Hoci ešte pred časom len málokto poznal pojem histamínová intolerancia, v súčasnosti sa objavuje čoraz častejšie. Alergie a potravinové intolerancie patria medzi najčastejšie zdravotné problémy modernej doby.
Či už ide o sezónnu alergiu na peľ, celoročné trápenie s roztočmi, intoleranciu na laktózu alebo histamínovú intoleranciu, všetky majú jedno spoločné - dokážu výrazne ovplyvniť kvalitu života. Príznaky sa môžu prejavovať nenápadne, ako únava či tráviace ťažkosti, ale aj dramaticky, ako dýchavičnosť alebo silná žihľavka.
Histamínová intolerancia (HIT) je porucha, pri ktorej dochádza k nedostatočnému rozkladaniu histamínu nahromadeného v tele. Ide o relatívne nové ochorenie, ktoré bolo prvýkrát definované až na začiatku 21. storočia. Počet prípadov však za posledné roky značne narastá.
Histamín je chemická látka prirodzene sa vyskytujúca v ľudskom tele. Má veľmi dôležitú úlohu pri mnohých procesoch v organizme. Je napríklad zodpovedný za imunitnú odpoveď alebo prenos správ z tela do mozgu. Okrem toho, že vysiela správy do mozgu, signalizuje aj uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny potrebnej pre správne trávenie. Histamín sa tiež uvoľňuje aj ako súčasť reakcie imunitného systému na akékoľvek fyzické poranenie či vznik alergickej reakcie.
Reakciou, ktorou naše telo reaguje na nadmerné množstvo histamínu, je práve histamínová intolerancia. Toto ochorenie, skrátene označované aj ako HIT, teda nie je prejavom neznášanlivosti či nadmernej citlivosti na histamín, ako sa možno mnohí z nás mylne nazdávajú.
Prečítajte si tiež: Rakytník a zdravie detí
Ešte pred tým, ako sa dostaneme k histamínovej intolerancii ako takej, je dôležité, aby sme si vysvetlili rozdiel medzi intoleranciou a alergiou.
Rozdiel Medzi Intoleranciou a Alergiou
Dôležité je uvedomiť si, že alergia a intolerancia nie sú to isté. Zatiaľ čo alergia je prehnaná reakcia imunitného systému na bežnú látku, intolerancia je metabolický problém, keď telo nedokáže správne spracovať určitú zložku potravy.
Pri intolerancii hovoríme o neznášanlivosti určitých potravín. Táto neznášanlivosť sa prejavuje reakciou tráviaceho systému a čo je dôležité, nedochádza pri nej k tvorbe protilátok. Intolerancia vzniká vtedy, keď telo pociťuje nedostatok enzýmu alebo nedokáže spracovať chemické látky v niektorej potravine. Intolerancia má dlhší nástup a je pri nej rozhodujúce aj množstvo skonzumovanej potraviny. Reakcia na danú potravinu sa potom môže prejaviť aj o niekoľko dní.
Pri potravinových alergiách ide o problém imunitného systému. Nástup reakcie je rýchly, najneskôr sa objaví do 2 hodín od kontaktu s alergénom. Najčastejšie príznaky alergie sú zvracanie, hnačka, nevoľnosť, opuch hrdla, očí, jazyka, svrbenie a žihľavka. V horších prípadoch môže alergia spôsobiť aj pokles tlaku, stratu vedomia alebo anafylaktický šok. Pri alergiách je dôležité stanoviť alergén a vyhýbať sa mu úplne, prípadne v čo najvyššej možnej miere.
Histamínová Intolerancia (HIT) - Čo to je?
Histamínová intolerancia (HIT) nastáva vtedy,keď je vo vašom organizme nepomer medzi množstvom histamínu a jeho odbúravaním v tele. Na základe tohto nepomeru potom dochádza k hromadeniu histamínu a následnému prepuknutiu príznakov intolerancie.
Prečítajte si tiež: Rakytníkový olej v boji proti rakovine
Histamín je totiž látka, ktorú síce nevidieť a necítiť, no napriek tomu by sme jeho vysoké hodnoty našli nielen v liekoch, ale najmä vo viacerých potravinách a nápojoch, vrátane tých bežných. Dôsledkom toho môže byť príjem histamínu natoľko vysoký, že ho naše telo nebude schopné rozložiť . Tento efekt sa následne prejaví aj na zvýšení hladiny histamínu v krvi, čo môže vyvrcholiť niektorou z foriem imunitnej reakcie.
