Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré pri dostatočnom množstve priaznivo ovplyvňujú zdravie človeka. Ich pozitívny vplyv na tráviaci systém, imunitu, metabolizmus a dokonca aj psychiku je dnes vedecky podložený a široko uznávaný. Mnoho ľudí však robí zásadnú chybu - užívajú probiotiká bez toho, aby poznali správny spôsob ich uchovávania a dávkovania.
Sú živé a preto ich účinnosť závisí od toho, či sa do čriev dostanú živé, aktívne a v dostatočnom množstve. Ak sa probiotiká skladujú pri nevhodnej teplote, môžu uhynúť. Ak sa užijú nesprávnym spôsobom, neprežijú prechod cez žalúdok. Preto je dôležité vedieť, ako s nimi správne zaobchádzať.
Probiotiká sú mimoriadne účinný nástroj na podporu zdravia čriev, imunity a celkovej pohody. Ich účinnosť však závisí od správneho zachádzania. Množstvo ľudí investuje do kvalitných probiotík, no kvôli banálnym chybám - ako je nesprávne skladovanie alebo užívanie s horúcim čajom - strácajú ich výhody.
Rozdiely medzi probiotikami
Nie všetky probiotiká sú rovnaké. Rozlišujeme:
- Chladené probiotiká: Bývajú citlivejšie, a preto sa musia uchovávať v chladničke (2 - 8 °C).
- Stabilné probiotiká: Sú spracované technológiami, ktoré ich chránia pred teplom. Aj stabilné probiotiká by sa mali skladovať v suchom, tmavom a chladnejšom mieste.
Pred nákupom si vždy prečítaj pokyny výrobcu.
Prečítajte si tiež: Vegánske probiotikum Solgar pre dospelých
Ak cestuješ, vyberaj probiotiká stabilné pri izbovej teplote.
Skladovanie probiotík
Probiotiká obsahujú milióny až miliardy živých mikroorganizmov. Tento počet sa prirodzene znižuje časom. Preto je dôležité dbať na správne skladovanie, aby sa zabezpečila ich účinnosť.
Ak výrobca neudáva inak, probiotiká sa majú skladovať pri izbovej teplote, čo je v rozmedzí 15 - 25 °C. Ak si ich potrebujete zobrať na letnú dovolenku, prepravujte ich v termoobale alebo cestovnej mini chladničke.
Kde nenechávať probiotiká počas leta?
- Auto: Teplota v zavretom aute stojacom na slnku môže byť počas leta aj 50 - 60 °C.
- Kabelka, plážová taška: Zabudnutá na priamom slnku sa môže prehriať rovnako. Ak si ich však potrebujete užiť v priebehu dňa, skúste malý trik - zakúpte si jednoduchý termoobal, ktorý vložíte do kabelky spolu s probiotikami.
- Výdajné miesto umiestnené vonku: Balíkoboxy sú väčšinou bez chladiaceho systému a pri citlivých predmetoch akými sú probiotiká, nie je dlhodobé skladovanie v nich bezpečné.
Pri objednávaní v lete voľte radšej iné spôsoby dopravy - kuriérom domov, poštu alebo výdajne s prevádzkou v interiéri.
Správne užívanie probiotík
Niektoré produkty sú špeciálne formulované tak, aby prešli žalúdkom bez ohľadu na čas užitia. Účinná dávka závisí od cieľa užívania a zdravotného stavu.
Prečítajte si tiež: Chronická hnačka a probiotiká
Správne užívanie probiotík je dôležité najmä pri súčasnom užívaní antibiotík. Antibiotiká by totižto mohli usmrtiť aj baktérie obsiahnuté v probiotikách, a tak by boli užité zbytočne. Ideálne je dodržať 2-4 hodinový odstup, teda najskôr užiť antibiotikum a po jeho vstrebaní užiť probiotiká.
