým lístím alebo kôrou. To pomôže zabrániť tomu, aby bola pôda príliš suchá.
Rastliny goji nevyžadujú žiadne hnojivo, ak bol v čase výsadby pridaný hnoj alebo kompost. Dodatočne osviežte pôdu najmenej raz ročne zapracovaním malého množstva organického materiálu. Črepníkové goji umiestnite na také miesto, kde rastlina prijíma najmenej osem hodín slnečného žiarenia. Ak to nie je možné, budete musieť doplniť dostupné svetlo o plnospektrálne alebo rastové osvetlenie. Keď sa rastlina začne rozrastať, podoprite ju. Ľahko orežte, aby ste podporili rozvetvenie a udržali čistý vzhľad. Ináč, goji všeobecne nevyžaduje veľké prerezávanie.
Zalievanie goji vykonávame najmä počas prvých týždňov po vysadení, kedy korene goji nemusia byť dostačujúce na to, aby si dokázali vodu čerpať z podzemných zdrojov.
Prerezávanie môže tiež odradiť plesňové choroby, ako napríklad múčnatku, umožnením lepšej cirkulácie vzduchu. Odstráňte všetky nové výhonky z hlavného kmeňa alebo koreňov a odstráňte všetky mŕtve alebo zlomené konáre.
Bežnými škodcami sú vošky, strapky a roztoče. Odstráňte postihnuté listy alebo oblasti, alebo môžete introdukovať prírodných predátorov, ako sú lienky, alebo vyskúšať výsadbu partnerských rastlín, aby ste odradili škodcov skôr, ako sa obrátite na insekticíd. V blízkosti vysádzajte prenikavo voňajúce, aromatické byliny, ako je bazalka, mäta, pažítka a kocúrnik alebo kvitnúce rastliny, ako je nechtík a nasturtium .
Pokiaľ ide o choroby, ak sú splnené podmienky rastu, rastlina goji nie je náchylná na žiadne konkrétne.
Hnojenie goji ide ruka s rukaou v reze, pričom sa vykonávajú nie len približne v rovnakom čase, ale ich dopad na plody dokáže byť rovnako rozsiahly. Rez goji je veľmi dôležitý z pohľadu získavania plodov. Rez preto vykonávame skoro na jar, najlepšie však neskoro na jeseň. Goji sa radí medzi kre, ktoré sa počas plodného obdobia veľmi rozvetvia, preto odporúčame vykonávať hlboký rez, ktorý taktiež plní úlohu presvetlenia.
Ak vysádzate viac kríkov, dajte im asi päť metrov od seba; toto dá rastlinám priestor na dozretie a dá vám viac priestoru na manévrovanie okolo plodiny, keď príde čas zberu. Zrelé rastliny môžu dosiahnuť výšku 3 m a šírku 4 m, preto vyberte ich umiestnenie starostlivo. Výška aj šírka sa však dajú ľahko regulovať prerezaním na požadovanú veľkosť.
Rozmnožovanie goji
Rozmnožovanie kustovnice čínskej sa dá uskutočniť dvoma spôsobmi: semenami a odrezkami. Aj keď je pestovanie goji zo semien perfektne možné, chce to dosť trpezlivosti. Sadenice často trpia vädnutím (slabnú a odumierajú) a dokonca aj zdravým trvá skutočný rozbeh asi tri roky. Zakorenenie odrezkov goji je oveľa spoľahlivejšie a efektívnejšie.
Pokiaľ ide o semená, s nimi sa najlepšie začína v interiéroch skoro na jar pokryté tenkou vrstvou kompostu. Udržiavajte ich v teple medzi 18 až 20 ° C. Sadenice presaďte do kvetináča, ktorý bude treba počas prvej zimy pred finálnym vysadením preniesť do interiéru.