Zvýšené hladiny histamínu v krvi okrem toho vedú k znižovaniu hladiny tzv. DAO enzýmu (diaminooxidáza), ktorého úlohou je práve rozklad natráveného histamínu.
Histamínová intolerancia je relatívne zriedkavým ochorením, ktoré postihuje približne 1-3 % svetovej populácie. Diagnostika tohto ochorenia však vôbec nie je jednoduchá.
Napriek tomu, že histamínová intolerancia plynie z tráviaceho systému, jej príznaky môžu postihovať nielen trávenie, ale aj ďalšie sústavy či časti tela. Vysoké hodnoty histamínu v krvi nám môžu privodiť naozaj nepríjemné stavy.
S cieľom vyhnúť sa jednotlivým príznakom histamínovej intolerancie sa preto odporúča kontrolovať hladinu histamínu pomocou stravy. Okrem histamínovej diéty, ktorej dodržiavanie lekári odporúčajú pacientom trpiacim histamínovou intoleranciou, je vhodné regulovať konzumáciu niektorých druhov potravín, aj ak problémy s histamínom nemáme.
Prečítajte si tiež: Ako dlho užívať rakytníkový olej?
Hoci sa zdravá a vyvážená strava vo všeobecnosti vyznačuje primeranou hladinou histamínu, niektoré druhy potravín obsahujú jeho neprimerane vysoké hodnoty. V prípade histamínovej intolerancie je dôležité poznať aj potraviny s nízkym obsahom histamínu.
Okrem potravín, ktorými naše telo kŕmime, je v prípade histamínovej intolerancie dôležité sledovať aj príjem konkrétnych druhov vitamínov a minerálov.
Histamín je chemická látka, ktorú, až na niekoľko výnimiek, obsahujú všetky potraviny a nápoje. Množstvo histamínu sa pritom mení v závislosti od čerstvosti potravín.
Okrem samotného histamínu sú obsahom niektorých potravín a nápojov aj zlúčeniny, ktoré podporujú uvoľňovanie histamínu v našom tele, prípadne blokujú tvorbu či účinnosť enzýmov, ktorých úlohou je nahromadené množstvá histamínu v tele rozkladať.
Histamínová diéta, resp. nízkohistamínová diéta teda neznamená, že prestanete konzumovať všetky potraviny a nápoje s obsahom histamínu.
Histamínová diéta môže nielen zlepšiť symptómy histamínovej intolerancie, ale môže tiež výrazne pomôcť pri stanovení tejto diagnózy. Takáto diéta je preto riešením, ktoré nám naordinuje aj samotný lekár v prípade, ak má na histamínovú intoleranciu akékoľvek podozrenie. Histamínovú diétu si však preventívne môžeme naordinovať aj my sami, i keď by tento stav nemal byť dlhodobý.
Ak vám odborníci diagnostikujú histamínovú intoleranciu, iste vám ako prvé preletí hlavou otázka, čo budete vlastne jesť? Zoznam potravín s vysokým obsahom histamínu totiž na prvý pohľad nevyzerá vôbec lákavo, nehovoriac o tom, že musíte dôkladne dbať aj na maximálnu čerstvosť potravín.
Pokiaľ vám diagnostikovali histamínovú intoleranciu, vašim prvým krokom by mala byť nízkohistamínová diéta. Dôležité totiž je, aby ste znížili zaťaženie organizmu histamínom. Na jednej strane tak môžete urobiť konzumáciou vhodných potravín, no na tej druhej treba tiež dbať na to, ako je jedlo spracované, akú má potravina kvalitu a či je nutné ho ohrievať.
Na spracovanie histamínu v ľudskom organizme je potrebný enzým DAO. Ten sa nachádza v tenkom čreve a pomáha premieňať dráždivý histamín z prijatej potravy.
Lieky ako také na histamínovú intoleranciu doposiaľ nie sú. Okrem nízkohistamínovej diéty vám však môžu pomôcť diabetické potraviny s obsahom práve enzýmu DAO.