Probiotiká sa užívajú 1 - 3 krát denne, spravidla spolu s jedlom, ktoré pomôže zriediť silnú koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, a tým docieliť bezpečnejší transport probiotických baktérií až k črevnej sliznici.
Probiotiká vs. Prebiotiká
Tieto dva pojmy sú častokrát mylne používané ako synonymá, no v skutočnosti je medzi nimi rozdiel. Prebiotiká na rozdiel od probiotík neobsahujú živé baktérie. Sú to látky, ktoré probiotickým baktériám už prítomným v tráviacom trakte pomôžu rásť a množiť sa. Do tela sa dostávajú prirodzene, v podobe stravy. Patria sem najmä potraviny bohaté na vlákninu (ovsené vločky, ľanové semienka, banány, atď.).
Probiotiká transportujú svojich „pasažierov“, teda baktérie, až k črevnej sliznici. Následne sú probiotické baktérie schopné priľnúť na bunky črevnej sliznice, kde sa navzájom prepájajú a vytvárajú kolónie. Živia sa látkami obsiahnutými v trávenej potrave človeka, produkujú vitamíny K a niektoré vitamíny skupiny B, a svojím osídlením potláčajú rast baktérií, ktoré sú pre naše telo naopak nežiadúce - patogénne.
Kombinovaním probiotických doplnkov s prebiotickými potravinami, ako sú kyslá kapusta, kefír, kimči a miso, môžete výrazne zlepšiť trávenie, imunitu a celkovú pohodu. Nezabudnite tiež na to, že pravidelný príjem týchto látok môže prispieť k zlepšeniu kvality pokožky, spánku a celkovému zníženiu stresu.
Prečítajte si tiež: Zdravotné benefity probiotík v detských cukríkoch
Áno, dokonca je to veľmi vhodné. Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravy (napr.
Účinky probiotík
Probiotiká majú množstvo zdravotných výhod, najmä pre tráviaci systém a imunitu:
- Zlepšujú trávenie: Probiotiká pomáhajú pri tráviacich problémoch ako sú nadúvanie, zápcha a hnačka.
- Podporujú imunitný systém: Zdravá črevná mikroflóra je kľúčová pre silný imunitný systém.
- Lepší spánok: Zdravie čriev môže ovplyvniť aj kvalitu spánku.
Účinky probiotík sú využívané tiež pri liečbe a prevencii infekcie Helicobacter pylori, prevencii vzniku zubného kazu či karcinogenézy.
Probiotiká je možné užívať aj preventívne, je vhodné pribaliť si ich so sebou napríklad pri cestovaní do zahraničných krajín.
Ako vybrať správne probiotiká
Výber probiotika závisí od mnohých faktorov, ako je typ baktérií, počet aktívnych kultúr a účel užívania.
- Typ baktérií: Existuje množstvo rôznych typov baktérií. Lactobacillus a Bifidobacterium sú najbežnejšie kmene, ktoré sa používajú v probiotických doplnkoch. Baktérie rodu Lactobacillus a Lactococcus je vhodné užívať pri problémoch s hnačkami. Najdôležitejší je kmeň Lactobacillus acidophilus, ktorý okrem liečby hnačiek podporuje vstrebávanie živín, a pomáha tiež pri laktózovej intolerancii. Rod Bifidobacter je vhodný napríklad pri príznakoch syndrómu dráždivého čreva, pomáha zachytávať toxíny a bráni premnoženiu zlých baktérií.
- Počet aktívnych kultúr: Probiotiká sa predávajú s rôznymi počtami aktívnych baktérií. Je dôležité zvoliť probiotikum s dostatočným počtom baktérií na zabezpečenie účinnosti. CFU - teda obsah jednotiek, ktoré vytvárajú kolóniu. Najlepšie probiotiká majú hodnoty CFU od 0,5 do 20 miliárd. Pri bežných tráviacich problémoch (nafukovanie, občasné ťažkosti) postačuje hodnota 1 miliarda CFU.