Zakorenenie odrezkov goji
Rozmnožovať goji sa dá ako pomocou odrezkov z mäkkého dreva (nový rast) odobratých v lete, ako aj odrezkov z tvrdého dreva (starý rast) získaných v zime. Rez z mäkkého dreva má tendenciu spoľahlivejšie sa zakoreňovať. Odrezky z mäkkého dreva si zaobstarajte začiatkom leta - mali by byť dlhé 10 - 15 cm s najmenej tromi sadami listov. Odrezky odoberajte skoro ráno, keď je ich vlhkosť najvyššia a zabaľte ich do vlhkého uteráka, aby nevyschli.
Odstráňte listy zo spodnej polovice odrezkov, konce ponorte do koreňového hormónu a umiestnite ich do malých kvetináčov naplnených perlitom a rašelinou v pomere 1:1. Kvetináče zabaľte a utesnite v plastových vreckách. Otvárajte ich každý druhý deň, aby ste umožnili cirkuláciu vzduchu. Základom je udržiavať odrezky vlhké, až kým nezakorenia. Uchovávajte na jasnom, nepriamom slnku. Po niekoľkých týždňoch vrecko odstráňte. Kvetináče preneste na prvú zimu do interiéru, aby sa rastliny mohli usadiť.
Sadenice je najlepšie vysádzať na jar v marci až v apríli do dôkladne odburinenej pôdy na vzdialenosť aspoň 2,5 metra. Pred výsadbou sadenice namočte aspoň na pol hodiny do vedra s vodou. Výsadbová jama by mala byť vo veľkosti dvojnásobku koreňového balu. Na jej dno pridajte trochu piesku a organickej hmoty, napríklad dobre vyzretý hnoj alebo najlepšie kompost. Rastlinu umiestnite tak, ako bola v črepníku. Prisypte zeminu, utlačte a nakoniec poriadne zalejte. Pre vzpriamený tvar, komfortnejší zber a následný rez k rastline postavte mriežku alebo kolík. So zimnou ochranou si nemusíte robiť starosti, keďže je mrazuvzdorná až do -32 °C.
Zber a skladovanie
Krík goji obyčajne neprodukuje ovocie v prvom roku, ale až rok po výsadbe (v druhom roku) a svojej plnej kapacity dosiahne za 4 až 5 rokov. Možno si myslíte, že bobule sú pripravené na zber, akonáhle sa stanú červenými, ale nemusí to tak byť. Môžu aj naďalej mať horkú chuť, aj keď sú červené, takže najlepším indikátorom je jednoducho ich ochutnať. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak červené bobule, necháte na kríku ešte jeden alebo dva týždne a až potom pozbierate.
Bobule goji môžu byť veľmi citlivé na dotyk a ak je to možné, zberajte ich tak, že pod rastlinu umiestnite veľkú misu alebo deku a potom ľahko potraste vetvou, aby sa uvoľnili plody zo stromu. Ak bobule jednoducho nepadnú, počkajte niekoľko dní, kým to skúsite znova, alebo aplikujte minimálny tlak na uvoľnenie z rastliny.
Červené bobuľky dozrievajú postupne v septembri až októbri. Pred zberaním ich pre istotu najskôr ochutnajte, pretože aj na pohľad zrelé plody môžu mať horkú chuť. Keďže sú veľmi jemné a citlivé na dotyk, zaobchádzajte s nimi opatrne, aby sa nestlačili a nepoškodili. Najvhodnejšie je pod rastlinu umiestniť plachtu a následne potriasť vetvičkou, aby sa plody uvoľnili samy. Na túto činnosť si vyčleňte deň bez dažďa. Ak bobuľky samy nespadnú, počkajte niekoľko dní alebo ich opatrne chyťte za stopku a uvoľnite z konárika.
Môžete zbierať malé množstvá bobúľ na okamžité použitie alebo zhromaždiť veľké množstvá na zmrazenie alebo vysušenie ihneď po zbere. Trvanlivosť čerstvých plodov goji je krátka, maximálne 1 - 2 dni. Jednou z výhod goji je však to, že plodenie trvá dlho, od leta až po prvý tuhý mráz.