Medzi ďalšie doplnky, ktoré vám môžu pri intolerancii na histamín pomôcť, patrí napríklad moringa. Ide o rastlinu, ktorej listy obsahujú množstvo vysoko účinných látok pôsobiacich proti uvoľneniu histamínu a zápalom. Moringa navyše pôsobí regeneračne a hojivo na prebiehajúce ochorenia.
Bioflavonoid quercetin je látka rastlinného pôvodu. Patrí k antihistaminikám a antioxidantom, ktoré sa nachádzajú v ovocí a zelenine - napríklad v cibuli, cesnaku, jablkách červenom hrozne a podobne. V prírodnej medicíne sa používa na ochranu ciev, je tiež zdrojom antioxidantov a má protizápalové účinky.
Áno, test na histamínovú intoleranciu je možné kúpiť i v lekárňach. Ide o domáce rýchlotesty, ktoré vám môžu pomôcť odhaliť, že máte nejaký problém.
Áno, histamínová intolerancia sa môže prejaviť aj na koži. Najčastejšie začervenaním, svrbením, ale tiež môže dôjsť k zhoršeniu exému.
Lieky, ktoré by intoleranciu na histamín vyliečili, zatiaľ nie sú. Na zmiernenie intolerancie je potrebné nasadiť nízkohistamínovú diétu.
Histamínovú intoleranciu sprevádzajú často črevné problémy. Nie je však probiotikum ako probiotikum. Niektoré dokážu histamín produkovať, iné naň nemajú žiaden vplyv a dokonca sú také, ktoré ho dokážu degradovať.
Dlhodobé výsledky prináša posilnenie črevnej mikroflóry, doplnenie antioxidantov a adaptogénov. Ako prírodné „antihistaminiká“ sa často spomínajú aj kvercetín, kurkuma, či šišiak bajkalský. Pri pečeni zodpovednej za metabolizmus histamínu a celkovú detoxikáciu zohráva úlohu pestrec mariánsky.
Západná medicína aj prírodné smery sa zhodujú - alergie a intolerancie sú signálom, že telo nie je v rovnováhe.
Nie je tajomstvom, že psychický stav ovplyvňuje imunitu. Chronický stres zhoršuje alergie a zvyšuje náchylnosť na intolerancie. Relaxačné techniky, meditácia či pobyt v prírode môžu zmierniť symptómy.
Histamínová intolerancia (HIT) je často prehliadaná, no spôsobuje množstvo ťažkostí: bolesti hlavy, migrény, tráviace problémy, únavu. Diagnostika nie je jednoduchá a vyžaduje si skúsenosti. Riešením býva diéta s obmedzením potravín bohatých na histamín a doplnenie enzýmov DAO.
Čo robiť pri histamínovej intolerancii?
- Eliminácia alergénov
- Zdravá strava
- Dostatok spánku
- Minimalizovanie stresu
- Podpora imunity
Čo pomáha pri intoleranciách?
- Úprava stravy
- Probiotiká
- Tráviace enzýmy
- Detoxikácia pečene
Prevencia je vždy jednoduchšia ako liečba. Pri alergiách ide o zníženie kontaktu s alergénmi, pri intoleranciách o vhodnú úpravu stravy. Pravidelný pohyb, pobyt na čerstvom vzduchu, dostatok spánku a podpora psychickej pohody sú základné kroky, ktoré môže urobiť každý.
Alergie a intolerancie sú síce nepríjemným spoločníkom, ale nemusí to znamenať rezignáciu. Vďaka správnej starostlivosti, prírodným doplnkom a postupným zmenám životného štýlu je možné symptómy zmierniť a v mnohých prípadoch získať späť kvalitu života.
Rakytník rešetliakový a jeho účinky
Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) sa v posledných rokoch stal skutočnou hviezdou sveta superpotravín. Prečo? Odpoveď na túto otázku je trochu zložitejšia, preto vám tento článok predstaví jeho benefity, jednoduché využitie v kuchyni i na čo si dať pozor!