- Zloženie kmeňov: Probiotické doplnky väčšinou obsahujú kombináciu jednotlivých bakteriálnych kmeňov. Tie si navzájom pomáhajú, spolupracujú a ovplyvňujú sa. Vo všeobecnosti však platí, že čím viac ich probiotikum obsahuje, tým menšie je zastúpenie jednotlivých kmeňov a teda tým menej z nich sa reálne dostane do vášho čreva a bude spĺňať účel.
Ďalšia vec, na ktorú by ste si mali dať pozor, je skladovanie. Niektoré probiotiká je potrebné uchovávať v chladničke, nakoľko sú to živé baktérie.
Formy probiotík
Probiotiká sú dostupné v rôznych formách, ktoré sú vhodné na rôzne potreby a preferencie. Výber správnej formy môže ovplyvniť účinnosť probiotika a jeho schopnosť dostaviť sa až na miesto určenia - do čriev.
- Probiotiká v kapsulách a tabletách: Tieto formy sú veľmi praktické na použitie a umožňujú presné dávkovanie.
- Probiotiká v práškovej forme: Prášky sú vhodné na zmiešanie s vodou alebo inými nápojmi, čo umožňuje flexibilitu pri užívaní.
- Tekuté probiotiká: Táto forma je vhodná pre tých, ktorí preferujú tekutú konzistenciu a rýchlu absorpciu.
Probiotiká v strave
Probiotické baktérie je možné prijať aj stravou, nakoľko sú obsiahnuté v niektorých potravinách. Sú súčasťou kyslých, prírodných a nepasterizovaných mliečnych výrobkov (acidofilné mlieko, kefír, živý jogurt, bryndza), ich zdrojom je aj fermentovaná zelenina, tzv.
Dajte si pozor na mliečne výrobky s živými bakteriálnymi kultúrami, nakoľko pri niektorých antibiotikách sa musia počas liečby z diéty úplne vylúčiť. Navyše, nie všetky mliečne výrobky skutočne obsahujú probiotické kultúry. Keďže sa v dnešnej dobe mliečne výrobky pasterizujú (aby neboli zdrojom nákazy), nežiadúce ale aj probiotické baktérie sú v nich zničené a musia sa do nich pridávať umelo. Ich životaschopnosť v mliečnych výrobkoch je však podstatne nižšia, než vo farmaceutických prípravkoch, navyše každý deň od výroby klesá množstvo baktérií, ktoré obsahujú.
Probiotiká pre tehotné a deti
Probiotiká sú bezpečné pre tehotné aj pre deti. V tehotenstve majú priaznivý vplyv na telo matky - znižujú riziko vzniku preeklampsie či na hladinu glukózy v krvi. Sú tiež prospešné pre bábätká, nakoľko znižujú mieru výskytu atopického ekzému či hnačiek a kolík a to u detí, ktorých mamičky počas tehotenstva a dojčenia užívali probiotiká.
Možné nežiadúce účinky
Vo všeobecnosti sú probiotiká bezpečné, avšak v niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť mierne nežiadúce účinky (najmä na začiatku užívania probiotík) v podobe nafukovania a plynatosti.
Vysoké dávky probiotík by mohli predstavovať riziko pre pacientov s nezrelým imunitným systémom (novorodenci a dojčatá), s narušeným imunitným systémom (AIDS) alebo u pacientov, ktorí majú poruchu priepustnosti čreva.
| Faktor | Popis |
|---|---|
| Typ probiotík | Jednozložkové alebo viaczložkové kultúry živých mikroorganizmov |
| Počet živých baktérií (CFU) | Dôležitý pre účinnosť |
| Spôsob užívania | Kapsuly, prášok, tekuté |
| Skladovanie | Pri izbovej teplote alebo v chladničke (podľa typu) |
Najlepší čas na užívanie probiotík a prebiotík
tags: #probiotikum #skladovat #v #chladnicke