Zber semien
Semená goji sú veľmi malé a je ťažké ich z ovocia úspešne vydolovať. Pre optimálnu životnosť ich skladujte v uzavretej nádobe na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a s nízkou vlhkosťou.
Kustovnica čínska - účinky a použitie, alebo prečo sa jej pestovanie oplatí zvážiť
Rastlina goji alebo kustovnica čínska sa v tradičnej čínskej medicíne používa už viac ako 2 000 rokov. Niektoré legendy hovoria, že bobule goji konzumovali mnísi v himalájskych horách vyluhované do horúcej vody, aby pomáhali pri meditácii a podporovali zdravie, vitalitu, dlhovekosť, energiu a vytrvalosť.
Čo však hovorí aktuálny výskum o benefitoch plodov goji? Nízky obsah kalórií, žiadny tuk, dobrý zdroj vlákniny, vysoko antioxidačné vlastnosti, schopnosť pomáhať v boji proti voľným radikálom, ktoré vedú k chorobám, efektívna kontrola hmotnosti a lepšie trávenie. Zázračné plody kustovnice, ktoré sa zvyčajne jedia surové, sušené, v tekutej alebo práškovej forme, obsahujú širokú škálu fytonutrientov, vitamínov a stopových minerálov a preto nie je prekvapujúce, že ich mnoho odborníkov na zdravie nazýva superpotravinou.
Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of Alternative and Complementary Medicine môžu bobule goji viesť k „zvýšeným hodnotám energetických hladín, športového výkonu, kvality spánku, ľahkého prebudzánia, schopnosti sústrediť sa na aktivity, duševnej bystrosti, pokoja, pocitov zdravia, spokojnosti a šťastia a výrazne znížili únavu a stres. “
Nutričné údaje
S prekvapivo vysokým obsahom bielkovín ponúka sušené goji tiež slušnú dávku vlákniny, viac ako 20 rôznych vitamínov a minerálov a samozrejme veľa antioxidantov. Nutričné údaje goji sa môžu líšiť v závislosti od daného druhu bobúľ, od ich čerstvosti, resp. spôsobu konzervácie.
Nutričné hodnoty pre 28 gramov sušených bobúľ goji (5 lyžíc):
- asi 100 kalórií
- 0 gramov tuku
- 3 gramy vlákniny
- 13 gramov cukru
- 4 gramy bielkovín
- 7510 IU vitamínu A (asi 134 percent dennej hodnoty - DH)
- 14 miligramov vitamínu C (asi 25 percent DH)
- 12 miligramov železa (asi 10 percent DH)
- 18 aminokyselín (z toho 11 nevyhnutných)
- 5 zdrojov zdravých nenasýtených mastných kyselín vrátane kyseliny alfa-linolénovej a kyseliny linolovej, fytochemikálie vrátane beta-karoténu, zeaxantínu, lykopénu, kryptoxantínu, luteínu a polysacharidov
Všetky sú dobrým zdrojom rôznych antioxidantov, ale vďaka čomu sú plody goji odlišné, sú ich aminokyseliny (bielkoviny), mastné kyseliny a špecifické antioxidanty. Je zriedkavé, že ovocie ponúka aminokyseliny, najmä 11 druhov, ktoré sa považujú za „nevyhnutné“, pretože telo si ich nedokáže vyrobiť samo. A keď porovnáte goji bobule a pomaranče rovnakej hmotnosti, goji bobule obsahujú až 500-krát viac vitamínu C!
Tabuľka porovnania nutričných hodnôt: Goji vs. Ostatné ovocie
| Ovocie | ORAC skóre (antioxidačná hodnota) |
|---|---|
| Goji | 4310 |
| Jablko | 2568 |
| Hrozienka | 3406 |
| Čučoriedky | 4633 |
| Semená granátového jablka | 4479 |
Kustovnica čínska a jej účinky na naše zdravie
Plody Goji obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ale aj živín. Pôsobia energizujúco, ich konzumácia predchádza vzniku mnohých chorôb a posilňuje organizmus. Plody tejto odrody sú najväčšie v porovnaní s inými odrodami.