Mgr. Kristýna Kovářová a PhDr. Rakytník rešetliakový je jesenná sezónna potravina bohatá na vitamín C či omega‑7 mastné kyseliny. V Rusku a Číne sa pre svoje liečivé a výživné vlastnosti používa už stovky rokov. Predpokladá sa, že môže zabrániť nadmernej kumulácii voľných radikálov v organizme - molekulám, ktoré poškodzujú bunky.
Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) patrí k najvzácnejším liečivým rastlinám na svete. Účinné látky sa nachádzajú v celej rastline - v listoch, plodoch a v malých výhonkoch. Rakytník obsahuje viac ako 200 biologicky aktívnych látok.
Rakytník bol uctievaný starovekými Grékmi. Verili, že je hlavným zdrojom potravy mýtického okrídleného koňa Pegasa a práve rakytník mu umožňuje lietať. Vyskytuje sa v klasických lekárskych textoch a bylinkách Dioscorida a Theofrasta a dokonca figuruje na poprednom mieste v tibetskej medicíne.
Aj keď sú bobule rakytníka malé, majú pôsobivý profil vysokých nutričných hodnôt, vďaka svojim bohatým antioxidačným vlastnostiam. Drobná bobuľka rakytníka má 190 biologicky aktívnych živín. Ide o vitamíny A, B1, B2, C, D, E, K, flavonoidy, aminokyseliny, fenoly, betakarotén, kyselinu listovú a organické kyseliny. Rakytník je skutočnou superpotravinou prospešnou pre ľudské telo. Má antioxidačné, protizápalové a čistiace vlastnosti. Svoje uplatnenie našiel aj v kozmetike.
Je to vďaka vysokému obsahu omega‑7 esenciálnych mastných kyselín, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom. Rakytník je plný antioxidantov, vrátane karotenoidov, flavonoidov a fenolov, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, a môžu tak znižovať riziko niektorých ochorení.
Jeho využitie v kuchyni je navyše skutočne jednoduché a všestranné. Za najcennejšiu časť tejto rastliny je považovaný rakytníkový olej. Ten má mierne trpkú a ovocnú chuť, vďaka ktorej sa skvele hodí do mnohých pokrmov.
Plody rakytníka obsahujú takmer najvyššiu výživovú hodnotu spomedzi všetkých zdravých potravín na svete, ktorá sa postará o našu lepšiu imunitu a obranyschopnosť organizmu. Vďaka vitamínu E pôsobí rakytník aj v oblasti dermatológie a kozmetiky, regeneruje pokožku a zastavuje starnutie buniek.
Rakytník je tiež vhodným prostriedkom na prevenciu dermatologických problémov, ako je akné, dermatitída a ekzém. Môže tiež pomôcť pri suchej a šupinatej koži.
Olej zo semien rakytníka sa skladá z 90 % nenasýtených mastných kyselín vrátane Omega 3, 6, 7 a 9.
Rakytníkovú šťavu spoznáte ihneď podľa jej intenzívnej ovocnej chuti. Je výrazná a kyslastá, pre rakytník typická. Najzdravší spôsob je lisovanie za studena. Šťava z rakytníka je považovaná za skutočnú multi vitamínovú bombu.
Zdravo fungujúci tráviaci systém je jedným zo základných prvkov celkového dobrého zdravia. Koreňom mnohých ochorení môže byť vždy vysledovaný v nedostatočnom zdraví bunkovej membrány v črevách. Jednou z úloh bunkových membrán v črevách je oddeľovať zdravé živiny potrebné pre telo od toxínov a nevyužiteľného potravinového odpadu.
Olej z bobúľ rakytníka je mimoriadne bohatý na omega tuky - najmä na málo známu Omega 7 (kyselinu palmitolejovú). Omega 7 hrá významnú úlohu pri udržiavaní štruktúry a integrity gastrointestinálneho traktu. Pomáha rehydratovať suchú sliznicu, čím pomáha pri pohybe čriev a je známy tým, že premasťuje suché črevné trakty tým, že podporuje tvorbu hlienu.
Ďalším tráviacim problémom, ktorý môže rakytník zmierniť, sú žalúdočné vredy. Jedna štúdia ukázala, že olej z bobúľ rakytníka zmierňuje bolesť a urýchľuje proces obnovy žalúdočného a dvanástnikového epitelového tkaniva a sliznice.
tags: #histaminova #intolerancia #rakytnikovy #olej